Quan i en quin mes maduren els gerds? El millor moment per començar a collir baies

Els gerds són un subarbust originari dels boscos, tot i que les varietats cultivades es cultiven en jardins. Contenen vitamines, pectina i àcid salicílic, essencials per a una ràpida recuperació de malalties infeccioses. L'estructura delicada del fruit, composta per drupes sucoses, es fa malbé ràpidament, es contusiona i allibera suc. Són aptes per fer melmelada, conserves, i per assecar i congelar. Considerem quan comencen a madurar els gerds perquè puguem preparar-los per a la collita i les conserves per a un ús futur.

Quan maduren els gerds?

El període de maduració dels gerds depèn dels factors següents:

• varietats de gerds (regulars o perennes) i cultivars;
• regió de cultiu i lloc de recol·lecció;
• condicions meteorològiques en desenvolupament.

Fem una ullada més detallada als temps de maduració de les nostres baies preferides.

Depenent de la varietat

Les varietats de gerds comunes cultivades es divideixen segons el temps de maduració en:

• molt d'hora;
• d'hora;
• mig-primer;
• mitja temporada;
• mig-tardià;
• de maduració tardana.

L'inici de la temporada de cultiu de gerds a diferents regions cau entre finals de març i mitjans d'abril. Per determinar convenientment el període de maduració d'una varietat, s'utilitza el nombre de dies des de la brotada fins a la primera collita.

D'hora

Els gerds es consideren molt primerencs si el temps des de la brotada fins a la primera collita és inferior a 65 dies, com ara Blesk. Les varietats primerenques inclouen les que maduren en 66-70 dies, com ara Ugolek, Rovnitsa, Novost Kuzmina, Gusar, Kaskad Bryansky i Beglyanka (de fruits grocs).

Mitja temporada

Els gerds de mitja temporada maduren en 71-75 dies, incloent-hi Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka i Prelest. Les varietats de mitja temporada maduren després de les varietats de mitja temporada (76-80 dies des de la brotada), com ara Muza, Peresvet i Fregat.

Cultures tardanes

Les varietats de gerds tardanes requereixen més de 80 dies des de la brotada fins a madurar. Aquestes inclouen les varietats Samara Dense, Priobskaya i Koralovaya.

La collita de gerds madura durant un llarg període de temps. Les primeres baies a madurar són les de les flors que es van formar al principi de la temporada de creixement i van florir abans que altres.

La collita s'ha de fer cada tres dies; la durada total de la fructificació en arbustos d'alt rendiment pot arribar a un mes.

En quins mesos es recull la collita de varietats remontants?

Les varietats perennes donen fruit dues vegades l'any. També es divideixen en primerenques, mitjanes i tardanes:

• els gerds remontants primerencs produeixen la seva primera collita a mitjans de juny, la segona, des de mitjans d'agost fins a finals de setembre;
• mitjana - primera collita a principis de juliol, segona - des de finals d'agost fins a les gelades;
• tardana: la primera collita és a mitjans de juliol, la segona, des de principis de setembre fins a les gelades.

Molts jardiners i productors de plantacions comercials practiquen la poda de brots abans de l'hivern, renunciant així a la primera collita per obtenir una segona d'alta qualitat.

Temps de maduració dels gerds silvestres a Rússia

A la part europea de Rússia, la temporada de collita de gerds comença al voltant del 20 de juliol. Als Urals i Sibèria, els fruits del bosc solen estar "a punt" durant els primers deu dies d'agost. Els gerds del bosc són més petits que els de jardí, però contenen més vitamines i nutrients a causa de la seva major concentració de suc.

Depenent de la regió de creixement

A les regions del sud, els gerds primerencs maduren a mitjans de juny, els de mitja temporada a finals de juny i els tardans a la primera meitat de juliol. A les regions del Volga, Central i Altai, els gerds primerencs maduren a finals de juny, els de mitja temporada a la primera meitat de juliol i els tardans a finals de juliol. A Sibèria, els gerds primerencs poden madurar a principis de juliol, els de mitja temporada a la tercera desena d'aquest mes i els tardans a principis d'agost.

Les condicions meteorològiques influeixen en la maduració d'aquesta delícia curativa. Si després de la floració hi ha un clima càlid i assolellat, els gerds poden madurar de 7 a 10 dies abans de la mitjana. En temps humit i fresc, la maduració de les baies es retarda entre 7 i 12 dies.

A més del clima, la ubicació de l'arbust també hi juga un paper. Els arbustos que estan totalment o parcialment a l'ombra es cullen de 5 a 10 dies més tard que els que creixen a ple sol.

Signes de maduresa de la fruita

La maduresa dels gerds es comprova esquinçant-los. Les baies completament madures tenen un esquinçament lleuger i sec. Les varietats cultivades de fruits grans esquinçan com una baia sencera, sense trencar-se en drupes individuals.

Els fruits del bosc, especialment els de regions seques, es poden desfer.

És possible collir baies verdes?

No s'han de collir fruits verds durant la temporada alta. Perden ràpidament la humitat, romanen agres i no maduren fora de l'arbust. Al final de la temporada, abans que arribin les gelades, els fruits verds restants es tallen juntament amb les fulles exteriors, s'assequen i es preparen com a te a l'hivern. Aquesta decocció es pot utilitzar com a gàrgares per al mal de coll.

Normes de collita

Quan colliu gerds, és important tenir les dues mans lliures, per la qual cosa les galledes, safates o tamborets per collir solen estar lligats a un cinturó per evitar que els contenidors es bolquin o es balancegin. Si colliu en un lloc durant molt de temps, podeu col·locar el contenidor de collir a prop.

Amb una mà (normalment l'esquerra), aixequeu el brot amb els raïms i, amb l'altra (la dreta), colliu les baies amb un moviment de rastreig. Si encara hi ha poques baies madures, colliu-les d'una en una; si els raïms són madurs, colliu-ne diverses alhora.

Un dispositiu per a la collita ràpida

La indústria produeix culleres especials per a la recol·lecció de baies. La part inferior està feta de varetes amb una lleugera corba cap a la part superior de la cullera. Les baies es cullen movent-les de baix a dalt, com si es pentinessin branquetes. Aquestes culleres es poden dissenyar amb bosses addicionals per a baies. A les granges comercials, els gerds es cullen utilitzant recol·lectores grans i petites que s'eleven per sobre. En tots els casos, les baies es fan malbé mínimament i romanen seques.

Durant la temporada de gerds, és molt recomanable collir tantes baies com sigui possible per al consum fresc i l'emmagatzematge a l'hivern. Les propietats curatives d'aquesta planta ajudaran a millorar la vostra salut i a mantenir la vostra força durant el llarg hivern.