Descripció de les millors varietats de cogombres de bóta i escabetx per a hivernacles i terreny obert

El gust de les verdures no només està influenciat pel mètode de processament i la composició de la marinada, sinó també per les seves característiques. Els híbrids d'amanida només són aptes per al consum fresc, ja que es tornen tous i insípids quan es cuinen. I independentment de la recepta que utilitzi un cuiner, aquestes fruites no conservaran el seu cruixent. Els criadors han desenvolupat nombrosos híbrids, alguns dels quals són aptes per a la conserva, d'altres són millors en vinagre, i els cogombres de barril tenen un sabor excel·lent. Les varietats per a vinagre conserven les seves propietats després del processament, no adquireixen amargor, són delicioses fresques i són aptes per a la vinagreta.

Com són els cogombres en vinagre?

Si us hi fixeu bé, podeu identificar els fruits que s'utilitzen exclusivament per a amanides. Els cogombres tenen la pell fina, són de color fosc, no tenen espines i són llargs. Aquests cogombres són deliciosos frescos, però no són aptes per a l'adob. Les varietats amb fruits cilíndrics, ratlles clares i pell coberta d'espines i protuberàncies són excel·lents per a l'adob.

Els criadors han desenvolupat híbrids i varietats comunes els cogombres de les quals s'utilitzen per a diversos propòsits i difereixen en aparença tant dels cogombres d'amanida com dels cogombres en vinagre. El fruit té forma de fus, amb una pell de color clar amb petites protuberàncies.

Els principals avantatges i característiques de la cultura

Cap taula festiva està completa sense cogombres en vinagre, però la qualitat i el sabor dels cogombres es veuen influenciats per la densitat de la polpa. Les fruites amb pells cobertes de grans tubercles tenen feixos vasculars ben desenvolupats, situats transversalment a la superfície. Això garanteix que, fins i tot en remullar els cogombres en aigua calenta, la polpa es mantingui cruixent i el gust dels cogombres no es vegi afectat; no es tornen aquosos ni amargs.

Els avantatges de les varietats de vinagre inclouen:

• maduració amable:
• alta productivitat;
• ús universal.

A més dels cogombres de barril estàndard, s'han desenvolupat híbrids que, a més d'aquestes característiques, també tenen immunitat a les malalties. Tanmateix, els jardiners que cultiven cogombres per a l'adob han de comprar llavors anualment, ja que els híbrids no en tenen.

Com triar: entendre la varietat

La varietat de cogombres que hi ha és sorprenent; per a l'envasament i altres preparacions, es recomana triar cogombres que s'adaptin al clima i a la composició del sòl locals.
Les següents fruites s'utilitzen per a l'adob:

• amb grans tubercles i espines negres;
• amb polpa densa;
• amb un petit nombre de llavors;
• amb pell fosca i dolça;
• sense cap buit a l'interior.

Els cogombrets no han de fer més de 13–15 cm. Els cogombrets de 4 o 5 cm s'adoben; els cogombres més grans s'adoben en una salmorra d'anet, mostassa i espècies, donant com a resultat un refrigeri picant i cruixent que és irresistible.

Quan es preparen els cogombres, les espines es trenquen, creant porus a la pell a través dels quals la solució penetra a la carn. Els cogombres llisos són molt relliscosos, mentre que els cogombres irregulars són fàcils de col·locar al barril.

Tipus i descripció de les varietats de vinagre

A les verdures els encanta la calor i el sol. Al sud, això és suficient per als cultius, però en climes temperats, els cogombres es planten sota plàstic, on produeixen bé. Les varietats i híbrids d'adob, independentment de les condicions de cultiu, són adequats per a l'emmagatzematge en bótes, la marinada i l'envasament.

Viaznikovski

El cogombre es va originar a principis del segle passat, però continua sent popular entre els jardiners. Es conrea no només a la part central de Rússia, sinó també a Moldàvia i Ucraïna. Els fruits de la varietat Vyaznikovsky es distingeixen per:

• color verd clar;
• forma allargada;
• aroma agradable;
• polpa densa.

Amb pràctiques agrícoles adequades, aquesta varietat produeix una bona collita fins i tot en condicions meteorològiques adverses. La planta pot suportar gelades lleugeres.

cogombret parisenc

Aquesta varietat fàcil de cultivar no només es planta en jardins, sinó que també es cultiva comercialment. Els fruits creixen fins a només 10 cm de llargada, estan coberts de nombroses espines, tenen un sabor dolç i es tornen cruixents quan es processen.

Fabulós

Els arbustos híbrids, creats per criadors russos, tenen tiges llargues, que produeixen fins a vuit brots. El 45è dia després de la germinació, es cullen els fruits ovalats de 12 cm de llarg, coberts de tubercles.

L'híbrid no pateix de bacteriosi i és resistent als virus.

Extrem Orient

La varietat prospera en una varietat de climes, tolerant la sequera i les pluges prolongades. Fruita fins a finals de tardor i es cullen dues o tres vegades per setmana. Els cogombres, de fins a 20 cm de llarg, pesen entre 150 i 180 g quan estan madurs. La pell, amb espines negres, està decorada amb ratlles blanques i coberta amb una bonica floració de purina.

Múromski

Aquesta varietat de maduració primerenca no mostra signes de desacceleració, tot i que va ser cultivada fa molt de temps. Els arbustos, abundantment coberts de fullatge de colors intensos, formen lianes que creixen fins a 1,5 m de llargada. Els cogombrets ovalats pesen només 50-60 g, amb una pell que es separa en franges clares i està esquitxada d'espines negres. La polpa densa i ferma conté petites llavors.

Costanera

Aquesta varietat pol·linitzada per abelles té un alt rendiment, però requereix calor. Els arbustos formen llargues lianes que s'uneixen a suports. Els ovaris es formen en raïms als nodes de les fulles. Es cullen 3,5 kg de cogombres per metre quadrat, que posseeixen:

• forma cilíndrica;
• superfície tuberculada;
• polpa dolça i cruixent.

Les llavors de cogombre germinen fàcilment i el fruit no és amarg. La planta és immune a l'antracnosi i, amb un cultiu i una cura adequats, no és susceptible a l'oïdi.

Cruixent

Aquesta varietat prospera en parterres oberts; en climes freds, els cogombres prosperen en un hivernacle. Les flors dels arbustos són pol·linitzades per insectes i, al cap de sis setmanes, els cogombres, amb grans espines negres que pesen 80 grams, maduren. La polpa dels cogombres és cruixent i deliciosa.

Nejinski

Aquesta varietat, desenvolupada al nord d'Ucraïna, continua sent una de les preferides entre els jardiners malgrat l'aparició d'híbrids més productius. Els arbustos creixen molt ràpidament, formant lianes de 2 metres de llarg. Cogombre de Nizhyn valorat:

• per a un gust excel·lent;
• polpa ferma i sucosa;
• presència de cruiximents.

Aquesta varietat és resistent al fred i a la sequera. La pell dels cogombres és molt més fina que la d'altres cogombres de vinagre.

Filippok F1

Els jardiners planten aquest híbrid indeterminat, que requereix abelles per a la pol·linització, no només pel seu alt rendiment, sinó també perquè els seus fruits són ideals per a l'escabetx.

Els cogombres cilíndrics petits es produeixen en grans quantitats en arbustos ramificats.

Monàstic

En un llit obert i assolellat, aquesta varietat primerenca de pol·linització mixta produeix fruits abundants. Els cogombres, decorats amb franges clares i espines negres, conserven un sabor agradable després del tractament tèrmic, no tenen bosses d'aire i maduren en sis setmanes.

Decapatge de barril

El nom d'aquesta varietat criada a Rússia indica immediatament la finalitat per la qual es planten aquests cogombres. Els arbustos de pol·linització natural produeixen fruits de maduració primerenca amb espines negres de 8-9 cm de llarg.

Orelles salades

El rendiment de la varietat partenocàrpica no disminueix en temps plujós, quan les abelles no volen. Les flors femenines no requereixen pol·linització.

L'arbust híbrid Salty Ears produeix de 5 a 7 kg de fruits petits i dolços; mai són amargs, i els petits cogombrets tenen un aspecte original en un pot.

Fill del Regiment F1

Aquesta varietat híbrida, rarament susceptible a malalties, delecta amb una collita de fruits cruixents i cruixents que quallen tan densament que cal collir-los diàriament. Els jardiners utilitzen els cogombres de ratlles blanques i coberts de bonys per a l'adob.

Arna F1

Els jardiners escriuen crítiques molt favorables sobre aquest híbrid, que presumeix d'una temporada de fructificació llarga i abundant. Un parterre d'un metre quadrat produeix entre 9 i 10 kg de cogombres. Després que els fruits quallin, els cogombrets cruixents es cullen en dos dies per evitar que creixin massa.

F1 fiable

Aquesta varietat indeterminada produeix brots que cal lligar a un suport. Els arbustos alts i vigorosos són pol·linitzats per insectes, però produeixen una excel·lent collita de fruits que maduren en 40 dies. Els avantatges del cogombre Nadezhny inclouen:

• aspecte atractiu;
• absència de gust amarg;
• excel·lent gust de polpa densa.

La planta resisteix els capricis de la natura i rarament pateix malalties. Els cogombres, que pesen 110 o 120 grams, no pateixen danys durant el transport i es conserven bé a l'emmagatzematge.

Corneta F1

Aquest híbrid productiu tolera temperatures fredes, resisteix la sequera i és resistent a les malalties. Els arbustos produeixen nombrosos fruits d'un verd intens. La varietat de cogombre Kornet té una forma atractiva, una polpa sucosa i ferma i grans.

Forrellat F1

L'híbrid es planta a l'aire lliure, ja que tolera tant el fred com la pluja. Les vinyes produeixen raïms de diversos cogombres. Els cogombres, de colors intensos, no pesen més de 90 grams i estan coberts de grans i espines blanques. Els cogombres conserven la seva textura cruixent fins i tot després de conservar-los en vinagre.

Berenar F1

Aquesta varietat indeterminada va ser desenvolupada per criadors per a la plantació a l'aire lliure. Els arbustos de mida mitjana produeixen flors de tipus mixt pol·linitzades pel vent i els insectes. Els fruits curts de l'híbrid Zakusochny són lleugers, tenen polpa ferma i són adequats no només per a amanides sinó també per a escabetx.

Somrient F1

Aquesta varietat s'adapta ràpidament a les onades de fred, la sequera i el temps ennuvolat i humit, produint fruits que maduren molt aviat i tenen una forma única. Els cogombres rodons Smiley tenen un bonic color verd fosc, arriben a fer només 5-6 cm de llargada i pesen poc més de 40 grams.

Pol Nord F1

El nom de l'híbrid reflecteix les regions per a les quals els criadors russos el van desenvolupar. La planta produeix fruits abundants en un hivernacle de plàstic, i els primers brots verds maduren en un termini de 40 dies després de la germinació.

El Pol Nord resisteix les fluctuacions de temperatura i els cogombres maduren de manera desigual, per la qual cosa el període de fructificació és prolongat.

Aconseguiràs la F1

En regions amb estius frescos, els cogombres es conreen a partir de plàntules. Aquest híbrid partenocàrpic també prospera quan es sembra directament a terra. La varietat Obkhrustish produeix flors femelles i dóna fruits sense l'ajuda d'abelles. Els cogombres de 8 cm de llarg, amb tubercles freqüents a la superfície, no creixen massa, tenen una aroma distintiva i un sabor excel·lent.

Levina F1

A molts jardiners els encanten els cogombres petits que caben en un pot petit, i a l'hora de triar varietats per plantar, trien l'híbrid Levin. Els arbustos que produeixen cogombrets en miniatura floreixen tot l'estiu, i els fruits tendres i amb grans maduren molt ràpidament.

Capricorn F1

Aquesta varietat, desenvolupada en climes càlids, es va adaptar ràpidament al clima fresc i humit, va adquirir immunitat a les malalties i es delecta amb bells cogombres en miniatura de mida uniforme.

Nens al jardí

Aquest híbrid amb flors mascles i femelles impressiona pel seu alt rendiment en terreny obert, on es pol·linitza per les espatlles i produeix fruits petits, verds i tuberculats. Els fruits dolços conserven la seva textura cruixent quan s'escabetxen i no desenvolupen un gust amarg, cosa que fa que "Rebyatki na Gryazke" sigui tan preuada. La varietat és immune al virus del mosaic i és resistent a la podridura de les arrels i a les taques.

Cogombrets del poble F1

Els cogombres maduren en només 40 dies als arbustos d'aquest híbrid autopol·linitzador d'origen rus. La varietat prospera en una àmplia gamma de climes i produeix fruits fins a la tardor. Els jardiners aprecien els cogombres curts de Derevenskoye Raznosol pel seu sabor agradable, la seva aroma subtil i el fet que no desenvolupen bosses d'aire a la polpa densa.

Poble F1

Aquesta varietat híbrida es caracteritza per una productivitat mitjana, però és resistent al fred, pràcticament no pateix malalties i creix tant sota plàstic com a l'aire lliure. Els fruits oblongs amb tubercles dispersos són excel·lents en amanides i escabetxs.

Varietats populars per a la preparació d'hivern

Moltes mestresses de casa enrotllen els cogombres en pots, i en una habitació fresca no perden el seu sabor i es mantenen ferms durant més d'un any.

Joc

El fruit d'aquesta varietat de pol·linització natural i alt rendiment madura a mitja temporada, formant fruits abundants en arbustos baixos. Els cogombres de forma ovalada estan escassament coberts d'espines, decorats amb ratlles blanques i pesen menys de 70 grams.

Aquari

La descripció d'aquesta varietat criada a Rússia i les característiques del seu fruit han atret l'interès de molts jardiners, tot i que la planta prospera amb el sol i requereix l'atenció de les abelles. Els cogombres Vodolaya, amb els seus tubercles densos, tenen una bonica forma ovalada, pell fina i carn tendra.

Fènix

Aquest híbrid es va desenvolupar per a la plantació a l'aire lliure a la dècada del 1980, però ha continuat sent popular entre els jardiners. Els fruits comencen a madurar al cap de dos mesos, però quallen abans de les gelades. Els cogombres creixen fins a 12-16 cm de llargada, pesen una mitjana de 60 g i romanen verds.

Coratge

En arbustos amb arrels desenvolupades, l'ovari es forma en raïms, i en el seu lloc creixen fruits cilíndrics fragants amb espines blanques i polpa cruixent.

Cucut

Aquesta varietat autopol·linitzadora, desenvolupada per a hivernacles, produeix un gran nombre de cogombrets independentment de les condicions meteorològiques. Els fruits grans i de ratlles clares creixen fins a 16-20 centímetres de llargada en sis setmanes.

Hèctor

Aquest híbrid determinat, desenvolupat als Països Baixos, és un dels preferits entre els agricultors, ja que els primers cogombres comencen a collir-se en un mes. Els jardiners planten l'Hector F1, que no requereix entrenament d'arbustos, pels seus deliciosos cogombres de mida petita.

Hermann

Aquesta varietat fàcil de cultivar produeix bons fruits, fins i tot per a jardiners novells. Els arbustos produeixen flors femelles que no necessiten pol·linitzadors. Els cogombrets, que es cullen després de 36 o 38 dies, desenvolupen un color verd intens quan es conreen a ple sol i s'esvaeixen quan es planten a l'ombra.

Marinda

Aquest híbrid, que dóna fruits tant sota plàstic com a l'aire lliure, produeix de 6 a 7 cogombres per nus amb reg i fertilització regulars. Quan estan madurs, els cogombres pesen fins a 70 grams i la polpa, que conté petites llavors, està completament plena d'aire.

Vespres de la regió de Moscou

Aquest híbrid indeterminat produeix vinyes llargues que produeixen raïms d'ovaris fins i tot en absència de sol. Aquesta varietat criada a Rússia produeix entre 15 i 17 kg. Els fruits cilíndrics i de color verd fosc tenen un sabor excel·lent i una polpa sucosa.

Les millors varietats universals per a terreny obert

Tot i que s'han desenvolupat molts híbrids que produeixen alts rendiments en hivernacles, en regions amb estius llargs, els jardiners sembren cogombres en llits oberts.

Les fruites madurades al sol adquireixen una aroma especial.

Fontanel·la

Una varietat preferida entre els jardiners, tot i que pol·linitzada per les abelles, produeix ovaris en raïms. Els cogombres maduren de manera desigual, per la qual cosa es cullen gairebé fins a la tardor. Els cogombres fragants i dolços, decorats amb ratlles blanques i coberts d'espines negres, no pesen més de 100 grams i són aptes per a l'escabetx i la marinada.

Espet

Aquesta planta compacta amb tiges curtes ocupa poc espai i té un aspecte únic al jardí, sobretot quan està coberta de fruits ben definits. Els cogombres verds en forma d'ou són deliciosos i sucosos, amb moltes llavors a la polpa, però sense espais buits.

nadó

Aquesta varietat miniatura atrau els jardiners amb els seus cogombres primerencs i de pell irregular, que maduren molt ràpidament. Els cogombres s'han de collir diàriament; es conserven bé i s'utilitzen per a l'adob.

Consells i recomanacions per a la cura dels cultius

Per assegurar-vos que els cogombres tinguin un gust agradable i madurin en abundància, regueu les plantes amb aigua escalfada pel sol a 22-24 graus centígrads. És millor començar a regar a la tarda. En temps calorós i sec, el cultiu necessita més humitat, en cas contrari els fruits es tornaran amargs.

Durant la floració, els arbustos s'han de ruixar amb sucre o àcid bòric; a les abelles els encanten aquestes llaminadures. Els fruits s'han de collir regularment per evitar que esgotin la planta. Els cogombres s'alimenten amb fems, urea, superfosfat i cada setmana es barreja un got de cendra amb aigua i s'aboca sota els arbustos.