Neteja

Totes les varietats de tomàquet es divideixen en maduració primerenca, quan la primera collita comença després de 90 dies, a mitja temporada i maduració tardana, quan els primers fruits comencen a madurar després de 120 dies.

Aquesta secció conté informació sobre les pràctiques de collita. Els tomàquets es cullen normalment abans que estiguin completament madurs. I és imprescindible tenir temps de recollir tota la collita abans que arribi el fred.

Collir tomàquets abans que estiguin completament madurs també augmenta el rendiment i el període de fructificació, ja que tots els nutrients s'utilitzaran per formar nous ovaris.

Els tomàquets marrons i malalts es cullen primer. No es poden madurar més. Els tomàquets destinats a l'emmagatzematge a llarg termini s'han de guardar en caixes seques i netes d'acord amb totes les normes.