Descripció i característiques de la varietat de tomàquet Big Beef, rendiment i cultiu

La popularitat del tomàquet Big Beef es deu al seu sabor i resistència a malalties i plagues. La seva àmplia distribució també s'explica per la seva capacitat de créixer bé a Rússia.

Descripció i característiques dels tomàquets Big Beef F1

Cultivat a les següents zones regionals:

• Terra Negra Central;
• Nord;
• Centre;
• Nord-oest;
• Caucas Nord;
• Volgovyatskaya;
• Volga Mitjà.

La varietat Big Beef F1 es considera d'origen holandès. Posseeix nombroses característiques úniques, que afecten no només el creixement i desenvolupament de la planta, sinó també el procés i les característiques de la formació del seu fruit.

Fruita

Les següents característiques són pròpies de les verdures madures i formades de la varietat Big Beef:

• forma rodona;
• pell llisa;
• el pes mitjà de les verdures és de 200 g;
• altes qualitats gustatives;
• polpa carnosa amb molt de suc;
• La polpa conté més de 6 cambres.

Els fruits també contenen una major concentració de matèria seca.

Descripció de la forma de la planta

Aquesta varietat s'inclou dins del grup dels tomàquets de carn de vedella. La seva característica principal és la gran mida dels tomàquets. En alguns casos, els fruits poden arribar als 800 grams. Hi ha informes d'aquesta varietat que produeix tomàquets que pesen fins a 2 quilograms.

La forma vegetal té les següents característiques:

• maduració mitjana-precoç, període de 100 a 110 dies;
• indeterminació;
• la necessitat de fixació de l'enreixat;
• 4-5 verdures creixen en 1 pinzell;
• resistència a diverses patologies.

La varietat es desenvolupa activament en hivernacles i en condicions de terreny obert.

Reciclatge

La carn de vedella Big Beef és ideal per al consum fresc i el processament. Amb ella es fan deliciosos sucs, pastes de tomàquet, salses i aperitius d'hivern.

Propietats gustatives dels tomàquets

Els fruits es distingeixen per un sabor i aroma de tomàquet rics i agradables. Aquesta varietat de tomàquet pertany al grup de les amanides, però per obtenir un plat tendre, cal treure la pell dura escaldant-la.

Productivitat i comercialització

Una plantació produeix una mitjana de 4-5 quilograms de tomàquets. La collita es pot conservar durant molt de temps gràcies a la seva pell gruixuda. Les verdures conserven bé la seva frescor durant el transport a llarga distància.

Resistència a les malalties

El principal avantatge de la varietat és la seva major resistència a les malalties del tomàquet. Entre les principals malalties a les quals la varietat presenta resistència hi ha:

• nematode del nus de les arrels;
• Infecció per cladosporiosi;
• verticillium i fusarium;
• virus del mosaic del tabac;
• Càncer de tija d'Alternària;
• Taca grisa de les fulles.

Un altre avantatge d'aquesta varietat és que no té por de les baixes temperatures.

Característiques de la fructificació

Cada planta produeix de 5 a 6 tomàquets grans per raïm. Això permet una gran collita de fins a 4,5 quilograms per planta.

Pros i contres

Entre els principals avantatges d'aquesta varietat hi ha la seva resistència a les baixes temperatures i a les malalties comunes del tomàquet. També es destaca el seu augment del rendiment i el sabor del fruit. Entre els desavantatges, alguns residents d'estiu destaquen la necessitat de crear estructures de suport.

Característiques del cultiu de la varietat

Per obtenir el màxim rendiment, cal conèixer els matisos del cultiu d'aquest tipus de plantes.

Preparació per sembrar plàntules

Les llavors de varietats híbrides d'empreses que operen als Països Baixos generalment ja estan tractades amb fungicides. Per tant, no requereixen preparacions específiques prèvies a la sembra. El cultiu es sembra un parell de mesos abans de la data prevista de trasplantament.

Les llavors es sembren en caixes amb una barreja de terra premesclada. Pot ser terra comprada o una barreja casolana a base de torba. Les llavors es distribueixen en fileres per la terra. Després es cobreixen uniformement amb una barreja similar.

Les llavors s'han de plantar a una profunditat màxima de 3-5 mil·límetres. Després d'això, regueu-les amb aigua tèbia. Cobriu els recipients amb plàstic i deixeu-los en un lloc càlid. La temperatura òptima per a la germinació és de 20-25 graus Celsius. Després de 5-6 dies, quan hagin sortit els primers brots, retireu la coberta de plàstic.

Cuidant les plàntules

Trasplanteu les plàntules a contenidors individuals quan apareguin un parell de fulles veritables, 14-21 dies després de la germinació. Després del trasplantament, regueu la terra amb estimulants d'arrels.

Els tomàquets necessiten almenys 12 hores de llum solar, per la qual cosa, per evitar que els brots s'allarguin, cal il·luminació artificial. Per a aquest propòsit, els jardiners utilitzen làmpades fluorescents.

Catorze dies abans de plantar, cal endurir la planta baixant la temperatura de 20 a 14-15 graus centígrads, amb ventilació periòdica durant un parell d'hores al dia. Cal augmentar gradualment la durada de la ventilació.

Plantació en terreny obert

El trasplantament del material cultivat al sòl es produeix quan s'han format els principals raïms florals. Això passa més sovint a la fase de deu fulles. Si el sòl està obert i la temperatura exterior encara no ha començat a augmentar constantment, cal tractar les plàntules amb un regulador de creixement. Aquest tractament evitarà que creixin massa. Les plantes s'han de plantar a una velocitat de no més de quatre plàntules per metre quadrat.

Característiques del cultiu en un hivernacle

Si aquesta varietat no es planta a les regions del sud, s'ha de cultivar en un hivernacle. És important tenir en compte que l'hivernacle ha de ser prou alt, ja que la planta és indeterminada. Els tomàquets s'han de formar en una sola tija, separant tots els brots laterals que es formen a les axil·les de les fulles.

Normes de cura de les plantes

Perquè la planta es desenvolupi completament i formi ovaris i fruits a temps, cal tenir-ne cura.

Regar els tomàquets

El reg ha de ser regular i freqüent. Tanmateix, la quantitat d'aigua afegida a les plàntules ha de ser petita. Durant el període de fructificació, si no es rega regularment, el fruit s'esquerdarà. El reg per degoteig és la millor solució.

Fertilització

Els fertilitzants s'han d'aplicar conjuntament amb el reg. Les proporcions de nutrients que necessita la planta varien segons l'etapa de desenvolupament del tomàquet:

1. Durant el període de formació del sistema radicular, el fertilitzant s'aplica dues vegades. Per a aquest propòsit s'utilitza una barreja amb un contingut més alt de fòsfor. Durant el període de creixement actiu, la concentració de fòsfor es redueix significativament. Quan comença la floració activa, cal tornar a augmentar el contingut de fòsfor.
2. Per prevenir la podridura apical de les verdures, cal fertilitzar el sòl amb nitrat de calci un cop cada 14 dies.
3. A mesura que les verdures maduren, necessiten més potassi. Una deficiència prolongarà el procés de coloració i reduirà la comerciabilitat dels tomàquets.

Per a un creixement reeixit del tomàquet, cal utilitzar fertilitzants característics del període de creixement i desenvolupament.

Formació d'arbustos

La formació de la planta comença després de fixar la planta a l'enreixat. Els brots laterals es treuen dues o tres vegades per setmana mentre els brots laterals encara són petits. La planta es guia en una sola tija i es recolza regularment.

Protecció contra malalties i plagues

La planta és molt resistent a les malalties comunes del tomàquet. No obstant això, encara cal prendre mesures de protecció contra malalties i plagues.

Els arbustos només s'han de plantar en sòl tractat amb una solució desinfectant en un lloc on no s'hagin observat anteriorment patologies ni plagues del sòl.

Si la plantació es realitza en un hivernacle, s'ha de ventilar regularment per evitar un augment de la humitat i la propagació de malalties fúngiques.

Inspeccionar regularment les plantacions per detectar signes de malalties també és una bona mesura preventiva. Si se'n detecta alguna, cal tractar immediatament la planta amb un producte adequat i retirar tots els fruits.

Neteja i emmagatzematge

La collita es fa abans de regar per evitar que els fruits madurs s'esquerdin. Els tomàquets marrons també s'han de collir pel mateix motiu.

La collita es conserva bé gràcies a la seva pell gruixuda. És millor guardar els tomàquets en un lloc fresc i sec.

Ressenyes dels residents d'estiu

La Big Beef és molt popular entre els jardiners russos pel seu deliciós sabor. Els jardiners també destaquen el baix manteniment i l'abundant collita de la planta. El seu principal avantatge és la seva resistència a pràcticament totes les malalties del tomàquet.

Tatyana Vitalievna Zimakina, óblast de Leningrad: "La meva verdura preferida és el tomàquet, així que en conreo diverses varietats a la meva parcel·la. Considero que els tomàquets Big Beef són els millors per fer pasta de tomàquet i amanides de verdures fresques. Les fruites que conreo es distingeixen pel seu ric sabor i sucs."

Mikhail Evgenievich Sitsev, Regió de Moscou: "Vaig triar la varietat Big Beef perquè aquests tomàquets no requereixen cap cura especial. Aquest és un factor clau per a mi, ja que no tinc temps per passar gaire temps a la meva dacha. Malgrat el baix manteniment de la planta, els fruits creixen grans, carnosos i sucosos. Principalment utilitzo els tomàquets collits per a amanides de verdures i conserves d'hivern."