Què són els tomàquets de vedella, descripció i característiques de les varietats, normes de cultiu

No tothom sap que els tomàquets beefsteak són una varietat de fruits grans i multicambres. Es conreen en sòl protegit. A causa del seu alt contingut en sucre, els fruits són molt saborosos i dolços. Són varietats híbrides vigoroses, productives i amb bona immunitat.

Què són els tomàquets de vedella?

Hi ha moltes varietats de tomàquets. La mida del fruit és la característica principal de qualsevol varietat. A partir d'això, s'ha desenvolupat una classificació que divideix tots els tomàquets en tres grups:

1. El primer grup inclou varietats de fruits petits, inclosos els tomàquets cherry. El pes del seu fruit no supera els 70 g.
2. El segon grup inclou els tomàquets amb fruits de mida mitjana. El seu pes és superior a 70 g però no supera els 100 g.
3. La tercera categoria inclou totes les varietats de tomàquet amb un pes superior a 100 g. És aquesta categoria la que inclou la varietat de tomàquet de vedella.

Les primeres varietats van ser desenvolupades per un agricultor americà, Johan Munster. La polpa dels seus tomàquets era molt carnosa, així que els va anomenar "beefsteak". Els beefs són híbrids F1 d'alt rendiment. Els fruits grans i carnosos poden pesar entre 150 i 1.500 grams.

Descripció general dels tomàquets de vedella:

• la vida útil és d'uns 7 dies;
• mala transportabilitat;
• pell fina;
• polpa saborosa, densa i carnosa;
• bonic tall;
• multicambra.

Els híbrids són resistents als fongs i als virus, i no s'utilitzen productes químics en el seu cultiu.

Pros i contres

Més	Menys
Mida impressionant del fruit	La transportabilitat és baixa
Rendiment convincent	Vida útil curta
Immunitat estable
La polpa és saborosa i conté molts nutrients.

Varietats de tomàquet de vedella

La varietat de tomàquet de vedella està representada per una àmplia línia de cultivars amb diferents períodes de maduració.

Vedella gran F1

Un híbrid deliciós popular entre els jardiners. Aconsegueixen cultivar tomàquets Big Beef que pesen més d'1 kg. Els fruits de mida mitjana pesen 300 g. Aquests tomàquets maduren aviat, trigant entre 100 i 110 dies a madurar. La collita dura unes 3 setmanes.

Brandy de vedella F1

Aquest híbrid és de mitja temporada (115 dies). Els arbustos es formen en una sola tija. Es cullen 20 kg de fruita per metre quadrat per temporada. Descripció:

• vermell gerd;
• acanalat;
• carnós;
• finalitat d'amanida;
• emmagatzemat durant 3 setmanes;
• dolç i agre;
• pes 180-1000 g.

Vedella negra

Els arbustos d'1,8-2,5 m d'alçada es cultiven en hivernacles. Es formen tiges simples o dobles. La polpa dels fruits madurs és de color xocolata i conté una alta concentració de betacarotè i sucres. Cada tomàquet pesa 300 g.

Cor de bou

Madura en 110 dies i dóna fruits fins a la tardor. Els arbustos requereixen pessigament i estacament, creixent fins a 2 m. Es planten en un patró de 50 x 40 cm. Es recomana la collita a un ritme controlat. Els fruits són grans, dolços, en forma de cor i vermells. Els exemplars individuals pesen al voltant de 700 g.

Porter de vedella F1

Es conreen en hivernacles i horts. Els arbustos són alts (1,8 m) i produeixen de 7 a 8 raïms. Els fruits s'utilitzen per a amanides. Són rodons, vermells i pesen entre 300 i 400 g, i els millors exemplars arriben als 800 g. Un sol tomaquer produeix fins a 6 kg, i uns 12 kg per metre quadrat.

Noi gran

Cultivada en hivernacle. Els arbustos estan formats per dues tiges. L'alçada de la planta és d'1,7 m. Els fruits tenen forma de cor i són vermells. La majoria dels tomàquets pesen entre 300 i 500 g. Els que trenquen rècords cultiven exemplars que pesen 1000 g.

Brandy Rosat de Vedella F1

Un híbrid d'amanida de mitja temporada amb un llarg període de fructificació. Els tomàquets Pink Brandy es gaudeixen durant tot l'estiu. Els fruits són rosats i pesen 300 g o més. Tenen un baix contingut de llavors i un sabor dolç.

Mestre de la Vedella

Al sud, es conrea en terreny obert; a les regions temperades, es conrea en hivernacles. Beef Master produeix entre 10 i 16 kg/m². Característiques de l'híbrid:

• els fruits maduren en 120-125 dies;
• pes del tomàquet 600 g;
• color vermell;
• forma rodona-aplanada amb nervadures;
• gust d'alta qualitat;
• finalitat d'amanida.

Mona Beef F1

L'arbust és indeterminat i alt (1,8 m). Es conrea en hivernacle. Madura aviat (90-95 dies). Els fruits són molt grans —uns 700 g— i maduren uniformement. La polpa és agredolça, dolça i sucosa. El rendiment de l'híbrid Mona Beef és de 16 kg/m², i un sol arbust produeix entre 4,5 i 6 kg.

Gran i saborós F1

Un híbrid de fruits vermells de maduració mitjana-primera. Creix tant en terreny obert com protegit. Descripció dels fruits Big Tasty:

• pes 200-250 g;
• color vermell;
• la forma és rodona;
• hi ha nervadures presents;
• la polpa és carnosa i saborosa.

Gran Sasher F1

Un tomàquet tipus beefsteak de maduració primerenca. Aquest híbrid de fruit fosc i formant raïms és resistent a les malalties. Els arbustos es formen en dues tiges, plantades a una raó de tres arbustos per metre quadrat. Es recomana un enreixat per al suport. Característiques del fruit Big Sacher:

• la forma és llisa, ovalada;
• pes 150-250 g;
• la polpa és densa;
• la pell és brillant, llisa.

Vedella rosa

Les llavors de Semko es sembren a la segona meitat de març. Es planten plàntules de 55 dies en hivernacles a una velocitat de 4 plantes per metre quadrat. Amb aquest patró de plantació, el Pink Beef produeix aproximadament 26 kg/metre quadrat. El fruit madura en 105-115 dies. Descripció: pes 175-400 g, forma rodona, textura acanalada, color vermell. Avantatges dels tomàquets de carn de vedella:

• productivitat;
• resistència a fongs i virus;
• la polpa és saborosa i conté una gran quantitat de microelements útils;
• fàcil cura;
• resistència a la sequera.

Característiques del cultiu i la cura

En terrenys protegits, els tomàquets de vedella es conreen en qualsevol zona climàtica. Les plàntules es sembren al març. Es treuen quan apareix la segona fulla veritable. Les plàntules es trasplanten a l'hivernacle 50-60 dies després de la germinació. Les plantes són vigoroses, per la qual cosa les plàntules es planten amb poca freqüència. No es planten més de dues plantes per metre quadrat. Els tomàquets híbrids són indeterminats, amb un creixement il·limitat.

Normalment, els arbustos es cultiven en una sola tija i tots els fillastres recentment apareguts es pessiguen.

El brot central està lligat a un suport (estaca o enreixat). A mesura que els tomàquets es desenvolupen, es treuen totes les fulles de la base del tronc. Per cultivar tomàquets gegants, la collita es raciona eliminant alguns dels ovaris. La fertilització és essencial, així com el reg regular. Al començament de la temporada de creixement, els tomàquets de carn requereixen fertilitzant ric en fòsfor. La proporció N:P:K és d'1:5:1. Després de la floració, les plantes s'alimenten amb nitrat de calci.

Els fertilitzants que contenen calci eviten la podridura apical dels tomàquets. Els nivells de potassi augmenten durant la formació i maduració del fruit. S'apliquen fertilitzants amb una proporció N:P:K d'1:0,5:2. Ruixeu les plantes amb una solució de fertilitzants minerals complexos almenys dues vegades per temporada.

Ressenyes de jardiners experimentats

Lidiya, Zaporizhzhia: "La varietat Big Beef és la meva preferida des de fa dos anys. Tomàquets ferms i carnosos, molt saborosos. Són perfectes per a les amanides. Les rodanxes són precioses i no es desfan. Els arbustos creixen fins a 2 metres, no tenen malalties i els fruits no s'esquerden."

Alena, Kharkiv: "Planto Big Beef i Beef Master. Prefereixo el gust d'aquest últim híbrid. Els tomàquets són dolços, carnosos i d'un vermell brillant, tan bons com els varietals. Big Beef té una polpa més ferma i una acidesa notable, però els tomàquets tenen una millor forma. Els tomàquets de Beef Master són una mica estranys."

Vladimir, regió de Moscou: "Vaig tenir una experiència infructuosa cultivant Big Beef a l'aire lliure. Vaig entrenar l'arbust en una sola tija, però va créixer fort i alt. El primer raïm va quallar tard, a una alçada de 50 cm. No vaig poder tastar cap tomàquet madur a causa del tímid."