Descripció de les millors varietats de tomàquets negres per a terreny obert i hivernacles

Els tomàquets negres, com els vermells, creixen a les vinyes i els encanta el sol. Els tomàquets verds tenen el mateix to verd, però quan estan madurs, els fruits es tornen morats, marrons foscos o marrons xocolata a causa d'una barreja de diferents pigments. Per produir tomàquets negres, es van creuar varietats de tomàquet regulars amb plantes similars, però silvestres, de la família de les solanàcies. Es van crear mitjançant la cria selectiva, no mitjançant la modificació genètica, i contenen una gran quantitat de components beneficiosos.

Què tenen d'especial els tomàquets negres?

Els tomàquets negres tenen un sabor distintiu en comparació amb les varietats clàssiques normals a causa del seu contingut significatiu de sucre. Els fruits són més dolços i els àcids orgànics els donen un sabor distintiu.

Què fa que els tomàquets siguin negres?

Els tomàquets clàssics deuen el seu color vibrant a una combinació de licopè i carotè, que són colorants naturals. Les fulles i les tiges dels tomàquets són rics en antocianines.

Els fruits vermells contenen moltes vitamines, minerals i àcids orgànics, però no contenen aquest component, que només és present en els tomàquets negres i els dóna una tonalitat fosca.

Els científics fa molts anys que intenten desenvolupar varietats que continguin antocianines en els seus fruits, i han aconseguit crear-les creuant les llavors d'espècies vegetals cultivades i silvestres.

Quins són els beneficis dels tomàquets negres?

Els tomàquets morats o de color xocolata són rics en àcid ascòrbic, que protegeix el cos dels refredats i reforça el sistema immunitari. Les antocianines, que es troben als tomàquets negres, actuen com a antioxidants naturals:

1. Alleugen la inflamació.
2. Prevenir la degeneració cel·lular.
3. Calmen els nervis.
4. Elimina la inflamació.

Les fruites negres també tenen el benefici d'enfortir els vasos sanguinis i tenir un efecte positiu sobre el múscul cardíac quan es consumeixen regularment. Les vitamines B promouen el rejoveniment i el licopè prevé el càncer.

Dany potencial

Els tomàquets negres, com els tomàquets vermells, no es recomanen per a persones amb nefrolitiasi. Els tomàquets tenen un efecte diürètic i poden expulsar càlculs. Si sou al·lèrgic a un dels ingredients, els tomàquets foscos poden causar al·lèrgies. Per a altres, són inofensius i beneficiosos.

Gust específic

Alguns jardiners que han plantat tomàquets negres a l'interior diuen que no els agraden els fruits perquè no tenen acidesa i tenen un gust lleugerament dolç. Alguns consideren això un desavantatge, altres ho consideren un avantatge.

Les varietats més comunes

Les característiques dels tomàquets negres han atret l'atenció dels jardiners i agricultors, i molts d'ells, juntament amb els tomàquets clàssics, han començat a plantar plantes amb fruits d'un color inusual.

Una de les primeres varietats desenvolupades, la Paul Robeson, continua sent popular i és apreciada pel seu alt rendiment i la gran mida dels tomàquets. Els tomàquets individuals pesen més de 300 g.

Mitja temporada Tomàquet Black Moor Creix ràpidament i, tot i que requereix suport, és fàcil de cuidar. Un sol raïm produeix dues dotzenes de fruits en miniatura.

La varietat gitana agrada amb els tomàquets:

• forma rodona;
• color marró;
• excel·lent gust.

Un sol tomàquet pesa gairebé 150 grams, i l'arbust amb prou feines arriba a un metre d'alçada. Després de llegir la descripció del Príncep Negre, molts jardiners van començar a cultivar aquesta varietat. Alguns van quedar decebuts, ja que els tomàquets van morir per la malaltia del mildiu per manca de tractament, mentre que d'altres van quedar satisfets, recollint una bona collita de fruits deliciosos i dolços. Cal lligar els arbustos; arriben a una alçada de gairebé 2,5 metres.

La varietat Black Pear és una de les preferides entre els jardiners. Aquests tomàquets de color bordeus fosc tenen una polpa ferma, són aptes per a la conserva i són rics en carotè.Els tomàquets Indigo Rose i Black Sun es distingeixen pel fet que els fruits que maduren als arbustos no tenen una tonalitat marró o morada, sinó que són de color negre veritable.

Varietats fosques per a terreny obert

Els criadors creen anualment híbrids que prosperen en hivernacles. Tanmateix, els millors tomàquets, cultivats en un camp assolellat o en un jardí, tenen un sabor més ric i una aroma única.

Crimea Negra

A les regions del sud, els jardiners gaudeixen plantant aquesta varietat productiva. El tomàquet indeterminat es forma en dues tiges i es lliga a un suport. Una sola planta pot produir fins a 4 kg de tomàquets.

• color carmesí fosc;
• amb pell densa;
• polpa carnosa.

Les fruites individuals pesen fins a 500 g i són ideals per fer sucs i salses, però no són adequades per emmagatzemar-les.

De barao negre

Aquesta varietat de maduració tardana, desenvolupada per criadors brasilers, es conrea en diversos països. És apreciada per la seva immunitat a la majoria de malalties, la seva capacitat per donar fruits a l'ombra parcial i la seva capacitat per suportar temperatures fredes. Els arbustos que arriben als tres metres d'alçada produeixen fins a 8 kg de tomàquets petits, de pell fina i de color porpra.

Bisó negre

Aquest tomàquet, desenvolupat per criadors russos, es conrea en hivernacles a la part central del país i produeix una bona collita al jardí de les regions meridionals, sempre que estigui recolzat per un enreixat. Els tomàquets maduren entre 110 i 120 dies després de la sembra, es tornen morats quan estan madurs i pesen aproximadament 500 g. No es conserven bé i s'utilitzen per a la producció de suc i tomàquets. La planta rarament es veu afectada per malalties, amb un rendiment aproximat de 5 kg per arbust.

Pinya negra

Criadors de Bulgària i Bèlgica van col·laborar per desenvolupar una varietat amb fruits interessants. El resultat són arbustos alts i ramificats amb brots erectes que cal pessigar i estacar. La pinya negra es distingeix per:

• bon rendiment;
• excel·lent vida útil;
• gran pes de fruites.

La polpa dels tomàquets és de diversos colors —groc i verd, rosa i morat— i la pell exterior és marró. Quan es tallen, apareix un patró interessant.Els inconvenients de la varietat inclouen la dificultat de cura, ja que l'arbust requereix una forma acurada i una eliminació constant dels brots laterals. Amb mal temps, el sabor de la fruita es deteriora; pesen entre 400 i 500 g i no són aptes per a l'envasament.

Tòfona negra

Al sud de Rússia, els jardiners sembren llavors de tomàquet per a les plàntules ja al febrer per gaudir de tomàquets primerencs. La tòfona negra és una de les varietats que madura en només 90 dies. Els arbustos de fins a un metre i mig d'alçada produeixen fruits marrons en forma de pera que pesen entre 150 i 180 grams. Són apreciats pel seu excel·lent sabor, la seva llarga vida útil i són aptes per a la conserva, però no ofereixen un rendiment elevat.

Baró Negre

Un cop plantada, els jardiners cultiven aquesta varietat híbrida contínuament, tot i que cal lligar els arbustos extensos i treure els brots laterals. El Baró Negre respon a la cura amb una collita de fruits que impressionen amb un sabor ric, una polpa sucosa i una pell densa i brillant. Els tomàquets rodons maduren gradualment, diversos alhora. Els tomàquets madurs adquireixen un to bordeus intens i pesen una mitjana de 200 grams.

Delicadesa Negra

Aquesta varietat alta i indeterminada impressiona per la seva fructificació de llarga durada. Els primers tomàquets es cullen al juliol i els últims maduren al setembre.Els tomàquets Black Delicacy, coberts de pell taronja, tenen una forma clàssica i pesen uns 100 g. La polpa de color marró fosc conté molt de sucre, cosa que dóna als tomàquets un sabor distintiu.

xocolata negra

Les plantes en miniatura tenen un aspecte original als parterres i serveixen com a decoració de taula. Gràcies als esforços dels criadors, ha sorgit un tomàquet amb fruits marrons-porpra que recorden els tomàquets cherry. La xocolata negra és gairebé immune al tímid i, amb les cures adequades, és resistent a la podridura de les arrels i a la floridura grisa. Els tomàquets tenen un sabor sorprenentment afruitat, però no són aptes per a conserves ni per emmagatzemar.

Kumato

L'híbrid de tomàquets Kumat es va desenvolupar a l'Europa Occidental, però la seva coloració única i les seves excel·lents característiques tècniques també han atret l'atenció dels jardiners russos. Els arbustos de fins a 2 metres d'alçada produeixen tomàquets densos, de color xocolata amb un to verd. Els fruits són rics en:

• glucosa;
• provitamina;
• àcid ascòrbic;
• fructosa.

Els tomàquets no es fan malbé durant molt de temps, però perden el seu sabor únic a baixes temperatures. Els tomàquets Kumato s'utilitzen per guarnir plats i per fer suc.

Vranac F1

Molts híbrids es poden cultivar tant al jardí com a l'hivernacle. No es veuen afectats pel mosaic ni per la bacteriosi i són resistents a Marciment per Fusarium dels tomàquets Vranac F1. Un sol arbust, de no més d'un metre d'alçada, produeix entre 200 i 250 tomàquets en menys de tres mesos. Cada fruit pesa fins a 20 grams, impressiona pel seu intens color vermell i la pell està coberta de ratlles fosques. Creada per criadors russos, aquesta meravella és perfecta per a la conserva.

Conillet de xocolata

Malgrat la seva baixa estatura, aquest tomàquet semideterminat produeix un gran nombre de fruits madurs. La planta produeix brots laterals, cadascun amb un sol raïm floral, cadascun amb fins a 15 tomàquets en forma de pruna. Quan estan madurs, pesen uns 50 grams i adquireixen un to color xocolata. Aquesta varietat, desenvolupada per criadors búlgars, és pràcticament immune al míldiu i resistent a la fusarium. Els tomàquets tenen la pell gruixuda, comencen a madurar al juliol i es cullen abans de les gelades.

Rosa índigo

L'exòtica rosa indigo es va cultivar als Estats Units fa només uns anys. L'híbrid es conrea en regions amb climes variats i, al nord, dóna fruits en hivernacles. Aquest tomàquet, que creix d'1 a 1,5 metres d'alçada, compta amb nombrosos avantatges, com ara:

1. Resistència a baixes temperatures.
2. Immunitat a la fusarium i la podridura grisa.
3. Alt rendiment.

Un arbust amb fulles arrissades produeix aproximadament 8 kg de fruit amb una pell fina, brillant i negra. Aquests tomàquets es distingeixen pel seu ric sabor, i es poden produir fins a 8 tomàquets en una sola branca. La polpa sucosa té el mateix color que les varietats clàssiques.

Sol Negre

L'"Elixir de la Joventut", o Sol Negre, és molt popular al seu país d'origen, però pocs el coneixen a Rússia. La varietat està adaptada al clima marítim suau i es va desenvolupar a Itàlia. Aquest tomàquet destaca per la seva inusual combinació de pell negra brillant i polpa vermella sucosa. Després de la cocció, la paleta de colors distintiva ja no és tan perceptible.

En un clima temperat, aquesta varietat amant de la calor només arrela en terreny tancat.

Elefant negre

Aquesta tomaquera de mitja temporada creix fins a un metre i mig d'alçada. La primera inflorescència apareix sota la vuitena fulla gran, on comencen a formar-se els tomàquets. Quan estan madurs, adquireixen una forma aplanada i rodona i un color marró. La mida del fruit coincideix amb el seu nom, amb exemplars individuals que pesen més de 400 grams. Els tomàquets es conreen a partir de plàntules. Els jardiners aprecien el sabor agredolç d'aquests tomàquets.

Sucre negre

Aquesta varietat indeterminada de mitja temporada compta amb arbustos compactes de fins a 1,4 metres d'alçada. Un raïm produeix aproximadament sis fruits. Els tomàquets madurs tenen un sabor excel·lent amb notes afruitades. Amb un pes de fins a 400 grams, aquest tomàquet carnós s'utilitza per fer salses i sucs. Aquesta varietat es caracteritza per:

• maduració amable,
• bona transportabilitat;
• resistència a la calor i la sequera.

Es cull una galleda sencera de tomàquets de color marró fosc per metre quadrat. Les llavors per a les plàntules es sembren l'últim mes d'hivern.

dona negra

Molts jardiners eviten plantar tomàquets alts perquè requereixen estaques i poda, però aquestes varietats produeixen un rendiment excel·lent. La Negrityanka creix bé tant en hivernacles com en terreny obert, produint bells tomàquets marrons. Tenen un sabor ric i afruitat, pesen entre 200 i 400 grams, s'utilitzen per a la producció de suc i conserven bé la seva vida útil durant l'emmagatzematge a llarg termini.

Bloc de xocolata

Aquesta varietat es distingeix per arbustos vigorosos que creixen fins a 1,5 metres d'alçada. Es planta per a la fructificació primerenca. Els primers tomàquets de color marró porpra maduren en menys de tres mesos i són grans; les branques es trenquen sense suport.El pes dels exemplars individuals de Chocolate Lump s'acosta al quilogram, però el pes mitjà del fruit és de 300 g.

Negre del pagès

Aquesta varietat de tomàquet no està inclosa al Registre Estatal de Rússia, però els jardiners la cultiven en terreny obert i cullen una collita decent de tomàquets de color vermell marró a partir d'arbustos de mida mitjana. Els fruits s'enfosqueixen durant l'emmagatzematge i tenen un agradable sabor agredolç.

Kursk Black

Aquest tomàquet indeterminat de mitja temporada no va ser creat per criadors, sinó per un aficionat. La varietat prospera en una gran varietat de climes i presumeix d'una bonica forma d'arbust. Els tomàquets rodons maduren fins a un to marró fosc, amb una polpa de color cirera. Els fruits pesen fins a 400 g.

gerd negre

Els tomàquets només es conreen a l'aire lliure al sud, però als jardiners els encanta aquesta varietat perquè els arbustos són fàcils de cuidar i no cal preocupar-se pel tímid o la podridura de les arrels. Els gerds negres són resistents a les infeccions per fongs i bacteris. Els tomàquets de color marró fosc són fàcils de transportar i emmagatzemar durant molt de temps sense esquerdar-se, però són molt petits.

Varietats de fruits negres per a hivernacles

Els tomàquets amb colors inusuals guanyen popularitat entre els jardiners cada any. En climes temperats, els tomàquets es cultiven normalment en hivernacles, però els criadors han treballat molt per desenvolupar varietats adequades per al cultiu en interiors.

El Príncep Negre

Per al cultiu en climes temperats, els jardiners compren llavors d'un híbrid criat a la Xina que combina:

• facilitat de cura;
• excel·lent rendiment;
• color original de les fruites.

Els tomàquets tenen la pell fina però la polpa ferma, i els tons van del vermell al porpra intens. Un arbust de Black Prince produeix aproximadament mig cubell de fruits, amb un pes de 200 a 400 g. Els tomàquets maduren aviat i no perden el seu sabor després del processament, però no es conserven gaire temps.

Moro Negre

Aquesta varietat de tomàquet semideterminada és una de les preferides entre els jardiners; fins i tot en un hivernacle, no creix més d'un metre i mig d'alçada. Per sobre de la vuitena fulla es formen raïms de fins a 10 fruits semblants a prunes. Quan estan madurs, els tomàquets es tornen d'un vermell intens i dolços. La seva pell gruixuda els fa ideals per a l'envasament.

Caramel negre

En aquesta varietat alta i de mitja temporada, els criadors ucraïnesos han aconseguit combinar la forma complexa del fruit amb un sabor sorprenent. Per garantir una bona collita:

1. Els arbustos estan lligats a un suport.
2. Els fillastres són eliminats regularment.
3. Queden tres tiges a la planta.

El tomàquet Black Icicle és resistent a les malalties i pot suportar les fluctuacions de temperatura. Els tomàquets madurs s'assemblen a les prunes oblonges, tenen una punta punxeguda, són de color marró i estan coberts d'una pell brillant. Els fruits ferms pesen 100 g i tenen una llarga vida útil.

Pera negra

El nom d'aquesta varietat alta i indeterminada captura perfectament la forma i el color dels seus tomàquets. El tomàquet es caracteritza per un període de fructificació prolongat i és apreciat pel seu alt rendiment. L'arbust, que es forma en dues tiges, produeix diversos raïms, cadascun dels quals porta un fruit.

Quan estan madurs, els tomàquets Black Pear adquireixen un sabor dolç i un color bordeus fosc, pesen uns 100 grams, tenen una pell densa i no s'esquerden durant el transport ni el tractament tèrmic.

Manat negre

Aquesta varietat indeterminada, creada fa més de mig segle per criadors holandesos, continua sent popular avui dia. L'arbust de tomàquet alt té tiges gruixudes i brots forts. Els raïms produeixen aproximadament una dotzena de tomàquets, que canvien de verd a morat a mesura que maduren. Els fruits pesen entre 30 i 70 grams. Són duradors però tenen un sabor distintiu.

Txernomor

Un dels tomàquets de colors inusuals és una planta determinada amb un tronc fort. A les branques es formen fruits grans, que pesen més de 300 g quan estan madurs. Un arbust de Chernomor produeix aproximadament 6 kg de tomàquets per temporada, decorats amb ratlles longitudinals. Es conserven bé gràcies a la seva pell gruixuda i fosca.

Gitana

Aquesta varietat amant de la calor, que rep el nom pel color vermell fosc dels seus fruits, es conrea en interiors i només es planta en camps o parterres del sud. Aquest tomàquet és molt productiu, prospera en climes calorosos i assolellats i no tolera bé les temperatures fredes. En condicions favorables, un metre quadrat produeix aproximadament dues galledes de tomàquets de color bordeus fosc.

tòfona negra japonesa

Aquesta varietat indeterminada, introduïda fa uns anys, no és gaire coneguda per molts jardiners, però els que van plantar una de les darreres incorporacions van quedar satisfets amb la seva elecció. La tòfona japonesa produeix un rendiment moderat però pràcticament no té malalties ni plagues. Els fruits en forma de pera tenen un bonic color marró i una pell brillant. Tenen un aspecte únic en pots i són apreciats pel seu excel·lent sabor.

Rus negre

El tomàquet negre rus creix fins a 1,5 m d'alçada en un hivernacle, s'adhereix a un suport i produeix fins a sis raïms per arbust. Aquesta varietat és resistent a les malalties i tolera nivells baixos de llum. Els fruits madurs són de color marró xocolata i pesen aproximadament 300 g. La polpa carnosa i sucosa és rica en sucre i àcids orgànics.

Emperador Negre

Aquest tomàquet indeterminat i d'alt rendiment, cultivat a Sud-amèrica, es caracteritza per tenir arbustos estesos amb tiges fortes. Es produeixen fins a sis fruits per raïm, que maduren en un termini de tres mesos després de la germinació. Els tomàquets allargats contenen quatre cambres que contenen llavors. Els fruits són de color bordeus, coberts de pell brillant i tenen una polpa sucosa amb un sabor dolç i deliciós.

Frankenstein Negre

Alguns jardiners cultiven el tomàquet negre Frankenstein als seus hivernacles. Aquesta varietat criada als Estats Units és apreciada pel seu alt rendiment i la gran mida del fruit. Els tomàquets carnosos tenen una polpa granulosa i sucosa i pesen fins a 500 g. Són de color porpra, gairebé negre.

Cirera

El tomàquet cherry negre es distingeix per arbustos alts i vigorosos coberts de raïms de fruits. Aquesta varietat requereix calor i sol, reg i fertilització, però rarament es veu afectada per la cladosporiosi i la marchitació de les fulles. Amb un cultiu adequat, una sola planta pot produir fins a 5 kg de fruits de color negre-porpra amb un diàmetre de 30 mm. Els tomàquets fragants pesen només 20 g cadascun i tenen un aspecte molt distintiu.

El més dolç

Els tomàquets cultivats a terra oberta sota els raigs del sol estan saturats de sucres, tenen una aroma agradable i són més saborosos que els madurats en un hivernacle.

Les varietats següents delecten amb tomàquets dolços i alts rendiments:

• Deessa Negra;
• Xocolata;
• Viagra.

En regions amb climes frescos i estius curts, els tomàquets s'han de plantar sota cobert. Entre les varietats d'hivernacle, l'híbrid Ashkelon F1 produeix els fruits més saborosos. Tenen una forma rodona i una pell brillant de color bordeus fosc. Dolços, miniatura tomàquets a la tòfona japonesa.

El més fructífer

La varietat Black Moor produeix fins a 18 tomàquets en raïms llargs. Quan estan madurs, cada fruit de color cirera fosc pesa entre 45 i 50 g, i un sol arbust pot produir fins a 6 kg.

El rendiment és satisfactori:

• Nen petit negre;
• Sucre moreno;
• Txernomor;
• tòfona japonesa;
• Gitano.

Tots aquests tomàquets són alts, es lliguen a un suport, són resistents a les malalties i produeixen de 4 a 8 kg de tomàquets de color fosc en un sol arbust.

Maduració primerenca

Els jardiners planten hortalisses amb temps de maduració variables. Les varietats primerenques es conreen fins i tot en climes durs; no tenen temps de ser susceptibles al míldiu tardà. Les varietats de tomàquet de maduració primerenca inclouen:

• Manat negre;
• Crema de xocolata;
• Congo F1.

Els tomàquets híbrids Nergo Pragna, una varietat de creixement lent, estan llestos per collir en només 80 dies després de la sembra. Presumeixen d'un bonic color porpra, una forma allargada i pesen fins a 150 g cadascun.

estatura baixa

Els tomàquets negres solen créixer en arbustos d'entre un metre i mig i dos metres d'alçada, recolzats per un suport. La varietat més petita és la determinada "Shaggy Kate". La planta de 70 cm d'alçada produeix fruits porpres i pubescents.

Els tomàquets Morado i Amethyst Jewel tenen una alçada d'1,2–1,3 m.

Resistent a la Phytophthora

Els tomàquets Black Plum es conreen en climes freds. Aquesta varietat tolera temperatures baixes i és immune a la majoria de malalties. Els fruits maduren aviat i tenen una pell brillant de color cirera fosc. Són resistents al tímid. Manat negre, Vranac F1, Conillet de xocolata, tòfona japonesa.

Per a la zona mitjana

En climes temperats, els tomàquets es conreen en hivernacles. Els criadors també han desenvolupat varietats adequades per plantar en hivernacles. Els tomàquets exòtics amb fruits de color fosc prosperen al centre de Rússia: Black Prince, Japanese Truffle, Black Bunch, Gypsy, Negritenok i Chocolate.

Pels Urals i Sibèria

Fins i tot en climes freds, on l'estiu acaba ràpidament i les temperatures hivernals baixen fins a -40 °C, es conreen verdures. Les varietats primerenques de tomàquet es planten en hivernacles climatitzats. Tomàquets fructífers com el Príncep Negre, el Conillet de Xocolata, l'híbrid Vranac i l'Abruzny, amb els seus fruits foscos i ratllats, prosperen a Sibèria.

Com cultivar tomàquets negres

Els tomàquets exòtics, com les varietats clàssiques, prefereixen sòl fèrtil i solt i bona llum. Per accelerar la maduració, primer es cultiven les plàntules.

Preparació del sòl

Per crear un sòl lleuger, porós i que retingui la humitat, es barreja floridura de les fulles amb torba, sorra i humus, i s'hi afegeix perlita o serradures. El sòl per a les plàntules de tomàquet es desinfecta vaporitzant-lo, congelant-lo o abocant-hi aigua bullent.

Preparació de llavors

Les llavors, recollides independentment, es classifiquen per identificar les llavors buides i febles que no germinaran. Les llavors es remullen durant 12 hores i després es col·loquen en un estimulant del creixement: suc d'àloe vera o una solució de cendra. Abans de plantar, les llavors s'emboliquen amb gasa i es posen a la nevera perquè s'endureixin.

Instruccions pas a pas per sembrar

Es col·loca argila expandida o còdols petits a la part inferior de les safates de creixement de plàntules per crear una capa de drenatge. A continuació, s'afegeix terra rica en nutrients preparada o comprada a la botiga. Rega la terra, fes solcs cada 4 cm i planta-hi les llavors, cobrint-les amb terra. La distància entre les llavors ha de ser d'almenys 20 mm. Cobreix la safata amb film transparent i col·loca-la en una habitació lluminosa amb una temperatura d'almenys 22 °C.

Quan apareguin els brots, reduïu la temperatura a 18 °C. Cal ruixar regularment les plàntules amb aigua i regar-les cada dues setmanes, alimentar-les amb una solució de cendra i il·luminar-les amb fitolamps. Quan apareguin tres fulles, es treuen les plàntules.

Cures posteriors dels tomàquets

Les plantes de tomàquet cultivades es traslladen al parterre o a l'hivernacle quan arriba el bon temps i ja no s'esperen gelades. Enduriu-les a l'aire lliure 10 dies abans de plantar. La cura dels tomàquets negres implica:

• formació d'arbustos;
• eliminació de brots i fillastres en excés;
• fixació al suport.

Normalment, no es deixen més de tres tiges als tomàquets alts. Es reguen setmanalment i la terra s'afluixa completament. Els tomàquets negres es ruixen amb una solució de cendra durant la floració. S'utilitzen fertilitzants d'ús general per a l'alimentació, i s'afegeix superfosfat i sal de potassi quan apareixen els fruits. Els tomàquets s'han de formar, independentment de si es cultiven en un jardí o en un hivernacle.

Per prevenir malalties, els arbustos es ruixen amb barreja de Bordeus o urea. Si apareixen plagues, s'utilitzen tractaments biològics.

Ressenyes de jardiners experimentats

Juntament amb les varietats clàssiques, alguns jardiners proven de cultivar tomàquets exòtics i comparteixen les seves experiències amb altres jardiners, descrivint els avantatges d'un tomàquet en particular i què no els agradava.

Tatyana Petrovna, 50 anys, Voronej: "Porto diverses temporades seguides plantant la varietat Black Prince. L'arbust creix fins a 1,5 m i el planto en dues tiges. Després d'una floració abundant, un raïm produeix de 6 a 9 fruits. Quan estan madurs, desenvolupen un sabor dolç, es tornen d'un color porpra intens i pesen una mitjana de 300 g. A la meva família li agraden molt aquests tomàquets."

Stepan Timofeevich, 65 anys, Riazan: "Fa molt de temps que conreo tomàquets, però la primavera passada vaig plantar el Manat Negre en un hivernacle per primera vegada. Gairebé totes les llavors van germinar i els arbustos van créixer fins a 1,5 metres d'alçada, que vaig subjectar a un enreixat. Van produir un gran nombre de fruits petits, que, quan estaven madurs, es tornaven d'un color porpra interessant, gairebé negre. No m'agradava gaire el gust dolç dels tomàquets; no eren prou àcids."