Descripció de les millors varietats de tomàquet per a escabetx i conserva

No totes les varietats de tomàquet són aptes per a l'adob i la conserva. La consideració principal són les característiques del fruit. Han de ser petits, de pell fina i tenir una polpa ferma i dolça. Les varietats de tomàquet de maduració tardana que maduren uniformement són les millors per a la conservació hivernal. Això permet un emmagatzematge de llarga durada, permetent una preparació tranquil·la en grans lots. Es poden cultivar amb èxit tant en parterres protegits com oberts.

Quins tomàquets plantar per a escabetx i conserva

No totes les varietats de tomàquet són aptes per a la conserva. És important tenir en compte les característiques varietals.

Característiques dels tomàquets que es destinen a l'adob:

• fruita petita (el pes no ha de superar els 120 g);
• pell fina i densa;
• varietats que no són propenses a esquerdar-se;
• contingut de sucre de la polpa.

Per a l'escabetx, és millor triar tomàquets que tinguin les següents característiques:

• la mida de les fruites pot variar, el més important és que cabin al recipient;
• els tomàquets han de contenir més polpa que suc;
• presència d'un petit nombre de llavors;
• Les varietats adequades són aquelles que no són propenses a esquerdar-se el fruit.

Si feu servir tomàquets amb baix contingut de sucre per a l'adob, el producte resultant es farà malbé ràpidament i es tornarà florit. L'àcid làctic és necessari perquè es produeixi la fermentació, i aquest component només es troba en certs tipus de tomàquets.

Tomàquets per a terreny obert

Per determinar quina varietat és la més adequada per plantar en parterres oberts, és important examinar-ne les característiques. És millor triar varietats de tomàquet amb un patró de creixement determinat i resistència a les condicions meteorològiques adverses.

Les varietats següents són adequades per al cultiu en terreny obert: Marisha, Valentina, Sanka, Babushkin Kiss, Nastenka, Sladkaya Grozd, Danko, Semko-Sindbad.

Tomàquets per a hivernacles

Les varietats de tomàquet indeterminades són beneficioses per cultivar en hivernacle a causa del seu alt rendiment. Tanmateix, aquestes varietats requereixen suport, eliminació regular dels brots laterals i modelatge regular del matoll.

Les varietats adequades per al cultiu d'interior són menys exigents pel que fa a la llum. Els rendiments no disminueixen ni tan sols amb una lleugera ombra. No obstant això, són sensibles a les fluctuacions de temperatura. Per tant, cal mantenir un cert nivell de temperatura i humitat a l'interior.

Les següents varietats de tomàquets en vinagre es senten molt bé en condicions d'hivernacle: Kazachka, Damskie Fingers, Legenda Tarasenko, Vishenka, Hurricane F1, Druzhok F1.

Les varietats de tomàquets més populars

Es recomana plantar varietats d'alt rendiment per a l'emmagatzematge d'hivern. D'aquesta manera, podreu collir una gran quantitat alhora i fer la feina d'una sola tirada.

Les millors varietats de tomàquet per encurtir són: Rio Grande, Blagovest F1, Fakel, Moskovsky Delikates, Chudo Sveta.

Les varietats següents són aptes per a l'adob: De Barao, Yablonka Rossii, Yubileyny Tarasenko, Damskie Fingers, Finik Sibirskiy F1 i Detskiye Sladost. Aquests tomàquets tenen una pell resistent que pot suportar les altes temperatures de l'aigua sense esquerdar-se.

Roma

Aquesta varietat es considera un tomàquet de mitja temporada. El fruit qualla i madura en 11 dies. La collita creix en plantes vigoroses i compactes, de no més de 70 cm d'alçada. Una sola branca pot suportar fins a 20 tomàquets.

Els fruits escarlata són cilíndrics, no s'esquerden i conserven la seva forma i color durant l'envasament. Pesen aproximadament 85 g. La collita té una llarga vida útil i es pot transportar a llargues distàncies.

Sanka

La varietat de creixement lent és popular entre els residents d'estiu. varietat de tomàquet SankaEl tipus de creixement determinat, els arbustos no superen els 55 cm d'alçada. Els límits de maduració ultraprecoç permeten la collita després de només 82 dies.

Els avantatges d'aquesta varietat inclouen una major resistència al fred, uns rendiments abundants i una alta resistència a gairebé totes les malalties del tomàquet.

Els fruits arriben als 130 g, però pesen significativament menys en zones obertes. El color escarlata brillant es manté fins i tot després de coure's. La polpa és llisa i només conté una petita quantitat de llavors.

Pomera de Rússia

La varietat rep el seu nom de les seves fulles de forma inusual, que recorden les fulles de la pomera. Pertany al grup de verdures de maduració primerenca i determinades, i creix fins a un metre d'alçada.

Després de 95 dies des de l'aparició de plàntules a les branques, comencen a madurar fruits rodons i llisos d'un to vermell brillant, que pesen fins a 75 g. La pell no és propensa a esquerdar-se, la polpa és dolça i carnosa.

De Barao Tsarsky

La varietat és adequada per a l'envasament De Barao TsarskyMillor cultivar-los en un hivernacle, els arbustos poden créixer fins a tres metres. La maduració és tardana, i els primers fruits comencen a formar-se després de 123 dies. L'arbust és força vigorós i s'estén.

El color del fruit depèn de la varietat plantada. Els tomàquets poden ser vermells, rosats, taronges o daurats. Pesen uns 88 g i conserven la seva forma i color quan es marinen o es posen en salmorra.

Varietats de tomàquet per adobar

Les varietats de tomàquet per adobar es poden identificar per característiques com la mida petita del fruit, la pell ferma i la polpa densa i dolça. Totes aquestes característiques garanteixen un bon adobat, un aspecte atractiu i un sabor agradable.

Els millors tomàquets per adobar inclouen: Merry Gnome, Children's Sweetness, Ladies' Man, Buratino i Summer Resident.

Asvon F1

L'híbrid Asvon F1 es caracteritza per una maduresa primerenca i un creixement determinat, amb altures de matolls que rarament superen els 50 cm. El temps de maduració és d'aproximadament 98 dies. Els seus avantatges inclouen un alt rendiment i una bona immunitat.

Els fruits rodons i vermells amb una superfície llisa pesen 85 grams i tenen una polpa dolça. La pell és gruixuda, cosa que els fa adequats per a l'envasament i el transport a llarga distància. El sabor i la forma es conserven quan s'escabetxen.

Riu Gran

Determinant pUna varietat de tomàquet que arriba als 70 cm d'alçada. Els arbustos són compactes i no ocupen gaire espai al jardí. El seu període de maduració a mitja temporada permet la collita en 120 dies.

Els fruits marrons pesen 120 g. La polpa carnosa conté poques llavors. La pell és gruixuda i resistent a les esquerdes. El cultiu és gran i requereix suport per lligar-lo.

Les qualitats positives inclouen una alta resistència als patògens, la resistència a les condicions meteorològiques adverses, la maduració uniforme del cultiu i la possibilitat de transport.

Aureli

Aquests tomàquets de maduració primerenca estan llestos per a la collita 102 dies després de la sembra. L'arbust es caracteritza per un patró de creixement indeterminat, amb nombrosos fruits que es formen a les branques.

Els fruits són de color vermell brillant, amb un pes no superior als 130 g. La polpa densa té un sabor agredolç. Hi ha poques llavors. La pell no s'esquerda durant l'escabetx ni el transport.

Àgafya

Aquesta varietat té un període de maduració primerenc i un hàbit de creixement determinat. L'alçada de la tija arriba fins als 150 cm. Cal el palis i l'eliminació de les branques laterals durant el cultiu. Els seus avantatges inclouen una bona tolerància a la calor, el fred i la sequera, resistència a molts patògens i rendiments abundants.

Els fruits madurs són oblongs, de color vermell, amb un pes de 87 g. La pell és forta, no és propensa a esquerdar-se i hi ha poques llavors a la polpa carnosa.

Adelina

Aquesta varietat és de mitja temporada, amb una collita que comença en 113 dies. La mata és curta, arribant als 47 cm. Aquests tomàquets toleren bé la calor i la sequera i són molt resistents a les malalties.

Els fruits oblongs tenen una superfície llisa i uniforme. La pell és ferma i de color vermellós quan maduren. Pesen 86 g.

Aquarel·la

Aquesta varietat determinada és mig-primera i produeix un alt rendiment. La collita comença al cap de 3,5 mesos. L'arbust es distingeix per una tija forta que arriba fins als 55 cm.

Cada branca produeix almenys sis fruits vermells, oblongs, de superfície llisa i que pesen 95 g. Es poden veure taques grogues prop de la tija. La polpa densa i sucosa té un alt contingut en sucre i un baix contingut en llavors.

Penya-segat de l'Amur

Aquesta varietat té un període de maduració mitjà i un hàbit de creixement indeterminat. La tija creix fins a 140 cm. Les seves qualitats positives inclouen un alt rendiment i resistència a moltes malalties.

Els fruits en forma de pruna, que pesen 75 grams, adquireixen un to vermell quan maduren. La pell gruixuda protegeix la polpa perquè no s'esquerdi.

Vermell Amish

Aquesta varietat es caracteritza per fruits de maduració mitjana. L'arbust creix de manera semideterminada. Les tiges arriben fins als 140 cm. Durant el cultiu, cal formar la planta en tres tiges i eliminar els brots laterals immediatament.

Els fruits, en forma de pruna, es distingeixen pel seu to vermell brillant. Pesen 85 g. La seva pell dura evita que s'esquerdin, cosa que els fa ideals per a les conserves d'hivern.

Amulet

Tomàquets Amulet Caracteritzat per un patró de creixement determinat, l'alçada de la tija és de 74 cm. Aquesta varietat de tomàquet es troba en el rang de maduració mitjà. La collita comença després de 112 dies.

Els fruits són rodons, lleugerament allargats, d'un color escarlata intens, amb una superfície llisa i uniforme. La polpa no té buits i conté un petit nombre de llavors. No pesen més de 100 g.

Favorit del destí

Aquesta varietat de creixement lent es caracteritza per fruits de maduració mitjana. Els arbustos són compactes, no superen els 68 cm d'alçada. Les branques produeixen sis fruits.

Pes tomàquets vermells en forma de pebrot 220 g. Es forma una taca marró-verdosa a prop de la tija, que es torna invisible després de la maduració. La polpa és tendra i conté molt de sucre.

Delicatessen adobat

Aquesta varietat es conrea específicament per a l'adob i l'envasament. La collita madura a un ritme mitjà. Es formen nombrosos fruits en un arbust de fins a 100 cm d'alçada.

Els fruits oblongs pesen aproximadament 112 g i són de color gerd o vermell ataronjat. La polpa carnosa conté un alt contingut de sucre. La pell és ferma i resistent a les esquerdes.

Nàstenka

Els arbustos baixos, de 69 cm d'alçada, produeixen nombrosos fruits, que són adequats per fer diversos aperitius. La collita madura en un temps mitjà de 108 dies. Els arbustos són vigorosos, però cal lligar-los a un suport.

Els fruits tenen forma ovalada, amb superfícies lleugerament nervades. Són ferms, rics en sucre i pesen 120 g.

Imperi del Tomàquet

L'Imperi del Tomàquet és una planta indeterminada i de maduració primerenca. Un arbust madur creix fins a 230 cm. El suport i la poda de les branques sobrants són essencials.

Els avantatges dels tomàquets inclouen un alt rendiment, una llarga vida útil i resistència a moltes infeccions. Els fruits són rodons, lleugerament aplanats a la base i lleugerament acanalats. Pesen 150 g.

Semko-Sinbad

Una varietat determinada de maduració primerenca. La tija creix fins als 52 cm. La maduració es produeix en 92 dies. Els tomàquets vermells i rodons pesen 95 g.

Els avantatges de la varietat inclouen una alta resistència a les infeccions, la maduració simultània de múltiples cultius i un alt contingut en sucre. La pell resistent evita que s'esquerdi.

Ivanovitx F1

Aquest híbrid té un període de maduració primerenc i produeix una collita abundant. La collita comença després de 89 dies. Els arbustos determinats creixen fins a 65 cm d'alçada. La varietat tolera el fred i té una bona resistència a les malalties.

Els fruits de color vermell-rosat són rodons, amb una superfície llisa i lleugeres nervadures prop de la tija, i pesen fins a 190 g. La polpa densa és sucosa, amb un sabor dolç.

Cadet

La collita de tomàquets de mitja temporada comença després de 96 dies. L'arbust és curt (53 cm) i produeix una collita gran. Els fruits vermells, de forma oblonga i pell gruixuda, es conserven bé i resisteixen l'esquerdament.

Èxit

Una tomaquera determinada amb maduresa primerenca (92 dies). La planta creix fins als 55 cm. Els tomàquets continuen desenvolupant-se fins i tot en condicions meteorològiques adverses.

Els fruits allargats són de color escarlata quan estan madurs, i no pesen més de 65 g. La pell és ferma, l'interior és dens, dolç amb una agradable acidesa. Els tomàquets no s'esquerden durant l'escabetx.

Tomàquet Kishmish vermell

L'arbust es caracteritza per un creixement indeterminat, que pot arribar a una alçada de fins a dos metres. El temps de maduració del fruit és mitjà: 107 dies. Es cultiva millor en interiors, sempre necessitant suport i brots laterals.

Els fruits formen raïms de 45 cadascun. Són de mida uniforme, de forma lleugerament ovalada i de superfície llisa. No pesen més de 30 g. El fruit collit es manté fresc durant molt de temps i la pell no s'esquerda durant l'amanit.

Verlioka

L'híbrid és particularment productiu. Tomàquets VerliokaL'arbust és indeterminat, i creix fins a 150 cm d'alçada. Es formen fins a sis fruits en un sol raïm. Aquesta varietat és fàcil de cultivar i resistent a moltes malalties del tomàquet.

Els fruits són rodons, amb un pes de 90 g. La polpa és rica en sucre, aminoàcids i vitamines. La collita té una llarga vida útil. La pell no s'esquerda ni tan sols després de coure's.

Sant Marzano

Els tomàquets tenen un període de maduració mitjà de 105 dies. La fructificació continua durant molt de temps, fins a la tardor. L'arbust és indeterminat, arribant a una alçada de 155 cm. Es caracteritza per una bona immunitat.

Els fruits oblongs són d'un vermell intens quan estan madurs. Pesen 105 g. La polpa dolça i carnosa conté una petita quantitat de llavors.