Descripció del cogombre mexicà, tecnologia de cultiu i rendiment

El cogombre mexicà, una planta rica en propietats beneficioses, s'ha utilitzat durant molt de temps en països i regions de Rússia amb climes càlids i subtropicals. Tanmateix, molts compradors del mercat es sorprenen amb aquesta verdura.

Peculiaritats

Algunes persones pensen que el chaiot només creix a Mèxic, però es pot trobar creixent a l'aire lliure als subtròpics del Caucas, Crimea i la regió de Krasnodar. Els catàlegs de la secció de cucurbitàcies enumeren les varietats de chaiot. La descripció descriu aquesta planta com una vinya densament ramificada. El cogombre mexicà s'enfila per una tanca propera, arbres i suports construïts per a ell.

Les fulles de la planta són suculentes i grans, amb una forma semblant a les fulles de carbassa. Els fruits són distintius: verds o verd lletós, ​​depenent de la varietat. La superfície arrugada d'algunes varietats està coberta d'espines. El fruit té forma de pera i conté una llavor gran, d'uns 5 cm de mida.

El fruit carnós té gust de carbassó. S'utilitzen a la cuina com a guarnició per a plats de carn, estofats o fregits, i per a conserves d'hivern.

La part subterrània de la planta de chaiote produeix arrels que es mengen com les patates. Contenen vitamines B i C, un complex d'aminoàcids i midó.

Beneficis del chayote

Els cogombres mexicans s'utilitzen per a més coses que només menjar. Tant les parts superficials com les subterrànies de la planta tenen propietats medicinals i s'utilitzen en medicina popular. Els curanderos creen receptes per al tractament de les següents malalties:

• trastorns del sistema digestiu;
• formacions de sal (pedres) als ronyons;
• augment persistent de la pressió arterial (hipertensió);
• malaltia arterial crònica (aterosclerosi).

Les fulles de chayote s'utilitzen com a component medicinal. El remei es prepara fent infusió de les fulles de la vinya. Després de deixar-les en remull, es consumeix la decocció.

Els artesans casolans han après a processar la part rugosa de la planta que creix sobre el terra i a utilitzar-la per teixir cistelles, bosses, barrets i estores.

Tecnologia creixent

El chayote (cogombre mexicà), que no requereix cap cultiu especial, es planta en zones càlides a principis de primavera, començant a finals d'abril, utilitzant planters. Finals de maig i la primera setmana de juny és el moment de trasplantar els planters als parterres.

Patró de plantació: la distància entre els brots en una fila ha de ser d'almenys 1 m. Ompliu el forat de la plàntules amb humus i afegiu-hi 100-150 g de nitrophoska. Després de plantar, regueu les plantes amb aigua tèbia.

Les plantes cultivades amb brots laterals, que arriben a una alçada de 50-80 cm, es poden, deixant diverses (3-4) branques laterals. Els extrems dels brots restants es pessiguen.

Les branques tallades es poden utilitzar com a material de plantació. Per fer-ho, arreleu-les col·locant-les a la sorra humida. Al cap d'un temps, els brots arrelaran i es plantaran a la seva ubicació permanent. Els extrems de les branques de les plàntules també es pessiguen.

Els suports s'instal·len a prop mentre es poden les plàntules. A mesura que el chayote creix i es desenvolupa, rega'l regularment, afluixa la terra i elimina les males herbes. Un cop les plantes hagin crescut completament, es recomana fer-les pujar i alimentar-les amb fems de vaca en una proporció d'1:10. També s'utilitzen fertilitzants minerals per a la fertilització regular.

Collita

Abans de la tardor, quan les hores de llum arriben a les 12-13 hores, la vinya de cogombre mexicà comença a florir. Els fruits resultants es desenvolupen, adquirint una forma i un color adequats a la varietat. La collita madura s'ha de collir abans que arribin les gelades.

En climes més càlids, el chayote es conrea com a cultiu perenne. El primer any, cada arbust pot produir entre 80 i 100 fruits grans. Les plantes madures i vigoroses poden produir fins a 300 fruits.

Els cogombres ben madurs i collits es guarden en un lloc fresc, a la part inferior de la nevera o al celler. Es conserven molt bé fins a la primavera, conservant el seu aspecte i sabor.

Si els cogombres es cultiven en climes més freds, no es pot comptar amb la part subterrània de la collita. Els fruits no tindran temps de madurar i guanyar força.

En zones amb hiverns més durs, el chayote es cultiva com a cultiu anual, i els fruits es cullen immadurs. Són comestibles i tenen un gust similar al dels cogombres joves. Es pot obtenir una collita completament madura cultivant la vinya en un hivernacle.

Després de la collita, amb l'inici del fred, la vinya es talla, es col·loca a terra, es cobreix amb fulles (es pot utilitzar material de cobertura) i es ruixa amb terra.

El chayote és una planta que es pot utilitzar per a la decoració de balcons i verandes. També és adequada per al cultiu en testos. El seu bonic fullatge realçarà qualsevol espai verd.