Descripció de varietats i propietats beneficioses del préssec de figues, tecnologia de cultiu

L'estiu finalment arriba amb la tan esperada temporada de fruites. Els préssecs són dels més populars. Però les varietats més dolces es consideren préssecs de figa. A diferència dels seus homòlegs habituals, aquestes varietats no són tan sucoses i toves, però tenen un gust molt més dolç.

Descripció i característiques

Molta gent creu que el préssec figuerolenc és un híbrid de préssec i figa. Però això no és cert. És exactament el mateix préssec que la nectarina, només que una varietat diferent. Es va desenvolupar de manera natural, sense intervenció humana.

Aspecte

El préssec figuerolenc s'assembla a una figa seca en aparença, similarment aplanada a la part superior i inferior. A diferència de les varietats regulars, els fruits d'aquesta varietat són més petits. La polpa és més ferma, menys sucosa, però molt més dolça. La pell és de color groc-rosat i borrosa. El pinyol és petit.

Els arbres són alts, i arriben fins als 5 m d'alçada. La capçada és força estesa, amb poc creixement cada any. El fullatge és lanceolat, amb el folíol superior de color verd fosc i el folíol inferior d'un to grisenc. Les inflorescències s'assemblen als gavarreracs, només que més petits. Els pètals són de color rosa clar.

Compost

Els préssecs contenen una gran quantitat de vitamines i minerals útils.

Composició química del fruit:

• Vitamines del grup B.
• Vitamines A, C, PP, E.
• Iode.
• Sofre.
• Clor.
• Magnesi.
• Sodi.
• Fòsfor.
• Coure.
• Ferro.
• Níquel.
• Fluor.
• Zinc.

Gràcies a aquesta composició, les fruites són molt beneficioses per al cos humà.

Propietats beneficioses

Propietats útils del préssec de figues:

• Té un efecte positiu sobre el funcionament del tracte gastrointestinal.
• Augmenta la immunitat.
• Té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós.
• Reposa la deficiència de vitamines.
• Promou la normalització del metabolisme.
• Millora el funcionament del sistema cardiovascular.
• Té un efecte positiu en l'aspecte del cabell i la pell.

Les propietats beneficioses de la fruita es deuen al fet que la polpa conté moltes substàncies valuoses.

Història d'origen

Els primers presseguers i figueres es van descobrir el 1820. Aquesta varietat pertany al grup dels presseguers del nord de la Xina. Al segle XVI, els arbres van ser portats a Europa. I a finals del segle XVI, les plantes van ser portades a les regions meridionals de Rússia.

Regions en creixement

El préssec figueral és comú a la Xina occidental i algunes regions de les repúbliques asiàtiques. Aquesta varietat creix principalment a les regions del sud. A Rússia, això inclou Crimea i la regió de Krasnodar. Tot i que els arbres són força resistents a les gelades, rarament es troben a les latituds septentrionals.

Revisió i característiques de les millors varietats

Abans de plantar un préssec, cal decidir la varietat. Hi ha molts híbrids de préssec i figuera amb característiques diferents.

Saturn

L'arbre és de mida mitjana, arribant a una alçada de 3 a 4 metres. La capçada és extensa. Els fruits neixen individualment a l'arbre; els fruits madurs pesen entre 65 i 95 grams. La pell és de color groc vermellós, amb un bonic toc. La polpa és taronja, fibrosa i dolça.

Nikitski

Una varietat de fruit gran, el fruit pesa entre 115 i 125 g quan està completament madur. La pell és groga amb un toc escarlata, sense pubescència. La sutura lateral és clarament visible. La polpa és dolça, fibrosa i amb venes vermelloses. Aquesta és una varietat primerenca amb un alt rendiment.

Vladímir

Un arbre de mida mitjana, de fins a 4 m d'alçada. El pes màxim del fruit és de 140 g. La pell és beix amb un to escarlata pàl·lid. La polpa és dolça.

Columnar

El pes del fruit oscil·la entre els 150 i els 210 g. La polpa és tova, cosa que dificulta el transport. Una característica distintiva de les varietats columnars és el seu arbre: una tija llarga i sense branques.

Belmondo

Els fruits són grans, amb un pes de fins a 145 g. La collita madura a l'agost. La polpa és ferma, però sucosa i dolça.

OVNI-3

L'arbre és de mida mitjana, arribant a una alçada de 2 a 2,5 m. La polpa està ratllada de nervis rosats. La resistència a les gelades és baixa.

Gorra dolça

Els préssecs maduren uniformement a l'arbre. El pes mitjà del fruit és de 140-165 g. La pell és de color bordeus i la polpa és agredolça.

Com plantar correctament

La tecnologia per plantar un presseguer de figues no és gaire diferent de plantar qualsevol altre arbre fruiter.

Selecció i preparació del lloc

El presseguer figuerole prefereix créixer en llocs oberts i assolellats. La clau és assegurar-se que l'arbre rebi ple sol durant la major part del dia.

És preferible que l'arbre també estigui protegit dels vents freds.

La terra per plantar planters de presseguer es prepara a la tardor. Es cava la terra i es treuen totes les males herbes. A continuació, la terra es barreja amb fems ben descompost o fertilitzant mineral complex.

Requisits del sòl

A l'hora d'escollir un lloc per plantar, eviteu les zones baixes i les zones pantanoses. A més, eviteu els llocs on s'acumula aigua a la primavera. Es prefereix terra negra o argilosa. La terra sorrenca no és adequada per plantar. La millor és una terra fèrtil i ben drenada.

Com triar i preparar una plàntula correctament

Quan compreu una plàntula, per determinar si està sana, pessigueu un tros petit d'escorça i comproveu el color de la fusta que hi ha a sota. Si és verda, la plàntula està sana.

Abans de plantar, podeu desinfectar el sistema radicular amb una solució feble de permanganat de potassi. Abans de plantar, submergiu el rizoma en una solució d'argila líquida i planteu l'arbre immediatament.

Diagrama de plantació

Si es volen cultivar diversos presseguers a la mateixa zona, deixeu almenys 5 metres entre els planters. Eviteu col·locar arbres alts a prop que donin ombra. A més, eviteu plantar planters en zones que anteriorment havien estat ocupades per maduixes, melons o solanaceres. Es recomana esperar almenys 4 anys abans de plantar.

Terminis recomanats

Els préssecs es poden plantar dues vegades l'any: a la primavera o a la tardor.

Plantació de primavera

La primavera és el moment preferit per plantar planters de presseguers. S'escull aquest moment perquè els presseguers són un cultiu del sud i els planters només es poden establir durant l'estiu. A la primavera, els arbres es planten tan bon punt el sòl s'escalfa a una profunditat de 15 cm i el clima s'escalfa.

Tardor

A la tardor, els presseguers només es poden plantar a les regions del sud. A les regions centrals i septentrionals, la plantació de tardor pot fer que l'arbre no sobrevisqui a l'hivern i es congeli.

Instruccions de cura

Per obtenir una bona collita, no us heu d'oblidar de cuidar els presseguers.

Reg

Els presseguers es reguen mitjançant solcs. Els arbres joves necessiten un solc, mentre que els arbres madurs en necessiten com a mínim tres. Els solcs han de tenir com a mínim 10 cm de profunditat i 30 cm d'amplada. Si les pluges de primavera són insuficients, cal un reg addicional. El reg comença 10 dies abans de la floració. El reg s'atura dues setmanes abans de la data prevista de la collita.

Amaniment superior

La fertilització comença a la primavera. Durant aquest període, s'afegeixen al sòl fertilitzants que contenen nitrogen i nitrat d'amoni.

Durant el període de quallat, s'afegeix potassi i fòsfor al sòl. La fertilització s'atura a mesura que s'acosta la tardor. Els fertilitzants orgànics s'afegeixen al sòl un cop cada tres anys.

Retall

Quan es cultiven presseguers, no cal oblidar-se de la poda.

Sanitari

Els presseguers se sotmeten a una poda sanitària a la tardor. Durant aquesta poda, s'eliminen les branques seques, trencades i danyades. Les zones tallades es tracten amb brea de jardí.

Formatiu

La formació del presseguer comença als dos anys d'edat. El primer any, es deixen dues o tres de les branques més fortes. L'any següent, també es deixen diverses de les branques més sanes a cadascuna d'aquestes branques. Al cinquè any, la capçada estarà completament formada. No s'identifica un conductor central; la capçada té forma d'arbust.

polvorització preventiva

El tractament de primavera ajuda a matar les plagues que hivernen a l'escorça i al sòl. L'arbre es ruixa primer abans de la brotada. Per a això s'utilitza barreja de Bordeus o sulfat de coure.

Encoixinat

La capa de coberta vegetal evita que les plagues passin l'hivern al sòl. A més, la capa de coberta vegetal evita que creixin males herbes i manté el sòl humit. La capa de coberta vegetal ha de tenir almenys 15 cm de gruix. La palla, les serradures i la torba són bones opcions.

Preparant-se per a l'hivern

Preparant la figa préssec per a l'hivern Això és necessari si el presseguer creix en climes freds. La terra al voltant del tronc està coberta amb una capa de branques d'avet. La part inferior del tronc està embolicada amb arpillera.

Malalties i plagues

Quan es cultiva un presseguer, sovint cal afrontar plagues i malalties.

oïdi

Els brots afectats es poden a la primavera i s'excava la zona al voltant del tronc. Els arbres es ruixen amb Topaz, Skor i Topsin M. A la tardor, es rasclen les fulles i es torna a excavar la terra.

Podridura grisa

Les branques danyades es cremen i després es fa una poda rejovenidora. Durant la floració, les plantes es ruixen amb barreja de Bordeus i, durant la formació del fruit, amb oxiclorur de coure. Es realitzen quatre tractaments, amb 20 dies de diferència.

Enrotllament de fulla

Els brots malalts es poden i es destrueixen. Durant la floració, els arbres es ruixen amb una barreja de sulfat de coure i calç tres vegades a intervals de dues setmanes.

Coccomicosi

Per prevenir la coccomicosi, tracteu els arbres amb fungicides. La barreja de Bordeus o Abiga Peak també són adequades. Durant la formació dels brots, ruixeu amb Horus.

Punt buit

Les branques malaltes es poden, les zones tallades es tracten amb una solució de sulfat de coure i després es recobreixen amb pintura a l'oli. Durant la inflor dels brots, la planta es tracta amb oxiclorur de coure. Repetiu la polvorització abans i després de la floració.

Àfid

Les decoccions de camamilla o absenta, o una solució de sabó de roba i cendra, són efectives contra els pugons. La polvorització amb barreja de Bordeus, Actofit i Thiophos és eficaç.

Corcs

Productes com ara Fufanon, Mospilan, Alator i Kemifos són adequats per controlar els corcs. Alternativament, una infusió de camamilla o tomàquets pot ser útil.

Carpocapsa oriental

Per al tractament, utilitzeu productes com Karbofos, Trichlor, Rovikurt i Karbofos. Els tractaments es realitzen a principis de primavera, dues setmanes després de la floració i 30 dies abans de la collita.

arna de la fruita

Els arbres es tracten amb Nitrafen abans de la brotada. Durant la brotada, es poden tractar amb Zolon o Karbofos. A l'estiu, Typhos o Metathion són eficaços.

Peculiaritats del cultiu a partir de llavors

Un arbre que creix a partir d'una llavor conserva totes les característiques de la planta mare. Cultivar un préssec a partir d'una llavor és difícil, però possible.

Com cultivar un préssec:

• La closca de la llavor es parteix, el pou es col·loca en una gasa humida i es deixa fins que s'infli.
• La llavor es planta a la terra a casa i es tapa amb film transparent.
• Després d'un temps hauria de germinar.
• Quan això passa, es retira la pel·lícula.
• El presseguer primer desenvolupa un sistema d'arrels i després creix un arbre.

En 2-3 mesos, la plàntula arribarà a 0,5 m d'alçada. L'arbre s'ha de plantar en terreny obert a la primavera, un any després de plantar la llavor.

Collita i emmagatzematge

Els temps de collita varien segons la varietat. Els fruits s'han de collir tan bon punt es tornin rosats i la polpa sigui suau al tacte.

Si teniu previst emmagatzemar la collita durant molt de temps, és millor collir els fruits mentre encara no estan madurs perquè madurin durant l'emmagatzematge.

Guardeu la fruita collida en un lloc fresc i allunyat de la llum solar directa. El millor és refrigerar la fruita.

Usos de les fruites

El préssec té una àmplia gamma d'usos. S'utilitza no només en la cuina sinó també en la cosmètica. El seu alt contingut nutricional el fa tan preuat.

menjar fresc

Els préssecs de figa es mengen principalment frescos pel seu sabor dolç. A diferència de la majoria de varietats, tenen un contingut de sucre més elevat. En la cuina i les conserves, les varietats regulars són les més utilitzades.

A la cuina

Tot i que el préssec de figa s'utilitza principalment per a l'alimentació, també és adequat per a fins culinaris. Per exemple, amb el fruit es fan delicioses compotes, melmelades i productes de forn. També es pot conservar fresc.

Assecat

Una manera de preparar les figues préssecs per a l'hivern — assecar-los. Els préssecs es renten i s'estenen sobre paper de diari o un drap per assecar-los. Després, els préssecs es tallen a rodanxes. Hi ha dues maneres d'assecar-los: al sol o al forn.

El primer mètode consisteix a posar els préssecs al sol i remenar-los regularment per assegurar-se que s'assequin uniformement.

Si s'utilitza un forn per assecar, s'escalfa prèviament a 70 graus.

Les llesques s'escampen sobre una safata de forn i s'assequen en un forn obert a 60 graus Celsius (140 graus Fahrenheit). La barreja es remena periòdicament. L'assecatge triga aproximadament de 6 a 8 hores.

Congelació

Una altra opció és congelar els préssecs. També podeu tallar la fruita a rodanxes i posar-les en recipients o bosses. Després, poseu-los al congelador.

Conservació

Per preparar les conserves necessitareu:

• 2 kg de préssecs i figues.
• 350 g de sucre granulat.
• 30 g d'àcid cítric.
• Aigua filtrada.

Procés de cocció:

1. Els préssecs es tallen transversalment i se'n trenquen les dues meitats. Aquest mètode separa ràpidament la polpa del pinyol.
2. Poseu aigua al foc i afegiu-hi el sucre i l'àcid cítric.
3. Bulliu el xarop durant 20 minuts.
4. La barreja es transfereix a pots prèviament esterilitzats, s'omplen amb xarop i es tanquen segellats.
5. Quan els pots s'hagin refredat, es poden baixar al soterrani.

En cosmetologia

La polpa i els pinyols del préssec s'utilitzen sovint en cosmètics. Per exemple, la polpa es pot utilitzar per fer una màscara facial hidratant. Els pinyols es poden utilitzar per fer un exfoliant. Per fer-ho, trenqueu el pinyol per extreure'n la llavor. Tritureu-ne uns quants pinyols en una batedora i barregeu-los amb crema agra. Utilitzeu-lo com a exfoliant normal.

Consells i suggeriments de jardiners experimentats

Consells per fer créixer un arbre:

• El principal perill per a l'híbrid és la floridura grisa, per la qual cosa cal prendre mesures preventives contra aquesta malaltia amb antelació.
• Els préssecs de figa es distingeixen per una bona resistència a les gelades i es poden cultivar fins i tot en regions amb un clima moderadament fred.
• A l'hora d'escollir un lloc per plantar, tingueu en compte on l'arbre rebrà més sol. Per garantir una collita primerenca, la planta ha d'estar exposada a la llum solar durant la major part del dia.
• Per evitar que l'arbre emmalalteixi i assegurar una bona collita, és essencial aplicar fertilitzants minerals i orgànics diverses vegades durant la temporada.

Si seguiu totes les recomanacions per al cultiu d'un presseguer, no hauríeu de tenir cap problema ni amb el rendiment.