Descripció de la varietat coreana de tomàquet de fruit llarg i les característiques del seu cultiu

El tomàquet coreà de fruit llarg en forma de pebrot és una varietat que es distingeix no només per la seva forma de fruit inusual. Els jardiners també lloen el seu excel·lent sabor i altres qualitats remarcables. Tanmateix, la planta també té els seus propis requisits de cura.

Característiques generals del tomàquet

Els arbustos són indeterminats i alts. En un hivernacle, la vinya arriba a una alçada d'1,8-2 m, per la qual cosa s'ha de formar i lligar a un enreixat. Per a una producció de fruits més gran, es recomana cultivar la planta en 2-3 tiges. Les descripcions dels productors de la varietat emfatitzen la gràcia de l'arbust i la textura delicada del fullatge.

La fructificació és prolongada, amb tomàquets que quallen durant tot l'estiu. Quan es conreen a l'aire lliure, es recomana pessigar les puntes de les tiges aproximadament un mes abans de l'inici de les gelades de tardor. El rendiment de la varietat coreana de fruit llarg es considera alt. Es formen fins a 10 raïms, cadascun amb 4-7 fruits força grans, a la tija. El rendiment total de cada planta pot ser d'aproximadament 8 kg de producte comercialitzable.

La varietat coreana de fruit llarg és una varietat que tolera bé la calor; si es cultiva a l'aire lliure durant temporades desfavorables, pot decebre els productors. Les collites són més estables en un hivernacle. Quan fa calor, es recomana ventilar l'habitació amb més freqüència, ja que les temperatures excessivament altes poden causar esterilitat del pol·len en totes les plantes, independentment de la varietat.

La varietat és immune a moltes malalties fúngiques, resistent a l'alternaria i al míldiu, i en terreny obert pot patir de míldiu tardà en anys de la seva distribució generalitzada.

Un desavantatge és una alta susceptibilitat a la podridura apical. Per prevenir aquesta malaltia, cal aplicar la terra sota els tomàquets coreans de fruit llarg amb calç.

Característiques de la fruita

Els raïms d'aquesta varietat de tomàquets consten de diversos tomàquets grans que pesen fins a 200-300 g. Els tomàquets són cilíndrics, allargats i s'apriman gradualment cap a la punta. La part estreta forma un "nas", que en algunes fruites es corba elegantment cap al costat. Els tomàquets més petits poden estar corbats al llarg de tota la seva longitud, semblant-se a una lluna creixent o a un plàtan.

La pell és molt densa, cosa que fa que els tomàquets siguin resistents a les esquerdes i resistents a la calor durant l'envasament. Conserven el seu aspecte comercial durant molt de temps, fins i tot quan es conserven madurs, i els que es cullen en l'etapa escaldada es poden conservar i madurar fins a dues setmanes a temperatura ambient. El color de la pell del fruit en la maduresa tècnica és de color verd clar, més fosc a la base, però a mesura que madura, la coloració es torna uniforme i pren un bonic to rosa gerd. Quan es conreen a l'aire lliure, de vegades queden zones verdoses a les espatlles i prop de la tija.

La polpa és d'un to rosa intens, de textura delicada quan està madura i més ferma quan és lleugerament verda. Una característica distintiva d'aquesta varietat és l'absència gairebé completa de llavors. El fruit té una estructura carnosa i les cambres poden ser invisibles a la polpa, especialment a prop de la base. El perfil de sabor dels tomàquets coreans de fruit llarg destaca l'augment del contingut de sucre. Els tomàquets són dolços, amb poca o cap acidesa. L'aroma és clàssica.

El seu propòsit principal és menjar-los frescos. Aquests tomàquets saborosos i vibrants són un complement meravellós per a qualsevol amanida de verdures. La seva polpa inusual, sense llavors, afegeix un toc picant no només als plats tallats a rodanxes, sinó també als entrepans i aperitius gourmet. Els tomàquets dolços es poden incloure en gaspatxos, salses italianes i plats asiàtics i caucàsics. No afegeixen gaire color als plats, per la qual cosa és millor utilitzar una varietat diferent de tomàquet per al borscht o el kharcho.

Els cogombres coreans de fruit llarg es poden utilitzar per fer marinades o escabetxos preciosos. Tanmateix, la majoria de les fruites són massa grans per a aquest propòsit, tot i que es poden processar en suc. El producte resultant és deliciós i l'alt contingut en licopè i vitamines de la fruita la fa molt saludable. Bullint la polpa, un cuiner casolà pot crear una salsa dolça per a aperitius a base de lecho i tomàquet.

Tecnologia agrícola dels tomàquets coreans

Aquesta és una varietat de maduració primerenca, amb els primers fruits madurs trigant uns 110 dies des de la sembra fins a la collita. Aquests tomàquets es sembren normalment per a plàntules aproximadament dos mesos abans de trasplantar-los al seu lloc permanent. Si les llavors no són tractades prèviament pel fabricant, s'han de submergir en una solució rosa de permanganat de potassi o fitosporina (diluïda segons les instruccions) durant 30-40 minuts. Després d'això, s'han de deixar assecar lleugerament les llavors.

El sòl es prepara a partir d'humus, sorra i terra de jardí a parts iguals. Per enriquir la barreja amb calci i reduir l'acidesa, s'afegeix guix mòlt o closques d'ou a la barreja (2 cullerades soperes per cada 10 kg de sòl). El substrat preparat s'escampa entre les caixes i es desinfecta submergint-lo en una solució calenta i fosca de permanganat de potassi. Les llavors només es poden sembrar després que la barreja s'hagi refredat.

Escampeu les llavors de tomàquet sobre la terra i cobriu-les amb sorra o terra seca. Tapeu el recipient amb film transparent, feu-hi 2 o 3 forats i col·loqueu el recipient en un lloc càlid (25 °C) perquè germinin. Les plàntules apareixeran en 4 o 5 dies.

Quan les plàntules hagin desenvolupat 2-3 fulles (no cotilèdons), trasplanteu-les a testos individuals de 0,5 litres. Cal enterrar la tomaquera a la terra fins als cotilèdons per permetre que les noves arrels creixin sota terra a la tija. La principal cura per a les plàntules després del trasplantament és regar-les oportunament, tan bon punt la terra s'assequi a una profunditat de 0,5-1 cm. Utilitzeu aigua tèbia per evitar que les plantes experimentin xocs de temperatura.

Quan planteu raïm coreà de fruit llarg, és essencial afegir 1-1,5 kg de farina de guix o dolomita i 500-600 g de cendra de fusta per 1 m², fins i tot si el sòl ja està enriquit amb matèria orgànica i fertilitzants minerals complexos. Aquesta senzilla mesura ajudarà a protegir el cultiu de la podridura apical i garantirà la formació d'un nombre més gran d'ovaris grans.

Les plàntules de tomàquet coreanes de fruit llarg sempre semblen primes i fràgils. Si s'han estirat massa, planteu-les horitzontalment, col·locant les tiges en una rasa de 15-20 cm de profunditat. Deixeu només la part superior amb 4-5 fulles per sobre de la superfície. Espaieu les plantes a 40 cm de distància i les files almenys a 70 cm de distància.