Descripció i característiques de les pomes Granny Smith, característiques de plantació i cura

Els consumidors prefereixen les pomes Granny Smith d'hivern pel seu agradable sabor agredolç i els seus beneficis per a la salut. El seu aspecte estètic, el seu intens color verd i la seva excel·lent vida útil contribueixen a la seva àmplia popularitat.

Història de la varietat

Els australians creuen que la marca nacional, la varietat de poma Granny Smith, va ser desenvolupada per primera vegada per Anna Smith, natural de Nova Gal·les del Sud. Apassionada de la fruita, la dona gran va desenvolupar un pomer de fruits verds pol·linitzant encreuament una pomera francesa i una australiana.

Hàbitat

Les pomeres Granny Smith es conreen a tot el món. La varietat, desenvolupada a Austràlia, s'ha estès a Nova Zelanda, Anglaterra, els Estats Units i el Canadà. Els horts de pomeres també es conreen comercialment a Turquia i Polònia.

Els jardiners russos cultiven amb èxit el cultiu en zones amb climes suaus: hiverns curts sense gelades severes i estius llargs i suaus.

Aquestes zones inclouen les regions del Volga-Vyatka, la Terra Negra Central i la Central. Tanmateix, les collites de pomes més abundants es troben al Caucas Nord, als territoris de Krasnodar i Stavropol, Crimea, Daguestan i Txetxènia.

Característiques de la pomera Granny Smith

La varietat de poma Granny Smith és una varietat de finals d'hivern amb fruits de color verd brillant amb taques vermelles. El pes mitjà de la poma és de 180-200 g, amb un màxim de 300 g. La polpa és de color verd clar, sucosa i ferma. A causa de l'alt contingut en ferro, el fruit s'enfosqueix en tallar-lo. Les pomes tenen un aspecte similar a la varietat Semerenko., però es distingeixen per l'absència d'aroma i una forma rodona simètrica ideal.

Dimensions de l'arbre: capçada i tronc

L'arbre fruiter creix fins a 2,5–3,5 m. La seva capçada és exuberant, extensa i esfèrica. Cal una poda sanitària i formativa regular per a una fructificació normal. L'empelt de pomera Granny Smith es fa més sovint en varietats nanes.

Els arbres seminans són més fàcils de cuidar, incloent-hi la polvorització i la collita. La pomera Granny Smith atrau els jardiners amb la seva corona decorativa i ben cuidada durant la floració.

L'escorça de l'arbre fruiter és de color verd oliva i llisa. Les fulles, de color verd brillant, són arrodonides, s'apriman cap a la punta i tenen un to grisenc a la part inferior.

Ramificació del sistema radicular

Les arrels de la pomera Granny Smith són molt ramificades i es troben a les capes superficials del sòl a una profunditat de 10-50 cm. La proximitat de les aigües subterrànies no representa un perill per als arbres fruiters.

Floració i pol·linització

A les regions del sud, la floració de flors de 5 centímetres, de color rosa pàl·lid, comença a finals d'abril, a les regions centrals, al maig.

Per augmentar el rendiment, es planten pol·linitzadors que floreixen simultàniament com les pomeres Elise, Delicious i Pink Lady al costat de la varietat Granny Smith.

Fructificació

Els pomers semi-nans no són coneguts pels seus alts rendiments, però comencen a donar fruits abans que les varietats vigoroses. El fruit creix gran, sucós i té un sabor semblant a les postres.

Quan comença a donar fruits?

Les pomes individuals es cullen a partir del segon any. Tanmateix, els arbres fruiters arriben al seu màxim rendiment al cinquè any.

Temps de maduració

Les pomes Granny Smith maduren a finals de setembre o principis d'octubre. És millor menjar-les un mes després. En aquest moment, la fruita ja ha adquirit un sabor ric, agredolç.

Rendiment per arbre i creixement anual

La pomera Granny Smith és una varietat de rendiment mitjà. Un sol arbre produeix entre 20 i 30 kg de fruita entre el cinquè i el setè any. Del segon al cinquè any, el rendiment augmenta lleugerament. La fructificació disminueix a partir del vuitè any. L'arbre viu entre 10 i 13 anys.

Àmbit d'aplicació de les fruites

Les pomes Granny Smith s'utilitzen com a farcit per a productes de forn, en amanides i en salses. La fruita també es cou al forn i es fa en compotes, conserves i melmelades.

A causa del seu baix contingut en sucre, les fruites verdes s'inclouen en la dieta dels diabètics que volen perdre pes.

Les decoccions de peles de poma s'utilitzen en medicina popular per alleujar el restrenyiment i la laringitis.

En cosmetologia, aquesta mateixa poció o cremes comprades a la botiga amb extracte de poma afegit s'utilitzen per millorar el to de la pell i combatre les primeres arrugues.

Una màscara casolana feta amb poma fresca ratllada satura la pell amb humitat i substàncies beneficioses.

Contingut calòric i vitamines

Les pomes Granny Smith són un producte dietètic amb un valor energètic de 48 kcal. La sucositat de la fruita prové del fet que l'aigua constitueix el 86% de la seva massa.

El valor nutricional de les pomes és baix: 4% de proteïnes i 4% de greixos, 9,7% d'hidrats de carboni.

D'interès és el complex de vitamines i minerals, que inclou vitamines C, E, A, PP i del grup B.

Dues pomes verdes Granny Smith són suficients per satisfer les necessitats diàries d'àcid ascòrbic del cos.

Els fruits són rics en pectina, fibra, ferro, manganès i àcids orgànics. També contenen iode (llavors), zinc i coure.

Propietats beneficioses

Les propietats beneficioses de les pomes verdes d'hivern de la varietat Granny Smith inclouen:

• baix contingut calòric, cosa que permet utilitzar el producte en dietètica;
• fibra en la composició, que millora el peristaltisme intestinal;
• inclusió de pomes en teràpia complexa per a l'anèmia;
• augmentant la defensa immunitària del cos;
• neteja de la cavitat oral, enfortiment de les genives;
• hipoal·lergènic, es pot utilitzar com a primer aliment complementari per a nadons;
• efecte beneficiós sobre la pell, els cabells i les ungles;
• reduir el colesterol, prevenir l'aterosclerosi i la insuficiència cardíaca;
• saturar el cos amb vitamines, minerals i àcids orgànics;
• ús en la dieta dels diabètics.

Les pomes verdes milloren la funció cerebral gràcies a la substància quercetina. Les pomes són conegudes per les seves propietats antioxidants, que inclouen la unió i la captura de radicals lliures.

Resistència hivernal

La varietat Granny Smith es recomana per al cultiu en regions amb climes suaus. No tolera les gelades prolongades i requereix protecció hivernal.

Resistència a les malalties

La pomera és resistent a la sarna i a l'oïdi, però és susceptible a l'òxid, el foc bacterià i l'oïdi causats pel fong Podosphaera leucotricha.

Pros i contres: val la pena plantar-ho al teu jardí?

Les pomeres semi-nanes, inclosa la Granny Smith, no són una excepció i són sensibles a les condicions meteorològiques. La manca de calor i llum, així com els hiverns glaçats, poden afectar negativament el sabor i la forma del fruit.

Si les condicions climàtiques són adequades per al cultiu i la planta rep la cura adequada, el rendiment estable i l'harmonia d'àcids i sucres de les pomes no decebran.

La varietat de poma Granny Smith té una resistència mitjana a les gelades, una tolerància moderada a la sequera i és lleugerament susceptible a la sarna i a l'oïdi. També és susceptible al foc bacterià, a l'oïdi i a la rovella.

A més del seu sabor de postres i aspecte comercialitzable, les pomes Granny Smith presumeixen d'una llarga i excel·lent vida útil. La fruita és hipoal·lergènica i conserva el seu aspecte i sabor durant el transport a llarga distància.

Tecnologia de plantació i cura

Seleccionar el moment òptim, preparar el forat de plantació i seguir les normes de plantació són importants per al desenvolupament futur del cultiu.

Terminis

La pomera Granny Smith arrela bé si es planta dos mesos després del final de les gelades hivernals o a la tardor 60 dies abans de l'inici del fred.

Una plàntula comprada en un test es planta a la primavera o a la tardor. Es recomana plantar les plàntules a arrel nua exclusivament a la primavera.

Algoritme d'aterratge

Les pomeres Granny Smith de dos anys comprades en vivers especialitzats prosperen millor. Abans de plantar, les arrels exposades es submergeixen en aigua i es submergeixen breument en una pasta d'argila.

Prepareu un forat de 100 cm de diàmetre i 50 cm de profunditat amb almenys un mes d'antelació. Deixeu que la terra s'assenti i es compacti. Reserveu la capa superior de terra i barregeu-la amb dues galledes de compost, 100 g de superfosfat i 1 cullerada de sulfat de potassi.

Algoritme d'aterratge:

• una estaca es clava al centre per donar suport;
• es forma un petit monticle a la part inferior, sobre el qual s'escampen les arrels de la plàntula;
• per assegurar-se que les arrels s'adhereixin fermament al substrat, alterneu l'aspersió parcial amb la barreja de terra fertilitzada preparada amb el reg;
• la terra es compacta des de dalt, la pomera es lliga a un suport i es forma un cercle al voltant del tronc;
• Al final del procediment, el coll de l'arrel ha d'estar de 2 a 4 cm per sobre de la superfície.

No es recomana compactar la terra al voltant de la plàntula, ja que això interromp l'aireació del sòl. Quan planteu diversos arbres, manteniu una distància de 4 metres entre ells dins de les files i entre elles.

Regar i fertilitzar

El reg regular de la pomera Granny Smith és important durant el primer any de vida, durant els estius secs, independentment de l'edat de l'arbre, i a les regions del sud amb poca neu a l'hivern.

Fins que l'arbre tingui cinc anys, aboqueu 10 litres d'aigua sota cada pomera; si l'arbre és més vell, aboqueu-hi 20 litres. Regeu la terra al voltant del diàmetre de la capçada, no del cercle del tronc, ja que els petits brots d'arrel creixen fins a aquesta mida.

Després que la neu es fongui, la planta es fertilitza amb nitroammophoska escampant la substància al voltant del tronc, prèviament humitejat amb aigua tèbia. Un arbre jove necessita 0,5 cullerades de fertilitzant, mentre que una planta de més de 5 anys necessita 1 cullerada.

La segona alimentació es fa durant el període de floració de l'arbre fruiter. La planta es rega amb una solució de gordolobo o fem de pollastre. Alternativament, es pot utilitzar un fertilitzant mineral complex. Sota cada pomera Granny Smith, apliqueu entre 15 i 30 litres d'una solució que consti dels següents components per cada 10 litres d'aigua:

• urea - 500 g;
• sulfat de potassi - 60 g;
• superfosfat - 10 g.

Cap al final de la floració, la pomera es ruixa amb una solució d'urea preparada a raó de mig quilogram d'urea per galleda d'aigua.

Poda i conformació de la corona

La poda sanitària de la pomera Granny Smith es realitza a la primavera abans del flux de saba i a la tardor després de la caiguda de les fulles. Es treuen les branques velles, malaltes i mal dirigides. Cal afluixar la capçada per garantir una ventilació adequada.

La poda formativa es realitza durant els primers 4 anys després de plantar la plàntula:

1. Primer any

L'estàndard es forma tallant el tronc a una alçada de 60–70 cm.

2. Segon any

Deixeu 3 branques fortes i sanes, espaiades uniformement entre si: les branques esquelètiques del primer nivell.

3. Tercer any

Els brots de segon ordre que han crescut a les branques restants es poden en un terç i el conductor s'escurça en 20 cm. Es forma el segon nivell, deixant 3-4 branques dirigides en direccions oposades i situades 40 cm per sobre del primer nivell.

4. Quart any

Els brots joves que creixen de la tija es treuen cap a dins i transversalment, i les branques del primer i segon nivell s'escurcen mig metre. La tija central de la pomera es poda de manera que les branques laterals del segon nivell estiguin 25 cm per sota del conductor.

En els anys següents, manteniu la forma de la corona eliminant brots i retallant branques laterals.

Cuidant el cercle del tronc de l'arbre

Després de cada reg o pluja, la zona al voltant del tronc de la pomera Granny Smith es deixa anar i es cobreix amb humus i compost.

Les serradures i la torba de coníferes, que augmenten l'acidesa del sòl, no s'han d'utilitzar com a cobertor vegetal.

A més d'afluixar i cobrir amb humus, les males herbes s'eliminen regularment. Això preserva el valor nutricional del sòl i protegeix l'arbre fruiter de plagues i malalties.

Tractaments preventius

El primer tractament preventiu per a la pomera Granny Smith es fa després de la poda de primavera, quan els brots estan latents. Ruixar l'arbre i la zona circumdant amb sulfat de coure, Hom i Profilaktin elimina els insectes i les espores de fongs que hi passen l'hivern.

L'emblanquiment del tronc de l'arbre a principis de març protegeix l'escorça de les esquerdes a causa dels canvis de temperatura, plagues i malalties.

Quan els brots hagin esclatat però les fulles encara no s'hagin obert, tracteu la planta amb Aktara, Tanrek, Biotlin i Polihom. Al mateix temps, col·loqueu trampes enganxoses al tronc i casetes plenes de feromones a les branques.

A l'abril, abans que s'obrin els brots florals, utilitzeu els següents preparats: Karate, Skor, Horus.

El quart tractament preventiu final amb fungicides i insecticides (Shar Pei, Aliot, Kinmiks) es realitza després de la floració, quan es forma l'ovari.

Preparant-se per a l'hivern

Quan es prepara la pomera Granny Smith per a l'hivern, es prenen els passos següents:

• netejar el sòl de fulles caigudes, branques trencades i males herbes;
• regar el cultiu abundantment;
• blanquejar el tronc i les branques inferiors;
• afluixa i cobreix la zona al voltant del tronc amb palla, escorça, humus o compost.

Per protegir-se dels rosegadors, el tronc de la pomera es lliga amb branques d'avet i es construeix al seu voltant una estructura de tanca metàl·lica.