Quins són els beneficis de les maduixes per al cos humà, les seves propietats i contraindicacions?

A finals de maig, comencen a florir baies vermelles brillants a les cases d'estiu i a les parcel·les rurals, i els nens les cullen i les mengen directament del jardí. Els adults no poden resistir-se al gust de les maduixes de l'hort, però mentre gaudeixen de la fruita fresca, la gent poques vegades considera els beneficis per a la salut de les maduixes. Menjar baies millora la digestió i ajuda a eliminar toxines i productes de rebuig del cos.

Composició química i contingut calòric de les fruites

Les maduixes de jardí, que maduren abans que les fruites i verdures, són riques en àcids orgànics, inclosos els omega-3 i 6. Les baies madures contenen una varietat de vitamines:

1. La tiamina elimina la fatiga, alenteix l'envelliment cel·lular i preserva la memòria.
2. La riboflavina controla els nivells de sucre, participa en el metabolisme dels greixos i millora l'estat de la pell i el cabell.
3. El tocoferol actua com a antioxidant, estimula el metabolisme i elimina toxines.
4. L'àcid fòlic participa en la creació de cèl·lules i en el procés de replicació de l'ADN.
5. La vitamina A protegeix el cos de les infeccions, enforteix el sistema immunitari i accelera la síntesi de col·lagen.

Tot i que 100 grams de baies fresques només contenen 32 calories, contenen potassi i fòsfor, calci i magnesi. Els micronutrients inclouen fluor i ferro, manganès i seleni.

Els aminoàcids presents a les maduixes milloren l'estat d'ànim, normalitzen el son, enforteixen els ossos, redueixen els nivells de sucre en sang i promouen la crema de greixos.

Quins són els beneficis d'aquesta baia?

El consum regular de maduixes fresques normalitza la pressió arterial i millora la funció del fetge, l'estómac i la tiroide. Les baies prevenen la formació de plaques lipídiques que obstrueixen els vasos sanguinis i enforteixen els ossos. Durant la temporada de refredats i grip, les maduixes protegeixen el cos dels bacteris i els virus i estimulen el sistema immunitari. Les propietats beneficioses de les maduixes han estat elogiades tant per metges com per cosmetòlegs; la polpa del fruit blanqueja la pell i elimina les imperfeccions.

Per a homes

Les baies, riques en vitamines i àcids orgànics, prevenen la impotència i la prostatitis, que afecta els homes de totes les edats. La rica composició de les maduixes ajuda a:

• augmentar l'activitat sexual;
• millorar el rendiment;
• eliminar la funció erèctil.

Els beneficis de les baies es manifesten en diversos processos que tenen lloc al cos.El consum regular de maduixes de jardí prevé la degeneració cel·lular dels teixits, redueix el risc de càncer i activa la conversió de monosacàrids en energia.

Per a dones

El suc de maduixa té propietats antibacterianes, que combaten les infeccions per estafilococs. Menjar les baies deixa la pell vellutada i elàstica. Una decocció de la fruita neteja els intestins, i un te fet amb les fulles alleuja el dolor menstrual i restaura els ritmes menstruals. Les maduixes s'inclouen en dietes que ajuden a perdre pes i a combatre la cel·lulitis.

Per a nens

Els pediatres recomanen introduir les maduixes a la dieta del nadó a partir de l'any, tret que siguin al·lèrgics a les baies. Les fruites enforteixen el sistema immunitari, ajuden a combatre els virus, milloren la digestió, alleugen el restrenyiment i proporcionen al cos en creixement:

• minerals;
• pectina;
• aminoàcids.

No s'ha de donar a un nadó més de 3 baies; per a un nen de dos anys, les maduixes s'utilitzen per fer marshmallows, suflés i es baten amb formatge cottage.

Poden les dones embarassades menjar maduixes?

Durant el primer trimestre, es formen els òrgans i es desenvolupen els sistemes del futur nadó. Per a una dona embarassada, les baies riques en vitamines ajuden a enfortir el seu sistema immunitari. Fins i tot si les maduixes no causen al·lèrgia, cal limitar-ne el consum durant la segona meitat de l'embaràs.

Beneficis per a la salut del cos

Les propietats medicinals de les maduixes inclouen una major resistència a l'estrès i un menor risc de càncer. Aquestes baies aromàtiques són riques en antioxidants, que protegeixen el cos dels efectes nocius dels radicals lliures.

Per al sistema immunitari

L'àcid elàgic, que es troba a les maduixes, alenteix la degeneració cel·lular. La vitamina C augmenta els nivells d'interferó, enforteix significativament el sistema immunitari, protegeix el cos de virus i bacteris i promou la restauració de la salut.

Per al sistema musculoesquelètic

La quercetina, un flavonoide, alleuja el dolor muscular i estimula l'eliminació de substàncies tòxiques dels teixits. Les maduixes prevenen el desenvolupament de danys inflamatoris a les articulacions.

Per als sistemes cardiovascular i endocrí

Els minerals en què són riques les baies fresques milloren la síntesi de proteïnes, cosa que redueix els nivells de colesterol.

Les maduixes de jardí normalitzen la pressió arterial, milloren la funció cardíaca i eviten la formació de plaques lipídiques que estrenyen els vasos sanguinis.

La baia accelera el metabolisme, evita un augment dels nivells de sucre en sang i, per tant, és útil per als diabètics.

Per al sistema urinari

Les maduixes estimulen la funció renal promovent l'eliminació de toxines del cos. La baia elimina la inflamació, evita l'acumulació de líquids i té un efecte diürètic.

Per a la digestió

Menjar maduixes restaura la gana, accelera el metabolisme i la crema de greixos, normalitza la microflora intestinal i redueix el risc de disbiosi.

Per al sistema sensorial

L'àcid ascòrbic i la vitamina A, que es troben a les maduixes aromàtiques, tenen un efecte beneficiós sobre la visió. El zinc millora la nutrició del cristal·lí. El seleni alleuja la fatiga ocular i normalitza la percepció del color.

Per al sistema nerviós

Gràcies a la presència d'àcid ascòrbic, vitamines B i magnesi, les maduixes protegeixen el cos de l'estrès, alleugen la tensió emocional i la irritabilitat, calmen els nervis i restauren el son perdut.

Redueix la inflamació

El suc de maduixa diluït amb aigua s'utilitza com a gargarisme per al mal de coll, l'estomatitis i la malaltia de les genives. Té un efecte antimicrobià, redueix la inflamació i alleuja el dolor.

En quina forma es recomana consumir-lo?

Les baies fresques contenen els components més beneficiosos, però les maduixes es poden conservar durant dos dies i conserven els seus sucs. Les maduixes de jardí seques es recomanen per a persones que pateixen anèmia, hipotensió i trastorns de la tiroide. Les maduixes congelades conserven les seves propietats curatives. Per a l'hivern, les maduixes es molen amb sucre.El suc de maduixa també s'utilitza per fer melmelada, que s'utilitza per tractar els refredats.

Escollir un producte de qualitat

Les maduixes madures són d'un vermell brillant. Un to més fosc indica que les fruites comencen a fer-se malbé, contenen nitrats i no s'han de congelar ni menjar en grans quantitats. Les maduixes fresques tindran tiges verdes; si estan pansides, es van collir fa molt de temps. Les baies madures tenen les llavors lleugerament incrustades a la polpa. També val la pena provar les maduixes importades, però per a les conserves, és millor comprar maduixes cultivades localment, no a Turquia o la Xina.

Contraindicacions i danys

Les baies contenen molts components diferents, per això les maduixes poden causar erupcions, picor i irritació de la pell en persones propenses a al·lèrgies. Cal evitar les fruites agredolces durant la gastritis aguda o les úlceres d'estómac o duodenals. Les maduixes podrides poden causar intoxicació alimentària. Les maduixes primerenques s'han de consumir amb precaució. Per accelerar la maduració i garantir una collita abundant, els agricultors sense escrúpols utilitzen productes químics perillosos.

Durada i normes d'emmagatzematge

Les baies madures es fan malbé molt ràpidament i es conserven durant un dia o dos a temperatura ambient. Si guardeu les maduixes sense rentar en recipients de plàstic o vidre, es conservaran a la nevera durant 3 dies, com a màxim 4. Les maduixes congelades es poden fer servir fins a un any, mentre que les baies fetes puré amb sucre poden durar fins a 6 mesos.