El tomàquet amazon de xocolata és una varietat exòtica de col·lecció. Pertany al grup aronia, tot i que el seu color és més proper al marró. Els tomàquets amazon de xocolata potser no són del gust de tothom, però els coneixedors de varietats inusuals estan captivats per aquesta nova i bonica varietat.
Característiques generals de la planta
Els arbustos indeterminats i de creixement alt poden arribar als 2 metres en hivernacles, però poden arribar als 1,5 metres en terreny obert. Es recomana restringir artificialment el creixement dels tomàquets a partir de mitjans d'agost. Només llavors els ovaris que es formen durant aquest temps podran madurar completament i el productor no perdrà part de la collita a causa de la impossibilitat de collir els tomàquets restants a la maduresa tècnica.
La varietat de tomàquet Chocolate Amazon es considera un tomàquet de mitja temporada. Els primers fruits madurs apareixen a mitjans de juliol, i el període principal de fructificació comença 1-2 setmanes més tard. En regions amb climes difícils, és millor cultivar-lo en un hivernacle.
Plantar plàntules madures és convenient per a terreny obert, però en un estiu fred i plujós, la majoria dels tomàquets no tindran temps de madurar. Els tomàquets es cullen a la maduresa tècnica i després es maduren artificialment a l'interior.
Els tomàquets amazon de xocolata no s'han de confondre amb l'híbrid de maduració primerenca amb un nom similar. El tomàquet amazon F1 difereix en la forma i el color del fruit, el tipus d'arbust i el rendiment.
La varietat Chocolate Amazon és resistent al mildiu tardà en anys de baixa prevalença, però si la malaltia afecta els tomàquets en temporades fredes, caldrà aplicar fungicides per preservar la collita. Els tomàquets són resistents a les infeccions per fongs d'hivernacle, però no són immunes a la taca marró de la fulla.
Les ressenyes dels jardiners que ja han cultivat aquesta varietat destaquen l'alt rendiment de Chocolate Amazon. Cada arbust pot produir fins a 6-7 kg de productes comercialitzables per temporada. Aquestes plantes s'han de formar en 2-3 tiges i s'han de lligar a un suport.
Característiques de la fruita amazònica de la xocolata
Un raïm produeix 5-6 fruits força grans. Un sol tomàquet pot pesar fins a 250 g, però els més grans arriben als 300-350 g. La forma és aplanada i rodona, amb nervadures pronunciades. Alguns fruits poden ser ovalats.
La pell del fruit és força forta però fina. Els tomàquets amazones de color xocolata no s'esquerden ni tan sols quan s'exposen a un excés d'humitat. El color d'un tomàquet madur és de color bordeus fosc o marró, enfosquint-se cap a la base. En la maduresa comercial, els tomàquets són de color verd pàl·lid amb una taca difusa de color verd fosc a la base del fruit.
La polpa és granulosa quan es talla, té una textura agradablement tendra i és molt sucosa. Els tomàquets amazon de xocolata es classifiquen com a tomàquets de carn de vedella, amb nombroses petites cambres de llavors al voltant del tall i un nucli uniforme i carnós. La polpa és d'un color vermell intens i uniforme, sense taques blanques al centre.
Les descripcions dels tomàquets que fan els jardiners també destaquen el seu sabor, qualificant-los amb una puntuació de 4,5 a 5 en una escala d'1 a 5. Alguns productors assenyalen que amb un excés d'humitat i poca llum solar, les fruites poden tenir un gust més agre que les que es cultiven en bones condicions. Les característiques generals del sabor inclouen dolçor, una acidesa picant i una aroma agradable.
Aquesta varietat es menja millor fresca. Els tomàquets de colors vibrants afegeixen un sabor vibrant a qualsevol amanida o plat que contingui rodanxes. El seu sabor dolç combina bé amb cogombres i pebrots, i també és adequat per a amanides amb ingredients de carn. Els fruits aromàtics són ideals per al gaspatxo, i la polpa vibrant complementa bé el caviar vegetal.
Els tomàquets de vedella són adequats per fer entrepans i hamburgueses, i tenen un aspecte inusual quan s'utilitzen en aperitius gourmet.
Els tomàquets també són adequats per al processament en sucs i salses. La coloració inusual de la pell no afecta la qualitat d'aquests productes, ja que la polpa és d'un vermell tradicional. Tanmateix, el major contingut de polpa permet obtenir un suc espès amb un sabor ric i ple sense necessitat de coure a foc lent durant molt de temps ni afegir sucre. El sabor de la pasta de tomàquet feta amb aquesta varietat s'acosta al de les millors varietats italianes.
Tecnologia agrícola de la varietat
Per collir a l'aire lliure al centre de Rússia, es recomana sembrar les llavors per a les plàntules 90 dies abans de trasplantar-les al jardí. Quan s'utilitza un hivernacle, les plàntules es poden plantar als 60-70 dies d'edat.
Per sembrar, feu servir un substrat solt i fèrtil fet amb sorra, humus i terra de jardí a parts iguals. És una bona idea afegir una mica de guix mòlt o closques d'ou (2 cullerades soperes per cada 10 kg de substrat per a test). Per matar les espores de fongs i bacteris, poseu la terra en caixes i submergiu-la en una solució calenta de permanganat de potassi.
Si heu cultivat les llavors vosaltres mateixos, també és una bona idea desinfectar-les submergint-les en una solució tèbia rosa de permanganat de potassi durant 30-40 minuts. Després, escorreu l'aigua i assequeu les llavors breument sobre paper.
No planteu les llavors massa profundament; simplement escampeu-les sobre la superfície de la terra humida i refredada de la caixa i, a continuació, afegiu-hi 0,5 cm de sorra seca o barreja per a testos a sobre. Tapeu la caixa amb film transparent amb 2-3 forats per retenir la humitat. Germineu les llavors en un lloc càlid (+25 °C).
Quan apareixen 2-3 fulles (no cotilèdons) a les plàntules, els tomàquets es poden trasplantar a testos separats. Per evitar que les plàntules es facin massa altes durant el cultiu, se'ls dóna un lloc ben il·luminat a prop d'una finestra sud, i si no hi ha prou llum, se'ls proporciona il·luminació suplementària mitjançant fitolamps. La cura consisteix en regar a temps: la terra dels contenidors no s'ha d'assecar.
La ubicació permanent es fixa per a la plantació a mitjans de maig (en un hivernacle) o principis de juny (a l'aire lliure). Es planten de tres a quatre plantes per metre quadrat, amb suports instal·lats immediatament. Si les plàntules s'han allargat, es planten horitzontalment, col·locades en solcs de 15-20 cm de profunditat. Les parts superiors, amb quatre o cinc fulles, es deixen per sobre de la superfície. Els tomàquets es poden lligar als suports aproximadament una setmana després de la plantació.
Publicacions relacionades:
Descripció de les millors varietats de tomàquets negres per a terreny obert i hivernacles
Descripció i informació general sobre la menta de xocolata, la plantació i la cura
Quines varietats de tomàquets són millors per plantar en un hivernacle de policarbonat?
Les millors varietats de tomàquet per al cultiu a la regió de Leningrad per a hivernacles i terreny obert
Les 42 millors receptes de postres de Cap d'Any per al 2020
Descripció de les millors varietats de tomàquet per a terreny obert a la zona central
16 millors receptes ràpides de tomàquet adobat per a l'hivern
Les millors i més productives varietats de tomàquet per al cultiu d'hivernacle als Urals, amb descripcions
Porto tres anys plantant aquesta varietat; és simplement magnífica, deliciosa, amb molta carn, i no sé com es pot conservar; la mengem fresca. Però vaig notar que els fruits es van fer molt més grans i que la planta mateixa es va tornar més resistent quan vaig començar a alimentar-la. BioGrow.