Quan i com collir correctament les groselles amb les teves pròpies mans per evitar punxar-te

Com es determina quan les groselles estan madures i quan cal collir-les? Aquesta pregunta interessa als jardiners que cultiven aquesta baia agredolça als seus jardins. No cal esperar fins que el fruit es torni tou i dolç. Les groselles es cullen quan han canviat de color i han perdut el seu sabor astringent. Només les fruites fermes són adequades per a l'envasament; les baies massa toves s'utilitzen per al vi i el suc.

Èpoques de maduració de les baies a diferents regions

La grosella és un arbust baix i perenne amb branques espinoses i baies delicioses. Hi ha més d'un centenar de varietats conegudes, que varien en temps de maduració, mida del fruit i color. Les varietats amants de la calor es poden cultivar exclusivament al sud. Les varietats resistents al fred s'adapten bé al clima de la regió de Rússia Central i Sibèria.

Al principi del desenvolupament, les baies són verdes. A mesura que maduren, el fruit canvia de color. Segons la varietat, les groselles madures poden ser vermelloses, groguenques, verdes clares o bordeus foscs. Les baies maduren 1-2 mesos després que acabi la floració. L'arbust floreix a l'abril-maig-juny, és a dir, 20 dies després de la brotada. La collita està a punt a finals de juny-juliol o a l'agost.

Latituds meridionals

A les latituds meridionals, es cultiven les que estimen la calor. varietats dolces de groselles, florint a finals d'abril o principis de maig, quan l'aire s'escalfa fins als 10 graus centígrads. La floració dura uns 5-10 dies. Un mes després (a finals de juny), les baies maduren.

Zona mitjana

A la part central del país, el clima càlid arriba a mitjans de maig. És quan les groselles comencen a florir. Les varietats primerenques maduren a finals de juny, les varietats de mitja temporada maduren al juliol i les varietats tardanes s'espera que madurin a l'agost.

Urals i Sibèria

A les regions més fredes, la temporada de floració comença a finals de maig o principis de juny. Depenent de la varietat, les baies maduren a finals de juliol o a mitjans o finals d'agost.

Senyals que indica que és hora de començar a netejar

Les groselles madures poden penjar durant molt de temps sense caure. Com més temps romanen les baies a les branques, més dolces es tornen. Els fruits que pengen de l'arbust solen madurar simultàniament. Les groselles es cullen en l'etapa de maduresa tècnica i plena (per al consumidor). La maduresa tècnica es produeix primer, és a dir, que les baies han assolit la seva mida completa i han adquirit el color típic de la varietat. Aquests fruits encara són lleugerament àcids, però s'utilitzen per fer melmelades i conserves. Les baies verdes són fàcils de transportar i són perfectament aptes per a la venda.

La plena maduresa es produeix en 10-15 dies. Quan estan completament madures, les groselles són més suaus i dolces. Els fruits es mengen frescos o s'utilitzen per fer suc i vi. La maduresa es determina per l'aspecte. Les groselles verdes es tornen groguenques, vermelles o bordeus fosc. Podeu tocar les baies. Les fruites verdes seran fermes al tacte, mentre que les massa madures seran massa toves.

Podeu tastar els fruits del bosc. Les groselles vermelloses es tornen dolces a mesura que maduren, mentre que les varietats grogues i verdoses conserven una lleugera acidesa. Els fruits del bosc madurs han de ser ferms, seques, no massa durs i tenir un sabor agredolç, amb una pell translúcida i una polpa gelatinosa. Les groselles madures perden el seu gust embafador i astringent.

Com collir correctament

En una petita parcel·la d'hort, les baies es poden collir a mà. En les plantacions industrials, la fruita es cull mecànicament, utilitzant màquines que fan vibrar les branques.

Muntatge manual

Un arbust de grosella, amb la cura adequada, pot produir de 5 a 10 quilograms de baies. Els fruits es cullen durant el dia, després que la rosada hagi disminuït i les baies s'hagin assecat al sol. Aquest mètode de collita és completament innocu per a la planta. Les branques s'aixequen amb cura i es cullen les groselles madures. Els fruits es cullen amb les tiges intactes, mantenint el seu atractiu aspecte comercial.

Qualsevol persona que colli a mà ha de portar guants especials i roba de màniga llarga per evitar esgarrapar-se les mans amb les espines. Les baies s'han de collir lentament, amb cura i atenció.

Neteja mecànica

Un dispositiu especial —un vibrador elèctric alimentat per una presa de corrent o el sistema elèctric d'un cotxe— ajudarà a collir ràpidament la fruita. S'estén una làmina de plàstic sota l'arbust. A continuació, es fa vibrar cada branca. Les baies es trenquen i cauen sobre la làmina. Tanmateix, aquest mètode és el millor per collir fruita completament madura. Les baies en l'etapa tècnica de maduresa no es treuen tan fàcilment de la branca amb un vibrador. Les groselles que cauen sobre la làmina de plàstic s'han de netejar de fulles i classificar el mateix dia.

Mètode de pinta

Aquest és un mètode més ràpid de collita manual. Es col·loca una pinta, un didal amb una pinta, al dit per ajudar a collir les baies de les branques. Cal posar un full de plàstic sota l'arbust per recollir les groselles. En lloc d'un didal, podeu utilitzar un dispositiu semblant a una pinta per "pentinar" les branques, separant les baies de les tiges.

ampolla de plàstic

Quan colliu baies de branques espinoses, us podeu punxar amb les espines. Els jardiners han trobat una manera de resoldre aquest problema. En només uns minuts, podeu fer un recol·lector de baies especial amb una ampolla de plàstic. Agafeu un recipient petit amb una capacitat de 0,5 litres. Talleu un petit forat a 7 centímetres de la part inferior i feu un tall llarg en forma de falca des d'aquest forat fins a la base. Subjecteu l'ampolla pel coll i colliu les baies, deixant-les caure al forat.

Mètodes per augmentar el rendiment dels cultius

Les groselles es consideren un cultiu fàcil de cultivar. Tanmateix, per aconseguir un bon rendiment, cal una cura regular i l'aplicació oportuna de fertilitzants orgànics i minerals suficients.

Poda i modelatge puntuals de l'arbust

Immediatament després de plantar, els brots es retallen gairebé fins a terra, deixant cinc brots a cadascun. L'any següent, a principis de primavera, abans que s'obrin els brots, es poda l'arbust amb finalitats formatives. Es deixen diversos brots principals que s'estenen des de la base de l'arbust i s'eliminen els brots basals sobrants. Les branques de l'any passat es retallen lleugerament.

La temporada següent, quan l'arbust comença a donar fruits, la part superior de les branques es deixa sola; hi apareixeran baies. Es treuen els brots que creixen cap a l'interior, així com les branques inferiors. Després de la poda, les ferides es tracten amb una solució de sulfat de coure i brea de jardí. A partir del 7è o 8è any, es realitza una poda de rejoveniment, eliminant gradualment les branques velles i substituint-les per nous brots basals o brots laterals joves.

Control de males herbes

No s'ha de permetre que les males herbes creixin sota l'arbust. No només roben nutrients a les groselles, sinó que també acumulen humitat i poden afavorir el desenvolupament de diverses malalties.

Fertilitzant i alimentació

La fertilització de l'arbust comença el segon any després de la plantació. Les plantes joves s'alimenten amb salnitre a principis de primavera (50 grams per cada 10 litres de líquid). Les plantes de tres a quatre anys es fertilitzen dues vegades per temporada: abans i després de la floració. Les groselles responen bé a l'humus (5 quilograms per planta). La matèria orgànica s'aplica millor abans de l'hivern.

L'humus pot servir com a cobertor vegetal, protegint la planta del fred. A la primavera, els arbustos fructífers s'alimenten amb fertilitzants minerals (superfosfat, nitrat d'amoni, clorur de potassi). Utilitzeu 50 grams de cada substància per cada 12 litres d'aigua per al reg.

Prevenció i control de malalties i plagues

Per prevenir malalties, es recomana seguir unes pràctiques de cultiu adequades. La poda s'ha de fer amb promptitud, eliminant les branques sobrants i malaltes. Les fulles caigudes s'han de treure i cremar. Planteu plantes repel·lents d'insectes (all, calèndules) a prop de l'arbust.

A principis de primavera, cal excavar la terra al voltant del tronc de l'arbre i regar-la amb una solució de sulfat de coure. És recomanable emblanquinar l'arbust amb calç. Abans que surtin les fulles, tracteu l'arbust amb insecticides (Karate, Bi58, Danadim) per controlar els insectes. Abans de la floració, ruixeu el fullatge amb el fungicida Strobi per prevenir malalties.

A més, la planta es tracta amb l'insecticida Karbofos o Actellic. Després de la collita, abans de l'hivern, l'arbust es torna a ruixar amb fungicides i insecticides.

Dues arrels

Les groselles tenen un sistema d'arrels fibroses que s'expandeix tant àmpliament com profundament. La major part de les arrels es troben al voltant de l'arbust, a una profunditat de 25-50 centímetres. Algunes arrels esquelètiques poden penetrar a les capes inferiors del sòl. Aquest sistema d'arrels ajuda l'arbust a sobreviure a períodes secs i a absorbir els nutrients introduïts a la zona del tronc.

Aterratge en angle

Les groselles es planten dretes, però si la terra és massa pesada i argilosa, les arrels tindran dificultats per arribar cap avall. Per tant, es recomana plantar-les en un angle de 45 graus. Els brots coberts de terra desenvoluparan arrels addicionals, que proporcionaran a la planta més nutrients.

Grava i sorra a la base

Les groselles no toleren l'aigua estancada ni el sòl entollat. Quan es planten, es recomana afegir una petita quantitat de grava al fons del forat i diluir la terra amb sorra i torba. Quan es planten en una zona baixa, es pot crear un llit especial de grava i sorra a la base del forat. Aquest llit aixecarà l'arbust per sobre del terra, evitant que s'inundi durant la pluja.

S'aboca una capa fèrtil de terra sobre un llit de grava i sorra, només llavors s'hi col·loca la plàntula i després es cobreix el coll de l'arrel amb terra.

Polvorització amb aigua normal

Les groselles prefereixen una humitat moderada. Durant el període de fructificació, cal ruixar l'arbust amb aigua normal i abocar-hi uns quants litres d'aigua de pluja tèbia.

Regles per triar veïns

Quan planteu groselles, recordeu de deixar entre 1 i 1,5 metres d'espai entre elles i les plantes veïnes. Aquesta planta produeix flors bisexuals que s'autopol·linitzen. Plantar dues o tres varietats de groselles en una parcel·la augmentarà el rendiment a causa de la pol·linització creuada.

Recomanacions per triar material de plantació

L'arbust comença a donar fruits entre el 3r i el 4t any. La fructificació dura entre 15 i 25 anys. Per plantar-la, compreu plàntules d'1 i 2 anys amb arrels sanes, 3 o 4 brots de 25 a 35 centímetres de llarg i brots humits.

En climes càlids, les plantes es planten a la tardor, abans d'octubre, 1-2 mesos abans de l'inici de les gelades. A les regions més fredes, això es fa a finals d'agost. En casos excepcionals, les plàntules es planten a la primavera.

Criteris de selecció d'ubicació

Les groselles poden créixer fins i tot a l'ombra, tot i que les baies seran més dolces a ple sol. La planta prefereix un sòl fèrtil i lleugerament àcid. La plàntula es planta en un forat especialment excavat de 50 centímetres de profunditat. Aquest forat es prepara 2-3 setmanes abans de plantar. El sòl s'esmena amb humus i minerals. Cada forat requereix de 5 a 10 quilograms d'humus, 100 grams de superfosfat i sulfat de potassi, i 300 grams de cendra de fusta. S'afegeix torba i sorra al sòl massa argilós.

Drenatge i afluixament

L'arbust prefereix créixer en sòl lleuger i ben drenat. El drenatge s'instal·la en el moment de la plantació. S'afegeix una petita quantitat de pedra fina triturada o grava al fons del forat. A mesura que l'arbust creix, les seves arrels s'estenen cap a l'exterior, de vegades arribant a prop de la superfície. Afluixeu amb cura la terra al voltant del tronc per millorar l'oxigenació, anant amb compte de no molestar les arrels.

Cures postcollita

Les groselles requereixen atenció fins i tot després de la collita. L'arbust necessita ajuda per preparar-se per a l'hivern i acumular prou nutrients.

Neteja de males herbes i fulles caigudes

Fins que cauen les fulles, l'arbust es deixa sol, eliminant només les males herbes que surten de terra. A finals de la tardor, totes les fulles caigudes s'escombren de la zona que envolta el tronc de l'arbre i es cremen fora del jardí.

Protecció contra malalties i plagues

Abans de l'hivern, l'arbust es tracta amb barreja de Bordeus o es pinta amb calç. La zona del tronc es rega amb una solució de sulfat de coure i insecticida.

Fertilitzants de potassi i fòsfor

Després de collir les baies, l'arbust es torna a alimentar amb potassi i fòsfor. Aquesta alimentació permet que la planta desenvolupi brots de fruita per a la collita de l'any següent. Utilitzeu 35 grams de superfosfat i sulfat de potassi per cada 12 litres d'aigua.

Poda i forma de l'arbust

A la tardor, després que les fulles hagin caigut, retalla les branques mortes i malaltes. Si l'arbust no ha donat bons fruits, pots podar algunes branques velles, deixant les joves i un parell de brots del creixement basal.

Aporcament

Abans de l'inici del fred, cal regar l'arbust abundantment i després amuntegar-lo amb una capa de torba i humus, o bé afegir una capa gruixuda de cobertor fet de serradures (palla, branques d'avet) sota la base.

Normes per emmagatzemar la collita collida

Les baies collides en plena maduresa s'han de menjar o processar en un termini de 5 a 7 dies. Les groselles collides en l'etapa de maduresa tècnica s'han d'assecar completament i s'ha de comprovar la integritat de la pell. Les baies fermes es poden emmagatzemar en un lloc fresc (a una temperatura de 0 a +2 graus Celsius) durant un màxim de 2 mesos. El millor és abocar les groselles en un recipient petit de plàstic amb una capacitat de 2-3 litres i tancar la tapa.

Si es vol, les baies es poden congelar, assecar o marcir al forn o al sol.

Aplicació

Les groselles es fan servir per fer melmelades, conserves, sucs i vi. Les baies s'afegeixen a les conserves, com ara tomàquets o cogombres, en lloc de vinagre. Les groselles es poden fer melmelada o com a postres delicioses. Les baies són riques en vitamina C, la meitat de la qual es conserva en melmelades i compotes.

Fet a casa preparacions de grosella espinosaLes fruites seques tenen propietats diürètiques i colerètiques. Són un suplement vitamínic indispensable per a la dieta durant la tardor i l'hivern.