Com cultivar espàrrecs a casa: pautes de plantació i cura

Els espàrrecs pertanyen a la família dels espàrrecs, que inclou aproximadament 200 espècies. La planta pot ser una herba o un subarbust. Es caracteritza per tenir arrels i tiges desenvolupades. Les parts superiors dels brots es consideren un producte únic, molt popular entre molta gent. És per això que molts jardiners estan interessats en la pregunta urgent: com creixen els espàrrecs?

Informació general sobre la planta

La planta es distingeix per les seves arrels desenvolupades i tiges ramificades. Les branques tenen nombrosos cladodis, o branques en forma d'agulla i reunides en raïms. Les fulles de la planta són petites i poc desenvolupades, amb una textura espinosa o escamosa. La planta produeix flors petites, que poden ser solitàries o agrupades en inflorescències.

A la tardor, els arbustos donen nombrosos fruits semblants a baies, plens de llavors. La planta es troba a la part europea de Rússia. Es conrea en zones assolellades i protegides del vent.

Els brots d'espàrrecs són increïblement saludables. Contenen un gran nombre de vitamines, micronutrients i macronutrients. La planta també conté una gran quantitat de proteïnes vegetals. El cultiu també conté un element únic, l'asparagina, que té efectes beneficiosos sobre els òrgans i sistemes.

Varietats i tipus populars

La planta té unes 200 varietats. Les més populars són tipus d'espàrrecs inclouen el següent:

1. El porpra és una varietat rara de la planta. Es conrea en completa foscor, amb breus esclats de llum. Això ajuda a estimular la producció de pigments.
2. Blanc – caracteritzat per un sabor delicat i brots tous. Per aconseguir aquest color, la planta es cobreix acuradament amb terra. La manca de fotosíntesi ajuda a donar a la planta la seva tonalitat blanca.
3. Verd: aquesta varietat té un sabor intens. Conté moltes vitamines A i C, que tenen propietats antioxidants. La polpa també conté moltes vitamines del grup B.
4. Una llegum, també coneguda com a mongetes d'espàrrecs, conté una gran quantitat de proteïnes, similar en composició d'aminoàcids a les proteïnes que es troben a la carn i el peix.

Les varietats més populars d'aquest cultiu entre els jardiners són:

1. Els espàrrecs d'Argenteuil es consideren una varietat d'alt rendiment. Té tiges carnoses i caps de color porpra clar. La planta es caracteritza per una carn tendra amb un sabor lleugerament dolç. La collita es produeix al maig.
2. El cap de neu es caracteritza per un sabor més dolç. Els espàrrecs tenen brots verds brillants. La collita comença a principis de maig.
3. Verd holandès: dissenyat per al cultiu de fruita verda. Aquesta varietat no requereix blanqueig.
4. Slava Braunschweig – es distingeix per les seves tiges llargues i els seus caps blancs. Els brots tenen una consistència tova.

Les especificitats del cultiu d'espàrrecs

El cultiu d'espàrrecs per a l'alimentació requereix moltes consideracions. Això requereix triar la temperatura i el lloc adequats. Cultivar la planta a la regió de Moscou pot ser força difícil. Tanmateix, alguns jardiners ho aconsegueixen.

Preparació del material de plantació

Les llavors d'espàrrecs triguen molt a germinar. Els brots només es poden veure al cap d'un mes aproximadament. Per accelerar el procés, remulleu les llavors en aigua tèbia durant 4 dies. Després, col·loqueu-les sobre un drap humit. A mesura que surtin els brots, poseu-los a la terra. Si el drap s'asseca, humitegeu-lo amb aigua.

Dates de sembra

El cultiu es pot plantar en qualsevol època de l'any. Els jardiners experimentats ho fan a la primavera o a la tardor.

Plantació de primavera

A principis de primavera, els espàrrecs s'han de plantar abans que els brots comencin a créixer. En aquest punt, cal fertilitzar el sòl amb compost. Es necessiten 10 quilograms de compost per metre quadrat. Immediatament després de plantar, el cultiu requereix un reg abundant.

Tardor

Primer, cal excavar i fertilitzar la zona. Es recomana utilitzar 30 grams de sulfat de potassi, 60 grams de superfosfat i 20 grams de sulfat d'amoni per metre quadrat.

Quan planteu espàrrecs a l'hivern, no els planteu massa profund. En comptes d'això, formeu un petit monticle a la part superior. Això protegirà les arrels del fred i ajudarà la planta a créixer productivament.

Preparació del lloc

Per millorar la qualitat del sòl, prepareu el lloc a la tardor. Això requereix afegir fems. També s'utilitzen fertilitzants que contenen fòsfor i potassi. Si el sòl és massa àcid, afegiu-hi guix o calç. Després d'això, es poden excavar els parterres.

El procés de plantació en terreny obert

Abans de plantar espàrrecs al jardí, caveu forats de 30 centímetres de profunditat i 40 centímetres d'amplada. Deixeu un metre entre cada forat. Cal afluixar encara més el fons. Es recomana fer-ho a una profunditat de 15-20 centímetres. Després d'això, afegiu-hi un monticle de terra solta. Ha d'arribar a la vora del forat. Per plantar els espàrrecs, col·loqueu la plàntula al monticle. Primer, escurceu-la 3-4 centímetres. Després, ompliu el forat amb terra, premeu-lo i regueu-lo. Un cop s'hagi absorbit l'aigua, cobriu el parterre amb terra seca.

Els matisos del cultiu en un hivernacle

Aquesta verdura es distingeix per la seva versatilitat. Per tant, es pot cultivar fàcilment en un hivernacle. Es pot obtenir una collita d'hivern forçant els brots de rizomes madurs de plantes de 5-6 anys.

Per fer això, seguiu els passos següents:

1. A l'octubre, cal desenterrar les arrels de la planta i col·locar-les en un celler. La temperatura ha d'estar entre 0 i 2 graus Celsius.
2. A la primera meitat de desembre, les arrels es planten en un hivernacle. Per a això s'utilitzen recipients petits, que es col·loquen força junts. Hi hauria d'haver almenys 18-20 arrels per metre quadrat. S'afegeix una capa de 20 centímetres de compost a sobre. A continuació, els recipients s'han de cobrir amb film negre.
3. Durant la primera setmana, la temperatura hauria de rondar els 10 graus centígrads. A mesura que les arrels creixen, es pot augmentar fins als 18 graus centígrads. Cal controlar els paràmetres de temperatura durant dos mesos, durant els quals continua la collita.

Com plantar espàrrecs a l'ampit d'una finestra

Fins i tot si seguiu les pràctiques de jardineria adequades, és impossible cultivar espàrrecs comestibles i adults a l'interior. La planta té arrels força llargues que requereixen molt d'espai. Per tant, els espàrrecs es cultiven per a la decoració d'interiors. Per al seu ús comestible, s'han de trasplantar a terra.

Consells per cuidar el cultiu

Cultivar espàrrecs al jardí requereix una cura adequada. És una planta delicada que requereix un estricte compliment de les pautes bàsiques.

Humitejant les fulles

A la planta no li agrada la humitat excessiva. No obstant això, sí que necessita una hidratació foliar periòdica. Per tant, cal regar-la regularment, evitant l'aigua estancada.

Retall

Els espàrrecs requereixen una poda adequada. És important recordar la moderació. Durant el primer any, no traieu més de 2 o 3 brots. A mesura que la planta creix, podeu obtenir fins a 20 brots estàndard de cada plàntula.

Aporcament

Aquest procediment es realitza per millorar el gust i blanquejar els brots. S'ha de realitzar quan la planta arribi als 20 centímetres d'alçada.

L'aporcat ajuda a retardar l'obertura del brot terminal, cosa que faria que la tija no fos apta per al consum. Aquest procediment no és necessari a l'estiu, però és essencial a l'hivern. Això protegeix la planta de la congelació de les arrels.

Desherbar i afluixar

Es recomana afluixar lleugerament després de regar. Aquest procediment es realitza almenys vuit vegades per temporada. Les plàntules sota el monticle necessiten prou oxigen per prosperar. Per millorar l'aireació, podeu utilitzar un corró especial amb claus.

També és important desherbar els parterres a temps. L'eliminació de les males herbes ajuda a protegir el cultiu d'insectes i malalties nocius.

Amaniment superior

Per estimular el creixement dels brots després de la primera desherbada, fertilitzeu el sòl amb una solució de fems. Barregeu el fang amb aigua en una proporció d'1:6. Després de tres setmanes, afegiu-hi excrements d'ocell. Per preparar la solució, barregeu-la amb aigua en una proporció d'1:10. L'aplicació final es fa just abans que arribin les gelades.

En aquesta etapa, cal una preparació mineral complexa. Si la zona es va fertilitzar abans de plantar, només s'ha d'aplicar fertilitzant addicional el segon any.

Regar els espàrrecs

Durant les primeres 1,5 a 2 setmanes, la planta necessita reg freqüent. Posteriorment, reduïu la quantitat d'aigua. Durant la sequera, pot ser necessari regar la zona cada dia. La resta del temps, el sòl s'ha de mantenir lleugerament humit. En cas contrari, els brots desenvoluparan una estructura fibrosa i amargor.

Malalties, plagues i mètodes de control

Quan es cultiven espàrrecs al jardí, poden ser atacats per insectes nocius o patir diverses malalties.

Malalties

Els espàrrecs són susceptibles a diverses malalties, cadascuna de les quals té les seves pròpies característiques.

Rovella

Quan els brots són afectats, s'enfosqueixen i s'engrandeixen. El rovell ataca els espàrrecs gradualment. Per tant, és important inspeccionar acuradament les plantes. Cal utilitzar fungicides als primers signes de la malaltia.

Rizoctònia

Aquesta malaltia afecta normalment els tubercles. Les pastanagues són particularment susceptibles. Els espàrrecs rarament pateixen rizoctònia.

Fusarium (podridura de les arrels)

Aquesta és una malaltia molt perillosa que danya les plantes. Es produeix en condicions d'alta humitat del sòl.

Plagues

Molt sovint, les plantes es troben amb plagues. Si no es prenen mesures ràpidament, els paràsits destruiran tota la plantació.

escarabat de les fulles dels espàrrecs

Aquest escarabat blau fosc té una vora vermella a l'esquena. S'alimenta de fruites, flors i fulles de plantes. L'insecte apareix a la primavera, però és més actiu a mitjan estiu.

mosca dels espàrrecs

Aquest insecte pon ous en brots d'espàrrecs. Això passa al maig i al juny. Després d'una setmana, les larves emergeixen i s'alimenten dels brots. Com a resultat, les tiges es deformen, es trenquen i s'assequen. Els insecticides, com l'Actellic, poden ajudar a combatre aquest problema.

Processament d'espàrrecs

Ruixar amb barreja de Bordeus ajudarà a protegir els espàrrecs. També s'utilitzen altres fungicides, com ara Topaz, Topsin i Fitosporin. Es recomanen els tractaments a la primavera i la tardor.

 

Per controlar els insectes, es recomana tractar els espàrrecs amb malatió. Aquest producte de baixa toxicitat s'ha d'aplicar al primer signe de plagues. Si es detecten nius d'ous, s'han de retirar i cremar.

Mètodes de propagació de plantes

La planta es pot propagar mitjançant diversos mètodes, com ara la divisió, les llavors o els esqueixos.

Dividint l'arbust

Aquest és el mètode més accessible de propagació d'espàrrecs. Es pot fer no només a la primavera, sinó també a la tardor o a l'estiu. L'arbust es pot dividir en replantar. Per a les plantes joves, aquest procediment es realitza anualment, i per a les plantes madures, a intervals de 10 anys.

Esqueixos

De març a juny, s'han de fer esqueixos. Per afavorir l'arrelament, s'han de col·locar a la sorra humida. Col·loqueu-hi una tapa a sobre. Cal ruixar els esqueixos regularment. Es recomana treure l'ampolla diàriament durant unes hores. L'arrelament trigarà d'1 a 1,5 mesos. A continuació, trasplanteu les plantes a testos de la mida adequada.

Llavors

Aquest mètode no és popular entre els jardiners perquè les llavors germinen força malament. Tanmateix, amb l'enfocament correcte, cultivar espàrrecs és força senzill. Per fer-ho, remulleu les llavors durant la primera meitat d'abril. Després, planteu-les en una barreja de terra i ruixeu-les periòdicament.

És important evitar que la terra s'assequi. Mantenir una temperatura òptima de 25 a 27 graus Celsius és crucial.

Collita i emmagatzematge de cultius

La planta no produirà brots fins al quart any. La collita hauria de començar al maig. Per fer-ho, rascleu amb cura la terra i traieu els brots. És important evitar danyar les arrels.

Es recomana guardar els espàrrecs a la part inferior de la nevera. Això ajudarà a conservar el seu sabor fins a 3 mesos.

Cultivar espàrrecs és un procés força complex i que requereix molta mà d'obra. Per aconseguir bons resultats, és essencial seguir estrictament totes les recomanacions dels experts.