Descripció de les varietats de remolatxa sucrera, la tecnologia de cultiu i les condicions de creixement

Avui dia, la remolatxa sucrera es conrea a gairebé tots els jardins. Els jardiners estimen aquestes varietats pel seu alt contingut en sucre i la seva versatilitat. Aquestes verdures s'utilitzen ara en la ramaderia, la producció industrial i la cuina. Fins i tot un jardiner novell, familiaritzat amb les regles bàsiques del cultiu d'aquesta verdura, pot aconseguir bons rendiments de fruites amb alt contingut en sucre.

Remolatxa sucrera: descripció

Fa molts milers d'anys, la gent cultivava remolatxa i només menjava les fulles. Més tard, es va apreciar el sabor de l'arrel, cosa que va conduir al seu ús generalitzat. La pol·linització creuada va donar lloc al desenvolupament de dues varietats de remolatxa: les varietats alimentàries i les farratgeres.

El desenvolupament de la remolatxa sucrera és el resultat de la cria selectiva. També hi ha petites quantitats de sucre presents en les varietats farratgeres, però no són adequades per a la producció de sucre. L'avantatge de la remolatxa sucrera és la seva capacitat de ser cultivada àmpliament, cosa impossible per al bambú o la canya de sucre. A més, la diferència en el contingut de sucre entre l'arrel vegetal i aquestes plantes és insignificant, i per a algunes varietats de remolatxa, és encara més gran.

Les millors remolatxes contenen fins a un 20% de sucre.

Hi ha varietats de remolatxa sucrera vermella i blanca. Aquesta última és una hortalissa d'arrel biennal, i durant el seu primer any de cultiu, forma una hortalissa oblonga amb una textura densa i carnosa. Les varietats tradicionals de color vermell-violeta són més populars a les regions russes.

Avui dia, l'arrel vegetal s'utilitza àmpliament a la cuina. S'utilitza per fer mescles medicinals per al tractament de moltes malalties. A més de sacarosa, la verdura conté un gran nombre de vitamines i microelements que tenen un efecte positiu en la salut humana. El consum de remolatxa sucrera està prohibit si es té diabetis.

La remolatxa sucrera s'utilitza a les granges per produir pinso nutritiu per al bestiar. La remolatxa és 100% productiva, ja que els residus industrials s'utilitzen posteriorment com a pinso per al bestiar i com a matèria primera per a la producció de llevat, àcid cítric, alcohol i àcids orgànics.

Triar el sòl per al cultiu de remolatxa sucrera

El rendiment i la productivitat depenen en gran mesura de la varietat. La selecció adequada del sòl és un factor essencial per a una bona collita. Els cultius d'arrels requereixen un sòl lleuger i neutre en àcid. La tecnologia de cultiu de la remolatxa sucrera permet l'ús de torberes llaurades i drenades i sòls grisos.

La clau per a un alt rendiment dels cultius d'arrel és la presència d'una capa de sòl que retingui la humitat a una profunditat de 0,6 a 0,8 metres. Una capa més profunda pot fer que les verdures es podreixin, mentre que la manca d'aigua pot alentir el creixement. Amb una selecció adequada del sòl i unes tècniques de cultiu adequades, la verdura pot assolir proporcions gegantines. Es va registrar oficialment el cultiu d'arrel més gran del món, amb un pes de 23,4 kg.

Predecessors de la remolatxa en la rotació de cultius

L'incompliment de les normes de rotació de cultius pot comportar la impossibilitat d'obtenir una gran collita. El cultiu de varietats de remolatxa sucrera i cultius que produeixin arrels similars és inacceptable.

No es recomana plantar després d'haver cultivat prèviament les espècies següents:

• colza;
• espècies de col;
• raves;
• llegums.

Les remolatxes dolces són susceptibles a malalties comunes a aquestes plantes, per la qual cosa el risc de desenvolupar-les augmenta significativament quan es planten al mateix lloc que els cultius anteriors. Les millors zones per a les remolatxes són les que anteriorment s'han cultivat amb ordi o blat. També es poden plantar en zones que anteriorment s'havien utilitzat per a cultius de patata. Les verdures i les herbes aromàtiques són compatibles, ja que aquestes últimes repel·leixen els insectes nocius de les arrels.

No pots fer això plantar remolatxes a la zona de cultius de cereals, si anteriorment s'havien utilitzat herbicides com el metilsulfuró-metil o el clorsulfuró durant el seu cultiu. Només es permet replantar el mateix cultiu al mateix lloc on es cultivaven remolatxes anteriorment després que hagin passat 3 anys.

Cultiu de la terra a la tardor i a la primavera

La clau per al cultiu de la remolatxa és que la preparació del sòl comenci a la tardor. Durant aquest període, el sòl es llaura a fons. Afluixar completament el sòl és clau per aconseguir un alt rendiment, ja que una bona permeabilitat a l'aire i flux d'humitat promouran una millor germinació i desenvolupament de les arrels. Es recomana afegir fertilitzants que contenen potassi i nitrogen al sòl i enriquir el lloc de plantació amb fems.

El primer any de cultiu requereix una preparació de primavera en forma d'anivellament de la zona, cosa que garanteix una distribució uniforme de la humitat i redueix el risc d'estancament de l'aigua al sòl.

Fertilitzants per a remolatxa

La fertilització de la remolatxa comença a la tardor. Durant aquest període, el sòl s'enriqueix amb fertilitzants de potassi i fòsfor a una raó de 2 kg i fems a una raó de 35 kg per cada 100 metres quadrats. Segons la tecnologia de cultiu de la remolatxa sucrera, s'afegeix nitrogen al sòl dues setmanes abans de plantar a una raó d'1 kg per cada 100 metres quadrats. No es recomana aplicar més fertilitzant, ja que l'arrel de la remolatxa té la capacitat d'acumular nutrients. És acceptable regar amb una solució preparada a partir d'1,25 parts de fertilitzant que conté nitrogen per 1 litre d'aigua.

Es poden obtenir més arrels aplicant 200 g de superfosfat per cada 100 metres quadrats de sòl en el moment de sembrar les llavors, enterrant el fertilitzant a 4 cm de profunditat. El fertilitzant aplicat es descompon durant tot el període de creixement de la planta, proporcionant al cultiu un complement complet de nutrients essencials per produir fruits amb bon sabor i aspecte.

Durant la temporada de creixement, n'hi ha prou amb afluixar i regar a temps. Durant el període de creixement massiu, el lloc de plantació s'ha de tractar amb una barreja d'amoníac un cop al mes a una velocitat d'1,5 litres per cada 100 metres quadrats. Deixeu de fertilitzar tres setmanes abans de la collita prevista.

Selecció de varietats de remolatxa

Avui dia hi ha moltes varietats de remolatxa sucrera disponibles al mercat de jardineria. Poden variar en forma, color i pes del fruit. La principal diferència és el contingut de sucre. Segons aquest criteri, generalment es classifiquen en tres grups:

• fructífer;
• sucre d'alt rendiment;
• ensucrat.

La primera categoria es caracteritza per un baix contingut de sucre i uns rendiments elevats, cosa que la fa adequada per a l'alimentació del bestiar. Les varietats amb alt contingut de sucre contenen fins a un 20,5% de dolçor, però tenen rendiments baixos, cosa que fa que rarament s'utilitzin per a l'alimentació del bestiar. Quan es conreen a escala industrial, les zones de plantació es calculen en funció del nombre de caps de bestiar.

Les fulles de remolatxa i les hortalisses d'arrel tenen un valor nutricional pràcticament idèntic. Generalment s'accepta que 100 kg de remolatxa contenen 25 unitats alimentàries, equivalents a 25 kg de civada. En el moment de la collita, la mida de les hortalisses d'arrel es pot estimar aproximadament, ja que la proporció entre les fulles de remolatxa i les hortalisses d'arrel és d'1:2.

Les varietats més populars entre els jardiners són les següents:

• Bohèmia - contingut de sucre fins al 19%, pes mitjà de les arrels 2 kg, període de collita 80 dies, rendiment 300 c/ha, avantatges: resistència a la podridura i capacitat d'emmagatzematge durant molt de temps.
• Bona: de mida i pes petits, els fruits arriben a una massa de 300 g, pertanyen a les varietats primerenques i el període de maduració és de 84 dies, contingut de sucre fins al 12%, rendiment de 100 c/ha.
• L'Araksiya és una varietat criada a Alemanya amb un contingut de sucre de fins al 16%, una de les varietats amb més rendiment amb un rendiment de 800 c/ha, un avantatge de la varietat és la seva manca de tendència a formar buits.
• Bigben, fruit de criadors alemanys, conté un 17,5% de sucre, produeix 720 c/ha i els fruits són resistents a la formació de buits.

Avui dia, els productors subministren material de plantació amb materials instructius, que s'han de llegir abans de comprar llavors. Els experts diuen que la mida de la llavor, que ha de ser d'almenys 3,5 cm, és un indicador de la qualitat de la llavor i una garantia d'una collita reeixida.

Sembrar remolatxa

Les llavors de remolatxa sucrera es planten a la seva zona de cultiu permanent a la primavera. La temperatura del sòl arriba als 6-8 °C, cosa que indica l'inici de la sembra. C, que s'ha de distribuir a una profunditat de 5 cm. La sembra de llavors ha d'anar precedida d'un tractament previ en forma de remull en cendra de fusta, cosa que permetrà que les plàntules emergeixin més ràpidament.

La profunditat de sembra varia de 2 a 4 cm, depenent de la densitat del sòl. La distància recomanada entre files és de 45 cm. Els jardiners experimentats recomanen crear solcs i omplir-los amb una fina capa de sorra per millorar la germinació. La distància entre els solcs ha de ser d'almenys 18 cm, i el nombre de plantes per metre no ha de superar les cinc.

La remolatxa és un cultiu de jardí amant de l'aigua que requereix una humitat adequada del sòl. El primer reg s'ha de fer immediatament després de la sembra. Posteriorment, es recomana utilitzar dispositius simuladors de pluja per regar el sòl.

Plantar i cultivar remolatxa sucrera implica aclarir. El cinquè dia, es recomana afluixar suaument la terra. Les plàntules solen emergir el vuitè dia; després que surtin dues fulles veritables, repetiu el procediment d'aclarida.

Control de males herbes

Per cultivar remolatxa en un hort, n'hi ha prou amb desherbar manualment. Les grans explotacions utilitzen herbicides com el fen- i el desmedipham per controlar les males herbes. Aquests s'apliquen al sòl després de l'aparició, al matí o al vespre, quan la temperatura de la superfície del sòl és de 15-25 °C. C. Després del processament, no hi hauria d'haver risc de precipitació durant 6 hores.

Plagues i malalties

Conèixer les plagues i com protegir-se'n és essencial per a una bona collita de remolatxa. El perill més gran és la possibilitat de podridura marró o podridura tardana. Els pugons i els nematodes també són comuns. Els consells dels jardiners suggereixen que els productes següents són eficaços per combatre aquests problemes:

• Fitosporina;
• Fitoverm.

L'avantatge d'aquests productes és la seva seguretat biològica. No s'acumulen al sòl ni a les plantes i no redueixen el rendiment dels cultius. La fitosporina es pot utilitzar per al tractament del sòl immediatament abans de la sembra, reduint el risc de malalties.

Els experts diuen que malaltia de la remolatxa Val més prevenir que curar. Aquests problemes es poden evitar seguint la rotació de cultius, escollint el sòl adequat i seguint les pràctiques de jardineria adequades. Al primer signe de cucs metàl·lics, nematodes o qualsevol malaltia fúngica, tracteu immediatament els cultius amb fungicides.

Collita

La collita de verdures comença a finals de setembre. Una baixada de la temperatura per sota dels 7 °C indica la necessitat de collir. C. Les varietats de remolatxa sucrera amb una forma allargada i estirada s'han de manipular amb la màxima cura, ja que solen tenir arrels fràgils.

Quan caveu, és important no fer malbé les verdures, ja que això les farà inadequades per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Els tubs d'arrel s'han d'assecar completament abans d'emmagatzemar-los. Per fer-ho, col·loqueu la fruita sobre una superfície plana sota la llum natural i espereu que l'excés d'humitat s'evapori completament. Si cal, traieu la terra de la superfície del tub d'arrel. La temperatura òptima per emmagatzemar la remolatxa es considera entre 1 i 3 °C. C. Per a finalitats culinàries, preparant sopes i guarnicions, és possible utilitzar el mètode de congelació.