Cultiu i cura de remolatxes en terreny obert: tecnologia agrícola pas a pas

És difícil imaginar un jardí sense remolatxa. Aquesta verdura es considera una part essencial de la nostra dieta. Els beneficis de la remolatxa i les seves capes són coneguts des de l'antiguitat. Fins i tot un horticultor novell sap com cultivar i cuidar la remolatxa a l'aire lliure. La planta és fàcil de cuidar, però obtenir bons rendiments requereix un cert esforç.

Descripció general de la remolatxa

Aquesta hortalissa d'arrel es classifica com a cultiu biennal o anual. Membre de la família de les amarantàcies, és apreciada per les seves arrels carnoses. La planta està coronada amb una roseta de grans fulles basals. Són oblongues o lanceolades, de color verd fosc amb venes bordeus.

Durant el primer any de vida, la planta gasta nutrients per formar una arrel suculenta i carnosa. El segon any, es formen fruits amb llavors. Els fruits secs d'una sola llavor es fusionen amb el periant. S'utilitzen per a la propagació de la planta vegetal.

Aquest cultiu d'hortalisses és originari de la costa mediterrània i de països amb clima temperat. La planta pot suportar gelades lleugeres. La remolatxa es pot cultivar en qualsevol regió, tant amb climes càlids com temperats.

varietats vegetals

Hi ha diversos tipus de remolatxa. Se'n troben fins a 11 en estat salvatge, mentre que les remolatxes cultivades inclouen la remolatxa comuna i la remolatxa de fulla. Els criadors han desenvolupat varietats d'aquesta hortalissa d'arrel. Tothom coneix la remolatxa de taula. Es menja en sopes, amanides i aperitius. Les remolatxes vermelles tenen la carn fosca i les seves fulles són de color bordeus o verd. Les venes i els pecíols són de color vermell fosc.

Les varietats de remolatxa tenen diversos temps de maduració, des de principis, mitjans i tardans. Per cuinar, s'utilitzen varietats amb carn sucosa i arrels saboroses, de color vermell fosc o porpra. Les remolatxes afegeixen un color vibrant a les sopes. S'utilitzen bullides en amanides i com a guarnició per a plats principals. Les remolatxes petites es poden adobar per a l'hivern.

A més de la varietat de taula, també es coneixen varietats de remolatxa sucreraAquest cultiu farratger és valorat per l'alt contingut de sucre de les seves arrels. S'utilitza com a matèria primera per a la producció de sucre de remolatxa. Les varietats farratgeres d'aquesta verdura s'utilitzen per a l'alimentació del bestiar.

Especificitats del cultiu de cultius

Per cultivar hortalisses d'arrel saboroses i d'alta qualitat, cal preparar adequadament el parterre. Les remolatxes tenen uns requisits de sòl molt específics. És crucial triar la varietat adequada. Al cap i a la fi, les hortalisses d'arrel poden durar fins a la primavera si sembreu híbrids amb una bona vida útil. Només les tècniques de cultiu pas a pas garantiran uns rendiments elevats.

Com triar una varietat

Apte per a regions de Sibèria i els Urals varietats de remolatxa de maduració primerenca o maduració a mitja temporada. Les varietats Bordeus, Egyptian i Eclipse s'escullen pel seu color vibrant i uniforme i el seu sabor dolç de fruita. Entre les varietats resistents a les gelades, destaca la Incomparable A 463.

Els híbrids Negryanka i Smuglyanka produeixen hortalisses d'arrel grans, que pesen fins a 0,5 quilograms.

A les regions del sud es conreen remolatxes Renova i Tsilindra. Aquestes varietats tenen l'avantatge de donar fruits de llarga durada.

Dates de sembra

Abans de plantar verdures, la terra s'ha d'escalfar fins a 10 graus per sobre de zero. Les llavors poden sobreviure en terra freda durant molt de temps i germinar quan el clima s'escalfa. Tanmateix, algunes encara moriran.

El moment òptim per sembrar és a mitjans de maig. En aquest moment, l'amenaça de gelades ja ha passat.

Selecció del lloc, rotació de cultius

Un lloc adequat per a les remolatxes seria un lloc ben il·luminat on no hi hagi vents freds forts.

Les hortalisses d'arrel prefereixen un sòl net i solt. El sòl neutre és el millor, amb un pH de 5 a 8. Per a les hortalisses d'arrel, trieu un lloc on anteriorment s'haguessin cultivat cogombres, cebes, tomàquets i llegums. Les remolatxes creixen malament després de la col., patates. El cultiu d'hortalisses es conrea al mateix lloc durant tres anys.

Preparació del sòl per a la remolatxa

Les remolatxes creixen millor en sòls profundament llaurats a la tardor. Els sòls francs es modifiquen amb mescles riques en nutrients d'humus i torba. Cal afegir sorra gruixuda i cendra de fusta per assegurar una textura solta del sòl. Cal afegir fertilitzant Nitrophoska.

Podeu millorar el valor nutricional dels sòls argilosos i sorrencs afegint 1 o 2 galledes de compost per metre quadrat del llit. El millor és barrejar el fertilitzant amb gespa.

És essencial desenterrar la zona primer a la tardor i després a la primavera abans de plantar verdures.

Preparació del material de plantació

Les llavors de verdures comprades a la botiga no necessiten cap tractament. Estan llestes per plantar. Tanmateix, les llavors recollides a casa es submergeixen en:

• solució de permanganat de potassi;
• aigua tèbia i després calenta;
• estimulador de creixement "Epin".

Si les plantes van estar malaltes la temporada passada, cal tractar les llavors amb una solució fungicida.

El procés d'aterratge

Abans de plantar, s'afegeix nitrat d'amoni (20 grams), superfosfat (40 grams) i sulfat d'amoni (20 grams) al sòl dels parterres. Durant l'excavació, els sòls àcids es neutralitzen amb calç apagada (0,5 kg per metre quadrat).

La densitat de plantació de la remolatxa juga un paper important a l'hora d'aconseguir grans arrels. És millor separar les llavors de 4 a 5 centímetres. Això evitarà que la remolatxa creixi massa, però mantindrà la mida mitjana de l'arrel. Si es conreen a partir de plàntules, cal escurçar l'arrel central un terç en plantar-la. Si hi ha risc de gelades, cobriu el parterre amb tela no teixida.

És possible cultivar remolatxa en un hivernacle?

Les varietats de remolatxa primerenques es poden plantar al mateix sòl d'hivernacle on es planten els tomàquets. Trieu varietats amb arrels petites, que siguin adequades per fer sopes d'estiu riques en vitamines i botvinya. La remolatxa creix millor a l'interior a ple sol, per la qual cosa és millor collir-la abans que els tomàquets es facin massa grans. Les plantes de tomàquet faran ombra a les plantes de remolatxa i inhibiran el seu creixement.

Més cura de les remolatxes

El secret per cultivar hortalisses d'arrel sucoses i dolces rau en la cura adequada. És important recordar que les plantes prosperen amb aigua. A les regions àrides, sense humitat, la planta frenarà el creixement i s'assecarà.

És especialment important controlar regularment les condicions de creixement del cultiu d'arrels al juny, quan les puntes comencen a créixer intensament.

Si hi ha massa nitrogen, els fruits no es formaran al juliol. Tots els nutrients s'absorbiran a la massa verda. Cal anar amb compte amb les plàntules de verdures fins a la collita.

Normes de reg

La sucositat i la dolçor de les hortalisses d'arrel vermella depenen d'un reg adequat. No totes les varietats d'aquesta hortalissa toleren la sequera. Cal regar al primer signe d'assecat de la capa superior del sòl. Utilitzeu un sistema d'aspersors, assegurant-vos que les arrels estiguin ben regades i que les parts superiors estiguin renovades.

Per obtenir una bona collita de remolatxa amb el mínim esforç, podeu cobrir els vostres parterres de remolatxa amb torba. Això els mantindrà nets, lliures de males herbes i retindrà la humitat durant més temps. Les remolatxes saboroses i dolces es cullen regant-les amb aigua i afegint-hi sal de taula (1 cullerada sopera per galleda).

Per evitar inundar el llit del jardí, cal utilitzar fins a 20-30 litres d'aigua per metre quadrat.

El reg s'atura dues setmanes abans de la collita de les arrels.

Aprimament

Les plantes d'hortalisses solen emergir entre 10 i 14 dies després de la sembra. Cal aclarir les plàntules 2 o 3 vegades. Primer, aclareu les plàntules a 1 o 2 centímetres de profunditat, deixant la part bona i forta dels brots. La segona aclarida es fa a 10-15 centímetres.

És millor no llençar les plantes arrencades. Es poden replantar. Tanmateix, és una bona idea donar ombra a les plantacions durant els tres primers dies.

Fertilitzants i apòsits

Les plàntules aclarides requereixen fertilització per primera vegada. Les remolatxes responen bé als fertilitzants que contenen nitrogen al començament de la temporada de creixement. Per tant, s'utilitza una solució de gordolobo o excrements d'ocells.

Tan bon punt les puntes creixin i s'acostin al llit, és hora d'aplicar fertilitzants de potassi i fòsfor.

Utilitzeu cendra de fusta, dissolent 1 tassa en 10 litres d'aigua. Ruixeu el fullatge de la remolatxa amb una solució salina, utilitzant 60 grams per galleda d'aigua. L'alimentació foliar ajudarà a protegir les plantes vegetals de les plagues i els proporcionarà sodi.

Malalties i plagues dels cultius

Com tots els cultius de jardí, les remolatxes són susceptibles a malalties en condicions de creixement desfavorables. La infecció pot ser causada per pràctiques de cura inadequades. Els nivells elevats de nitrogen al sòl, juntament amb l'excés i la manca de reg, deixen les plantes vulnerables als patògens.

Malalties

La majoria de les malalties dels cultius estan associades a l'activitat fúngica. Les seves espores poden romandre al sòl, a les restes vegetals o a les llavors durant molt de temps. Quan es donen condicions favorables, els microorganismes comencen a propagar-se.

Menja-arrels de plàntules

Les plàntules joves no poden resistir els fongs patògens. Les tiges s'apriman i es tornen negres, cosa que indica danys al sistema radicular de les plàntules. La malaltia es produeix a causa d'una major compactació del sòl, que impedeix que els nutrients, la humitat i l'aire arribin a les parts subterrànies de les remolatxes. Cal afluixar el sòl regularment i aplicar calç per desacidificar el sòl.

Míldiu laníger

Els símptomes del míldiu inclouen l'aparició d'una capa de color porpra pàl·lid a la part inferior de la làmina foliar. A mesura que la malaltia progressa, les fulles s'enrotllen. Si l'estiu és calorós i sense pluja, el fullatge s'asseca i s'esmicola. Durant les temporades de pluges, el fullatge es podreix.

Abans de plantar, les llavors de verdures s'han de remullar en un davantal. Les plantes malaltes s'han de ruixar tres vegades amb solucions fungicides.

Mosaic de làmines

Un patró de mosaic de fulles, amb zones fosques i clares alternades, és un signe d'una malaltia vírica. Si la malaltia progressa, el fullatge esdevé deformat, arrissat i filamentós.

Per prevenir la malaltia del mosaic, seleccioneu llavors sanes i desinfecteu-les en una solució de permanganat de potassi a l'1% durant 30 minuts. Després, esbandiu i assequeu les llavors.

Fomoz

La malaltia es desenvolupa a causa d'una manca de bor al sòl. Com a resultat, les fulles inferiors es cobreixen de taques marrons. Aleshores apareixen picnídies negres, que alberguen espores de fongs. Els fruits de la remolatxa també es cobreixen de taques seques. Els nivells de bor al sòl es poden reposar regant les plantes a les arrels amb aigua que contingui bòrax o ruixant les remolatxes amb àcid bòric, diluint mitja culleradeta en 10 litres d'aigua.

Plagues

Les plagues apareixen als parterres de remolatxa quan les plantacions es tornen denses. Si no es recol·lecten o es cremen correctament les restes vegetals, les larves d'insectes passen l'hivern a la terra o al fullatge vell. A la primavera, emergeixen i comencen a alimentar-se de plantes joves.

Mosques vegetals

Les mosques causen danys en la seva fase larvària. Els cucs passen l'hivern al sòl i després emergeixen a la primavera per convertir-se en adults. Les femelles ponen ous entre fulles o sota grumolls de terra.

Les larves que naixen arriben a l'arrel a través de la base de les fulles, provocant la podridura de la remolatxa.

Per repel·lir insectes, feu servir naftalè o creolina. Les llavors s'han de tractar amb insecticides abans de sembrar.

Pugó de la remolatxa

Les plantes infestades de pugons es ruixen amb una infusió de peles de ceba. Per fer-ho, agafeu 20 grams de peles i deixeu-les en remull en un litre d'aigua. Les plantes afectades s'han de ruixar tres vegades, amb 10 dies de diferència.

Closca de remolatxa

Aquest membre de la família dels escarabats de les fulles té una longitud corporal de 5 a 7 mil·límetres. Tot el seu cos està cobert amb un escut que amaga el seu cap negre. Les larves de color groc-verdós hivernen a les fulles i després s'alimenten de les fulles de les plàntules joves. Les larves pupen a finals de maig o juny. Aleshores, els escarabats emergeixen i s'alimenten de cultius de remolatxa.

Per combatre l'insecte, elimineu les males herbes que porten la closca de la tortuga. La plaga es pot repel·lir amb infusió de tabac.

Possibles problemes durant el creixement

Els problemes amb el cultiu de verdures sorgeixen a causa d'una cura inadequada:

1. Si les remolatxes s'estan marcint al jardí, la causa és la manca de nutrients i humitat. L'evaporació dels teixits és més intensa quan fa calor i el sòl es deshidrata. Això fa que les fulles s'assequin. Regar el parterre restaurarà l'equilibri hídric.
2. La manca de manganès és visible per l'enrotllament de les fulles i l'aparició de taques grises i després marrons.
3. Les remolatxes es marceixen quan els falta nitrogen i potassi. La deficiència de ferro fa que les fulles joves morin.

Les causes de la marciment de les fulles es poden eliminar aplicant fertilitzants i regant regularment.

Neteja i emmagatzematge

Les varietats de remolatxa primerenques es poden collir ja al juliol. No cal esperar que les remolatxes creixin massa. Idealment, trieu remolatxes de 10-15 centímetres de diàmetre. Les remolatxes grans i mitjanes s'utilitzen per a l'emmagatzematge. Les remolatxes petites es poden enllaunar.

Normalment, les remolatxes amb les puntes seques s'excaven. Es necessita una forca per collir. Es desenterren les remolatxes amb ella, traient-les de terra a mà. La collita s'ha d'assecar completament. Les puntes s'han de tallar amb un ganivet afilat, deixant un monyó de 20 mil·límetres.

Abans d'emmagatzemar-la, la fruita collida es tria. Les danyades s'utilitzen per a l'alimentació animal, mentre que la resta s'asseca completament en una zona ben ventilada.

Per emmagatzemar remolatxes al soterrani de la vostra datxa, manteniu una temperatura de 0 graus Celsius. Les remolatxes no s'assecaran si la humitat és del 90%. Podeu emmagatzemar remolatxes juntament amb patates. Es recomana col·locar la collita en caixes plenes de sorra humida.