Descripció de la carbassa de fruit llarg *Platan rosa* i tècniques de cultiu

La carbassa Jumbo Pink Banana Squash, o carbassa Pink Banana, de forma inusual, és un meló exòtic. A diferència de les carbasses rodones comunes a Rússia, produeix fruits allargats i semblants als carbassons. Aquesta varietat es va desenvolupar als Estats Units i es coneix des de fa uns 100 anys, però fa poc que ha arribat al nostre país.

Característiques generals de la planta

L'arbust té llargues lianes, amb una carbassa que ocupa una àrea d'aproximadament 5 m de diàmetre i s'enfila vigorosament pels suports. Les robustes lianes suporten el pes dels fruits que maduren. Durant la floració i la maduració, el plàtan rosat esdevé molt decoratiu.

La varietat de carbassa Pink Banana pot produir nombrosos fruits durant tot l'estiu si es proporcionen les condicions adequades. Fins i tot en una ubicació desfavorable, recompensarà el seu propietari amb un o dos fruits grans i d'aspecte distintiu. La planta és resistent a la majoria de malalties causades per fongs patògens, rarament pateix podridura de les arrels i tolera bé les fluctuacions de temperatura. En condicions russes, és força adequada per al cultiu a l'aire lliure.

El rendiment d'1 arbust varia segons les cures que es rebi a la carbassa Pink Banana, i oscil·la entre els 10-15 i els 50-60 kg.

Amb pràctiques de cultiu adequades, es poden formar fins a tres fruits que arriben a la plena maduresa en una vinya; els ovaris restants no tenen temps de desenvolupar-se completament i les seves pells no s'endureixen. Són comestibles, tot i que no tenen la dolçor de les carabasses completament madures. Aquestes carabasses no es poden emmagatzemar, però sí que es poden processar.

Per produir carabasses que batin rècords, es recomana entrenar la planta en 2-3 lianes, deixant 1-2 ovaris a cadascuna. Un cop formades aquestes lianes, restringeix el creixement de l'arbust pessigant les puntes de les lianes. L'entrenament permet cultivar una planta més compacta que ocupa menys espai sense sacrificar el rendiment. La qualitat de les beines serà molt més alta en aquest cas.

Propietats de consum de les fruites

La forma dels ovaris, fins i tot en una sola planta, pot variar. Molt sovint, els fruits del plàtan rosat s'assemblen a una carbassa llarga (fins a 1,2 m), però no massa gruixuda, amb un "nas" punxegut. La relació longitud-gruix d'aquest plàtan sol ser de 4:1. Algunes carbasses poden tenir una corba suau, que recorda el fruit del qual reben el nom.

La pell és força densa, de color groc rosat clar i tova quan està madura. A mesura que la carbassa Pink Banana madura, la pell s'endureix i s'endureix quan arriba a la maduresa biològica. En aquest moment, adquireix el color rosat característic de la varietat amb un to ataronjat. Quan es talla, la pell es cruixent sota el ganivet.

La polpa de la carbassa és taronja, sense fibra i suau. Els jardiners informen d'un sabor excel·lent: la polpa és tendra i distintivament dolça, amb una subtil aroma de carbassa. El fruit és ric en nutrients i microelements valuosos, inclosa una alta concentració de betacarotè, que dóna color a la polpa.

Els productors d'hortalisses assenyalen que la deliciosa polpa de la fruita madura es pot menjar crua i incloure-la en amanides i aperitius. Als nens els encanta aquesta dolça verdura. La carbassa es pot utilitzar en una varietat de plats deliciosos: rodanxes al forn amb maionesa o crema agra, fetes en farinetes de carbassa o al forn en pastissos amb la seva polpa dolça i fragant.

Quan es couen, el seu sabor es torna encara més pronunciat i l'aroma adquireix notes afruitades. Molts assenyalen que els plàtans roses no són adequats per a plats de carn precisament pel seu sabor dolç.

Les carabasses collides en el punt de maduresa biològica (amb una pell ferma que no es pot danyar amb una ungla) es poden emmagatzemar fresques. Es conserven bé fins a la primavera sense perdre el seu valor nutricional ni el seu sabor. Els jardiners fins i tot creuen que els plàtans roses desenvolupen el seu millor sabor després d'1 o 2 mesos d'emmagatzematge. Les carabasses collides en el punt de maduresa tècnica, amb una pell tova, es processen, ja que només es poden emmagatzemar durant un màxim d'1 mes.

Els fruits llargs de la carbassa s'utilitzen per fer suc de carbassa deliciós, melmelades, gelees i delicioses fruites confitades. La polpa de carbassa es pot utilitzar en caviar vegetal. La manera més fàcil de conservar la carbassa és congelar ràpidament la fruita tallada a rodanxes.

Tecnologia agrícola de la varietat

Les carabasses tenen una llarga temporada de creixement i comencen a madurar entre 120 i 125 dies després de la sembra. Els productors d'hortalisses del centre de Rússia sovint utilitzen planters per cultivar plàtans rosats als seus horts, però les llavors també es poden sembrar directament a terra mitjançant parterres aïllats i cobertes de plàstic.

Sembra les llavors per a les plàntules a principis d'abril. Com tots els cultius relacionats, els sistemes d'arrels de les carabasses són sensibles als danys durant el trasplantament, per la qual cosa s'han de sembrar en testos individuals, una llavor per test. Quan planteu a terra, traieu amb cura la planta del test sense molestar el cepellón. Els testos de torba només s'han d'utilitzar si es reguen generosament durant les primeres 2-3 setmanes després de la plantació per permetre que les parets del test s'estovin.

Per a les plàntules, prepareu un sòl fèrtil i permeable a partir d'humus, sorra i terra de jardí a parts iguals. Les plàntules de carbassa rarament són susceptibles a la malaltia de la cama negra i només es poden veure afectades per temperatures del sòl inferiors a 12 °C. Per evitar sembrar llavors buides i esperar que els brots germinin més ràpidament, els grans es remullen i es germinen abans de sembrar.

Les llavors de plàtan rosa tenen una forma inusual. La vora de la llavor és engruixida i sembla esquerdada, com si estigués germinant. Seleccioneu llavors pesades i grassonetes i submergiu-les en aigua tèbia durant 1-2 hores. A continuació, emboliqueu les llavors en un drap humit i deixeu-les en un lloc càlid fins que surtin les arrels. Això pot trigar diversos dies i el drap ha de romandre humit durant aquest temps. Quan aparegui una esquerda a l'extrem punxegut de la llavor i la punta de l'arrel sigui visible, col·loqueu les llavors en testos, plantant-les a 2-3 cm de profunditat.

Col·loca els vasos sembrats en un lloc càlid (+25 °C) i controla la humitat de la capa superior del sòl, evitant que s'assequi o formi una crosta. En pocs dies, emergiran un parell de fulles robustes de cotilèdons. Durant aquest temps, la carbassa necessitarà molta llum i calor. Quan arribi el moment de plantar-la al jardí, les plàntules haurien de tenir de 3 a 5 fulles.

Quan es sembra a terra, les llavors germinen com per a les plàntules. Les carabasses es poden sembrar en un hivernacle aïllat amb fems fresc, que escalfarà els parterres en cas de fred. Col·loqueu arcs sobre els parterres aïllats i cobriu-los amb lutrasil o plàstic. Les carabasses es poden sembrar cap a mitjans de maig, però caldrà estar atent a les previsions meteorològiques i, en cas de gelades, cobrir a més l'hivernacle amb estores de palla aïllants.

Quan es cultiven carbasses, és important proporcionar-los prou nutrients. Per aconseguir-ho, el sòl dels parterres es fertilitza amb fertilitzants complexos com ara Kemira Lux, Fertika i Agricola, que contenen potassi, fòsfor i nitrogen en les proporcions adequades i estan enriquits amb micronutrients. Durant la floració i la fructificació, la planta es pot alimentar amb fertilitzants de fòsfor-potassi (fosfat monopotàssic, sulfat de potassi, superfosfat o barreges de carbassa ja preparades).