Els beneficis i els perjudicis per a la salut dels tomàquets, com triar-los i emmagatzemar-los

El cultiu es conrea a tots els horts. Molts ho fan perquè no poden imaginar una taula sense aquest producte. I molts coneixen els danys i els beneficis dels tomàquets quan s'utilitzen per a l'alimentació. Els tomàquets es cultiven des de fa molt de temps. Serà útil per als jardiners conèixer les propietats del cultiu i els seus fruits.

Per què abans es considerava que els tomàquets eren nocius?

La gent solia ser cautelosa i tractava totes les plantes amb aprensió. Això també era cert amb els tomàquets. En observar animals menjant les puntes de la planta i morint poc després, ningú no gosava menjar-ne el fruit.

Es consideraven verinosos fins que el xef de George Washington va intentar utilitzar-los per enverinar el governant. El seu pla va fracassar, però els tomàquets van resultar força saborosos.

Aleshores es va descobrir que no eren els fruits, sinó les tiges de les plantes, les que eren verinoses. Després d'això, el cultiu va començar a estendre's ràpidament.

Composició química

Les substàncies que es troben en la composició són tan diverses que ni tan sols es discuteixen els beneficis d'utilitzar-les en els aliments.

Els tomàquets contenen una gran quantitat de components beneficiosos per al cos humà, com ara vitamines B, C, E, H, K i PP. La quantitat d'aquestes vitamines és tan elevada que poden rivalitzar amb raó amb alguns aliments considerats fonts essencials.

Conté àcids màlic, oxàlic, cítric, succínic i altres. Els seus efectes beneficiosos sobre el cos són inestimables.

El contingut de macronutrients i micronutrients és sorprenentment divers. Les fruites contenen substàncies com calci, bor, magnesi, ferro, sofre, fòsfor, iode i un gran nombre d'altres components. Tot i que el seu percentatge és petit, menjar la verdura, especialment crua, és sens dubte beneficiós.

Els científics posen molt d'èmfasi en el licopè, una substància que es troba als tomàquets i que els dóna color. La seva quantitat ve determinada per la intensitat del color dels tomàquets. Els beneficis d'aquesta verdura per als humans són innegables; el cultiu té un impacte en el cos.

Els beneficis per a la salut dels tomàquets

El seu baix contingut calòric el fa adequat per a l'ús dietètic. A més, els seus efectes beneficiosos s'estenen a tots dos sexes. Els beneficis per a la salut dels tomàquets són ben coneguts.

Quins beneficis rep el cos humà després de consumir aquest producte?

• prevenció del càncer;
• enfortiment del sistema immunitari;
• augment de l'hemoglobina;
• tractament de varius;
• millora de la memòria;
• eliminació del colesterol;
• millora de la composició de la sang;
• alleujament del restrenyiment;
• enfortiment del sistema immunitari;
• millorant el metabolisme.

Els beneficis de menjar verdures són infinits. L'important és que ajuden a millorar la salut de diversos grups de persones.

És millor no barrejar tomàquets amb crema agra, ja que això redueix significativament els seus efectes beneficiosos.

Les verdures cuites es consumeixen perquè són més beneficioses per als humans. La cocció augmenta la quantitat de licopè; com més llarg sigui el temps de cocció, més alt serà el percentatge.

Els tomàquets salats contenen una mica menys de components beneficiosos, però els seus beneficis són innegables. Només cal anar amb compte de no excedir-se; massa sal és perjudicial per al cos.

Per a un home

Els homes haurien de menjar tomàquets diàriament, ja que els seus beneficis estan ben documentats. Els fruits són especialment apreciats per:

• millora del benestar general;
• impacte sobre les glàndules sexuals aparellades i la pròstata;
• protecció contra el càncer;
• normalització de l'activitat reproductiva i sexual;
• millora de la potència;
• prolongació de l'erecció;
• eliminació de substàncies tòxiques del cos quan es treballa en condicions nocives;
• síntesi de proteïnes durant l'activitat física.

Els homes que es preocupen per la seva salut haurien de mirar més de prop aquesta verdura.

Per a una dona

Menjar verdures també és beneficiós per a les dones. Igual que els homes, les dones tenen les seves pròpies debilitats. Menjar tomàquets pot ajudar a reposar aquestes deficiències nutricionals.

Per què les dones necessiten tomàquets?

• un producte indispensable quan es segueix una dieta;
• reduir el risc de càncer de mama;
• prevenció de malalties cervicals;
• millora de les condicions de la pell.

L'ús de mascaretes ajudarà a mantenir el to de la pell de les mans, la cara i altres parts del cos.

Durant l'embaràs

Els components beneficiosos que es troben als tomàquets ajuden a la futura mare a reposar qualsevol deficiència de nutrients. Això garantirà que el nadó es desenvolupi correctament. Les verdures són beneficioses durant l'embaràs.

Tanmateix, els tomàquets s'han d'utilitzar amb precaució a causa del risc de reacció al·lèrgica. Els tomàquets frescos poden tenir efectes variables sobre el fetge de les dones embarassades, per la qual cosa és important controlar de prop la seva salut.

Les dones embarassades han d'evitar els tomàquets processats, ja que tenen l'efecte contrari. L'alt contingut en sal pot causar inflamació, i el vinagre que es troba al suc de tomàquet en conserva és perjudicial per a les dones embarassades.

Pel que fa a la salut de les articulacions, les opinions difereixen, i les fruites són tant nocives com beneficioses. És recomanable consultar un metge. Durant l'últim trimestre, eviteu completament aquesta verdura.

Per a quines malalties es recomanen els tomàquets?

Menjar tomàquets pot ajudar a alleujar els símptomes i la progressió de certes malalties. Tanmateix, abans de fer-te un autotractament, consulta el teu metge.

En cas de deficiència de vitamines

Menjar tomàquets es recomana tant per al tractament com per a la prevenció. El consum diari de tomàquets ajuda a reposar les deficiències vitamíniques.

Prevenció de cataractes

Les persones que mengen tomàquets protegeixen els seus ulls d'una malaltia comuna. Les vitamines que contenen, en particular la vitamina A, ajuden a millorar la visió i a prevenir les cataractes.

Per al tracte gastrointestinal

Les verdures ajuden al sistema digestiu. Els components que contenen ajuden el cos a accelerar el metabolisme, millorant la funció intestinal.

La pela de tomàquet ajuda a millorar el peristaltisme intestinal; les substàncies que conté ajuden a eliminar els càlculs fecals.

Per a la salut òssia

El licopè dels tomàquets ajuda a combatre l'osteoporosi. Els ossos s'enforteixen i es restaura la seva densitat.

Per al sistema cardiovascular

Menjar verdures diàriament millora la composició de la sang i la fluidifica. Ajuda a netejar els vasos sanguinis i a millorar la funció cardíaca.

Per a la potència masculina

Els beneficis de menjar tomàquets inclouen ajudar a prolongar les ereccions i millorar la potència. Menjar tomàquets també afecta el sistema reproductor masculí.

Propietats anticancerígenes dels tomàquets

Les substàncies que contenen els fruits afecten les glàndules:

• tiroide;
• pròstata;
• pàncrees.

Enfortiment de la protecció contra el càncer. Menjar tomàquets ajuda a frenar el desenvolupament de les cèl·lules canceroses.

Per a malalties de la pell, per a una millor curació de cremades i ferides

Els components que contenen els tomàquets ajuden a millorar l'estat de la pell. Es poden utilitzar com a màscares o menjar-se com a aliment.

Aplicar mig tomàquet acabat de tallar a una cremada o ferida ajuda a que es curi més ràpidament.

Danys i contraindicacions dels tomàquets

Menjar tomàquets de vegades pot tenir efectes negatius sobre el cos. Les persones amb càlculs biliars han de fer servir els tomàquets amb precaució. Els tomàquets contenen àcids que són nocius per al cos. No es recomana menjar tomàquets amb carn, ous, peix o pa.

Les verdures també són perjudicials per a les persones amb malalties hepàtiques. L'efecte diürètic de les fruites té un impacte negatiu en el cos d'una persona amb càlculs renals.

És recomanable que les persones malaltes s'abstinguin completament de menjar tomàquets durant els períodes d'exacerbació:

• pancreatitis;
• colecistitis;
• úlcera;
• gastritis i altres malalties.

L'ús dels tomàquets en cosmetologia

El principal ús dels tomàquets en cosmetologia és el seu efecte sobre la pell. Els fruits nodreixen, milloren l'elasticitat i donen una brillantor saludable.

L'extracte de tomàquet ajuda a tancar els porus, normalitzar la funció de les glàndules sebàcies i eliminar la brillantor greixosa.

Tant les fruites madures com les verdes s'utilitzen en cosmetologia. El seu extracte s'afegeix a cremes que s'utilitzen per tractar diverses afeccions de la pell. Ajuda a la pell a recuperar-se després de la curació de les cicatrius.

Com triar els tomàquets

És millor cultivar els teus propis tomàquets. D'aquesta manera, pots estar segur de la qualitat del producte. Tanmateix, si has de triar tomàquets de la botiga, vés amb compte en comprar-los. Els tomàquets cultivats amb nitrats són especialment perillosos. Aquestes fruites no causaran res més que danys.

Evita comprar fruites molt grans a ple hivern. Hi ha moltes possibilitats que hagin estat cultivades amb productes químics.

El color de la fruita ha de ser intens i el centre no ha de tenir taques blanques. Comprar fruita a l'hivern és arriscat, ja que es poden trobar ingredients perillosos entre l'abundància de verdures fresques. La pell dels tomàquets sobrealimentats amb productes químics és molt gruixuda i rugosa. És millor evitar comprar aquests tomàquets.

Receptes amb tomàquets

Les verdures fresques són més beneficioses. Tanmateix, es poden cuinar. Per a les amanides, eviteu amanir-les amb maionesa per maximitzar-ne els beneficis. És millor afegir oli sense refinar, que ajudarà el cos a absorbir els nutrients més ràpidament.

El contingut de licopè dels tomàquets augmenta 1,5 vegades si la fruita es bull durant 2 minuts. Amb una cocció més llarga, la concentració augmenta encara més.

Com emmagatzemar els tomàquets

Els beneficis per a la salut dels tomàquets depenen d'un emmagatzematge adequat. És recomanable establir zones d'emmagatzematge especials on la temperatura i la humitat s'ajustin per garantir unes condicions d'emmagatzematge òptimes.

Per a l'emmagatzematge a llarg termini, es recomana triar varietats especials destinades a aquest propòsit.

Les fruites se sotmeten a una acurada selecció i es disposen en files individuals en caixes de fusta. Durant l'emmagatzematge, les fruites es classifiquen periòdicament, eliminant les que comencen a fer-se malbé.

Menjar tomàquets té aspectes positius i negatius. Tot i que aquesta verdura proporciona molts beneficis per a la salut, és important recordar les contraindicacions.