Descripció de la varietat de tomàquet Niagara i característiques dels fruits indeterminats

El tomàquet Niagara és una varietat relativament nova, però els que l'han cultivat als seus horts han quedat captivats per les cascades de tomàquets vibrants que cobreixen les tiges durant la fructificació. A més de les seves qualitats decoratives, aquests tomàquets tenen excel·lents qualitats de consum. Són adequats tant per al cultiu en hivernacle com en camp obert.

Descripció general de la planta

Els arbustos són indeterminats, amb un creixement il·limitat. La tija del tomàquet arriba als 2 metres d'alçada, però en terreny obert, el seu creixement s'ha de limitar pessigant les puntes a mitjans d'agost. Això es fa per accelerar el quallat dels fruits.

La tija de la planta no és massa prima i és força forta, però requereix un estacament. Per augmentar el rendiment, aquest tipus de tomàquet es planta en 2-3 tiges. Cal treure els brots laterals per evitar que es tornin massa densos. També és recomanable treure les fulles inferiors fins a una alçada d'1/3 de les tiges.

La fructificació és agrupada i estesa. Els ovaris i els nous raïms es formen al llarg de la temporada. Durant la temporada de creixement, es poden formar fins a 10 raïms complexos i multiloculars en una sola tija. Cada raïm produeix fins a 14 tomàquets de mida mitjana. Les ressenyes dels que han plantat tomàquets Niagara indiquen que es poden obtenir fruits grans utilitzant una tècnica senzilla: deixar de 8 a 10 ovaris per raïm.

Els mateixos jardiners desenvolupen les característiques i descripcions de la varietat de tomàquet Niagara. Emfatitzen especialment l'alt rendiment de la varietat. Una sola planta pot produir aproximadament 10 kg de verdures d'alta qualitat per temporada. El rendiment no es veu afectat per les condicions meteorològiques, però el sabor de la fruita pot variar: les plantes cultivades en llocs humits o ombrívols produeixen baies més àcides.

La varietat és pràcticament resistent a les malalties. Els tomàquets Niagara són resistents a les infeccions per fongs i al virus del mosaic del tabac, i són resistents al míldiu tardà. Com totes les varietats de fruit llarg, poden veure's afectades per la podridura apical. Les ressenyes destaquen la seva resistència a l'estrès, inclosos els canvis sobtats de les condicions meteorològiques, les pluges prolongades i les onades de fred.

Els tomàquets poden tolerar la terra seca. Durant les temporades caloroses, la fruita conté més sucres i matèria seca.

Característiques de la fruita

La varietat Niagara es considera una varietat mitjana-primera. Els primers tomàquets madurs només es poden collir a mitjans o finals de juliol, 110-120 dies després de l'aparició dels brots. Els tomàquets tenen forma de prunes allargades amb la punta punxeguda. La relació longitud-amplada s'estima que és d'aproximadament 3:1. El pes mitjà d'un tomàquet és de 80-100 g, però es poden cultivar tomàquets més grans, amb un pes de 120-130 g, si es desitja.

La pell és ferma però no rugosa. Els fruits no s'esquerden quan s'exposen a un excés d'humitat durant el creixement o al tractament tèrmic durant l'envasament. Es conserven bé tant madurs com verds, maduren fàcilment i es transporten sense perdre el seu aspecte comercial. La pell és vermella, amb una bonica brillantor. En la maduresa comercial, els tomàquets són verds, sense una taca fosca a la base.

La polpa és densa i ben acolorida; en condicions de creixement desfavorables, una secció clara del nucli roman a prop de la tija. El fruit conté dues grans cambres de llavors. Les parets de la baia són fermes i sucoses, i arriben a un gruix de 0,5-0,7 cm.

El gust farà les delícies de qualsevol mestressa de casa que planti tomàquets Niagara al seu jardí. En un lloc assolellat i amb una lleugera manca d'humitat, els tomàquets desenvolupen un sabor ric i dolç amb un toc d'acidesa. A causa del seu alt contingut en matèria seca, l'aroma dels tomàquets és distintiva. El sabor dels tomàquets Niagara és similar al de les varietats cultivades a Itàlia per a la pasta de tomàquet i els tomàquets assecats al sol. Les pluges prolongades i la maduració artificial poden fer que els tomàquets es tornin massa àcids.

La varietat Niagara es considera versàtil: es pot utilitzar per preparar deliciosos aperitius i guarnir plats de festa. Els tomàquets dolços afegeixen un sabor inesperat a les amanides i els entrepans, i també queden impressionants tallats a rodanxes. Es poden afegir a plats calents de la cuina italiana i caucàsica, i serveixen per fer delicioses sopes i salses de tomàquet.

Podeu triar qualsevol mètode per conservar-les durant l'hivern. Un plat de verdures amb fruites de colors quedarà brillant i bonic tant al pot com quan es serveixi.

Conserven bé la seva estructura de carn, sense rebentar ni desfer-se. Tant els tomàquets verds com els madurs es poden utilitzar per a l'envasament de fruita sencera. Els tomàquets completament madurs són ideals per assecar-los al sol: adquiriran el sabor tradicional d'aquest aperitiu mediterrani.

Com aconseguir una bona collita?

Per garantir que els tomàquets Niagara produeixin fruits saborosos, cal plantar-los en una zona ben il·luminada amb terra càlida i solta. En sòls pesats, els tomàquets sovint pateixen podridura apical, que és causada per una deficiència de calci. És millor llaurar la terra a la tardor, afegint-hi matèria orgànica i una barreja de fòsfor i potassi. Per garantir que els tomàquets Niagara tinguin prou calci, afegiu-hi 1-1,5 kg de guix mòlt, argila apagada, farina de dolomita o material similar per cada 1 m².

La varietat de tomàquet Niagara no és un híbrid de primera generació. Les seves llavors es poden utilitzar per a la propagació de la temporada vinent. Per fer-ho, deixeu 1 o 2 dels millors tomàquets a les cambres inferiors, més a prop de la tija, i madureu-los fins que estiguin completament madurs. Traieu les llavors de les cambres de llavors, esbandiu-les i assequeu-les. Molts propietaris deixen ressenyes com aquesta: "Vaig plantar llavors de Niagara, però només va germinar 1 llavor de cada 10. Ara en faig servir diverses vegades més del necessari". Abans de sembrar, submergiu les llavors en una solució de permanganat de potassi.

És una bona idea desinfectar la terra per protegir les plantes joves de malalties fúngiques (cabra negra i altres). Podeu escalfar la terra al forn, remullar-la en aigua bullent o remullar-la en una solució calenta de permanganat de potassi.

Sembrar en terra molt humida, repartint les llavors per la superfície. Cobrir amb una capa de 0,5 cm de terra seca o sorra. Cobrir les safates amb film transparent i col·locar-les en un lloc càlid (25 °C) per germinar. Un cop apareguin els brots, treure el film transparent.

La recol·lecció es fa en la fase de 2-3 fulles veritables. Les plàntules es poden trasplantar a testos de torba, contenidors individuals amb una capacitat d'aproximadament 0,5 litres o caixes compartides en un patró de 10x10 cm. Després de 2-2,5 mesos, les plantes es poden trasplantar a un parterre o hivernacle. Espaieu les plantes a 40 cm de distància i uns 70 cm entre les files. El tutorat es fa un cop els tomàquets s'hagin establert.

Forma els arbustos després que s'hagi format el primer grup de flors. Fins aleshores, simplement retira tots els brots laterals de la tija. Deixa un brot lateral per sobre de la inflorescència i després pessiga els dos brots, lligant-los a un suport. Deixa un brot lateral més per sobre del segon grup de flors a la tija principal. Un cop s'hagin format tres tiges, retira tots els brots laterals restants durant la resta de la temporada.