Com cultivar carxofes a terra oberta a la teva dacha, instruccions de plantació i cura

Aquesta planta inusual, segons els estàndards russos, s'utilitza àmpliament a la cuina europea. La seva polpa aromàtica i amb gust de fruits secs no només és deliciosa sinó també saludable. Aquesta verdura s'està fent popular entre els jardiners aficionats. Com es poden cultivar carxofes, originàries de climes càlids, al seu jardí? Aquesta és una pregunta que cada cop es fan més els jardiners. Pel que fa a les condicions de cultiu, aquesta planta no és exigent. El principal obstacle per a la seva propagació és el clima.

Característiques principals de la carxofa

Aquesta hortalissa perenne s'assembla al card en les seves característiques: fulles amples, dentades i punxegudes i un capell d'estams fragant i vibrant. En condicions de creixement favorables, la planta arriba a una alçada de 2 metres i ocupa una superfície d'1 metre quadrat. L'ovari es desenvolupa en un con verd amb escates ben adherides.

Les carxofes es mengen o es cultiven com a element de paisatgisme. Els fruits immadurs i la porció sucosa dels pecíols adjacents són comestibles.

Incloure verdures a la dieta enriqueix el cos amb:

• calci;
• magnesi;
• àcids orgànics;
• Vitamines del grup B;
• olis essencials.

La part superficial de la carxofa mor a la tardor. A la primavera, els brots creixen i floreixen, formant fruits.

En condicions climàtiques favorables i amb pràctiques agrícoles adequades, la collita de pinyes immadures es pot collir durant 12-14 anys sense necessitat de replantar-les.

Varietats populars

De totes les varietats de carxofa, la espanyola i la espinosa són les més consumides, dividides en varietats primerenques, de mitja temporada i de temporada tardana. La més popular de les varietats primerenques és la Purple Early. Un sol arbust pot produir fins a 1-1,2 quilograms d'inflorescències. Les tiges de la planta arriben fins a 70 centímetres.

Les varietats de mitja temporada, estimades pels jardiners, són Sultan i Krasavets. Els robustos brots de la primera arriben als 2 metres i produeixen fins a 15 ovaris que pesen 90 grams cadascun. La segona creix fins a 100 centímetres. El rendiment oscil·la entre els 700 i els 1.300 grams. La planta és menys exigent pel que fa a les cures i comença a donar fruits durant el primer any de plantació.

Especificitats creixents

La temporada de creixement de la carxofa, des de la sembra de les llavors fins a la fructificació, dura de 6 a 7 mesos. És una planta que estima la calor: els brots joves poden suportar temperatures de fins a -3 °C, les inflorescències de fins a -1 °C i les arrels de fins a -10 °C. La temperatura òptima de creixement és entre 15 i 25 °C. L'aigua estancada al sòl provoca la podridura de les arrels.

La tecnologia agrícola per al cultiu d'hortalisses consisteix en preparar les condicions adequades:

• per la composició del sòl;
• protecció contra les gelades a la primavera i les baixes temperatures a l'hivern;
• col·locació al lloc;
• temps de plantació a terra;
• mètode de reproducció.

A la Rússia central, les carxofes només es poden cultivar a partir de plàntules; als Urals i a Sibèria, a partir de plàntules d'hivernacle. Per a les regions del sud, la plantació a partir de llavors és una millor opció. Aquesta planta perenne es sembra a terra a finals de maig o mitjans de setembre.

En una zona ben il·luminada i escalfada del jardí o hort, prepareu forats de plantació de 4 centímetres de profunditat i separats entre 100 i 120 centímetres. Sembreu 2 o 3 llavors al fons del forat i cobriu-les amb terra. La planta no florirà el primer any. La fructificació començarà la temporada següent.

Sembra per a plàntules

La preparació de les llavors comença a finals d'hivern, cap a mitjans de febrer. Per fer-ho, col·loqueu les llavors sobre un drap de cotó humit, doblegades en un sobre. Tapeu-les amb film transparent per evitar l'evaporació i deixeu-les en un lloc càlid durant una setmana.

Després de 7 dies, cal estimular les plàntules germinades perquè creixin més activament i produeixin fruits. Sense treure-les del drap, s'han de col·locar al prestatge inferior de la nevera durant 10-12 dies.

El lloc de sembra és un recipient de fusta o plàstic. A la part inferior es col·loca una capa de carbó vegetal, ceràmica trencada, roca petita triturada o còdols. A sobre de la capa de drenatge es col·loca una capa de terra rica en nutrients de 6-7 centímetres. Es barregen terra de gespa, sorra fina i humus en una proporció d'1:1:1. Humitegeu la terra amb una regadora o un polvoritzador.

Els solcs es fan a una profunditat de 10-15 mil·límetres, separats per 40 mil·límetres. En el moment de la sembra, els brots arribaran a fer fins a 10 mil·límetres d'alçada, cosa que requerirà una plantació acurada. Acabeu de plantar cobrint-los amb terra i humitejant-los amb un polvoritzador.

Col·loca la caixa a l'ampit d'una finestra i mantén la humitat de la terra, evitant que s'assequi. Cobrir-la amb plàstic o vidre farà que les arrels es podreixin per manca d'evaporació. Després de la germinació, redueix la temperatura a 15 graus centígrads i augmenta la llum per evitar que les plàntules s'estirin.

Després de 12 dies, es formarà la primera fulla, i després la segona. És hora de trasplantar i collir.

Recollida i cura de les plàntules d'arxofa

Per a cada carxofa, prepareu un test de torba de 500 mil·lilitres. Ompliu-lo amb la mateixa barreja de terra, regueu-lo i feu una depressió de 4 centímetres al centre. Regeu també bé la terra del recipient que conté les plàntules.

Es recull cada planta amb una cullerada i s'arrenca de la terra. S'escurça l'arrel 1 centímetre i es col·loca el brot en un test. Les plàntules es col·loquen a l'ampit d'una finestra. Després de 14 dies, s'aplica el primer fertilitzant orgànic. La infusió de gordolobo es dilueix deu vegades i es rega sobre les carxofes.

Després de dues setmanes, afegiu fertilitzant mineral complet a la terra a raó d'1 gram per test. Un cop les plàntules d'alcachofa s'hagin endurit, es col·loquen a l'aire lliure, començant amb una hora de llum solar i continuant fins a la plena llum del dia. Assegureu-vos que les condicions meteorològiques siguin tranquil·les i càlides.

Trasplantament a terreny obert

La planta necessita un lloc assolellat i protegit del vent per créixer. Cal preparar la terra abans de plantar les carxofes.

Per fer-ho, caveu-lo fins a la profunditat d'una pala de baioneta i afegiu-hi fertilitzant (per metre quadrat):

• una galleda d'humus;
• un got de superfosfat;
• una capsa de sulfat de potassi.

Si es volen cultivar carxofes per a l'alimentació, formeu parterres de 2 metres d'amplada. Aixequeu la terra 20 centímetres i feu dos solcs separats per 80 centímetres, la profunditat del test de torba. Les plantes es planten sense replantar, una mica més profundes i cobertes de terra. Hi ha d'haver almenys un metre d'espai entre cada verdura de la fila.

Quan es cultiven carxofes com a planta ornamental, cal cavar forats a terra a una distància mínima d'1 metre. La plantació es fa en un test. En ambdós casos, es rega amb moderació i es cobreix la zona de les arrels amb palla o fenc al final.

Com cultivar carxofes en un hivernacle

Quan cultiveu verdures en un hivernacle, recordeu que les plantes requereixen molt d'espai, tant en alçada com en superfície. L'hivernacle ha de ser espaiós i càlid: no inferior a 0 °C (32 °F). A temperatures més baixes, les carxofes es congelaran.

A casa, les carxofes es cultiven com a plàntules. Aquesta planta alta i vigorosa requereix molt d'espai a l'interior.

Més cura del cultiu

Un cop les plantes s'hagin aclimatat al seu nou lloc i estiguin creixent, és important seguir les instruccions de cura. Després que la carxofa florisca, traieu un terç de les tiges florals inferiors. Això accelerarà la maduració i promourà cabdells més grans.

Regant els arbustos

La terra sota els arbustos s'ha d'humitejar a la tarda. La terra calenta escalfarà l'aigua, permetent que l'excés d'humitat s'evapori abans de la posta de sol. El programa de reg de les carxofes depèn de la preferència del jardiner: 0,5 litres per arbust cada dos dies o 5 litres per arbust cada 10 dies. Els ajustos, a l'alça o a la baixa, depenen de les precipitacions i la temperatura de l'aire i s'han de fer per mantenir la terra a un nivell d'humitat òptim.

Afluixar la terra i eliminar les males herbes

Desherbar i afluixar la terra s'ha de fer l'endemà de regar. Les males herbes continuaran creixent fins que la planta guanyi força. Més tard, les fulles en creixement de la carxofa i el fort sistema d'arrels les ofegaran. Trencar la crosta de terra resultant és essencial per millorar l'aireació.

Fertilitzants i apòsits necessaris

Les carxofes reben nutrients durant tota la temporada de creixement. Un cop comencen a créixer, es reguen amb purí diluït (1:10). Després de dues setmanes, s'hi afegeixen fertilitzants minerals: superfosfat i clorur de potassi.

Durant el període de floració de la carxofa, l'alimentació foliar és un suplement. Això implica ruixar les fulles i les tiges amb una solució de cendra de fusta, superfosfat i clorur de potassi. La proporció per litre d'aigua és d'1:1:3 (en culleradetes). Aquest mètode d'alimentació millora la fructificació i la resistència a les plagues.

Cobrint la planta per a l'hivern

Depenent de la varietat, les flors de la carxofa floreixen a l'agost o al setembre. Un cop formades les pinyes, es redueix el reg. Si es propaga a partir de llavors, cal deixar que madurin dues o tres inflorescències a cada planta.

A mesura que s'acosta la gelada, es tallen les tiges de les carxofes, deixant una soca de 30 centímetres. Es treuen les parts retallades de la planta. La base es cobreix amb arpillera. La zona de l'arrel es cobreix amb fulles o molsa de torba fins a una profunditat de 20-30 centímetres. Un cop apareix la capa de neu, es construeixen congestes de neu sobre les carxofes que han hivernat per aïllar-les.

Protecció contra malalties i plagues

Les principals plagues de les carxofes són els pugons i els llimacs. Entre les malalties que afecten l'arbust hi ha la podridura dels pètals. El control dels pugons comença eliminant les formigues de la zona. Abans de la floració, les tiges i les fulles es tracten amb una solució de cendra de sabó. L'alimentació foliar durant la floració ajuda a prevenir la podridura. Els llimacs s'han de treure a mà.

Mètodes de reproducció

La carxofa creix a partir de llavors, no hi ha altres maneres.

Característiques del creixement en diferents regions de Rússia

Les característiques climàtiques afecten el moment de plantar les plàntules a terra.

A la regió de Moscou

Les plàntules d'alcachofa s'han de plantar en terreny obert des de mitjans de maig fins als primers dies de juny.

A Sibèria

Cultivar el cultiu a Sibèria és possible si teniu un hivernacle espaiós i climatitzat al vostre jardí.

Als Urals

En aquesta zona, les carxofes s'han de plantar en un hivernacle des de principis de juny fins a mitjans de juny.

Al Cinturó Central

Al sud de la regió de Moscou, les carxofes es planten després del 15 de maig.

Collita i emmagatzematge de cultius

La collita de les carxofes comença dues setmanes després que el fruit s'hagi format. La seva disponibilitat per al consum es determina pel lleuger cruixit de les escates en prémer-les. Les escates externes es poden separar fàcilment. El con es talla juntament amb la tija, deixant una tija de 4 centímetres de llarg. Les carxofes maduren de manera desigual, cosa que requereix un control constant.

A una temperatura d'1 °C (32 °F), les verdures conserven el seu sabor durant 3 mesos. Si la temperatura es manté a 12 °C (55 °F), conserven el seu sabor fins a un mes. Per a un emmagatzematge més llarg, les carxofes es poden enllaunar o congelar.

Ressenyes de cultiu d'alcachofes

La part més laboriosa del cultiu de carxofes és collir els fruits quan estan a punt per menjar, ja que els massa madurs no són bons i els que no estan madurs no tenen un sabor intens.