Les propietats beneficioses de la carxofa de camp i les seves contraindicacions per a la salut humana

La medicina tradicional és una alternativa al tractament tradicional que utilitza productes naturals per a la curació o la prevenció de malalties. Amb l'avanç de la tecnologia, les receptes populars curatives s'han perdut, però el progrés ha demostrat que no tot el que és nou és beneficiós. La majoria de la gent prefereix cada cop més un estil de vida saludable i un tractament amb productes i plantes naturals. Per tant, trien plantes amb propietats beneficioses, com la carxofa, però s'ha de consumir amb precaució, ja que té contraindicacions.

Descripció de la planta

La carxofa és una de les plantes preferides dels italians i els espanyols, i s'inclou a la majoria de receptes. És una planta herbàcia perenne que pertany a la família de les asteràcies, amb noms llatins Cȳnara i noms anglesos Artichoke, noms italians Articicco, Carciofo i noms àrabs Al-khurshūf (الخرشوف). La carxofa té molts altres noms comuns, com ara kinara, jonc estranger i cactus sicilià. En alguns països, es considera una mala herba a causa de la seva ràpida propagació. Es classifica com a verdura vegetativa i verdura de postres.

Descripció:

1. L'arrel és dura, fusiforme, llarga, potent i gruixuda.
2. La tija és erecta, de color gris verdós, que arriba a una alçada de 0,5 m a 2 m, amb brots ramificats.
3. Les fulles són grans, pubescents a la part inferior, blanc-verdoses, verd clar a la part superior, disseccionades pinnadament.
4. Les flors es recullen en grans inflorescències, que s'agrupen en escates verdes, amb la punta blau-violeta o blava, de fins a 7,5 cm de diàmetre i amb un pes de fins a 350 g. Les flors són bisexuals i autopol·linitzadores. Floreixen des de mitjans de juliol fins a principis d'agost.
5. Els fruits són plantes amb llavors ovoides i oblongues, de color gris amb ratlles negres, que arriben als 7 mm de longitud.

L'herba d'alcachofa es propaga mitjançant:

1. Llavors.
2. Branques.
3. Xucladors d'arrels.

La carxofa de camp té diverses espècies i desenes de varietats:

1. Home guapo.
2. Violeta romana.
3. Globus verd.
4. Una delícia d'ultramar.
5. Porpra primerenca.

L'origen de la carxofa és la regió mediterrània, i va ser portada a Rússia durant el regnat de Pere el Gran com a planta ornamental per a jardins. Les seves propietats beneficioses es van descobrir més tard, i va començar a utilitzar-se en pràctiques medicinals als segles XVIII i XIX. S'utilitzava per fer infusions, extractes, sucs, polpes i begudes. S'utilitzava per tractar l'escorbut, el reumatisme i la icterícia, i com a agent sudorífic, diürètic i colerètic. Les fulles, les arrels i les flors joves i sense florir s'utilitzen per preparar mescles medicinals.

Els beneficis i els perjudicis de la carxofa

Els beneficis i els perjudicis de la carxofa van ser identificats pels metges antics ja al segle V, cosa que va permetre tractar la majoria de malalties de l'època. Això es deu a la rica composició química de la planta.

Compost	Herba fresca, quantitat per 100 g
Contingut calòric	28 kcal
Esquirols	1,2 g
Greixos	0,2 g
Hidrats de carboni	6 g
fibra dietètica	0,5 g
Cendra	1 g
Aigua	90 g
K	238 mg
Ca	15 mg
Fe	0,4 mg
Mg	10 mg
Mn	0,21 mg
Ph	35 mg
Na	130 mcg
Cu	16 mg
S	0,2 mg
Zn	0,3 mg
Àcids orgànics	0,1 g
midó	0,5 g
Mono i disacàrids	5 g

Conté vitamines A, vitamines B (B1, B2, B6, B9), C, PP, així com clor, bor, alumini, cobalt, molibdè i fluor. Les inflorescències i les fulles contenen àcids —cafeic, ascòrbic, glicòlic i glicèric—, olis essencials, polisacàrids, glucòsids i cinarina.

Propietats beneficioses per al cos humà:

1. Millora la funció gastrointestinal, normalitza la digestió, augmenta la gana, millora la motilitat intestinal i neteja els intestins de residus i toxines.
2. Normalitza el funcionament del sistema cardiovascular, millora la circulació sanguínia i d'oxigen als vasos i redueix els nivells de colesterol i sucre en sang.
3. Millora el metabolisme, estimula la regeneració cel·lular.

El consum d'alcachofa és beneficiós per a la salut humana i s'utilitza en productes farmacèutics. S'utilitza per fer medicaments i s'afegeix a medicaments.

Consumir la planta en grans quantitats i durant un llarg període de temps pot ser perjudicial per a l'organisme i causar: diarrea, vòmits, nàusees, mal d'estómac, formació de gasos als intestins, disminució de la pressió arterial, acidesa estomacal i agreujament de la gastritis.

Carxofa per a dones

Des de l'antiguitat, s'han observat els beneficis del consum d'alcachofes per a les dones, i els nutricionistes moderns ho han demostrat:

1. Ajuda a normalitzar el funcionament dels òrgans reproductors, així com la pressió arterial als òrgans pèlvics.
2. Conté un afrodisíac que fa que la dona sigui més atractiva i augmenta el desig sexual.
3. Augmenta les possibilitats d'embaràs.
4. Ajuda a les cèl·lules del cos a renovar-se, cosa que millora la complexió, augmenta l'elasticitat de la pell i renova el cos.
5. Està inclòs en productes per aprimar. Conté fibra, que ajuda a normalitzar la digestió i eliminar toxines dels intestins, promovent la pèrdua de pes i reduint el greix subcutani, especialment a l'abdomen i els malucs.

Utilitzar suc o decoccions de la planta per esbandir els cabells ajuda a renovar el cuir cabellut i estimular el creixement del cabell.

Maneres d'utilitzar la carxofa

Els preparats medicinals en forma d'extractes, sucs, comprimits, càpsules i te es prenen per via oral segons les instruccions o es barregen amb cremes per a ús extern. La carxofa també s'utilitza en la cuina, com a compresa i per a la jardineria.

Extracte d'alcachofa

L'extracte d'alcachofa d'un fabricant vietnamita està disponible en càpsules o en forma de resina espessa a les botigues i a les farmàcies. S'utilitza per restaurar la funció hepàtica, durant el període postoperatori, per netejar la vesícula biliar i els conductes de la vesícula biliar, i per purificar la sang del colesterol. Es recomana per a pacients que pateixen estrès, crisis nervioses, depressió, restrenyiment i acne amb freqüència.

La resina s'ha de diluir (4 parts per culleradeta) en un got d'aigua bullent tèbia i prendre-la mitja hora abans dels àpats tres vegades al dia. Utilitzeu el remei durant dues setmanes, després de les quals cal fer una pausa.

suc d'alcachofa

El suc de carxofa té nombroses propietats beneficioses a causa de la seva naturalesa concentrada. S'utilitza per millorar la funció sexual i també com a agent diürètic, antipirètic i colerètic. El suc s'utilitza com a esbandida bucal tant per al tractament de malalties com amb finalitats preventives.

És millor esprémer el suc abans de beure'l. Talleu finament les fulles o les inflorescències, moldreu-les amb una picadora de carn i passeu-les per una gasa. La beguda concentrada pot causar diarrea. Preneu-ne 50 g dues vegades al dia durant dues setmanes, afegint-hi una culleradeta de mel o sucre.

Extracte d'alcachofa

L'extracte de la planta es ven en forma líquida, càpsula i comprimit. Té les propietats següents:

1. Hepatoprotector.
2. Antioxidant.
3. Colerètic.
4. Diürètic.
5. Estabilització de membranes.
6. Desintoxicació.

S'utilitza per a malalties del fetge, del tracte biliar, de l'obesitat, de la litiasi urinaria, de l'hepatitis i de les neurosis.

Te d'alcachofa

Aquest te es recomana per prevenir l'estasi biliar, els càlculs de la bufeta i els ronyons, la formació de placa de colesterol i com a estimulant immunitari. Prepareu 2 cullerades de carxofa seca en 200 ml d'aigua bullent en una tassa o tetera i deixeu-ho infusionar durant 5-10 minuts. Podeu afegir sucre, mel o barrejar-ho amb te negre a parts iguals.

La carxofa en la medicina popular

En medicina popular, les arrels, les fulles i les inflorescències s'utilitzen en forma de decoccions, tintures en aigua o alcohol i compreses. Gràcies a les seves propietats medicinals, la carxofa no només tracta malalties gastrointestinals, cardíaques, renals i vasculars, sinó que també té un efecte tònic general. Les compreses s'utilitzen per al reumatisme, l'artritis i la radiculitis, aplicant una gasa amb la barreja durant 1-2 hores, o en alguns casos durant tota la nit.

La decocció s'utilitza per netejar la cara d'erupcions, netejant-la al matí i al vespre.

La infusió d'alcohol s'utilitza per tractar malalties orals: periodontitis, gingivitis, estomatitis, periodontitis, gumboil.

Contraindicacions i efectes secundaris

Els efectes secundaris poden aparèixer en cas d'intolerància individual en forma d'erupcions al·lèrgiques, diarrea, nàusees, vòmits i dolor abdominal.

La carxofa està contraindicada:

1. En cas de malalties hepàtiques en fase aguda, també obstrucció dels conductes i presència de càlculs, insuficiència hepàtica.
2. En cas d'insuficiència renal, la presència de càlculs als ronyons i a la bufeta.
3. Nens menors de 12 anys.
4. Gastritis amb baixa acidesa.
5. Pressió arterial baixa.

Abans d'utilitzar qualsevol forma de medicament de carxofa o en forma fresca, heu de consultar un especialista.

L'opinió dels metges

La majoria dels metges recomanen prendre carxofa com a teràpia complementària per al tractament, però en estricta conformitat amb les instruccions i en cicles curts. Tot i que alguns escèptics assenyalen que de vegades sorgeixen altres malalties concomitants mentre es pren extracte o infusió de carxofa, l'opinió general dels metges sobre les propietats de la carxofa és positiva. Tracta amb èxit la hipertensió i neteja el fetge, els ronyons i els vasos sanguinis. Per tenir la planta sempre a mà, la podeu cultivar al vostre propi jardí, utilitzar-la per cuinar i assecar-la durant l'hivern.