Com podar el raïm pas a pas per a principiants

Aquells que decideixin cultivar vinyes hauran de podar el raïm periòdicament. Molts jardiners ho troben força difícil, per la qual cosa es recomana aprendre a podar correctament les vinyes amb antelació.

Característiques de l'estructura i noms de les parts de la vinya

Les plàntules de raïm consten de diverses parts, que tenen noms i característiques específiques.

Estàndard

El tronc d'una vinya és el tronc que creix verticalment. Comença a la superfície del sòl i acaba a la primera branca de la tija. El tronc es considera una extensió del tronc per sota del nivell del terra.

La principal diferència entre un portaempelts de raïm i un portaempelts d'arbre és que es crea artificialment.

Aquesta part de la planta proporciona estabilitat a tota la vinya. L'aspecte de la vinya també depèn de les característiques del tronc. L'alçada del tronc pot variar, des dels quaranta centímetres fins als dos metres i mig. Tot depèn de l'edat de la vinya i de les seves condicions de creixement.

Cap

Una altra part important de les vinyes és la capçada. Molts jardiners no saben on és ni quin aspecte té. La capçada de la vinya es troba a la part superior del tronc de la planta, a prop de les primeres branques laterals de la tija principal. La seva característica principal és la seva mida, ja que la capçada és lleugerament més ampla que el tronc. Per tant, es pot veure a simple vista.

El cap de raïm no es forma immediatament als arbustos, sinó el segon any després de plantar la plàntula.

Mànigues

No és cap secret que des del capçal d'una vinya s'estenen diversos brots grans. Els jardiners anomenen aquests brots "braços de branca".

Cada arbust pot tenir un nombre diferent d'aquestes branques. Tanmateix, sovint, el seu nombre no supera els sis. El nombre de brots depèn directament de l'edat de la plàntula i de la seva forma.

Al principi, les tiges són petites i primes, però amb el temps creixen fins a 30-40 centímetres de llargada. Les tiges es cobreixen amb una escorça densa que les protegeix dels danys mecànics. Si les mànigues creixen fins a 50-60 centímetres, s'anomenen banyes.

Fletxa fructífera

Una tija fructífera és una vinya amb un diàmetre superior a cinc mil·límetres. La funció principal d'aquest brot és formar raïms de baies per a la collita.

El diàmetre de la vinya és molt important, ja que ha de suportar el pes de les baies madures. Es considera apropiat un diàmetre mínim de 4-5 mil·límetres.

No obstant això, es recomana deixar brots de 6-8 mil·límetres de gruix als arbustos. Les vinyes excessivament gruixudes tampoc són adequades, ja que produiran poques flors. Aquests brots han de tenir entre 20 i 35 centímetres de llarg.

Nus de recanvi

Un brot de recanvi és una vinya jove d'un any que s'ha podat fins a dos brots durant el cultiu. Es deixen de dos a quatre brots joves a la vinya podada. El brot restant s'utilitza per formar una vinya de més qualitat i amb fruits en el futur. També evita que l'arbust creixi massa.

Algunes persones no deixen branques de recanvi a les plàntules i les tallen completament. En aquest cas, per formar brots fructífers, caldrà utilitzar les tiges més allunyades de la base. Aquestes són les més adequades per al cultiu de raïms de fruita.

Enllaç de fructificació

Un enllaç fructífer és una de les parts d'un arbust, que consisteix en una vinya anual, una màniga i branques perennes.

Els experts recomanen desenvolupar enllaços fructífers, ja que el rendiment de les plàntules cultivades depèn d'això.

La formació d'aquests brots depèn de l'edat i la varietat de la vinya. A l'hora de podar les branques fructíferes, també es té en compte la seva ubicació, així com la taxa de creixement i formació de les inflorescències joves.

Per què cal retallar brots innecessaris?

La tardor i la primavera són les temporades per podar les vinyes. Alguns jardiners no saben per què cal podar les seves vinyes, per la qual cosa es recomana entendre els objectius principals d'aquest procediment amb antelació:

• Augment del rendiment. Els jardiners experimentats recomanen eliminar els brots sobrants per augmentar el rendiment. Això implica podar els brots que no produeixen raïms de fruits.
• Seguiment del creixement de les plàntules. Sense una poda regular, els arbustos poden arribar a ser excessivament amples i alts.
• Augmentar la mida de les baies. L'eliminació de tots els brots innecessaris millorarà el flux de nutrients a les baies, donant lloc a baies més grans.

Diferències estacionals en la poda

La poda de la vinya es produeix en diverses èpoques de l'any. Per tant, es recomana entendre les principals diferències estacionals en la poda de la tija:

• Primavera. Molts jardiners experimentats no recomanen podar les vinyes a la primavera, ja que és quan la saba comença a fluir. Si heu de podar les tiges a la primavera, és millor treure només les branques joves que encara no han començat a donar fruits.
• Estiu. No es recomana la poda de tiges a l'estiu per evitar danys als arbustos. Durant aquest temps, la poda i l'eliminació parcial dels brots laterals són acceptables. Això es fa per prevenir el desenvolupament de malalties fúngiques.
• Tardor. Aquest és el moment més adequat per a la poda. A la tardor, tots els brots s'han d'escurçar entre un 10 i un 20%.

Normes i moment de la circumcisió

Abans de podar la vinya, es recomana entendre el moment òptim. Els jardiners recomanen fer-ho a principis de la tardor, després que les baies hagin madurat i la collita estigui a punt de començar.

Si encara no s'ha dut a terme la collita i hi ha raïms de baies a les tiges, no cal podar.

De vegades, la gent no té l'oportunitat de podar a la tardor i ho ha de fer a la primavera. Es recomana fer-ho a mitjans de març, abans que la saba comenci a fluir activament per les branques. No es recomana podar o escurçar les branques a finals d'abril o maig.

Mètodes de poda

Hi ha quatre mètodes de poda comuns que utilitzen molts jardiners.

Curt

Molt sovint, els viticultors utilitzen la poda curta. La característica clau d'aquest mètode és que tots els brots s'escurcen a 3-4 brots. Com a resultat, es formen branques de recanvi a partir de les tiges podades.

Hi ha diverses recomanacions per a una poda correcta. Si el primer brot de la base de la tija apunta cap a dins, s'ha d'escurçar a tres brots.

Quan un brot lateral comença a sortir del primer brot, es trenca immediatament. Això es fa per assegurar-se que el brot de recanvi creixi cap a l'exterior de l'arbust en el futur.

Mitjana

Alguns jardiners no volen podar els brots massa curts, per la qual cosa opten per una poda mitjana. Els experts recomanen aquest mètode quan es cultiven varietats de raïm resistents a les gelades.

Durant el procediment, s'escurça cada branca de la vinya. Es retalla de manera que quedin set brots. El nombre total de brots a l'arbust no ha de superar els cinquanta. Si n'hi ha massa, caldrà repetir el procediment i escurçar les branques més llargues.

Llarg

Aquest mètode d'escurçament de branques s'utilitza amb molta menys freqüència que els dos anteriors. Els jardiners experimentats recomanen la poda llarga de les plàntules en els casos següents:

• en escurçar les vinyes que s'utilitzaran per al cultiu d'esqueixos;
• quan s'utilitza un revolt a la vinya en forma d'arc o anell;
• quan es cultiven varietats de raïm altes.

Amb aquest mètode, es deixen entre 10 i 15 brots a cada brot. Quan es cultiven varietats de raïm asiàtiques, es poden deixar deu brots més. Això es fa per millorar la fructificació i augmentar el nombre de raïms de fruita.

Mixt (segons Guyau)

De vegades cap dels mètodes de poda anteriors és adequat, de manera que la gent utilitza un mètode mixt. Els jardiners experimentats recomanen utilitzar un mètode de poda mixta quan es cultiven varietats de raïm de creixement baix.

L'ús d'aquesta tècnica ajuda a millorar el rendiment i augmentar la mida de les baies.

Quan es realitza una poda mixta, es forma una branca de recanvi, que s'ha de situar a la part exterior de l'arbust. Cada branca ha de tenir de 3 a 5 brots. Tanmateix, per augmentar els raïms de fruits, es poden deixar més brots.

Esquemes de formació de matolls

Hi ha diversos esquemes de formació d'arbustos que tot jardiner hauria de conèixer.

Patró de màniga

Aquest és el mètode més popular utilitzat per molts viticultors. Es recomana utilitzar-lo només quan les plàntules estiguin plantades correctament, amb el brot superior situat a una profunditat de 5-6 centímetres.

En aquest cas, quan cultiveu una plàntula, no haureu de preocupar-vos de formar un tronc.

Quan s'utilitza aquest mètode, s'instal·len enreixats a banda i banda de l'arbust, als quals es lliguen les branques. Cada planta ha de tenir 3-4 branques. A la tardor, s'escurcen entre 10 i 15 centímetres. En el segon any de cultiu, es treuen tots els brots dels brots, excepte els dos superiors.

Forma de ventall

Un altre mètode popular és la plantació de vinyes en forma de ventall. La característica distintiva d'aquest mètode és que no només es deixa una unitat fructífera a les vinyes, sinó diverses. Aquestes es disposen en forma de ventall sobre enreixats verticals.

La poda en forma de ventall es realitza l'any següent després de plantar les plàntules al jardí. Al tercer any de cultiu, es notarà un augment del rendiment gràcies a la tècnica en forma de ventall. Els principals avantatges d'aquest mètode inclouen la cura simplificada de la vinya, el fàcil rejoveniment i la capacitat de formar noves branques.

Forma de cordó

Quan s'utilitza aquest mètode de formació, les vinyes es poden el segon any després de plantar-les al jardí. Hi han de quedar tres brots. Es forma un brot de restauració a partir d'una altra vinya. Aleshores, la planta es deixa quieta i es deixa créixer fins a l'inici de l'hivern. Abans que arribin les gelades, les vinyes es tapen per evitar que es congelin.

A la primavera, es poden les vinyes, deixant cinc brots. Els brots podats es poden debilitar, per la qual cosa es lliguen prèviament a l'enreixat. Això evita que es trenquin amb el vent o per la tensió dels raïms de fruits recent formats.

Formació segons Moser

Aquest és un mètode específic per donar forma a les vinyes, inventat per Lenz Moser. L'ús d'aquest mètode simplifica el procés de cultiu i manteniment d'una vinya. Els que han utilitzat aquest mètode durant molts anys recomanen lligar les branques fructíferes a enreixats. Això evita que les vinyes es dobleguin sota la pesada càrrega de raïm que es forma als raïms.

No cal lligar branques que no tenen fruits als suports.

Per tipus de bol

Aquest és un mètode popular per donar forma als arbustos, sovint utilitzat pels jardiners. Els principals avantatges d'aquest mètode inclouen l'augment del rendiment, la millora del creixement dels brots fructífers i la facilitat de cura de les plàntules plantades.

L'arbust es forma en una estructura en forma de bol de la mateixa manera que quan s'utilitza el mètode en forma de ventall. La principal característica distintiva és que, en aquest cas, cal deixar brots que apuntin cap a l'espai entre files. Quan es formaven arbustos amb el mètode en forma de ventall, aquests brots s'havien de podar.

VNIFS-1

Si els arbustos s'han de plantar amb aquest mètode, s'han de plantar a dos metres de distància. Si es planten massa junts, no serà possible fer-ho amb aquest mètode.

Amb aquest mètode, s'instal·len ancoratges especials a les fileres de raïm, entre els quals s'estira un filferro fort.

Un any després de la plantació, totes les branques de més de vuitanta centímetres es lliguen als brots establerts. A la primavera, es poden, deixant-hi quatre brots, que formaran la futura unitat fructífera.

Ventilador petit sense estàndard

Per a una vinya compacta al jardí, és adequat plantar planters sense tiges estàndard. Això permetrà cultivar vinyes compactes, estalviant espai al jardí. Les plantes han d'estar separades entre 55 i 65 centímetres, amb una distància d'aproximadament un metre i mig entre cada fila.

Les plantes sense estàndard s'han de cultivar sota cobertes especials per protegir-les de les fluctuacions de temperatura. La coberta és millor feta d'un material resistent.

Versió estàndard

Per formar arbustos estàndard, cal podar de la manera següent:

• Durant el primer any de cultiu, els brots es poden en 2-3 brots. Això es fa a principis de primavera per assegurar-se que les branques siguin fortes a finals d'estiu.
• L'any següent, el brot principal es retalla a tres brots. Això s'anomena poda inversa, en què els brots laterals que hi ha sota el tronc es tallen completament.
• A la primavera del tercer any de cultiu, la tija principal es talla a 70-80 centímetres.
• Un any més tard, a la primavera, les branques superiors es tallen de l'arbust perquè a l'estiu es puguin formar brots nous i més forts.

Segons Kurdiúmov

Alguns jardiners utilitzen una tècnica desenvolupada pel reconegut viticultor Kurdyumov. La idea bàsica del seu mètode és pelar els brots que creixen aviat, abans que desenvolupin branques no desitjades.

Si pessigues regularment, el cultiu que estàs cultivant no necessitarà poda.

Aquest mètode és molt convenient, ja que permet als jardiners estimular el creixement dels brots allà on vulguin. Cal fer els pessigaments amb cura per evitar danyar els brots. Es recomana utilitzar tisores afilades. No es recomana treure les tiges manualment.

Com donar forma als arbustos de raïm

La formació de plàntules de vinya requereix diversos anys. És important familiaritzar-se amb els aspectes clau de la formació de plàntules per a cada any de creixement.

En el primer any

Després de plantar, una plàntula jove d'un any no necessita ser podada. Necessita temps per enfortir els seus brots i la tija principal. Per tant, durant el primer any fins a la tardor, l'arbust es deixa sol i el seu creixement no es veu restringit de cap manera.

La primera poda comença a principis o mitjans de setembre, després que s'hagi completat la collita. Això implica tallar la planta gairebé fins a terra, deixant només uns quants brots a la tija.

El brot principal podat no ha de ser gaire llarg i, per tant, la seva longitud no ha de superar els 15-20 centímetres.

En el segon any

Caldrà podar amb més freqüència un arbust de dos anys que un d'un any. Els experts recomanen formar noves branques el segon any. Aquestes s'han de formar a partir dels brots més llargs i grans. Tanmateix, si hi ha branques petites i vigoroses, també es poden formar en branques. Per fer-ho, retalleu totes les branques de manera que quedin 20-30 mil·límetres de la base.

A mesura que les mànigues creixen, es lliguen a suports i, si cal, s'escurcen per evitar que es facin massa llargues. La seva longitud ha de ser de 50-60 mil·límetres.

En el tercer any

Les plantes de tres anys deixen de desenvolupar troncs i dels brots restants emergeixen brots joves. A partir de les branques més velles es formen brots fructífers, dels quals es pot collir el fruit madur a la segona meitat de l'estiu.

Les plàntules de tres anys es poden abans de la primera gelada. Tots els brots immadurs amb fulles joves es treuen de les plantes. Aquestes s'han de tallar completament per evitar que apareguin nous brots l'any següent. És millor cobrir l'arbust podat per protegir-lo de les gelades hivernals.

Arbust madur

Un arbust madur i fructífer es forma al quart i cinquè any de cultiu. Les varietats de raïm de maduració primerenca com la de juliol es poden podar a finals d'estiu. Per fer-ho, elimineu tots els brots innecessaris de l'arbust que no produeixen raïm.

Les branques fructíferes es poden a la primavera. Les puntes i els circells es tallen amb tisores de podar. Cal anar amb compte en podar per evitar tallar accidentalment els brots fructífers, que poden contenir raïms de raïm.

Mètodes de conformació accelerats

Hi ha quatre mètodes de modelat eficaços que ajudaran a accelerar el desenvolupament de les plàntules. És important familiaritzar-se amb els detalls de cada mètode prèviament.

Mètode de N. I. Sklyar

Aquest mètode l'utilitzen aquells que volen collir una collita gran i madura al tercer any de cultiu de la vinya. La clau del mètode de Sklyar és l'ús de plàntules reforçades de dos anys per a la plantació.

Quan es cultiven, se'ls proporciona una nutrició millorada i un reg regular.

Durant la primera poda, només queden quatre brots a l'arbust, que més tard es convertiran en branques fructíferes. El segon any, s'han d'escurçar totes les branques restants, deixant tres brots laterals a cadascuna, que formaran les branques laterals.

Esquema dels fillastres (autor F. Bashirov)

L'essència de l'esquema en qüestió és l'estimulació deliberada del desenvolupament de brots de raïm joves, que posteriorment s'utilitzaran per formar branques fructíferes amb raïms de raïm.

De tres a quatre mesos després de plantar les plàntules de raïm, els brots joves es retallen amb cura fins a una alçada no superior a setanta centímetres. Aleshores es poden veure petits brots laterals a les axil·les de les fulles dels brots retallats. Alguns d'aquests es treuen, deixant només els situats a la part superior. L'any següent, aquests s'utilitzen per produir tiges fructíferes.

Mètode de l'Institut de Recerca Magarach (flexió de la vinya)

Mitjançant la tècnica de doblegar la vinya, es deixen diverses de les branques més fortes a les plàntules. Després d'un any, s'escurcen tres brots per garantir que tinguin temps de créixer i convertir-se en brots forts a principis de la tardor.

Quan la planta arriba als tres anys, els brots s'escurcen a cinc brots i es lliguen als suports d'enreixat instal·lats.

No s'han de podar els brots de les branques lligades, ja que amb el temps es convertiran en tiges fructíferes. Al cap d'uns anys, algunes branques deixaran de donar fruits i caldrà podar-les completament per permetre que creixin nous brots al seu lloc.

Verd

Aquest mètode és molt similar al mètode dels fillastres, ja que també requereix estimular el desenvolupament de brots joves a la plàntula. La formació d'arbustos mitjançant aquest mètode comença el primer any de cultiu. Primer, es pinzellen les puntes de les vinyes per evitar que les tiges superin els 60 centímetres.

A cada tija, queden tres dels brots més forts, que més tard creixeran i es convertiran en brots de fruit.

Les branques fruiteres formades s'han de cuidar adequadament i s'han d'eliminar els brots laterals, ja que aquests alenteixen el desenvolupament i la maduració dels raïms de fruita.

Tipus de poda especial de primavera per a arbustos de raïm danyats

Hi ha diverses consideracions especials per cuidar els arbustos de raïm danyats que és millor aprendre amb antelació.

Congelació

De vegades, a causa dels hiverns rigorosos, les plàntules de raïm es congelen, cosa que fa que part de la planta mori.

Recomanacions per podar arbustos de raïm congelats:

• Si menys del seixanta per cent dels brots s'han congelat, queden més brots sans a cada brot de fruit per compensar les branques podades.
• Si més del seixanta per cent dels brots han estat congelats, haureu de treure tots els brots congelats i eliminar l'excés de creixement.

També és possible la poda radical, on s'excava la plàntula i es talla el brot principal a una longitud de cinc centímetres. La part restant s'enterra a terra.

Defecte de la vinya

Les plantes amb defectes a la vinya requereixen una cura acurada per garantir el seu desenvolupament normal. Els experts recomanen la poda periòdica d'aquestes plàntules. Durant aquest procés, s'eliminen els brots amb defectes visibles, ja que donen menys fruit. Els defectes comuns inclouen formes irregulars dels brots i nous creixements que apareixen a la superfície del brot.

Com podar correctament a l'estiu

Hi ha diverses maneres de podar una vinya a l'estiu.

Fent fora els fillastres

Els jardiners que fa molts anys que cultiven raïm trien el juny per pessigar els brots laterals. De vegades, les fulles es treuen dels brots pessigant. Tanmateix, això és molt perillós, ja que pot danyar la tija que es pessiga. És millor utilitzar eines de jardineria o tisores especialitzades per a això. Abans de començar el procediment, assegureu-vos de desinfectar totes les eines per assegurar-vos que les seves superfícies estiguin lliures de gèrmens.

Durant el procés de pessigar els brots, es retira la corona de la tija de manera que no hi quedin més de dues fulles. El procediment es realitza regularment, un cop al mes.

Aprimament

El juliol és el millor mes per aclarir les vinyes. Aquest procediment permet una millor penetració de la llum solar a les vinyes i il·lumina els raïms. La millora de la llum accelera la maduració del raïm.

Quan feu l'aclarida, primer traieu totes les fulles i branques seques que han deixat de créixer.

Quan feu l'aclariment, traieu totes les fulles verdes properes als raïms. Aquest procediment, com el pessic, es realitza almenys un cop al mes.

Relleu i il·luminació

Aquest procediment és similar al pinçament normal, però es realitza a l'agost. Cal evitar el pinçament abans, ja que afavoreix la formació de brots infructuosos. Durant aquest procediment, es talla la part superior de la vinya, deixant 10-12 fulles a la part inferior. Aquesta quantitat és suficient per al desenvolupament normal de la vinya. El pinçament, com l'aclarida, elimina l'excés de fullatge, cosa que dificulta la penetració de la llum a les baies. Aquest procediment no només millora la llum, sinó que també augmenta la circulació de l'aire.

Cures després de la poda

L'arbust podat s'ha de cuidar adequadament després del procediment, ja que s'afebleix després del procediment.

Els jardiners recomanen afegir més fertilitzants minerals i orgànics a la terra un cop per setmana. També és important regar les plàntules de raïm amb més freqüència per assegurar-se que sempre tinguin prou humitat.

Això es pot fer cada dos dies o cada dos. Utilitzeu aigua a temperatura ambient per al reg. És millor evitar l'aigua freda, ja que afectarà negativament el desenvolupament de la vinya.

Errors bàsics de poda

Hi ha diversos errors comuns de poda que molts principiants cometen:

• Poda de poda. Alguns creuen que la poda de poda és la millor i més efectiva. Tanmateix, això no és cert, ja que la poda de poda afecta negativament el creixement de la planta i redueix el rendiment.
• Poda de branques fruiteres. Els jardiners novells sovint poden els brots on es formen les baies. Cal evitar-ho, ja que reduirà el rendiment.
• Incompliment dels terminis. Les plàntules de poda s'han de fer en el moment adequat.

Consells professionals per a principiants

Abans de podar els arbustos, hauríeu de familiaritzar-vos amb alguns consells útils que us ajudaran a fer-ho tot correctament:

• Els raïms descoberts es poden a principis de primavera i els raïms coberts es poden a la tardor;
• el procediment es realitza amb instruments desinfectats;
• Els raïms podats es reguen i s'alimenten intensivament.

Conclusió

Quan cultiveu raïm, haureu de podar-lo periòdicament. Abans de fer-ho, familiaritzeu-vos amb consells sobre com podar les plàntules de raïm.