Descripció de la col blanca Megaton, característiques híbrides i cures

La col blanca Megaton F1, que es descriu a continuació, forma part d'una col·lecció de varietats híbrides holandeses subministrades a Rússia per Bejo Zaden. Aquesta varietat es va desenvolupar fa més de 20 anys i es recomana per al cultiu a les regions del Volga-Vyatka, el Caucas Nord i el centre del país. Els productors aficionats d'hortalisses han apreciat tots els avantatges d'aquesta col holandesa i la cultiven gairebé a tot arreu.

Característiques generals de la varietat

L'arbust forma una roseta de fulles que s'estén. Els seus pecíols no són gaire llargs, però la planta ocupa una àrea força gran (fins a 1 m de diàmetre). El sistema radicular està ben desenvolupat, però de vegades els arbustos encara es bolquen durant la formació de les capes i el creixement. Per evitar-ho, cal tapar la base de la tija.

La varietat de col Megaton és resistent al míldiu i no és susceptible a la podridura bacteriana. La collita d'aquesta col es conserva gairebé completament. La descripció de la varietat assenyala que la col no es veu afectada per les altes temperatures d'estiu i pot suportar gelades de tardor de fins a -8 °C sense perdre el seu aspecte comercial ni el seu valor nutricional.

Després de plantar en un lloc permanent, les plàntules de vegades es veuen afectades per l'última onada de gelades recurrents, però les resisteixen bé.

La col híbrida Megaton produeix aproximadament 20 kg per metre quadrat. El fabricant afirma que el pes mitjà de la cabdella pot arribar als 15 kg. Els jardiners informen que, amb la cura adequada, es poden veure fàcilment entre 12 i 14 kg a la bàscula durant la collita. El pes mitjà de la cabdella és d'aproximadament 10-11 kg.

Qualitats de la col per al consumidor

La varietat de col Megaton produeix capes rodones, denses i molt pesades. Quan es prem sobre la superfície d'una col que ha arribat a la maduresa tècnica, sembla una bola sòlida i sòlida. Cada cap està coberta de bràctees ben ajustades, lleugerament corbades a les vores, i per sobre d'aquestes hi ha 2-3 fulles en roseta, que proporcionen protecció addicional contra danys mecànics o gelades.

Quan es tallen, nombroses fulles tendres, ben comprimides i ben visibles de la part comestible de l'interior de la capçalera són visibles. Són de color blanc com la neu, però la capa de 2-3 mm de gruix adjacent a les fulles exteriors pot ser verdosa. La tija interior és relativament curta, i ni tan sols arriba a la meitat de la capçalera. Durant el processament es descarta aproximadament el 7% de la massa total.

Les ressenyes dels productors d'hortalisses destaquen el sabor distintiu de la varietat: alt contingut en sucre i el gust dolç de la col madura i sense gelades. La seva textura densa i cruixent no és del gust de tothom si està pensada per al consum en fresc. La majoria dels jardiners també lloen l'excel·lent vida útil de la col: es pot conservar fins al gener o febrer en un celler fresc i sec.

La col Megaton es classifica com un híbrid mig-tardà pel que fa al temps de maduració. La maduresa tècnica es produeix entre 125 i 140 dies després de sembrar les llavors per a les plàntules. La col es pot collir a finals de setembre o principis d'octubre; no és propensa a esquerdar-se i es pot collir al jardí durant unes 2-3 setmanes.

Els seus usos principals són l'escabetx, l'enllaunat i l'emmagatzematge en fresc. Les amanides de col fresca es poden fer utilitzant la meitat superior del cap: les fulles són més primes i tendres que les parts inferiors. Les parts inferiors gruixudes i sucoses es poden utilitzar per fer deliciosos bigos o borscht, col estofada per farcir pastissos o moldre-la per fer hamburgueses i creps de col.

Per a l'adob s'utilitza tant la col tallada a trossos com la tallada en quarts. El seu alt contingut en sucre la converteix en una de les millors varietats per a aquest mètode de conservació. Podeu afegir pomes àcides, síndries petites i senceres o cogombres a la col. L'àcid làctic produït durant el procés d'adob conserva de manera fiable aquestes verdures, convertint-les en una delícia.

A més de la fermentació, la col es conserva en marinades ràpides amb vinagre i s'utilitza per fer amanides i aperitius d'hivern, combinant la col amb rodanxes de tomàquets, pastanagues, cogombres, etc. Aquestes preparacions difereixen dels productes fermentats en què se sotmeten a un tractament tèrmic, com ara la pasteurització o la immersió en una marinada calenta.

Guardar la col fresca és molt senzill. No talleu els caps; desenterreu-los per les arrels i arrenqueu totes les fulles de roseta de la tija. Només s'han de deixar les fulles exteriors verdes, ben enganxades al cap. En aquest estat, la col es penja per la tija en un celler sec i fresc.

Tecnologia agrícola de la varietat

La col de maduració tardana s'ha de sembrar per a les plàntules aproximadament 1,5-2 mesos abans de plantar-la al jardí. Les llavors de la varietat híbrida Megaton s'han de comprar a les botigues; l'autopropagació no preservarà les qualitats de la planta mare. Les plàntules holandeses normalment es preparen per a la sembra i es tracten amb antisèptics i estimulants del creixement. Aquestes llavors semblen perles de colors, ja que estan cobertes amb un recobriment especial. No requereixen cap tractament abans de sembrar.

Per sembrar, prepareu un substrat fet a parts iguals de sorra, humus i terra fèrtil. Afegiu 2 cullerades de closques d'ou mòltes, guix o guix per cada 10 kg de barreja. Podeu desinfectar la terra directament a les caixes saturant-la completament amb una solució fosca i calenta de permanganat de potassi. Sembreu les llavors després que la terra s'hagi refredat.

Col·loqueu les llavors a 2-3 cm de distància i escampeu-hi una capa fina del substrat sec reservat o de sorra fina. La capa no ha de tenir més de 0,5 cm de gruix. Cobriu el recipient amb film transparent, fent-hi 2-3 forats per a la circulació de l'aire. Col·loqueu el recipient en un lloc càlid. A una temperatura de 25 °C (77 °F), les llavors germinaran en 2-3 dies. Traieu el film transparent del recipient amb els primers brots i col·loqueu el recipient en un lloc ben il·luminat.

La cura de les plàntules consisteix en un reg oportú. No cal cap fertilitzant addicional, ja que una barreja correctament formulada conté tots els nutrients necessaris. Quan apareixen 2-3 fulles veritables a la col, cal plantar-la en testos separats amb una capacitat d'uns 0,5 l o en una caixa comuna a una distància de 10 cm entre si.

Per plantar, trieu un lloc ben il·luminat que rebi ple sol durant tot el dia. És preferible un sòl lleuger i fèrtil. La col creix malament en sòl dens i àcid, i el seu sistema d'arrels és susceptible a la clavigènia.

Per evitar aquesta condició, afegiu 1-1,5 kg de guix, guix, farina de dolomita o una altra substància que contingui calci per 1 m², afegiu 1-2 galledes d'humus i sorra o serradures.

Les plantes es planten en un patró de 40x70 cm. Durant els primers 10-14 dies, caldrà regar la col diàriament per garantir que les plantes joves rebin la humitat necessària. Cal abocar almenys 1-2 litres d'aigua sota cada arbust.

Quan la roseta comença a formar-se, les plàntules es regen amb terra. A partir d'aquest moment, el reg es fa mitjançant un sistema de degoteig o en una rasa entre les files amb terra. Posteriorment, el reg es fa un cop cada 5-7 dies, però a fons.

Per proporcionar a la col el potassi que necessita, 2-3 setmanes després de plantar les plàntules, regueu la plantació amb una solució de cendra de fusta (500 g per 10 litres) o un fertilitzant complex per a col (Agricola Vegeta, Kemira, etc.). La fertilització es repeteix a intervals de 15-20 dies fins a finals d'estiu. S'ha de deixar de fer aproximadament un mes abans de la collita.