Els beneficis i els perjudicis de les groselles per a la salut humana, les seves propietats i usos

Les groselles espinoses sovint es cultiven en jardins, però cal tenir en compte els beneficis i els riscos per a la salut abans del consum. Les groselles contenen una gran quantitat de vitamines i sovint s'utilitzen per a conserves d'hivern.

Descripció i característiques

Una planta perenne que creix com un petit arbust. Es distingeix per la seva resistència a les malalties i el seu sabor.

Les característiques de les groselles són les següents:

• l'alçada de l'arbust pot arribar fins a 1,5 metres;
• Amb la cura adequada, es poden recollir grans collites anualment;
• la mida de les baies pot arribar als 2 grams;
• pot ser rosa, verd fosc, groc, bordeus segons la varietat;
• el gust pot ser agre, dolç o agredolç;
• utilitzat per al consum en fresc o per a preparacions.

La planta no requereix cures especials i es propaga ràpidament per esqueixos o capes.

Història de l'aparició

El cultiu es va esmentar per primera vegada a Anglaterra. Les groselles són un dels cultius més antics, que es cultivaven als jardins reials ja al segle XIV. La planta es va estendre al segle XVIII. Aleshores es van plantar arbustos als jardins com a plantes ornamentals i per a la collita de les seves baies saludables. Al segle XIX, els criadors van començar a desenvolupar diferents varietats. Tanmateix, a causa del fong de l'oïdi, la planta va ser impopular durant molt de temps, però recentment s'ha popularitzat entre els jardiners.

Composició útil

Les baies contenen els següents components útils:

• vitamines C, A, B1, B6;
• minerals - manganès, zinc, potassi, coure, fòsfor, ferro.

Cent grams del producte només contenen 40 calories. Per tant, la baia es considera un aliment alt en calories.

Les propietats medicinals de les baies per al cos humà

Les groselles espinoses s'utilitzen sovint per prevenir diverses malalties. Contenen tots els nutrients necessaris. Enforteixen el cos i augmenten la immunitat.

Hematopoètic

La baia conté una gran quantitat de ferro, per la qual cosa sovint s'utilitza per tractar l'anèmia. També enforteix els vasos sanguinis, redueix la fragilitat i ajuda a fluidificar la sang. Amb l'ús regular del producte, es redueix el risc de coàguls de sang i formació de placa, cosa que disminueix la tensió al cor.

Vitamina C, B, fòsfor

Les vitamines que conté el producte enforteixen el sistema immunitari i prevenen malalties i infeccions. Aquestes vitamines també redueixen el risc de tumors i càncer.

Per a la circulació sanguínia

El consum regular de baies fluidifica la sang i n'accelera la circulació. Com a resultat, les substàncies beneficioses es distribueixen per tot el cos, nodrint i saturant els òrgans interns.

Metabolisme

Les verdures acabades de collir acceleren la digestió, eliminant els residus i les toxines del cos. Un metabolisme normalitzat facilita la descomposició de tots els productes alimentaris i evita l'acumulació de greix.

Normalització dels nivells hormonals

El consum regular de groselles millora la funció tiroïdal. També normalitza els desequilibris hormonals. Combat eficaçment els desequilibris hormonals durant la menstruació i els trastorns reproductius.

Prevenció de la hipertensió, l'aterosclerosi i la insuficiència venosa

Per prevenir aquest tipus de malalties, és important menjar groselles regularment. Es prefereixen les varietats verdes. Les groselles es poden menjar fresques o congelades.

Lluitar contra l'excés de pes

Les groselles pràcticament no tenen calories, cosa que les fa ideals per perdre pes. Aquesta pèrdua de pes s'aconsegueix gràcies als àcids orgànics que contenen, que descomponen de manera natural les cèl·lules grasses. Gràcies a la seva capacitat de normalitzar el metabolisme, aquest procés es produeix ràpidament i el pes es manté.

Les dietes s'utilitzen per perdre pes. Les groselles són l'ingredient principal. Les baies també contenen fibra, que augmenta la motilitat intestinal i redueix la gana.

Important: per a l'obesitat, la grosella espinosa per a la pèrdua de pes només s'ha d'utilitzar en combinació amb altres mètodes.

analgèsic

Les baies tenen la capacitat de reduir la inflamació al cos, eliminant així el dolor i les molèsties. Sovint s'utilitzen baies per alleujar els còlics menstruals.

Laxant suau

Menjar baies diàriament pot aconseguir un efecte laxant suau. La fibra estimula els moviments intestinals, reduint el restrenyiment. Per a un efecte laxant, consumeix 10 grams de baies fresques dues vegades al dia.

propietat colerètica

Les baies i les decoccions de les fulles de la planta s'utilitzen per normalitzar la funció dels conductes biliars. Prevenen la inflamació dels conductes biliars i netegen el cos de substàncies nocives.

antioxidants

Consumir baies verdes ajuda a eliminar les toxines nocives que s'acumulen durant el consum d'aliments. El producte també millora la funció hepàtica. També és adequat per netejar els pulmons dels fumadors.

Redueix els nivells de colesterol

La planta té la capacitat de reduir els nivells de colesterol dolent a la sang humana. Per fer-ho, mengeu 100 grams de baies al dia. Els resultats apareixeran en un termini d'1 a 2 mesos d'ús regular.

Remeis casolans

Les groselles espinoses s'utilitzen sovint en la medicina popular per tractar diverses malalties. A partir de les fulles i les baies es preparen decoccions i ungüents, i el seu ús també pot ajudar a restaurar la bellesa de la pell i els cabells en poc temps.

Decoccions

A partir dels fruits es poden preparar els següents tipus de decoccions:

• Laxant. Per preparar-ho, barregeu aigua i fruita a parts iguals. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Preneu 50 grams 4-5 vegades al dia.
• Infusió colerètica: Aboqueu 1 tassa de baies amb 2 tasses d'aigua bullent. Poseu la infusió en un termos i deixeu-la reposar durant 6 hores. Barregeu la barreja resultant amb mel en una proporció d'1:5. Beveu 50 grams 3 vegades al dia.
• Te per enfortir el sistema immunitari: Aboqueu aigua bullent sobre una cullerada de fulles i deixeu-ho infusionar durant 15 minuts. Afegiu-hi una branca de menta i una cullerada de mel.
• Te tònic. Aboqueu aigua bullent sobre una cullerada de fruita seca i fulles. Deixeu-ho reposar durant 20 minuts i beveu-ho al matí.
• Una decocció per alleujar el dolor menstrual: barregeu les fulles de l'arbust i les baies en proporcions iguals. Afegiu-hi aigua en una proporció d'1:2 i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Tapeu-ho amb un drap i deixeu-ho refredar completament. Beveu-ne mig got dues vegades al dia.
• Una decocció per curar les úlceres bucals. Aboqueu dues tasses d'aigua bullent sobre una tassa de fulles. Coeu-ho a foc lent durant 10 minuts i beveu-ho tres vegades al dia. També es pot utilitzar com a esbandida bucal.
• Una decocció contra les malalties infeccioses: barregeu 1 tassa de fruita amb 2 tasses d'aigua i 1 tassa de mel. Porteu-ho a ebullició i preneu-ne 2 cullerades 3 vegades al dia.

Les decoccions es poden guardar a la nevera durant 2 o 3 dies després de la preparació. Si apareix una olor desagradable o moc, no utilitzeu el remei.

Per al mal de coll

Per alleujar la inflamació i el mal de coll, feu servir suc de fruita. Diluïu el suc amb aigua a parts iguals i feu gàrgares cada dues hores.

Per a malalties de la pell

Per reduir el dany a la pell, es pot utilitzar un tractament tòpic amb les fulles de la planta. Per fer-ho, submergiu les fulles en aigua en una proporció d'1:2. Porteu-ho a ebullició. Coleu-ho i apliqueu-ho a les zones afectades.

Per a èczema i dermatitis

Per tractar afeccions de la pell, és important consumir regularment baies fresques. Les baies contenen components beneficiosos que restauren l'epidermis. Aquest mètode de tractament es pot utilitzar a llarg termini. Consumeix fins a 200 grams de baies fresques al dia.

Per a processos inflamatoris en el sistema genitourinari

Per tractar el sistema reproductor, es recomana beure 30 ml de suc de fruita fresca diàriament. El tractament dura fins a 15 dies.

Per a càlculs renals a la uretra

El consum regular de fruites fresques ajuda a eliminar els càlculs renals i la sorra. Per obtenir els resultats desitjats, consumeix el producte diàriament durant un mes.

Amb pressió arterial alta

Les baies fresques sovint es poden utilitzar per baixar la pressió arterial. Les baies tenen un efecte diürètic, que ajuda a estabilitzar la pressió arterial.

baixada de temperatura

Quan tens febre alta, beure te de grosella espinosa pot ajudar a reduir la temperatura i alleujar la inflamació. Per aconseguir l'efecte desitjat, es barregen les baies amb fulles de grosella espinosa i es couen a foc lent durant 15 minuts.

Eliminació de toxines i residus

Les fruites tenen un efecte antioxidant sobre el cos humà. Promouen l'eliminació natural de toxines i residus. Per netejar el cos, consumeix 100 grams de fruita fresca dues vegades al dia. Durant aquesta neteja, evita els carbohidrats ràpids i els aliments poc saludables. Les groselles tenen la capacitat d'eliminar les sals de metalls pesants i també són efectives contra el càncer.

Estimulació de la producció d'hemoglobina

El consum de fruites vermelles ajuda a estimular el metabolisme dels aminoàcids, cosa que provoca la producció d'hemoglobina.

Millorar la funció cerebral

La fruita conté potassi, que promou la funció cerebral activa. Ajuda a reduir els efectes de l'estrès sobre el cos i accelera la recuperació després d'un llarg dia de feina.

Ús durant l'embaràs

Les groselles rarament causen reaccions al·lèrgiques, per la qual cosa es poden utilitzar durant l'embaràs. Per a les dones embarassades, el consum regular de baies proporciona els següents beneficis:

• el fruit es desenvolupa millor perquè les baies contenen àcid fòlic;
• les dones són menys susceptibles als refredats;
• amb suc de baies podeu tractar malalties de la pell sense perjudicar el fetus;
• la presència de vitamina C redueix la formació de varius i fluidifica la sang;
• la dona rep totes les vitamines necessàries per al curs normal de l'embaràs;
• l'ús d'una decocció de fruites redueix el risc de patir malalties renals;
• facilita la neteja intestinal;
• redueix el risc d'augment de pes després del part.

Quan es consumeixen baies, cal anar amb compte i no s'han de combinar amb productes lactis.

Important: El consum en grans quantitats pot causar diarrea, que pot provocar un augment del to uterí i un possible part prematur.

Els nens ho poden fer servir?

Els nens poden consumir groselles a partir d'un any. El producte s'introdueix gradualment, començant amb petites quantitats. Per als nens, el producte té les següents propietats beneficioses:

• promou el desenvolupament de l'activitat cerebral;
• neteja suaument els intestins;
• satura el cos amb tots els minerals i vitamines necessaris;
• prevé la formació de dermatitis;
• el suc de fruita augmenta la gana;
• elimina l'excés de líquid del cos;
• la memòria visual millora;
• augmenta la capacitat del sistema immunitari per combatre les malalties infeccioses.

Per als nens, s'han de fer servir compotes i bescuits a base de baies. També podeu donar 3-4 baies fresques diverses vegades al dia.

Com és útil per a les dones?

El consum de grosella espinosa per part de les dones ajuda a normalitzar el cicle menstrual i alleujar el dolor. També ajuda a reduir les molèsties durant la menopausa.

Les dones poden utilitzar el producte com a tractament antiarrugues i per a la pell problemàtica. Els fruits es molen fins a formar una pasta, es barregen amb argila i s'apliquen a la cara. Aquesta màscara redueix la inflor, l'acne i les línies d'expressió. Aquest tractament es pot repetir cada 10 dies.

Propietats beneficioses per als homes

El cos masculí és diferent del femení. Tanmateix, menjar baies també té els seus beneficis. Aquests inclouen:

• una decocció de les fulles de l'arbust augmenta la immunitat i promou l'energia;
• el producte redueix el risc d'inflamació en el sistema genitourinari;
• L'ús de fruites ajuda a eliminar l'excés de greix i colesterol, cosa que condueix al creixement de la massa muscular;
• reducció de l'agressivitat i els atacs de ràbia;
• el risc d'ictus disminueix.

El consum regular de la fruita també augmenta la potència i redueix el risc d'inflamació de la pròstata.

Contraindicacions d'ús

Les groselles poques vegades causen reaccions al·lèrgiques, però cal tenir en compte les següents contraindicacions per al seu ús:

• trastorns intestinals a llarg termini i diarrea;
• gastritis;
• període de lactància materna;
• per a flatulències cròniques;
• intervencions quirúrgiques recents;
• úlcera;
• nens menors d'1 any.

En casos excepcionals, es pot desenvolupar una reacció al·lèrgica. Si es produeixen aquests símptomes, interrompeu el consum de grosella espinosa.

Selecció i emmagatzematge

Les propietats beneficioses de les fruites depenen de la correcta selecció del producte acabat. Quan compreu baies, presteu atenció a les recomanacions següents:

• no hi hauria d'haver placa a les fruites;
• les baies tenen una fermesa mitjana;
• Les varietats verdes del cultiu es consideren útils;
• Els fruits han de tenir tiges.

El producte es pot guardar a la nevera en un recipient de plàstic. També podeu congelar les baies i utilitzar-les durant tot l'hivern. Si teniu una gran quantitat de baies, tritureu-les amb sucre i poseu-les al congelador. A l'hivern, utilitzeu-les com a melmelada per al te.

Les fruites també es poden assecar. Per fer-ho, seguiu aquests passos:

• col·loqueu baies madures en un lloc assolellat;
• remeneu tres vegades al dia;
• eliminar els exemplars danyats;
• Recolliu el material acabat en 3-4 dies.

Cal emmagatzemar en bosses de tela allunyades de la humitat i la humitat; si apareix una olor de ranci, la fruita seca esdevé inutilitzable.

Resultat

Les groselles són un cultiu comú als jardins. Requereixen poca cura, es distingeixen pel seu excel·lent sabor i la seva llarga vida útil. Les baies també són riques en nutrients i tenen la capacitat d'eliminar toxines i residus del cos. Es poden utilitzar per congelar aliments per a l'hivern. Els fruits també s'utilitzen sovint per fer salses per a plats de carn.