El pebrot dolç o morró Beloserka, les característiques i la descripció del qual es presenten a continuació, és conegut pels horticultors russos des de fa força temps. Aquesta varietat ha estat provada i testada per jardiners de tot el país i ha guanyat popularitat no només per les seves qualitats decoratives, sinó també pel seu alt rendiment.
Característiques generals
Els arbustos de la varietat Beloserka no són particularment alts, només arriben als 50-70 cm. Cada arbust pot suportar simultàniament fins a 10-12 ovaris en diferents estadis de maduració. La tija del pebrot és rígida i força forta, i suporta bé aquest pes, però amb vents forts pot col·lapsar sota el pes del fruit.
El rendiment del pebrot Beloserka es manté estable fins i tot en anys desfavorables. Les flors no cauen ni tan sols amb calor extrema, i continuen donant fruits durant tot l'estiu. Les pluges prolongades no redueixen la producció de fruits, però els pebrots poden ser molt susceptibles a les malalties fúngiques. Els arbustos densos i de creixement baix estan mal ventilats i l'acumulació d'humitat a la capçada afavoreix la propagació de l'alternaria i el míldiu tardà.
La varietat és resistent al mosaic del tabac i al míldiu.
Al centre de Rússia, als Urals del sud i a Sibèria, la varietat també es pot cultivar a l'aire lliure. Tanmateix, la Beloserka es recomana més sovint per a hivernacles: aquesta varietat de mitja temporada no produirà tota la collita a camp obert. La fructificació comença 135-140 dies després de sembrar les llavors per a les plàntules, de manera que els primers pebrots tècnicament madurs només es poden collir al juliol. La fase de maduració biològica comença encara més tard.
Una planta de pebrot Beloserka pot produir fins a 2 kg de pebrot dolç comercialitzable. Amb una taxa mitjana de plantació de 4-5 plantes per metre quadrat, els jardiners poden obtenir un bon rendiment dels seus esforços. Per augmentar el rendiment, es recomana collir els pebrots en l'etapa de maduresa tècnica en lloc de deixar-los a la planta fins que estiguin completament madurs. Això permet que els brots del següent estadi creixin amb més vigor i es facin més grans. També es formen més brots florals a les plantes i tots els nutrients es dirigeixen a les branques recentment nascudes.
Fes una ullada També
Característiques dels fruits del pebrot
El color dels ovaris joves i les beines tècnicament madures del pebrot Beloserka és remarcable. A diferència de moltes altres varietats amb ovaris verds, els pebrots Beloserka es tornen immediatament blanc cremós després de l'aparició, mantenint aquesta tonalitat fins a la maduració. Són clarament visibles als arbustos i donen a la plantació un aspecte decoratiu i ric. A mesura que els pebrots maduren, adquireixen un to rosat, però en plena maduresa biològica, es tornen vermells brillants.
La pell és gruixuda i força dura. És fàcil de treure quan es preparen plats delicats; la pell no s'esquinça i es desprèn fàcilment de la carn en rostir-los o escaldar-los. La pell dura conserva bé els pebrots durant l'emmagatzematge després de la collita. Un cop madurs, els pebrots no es marceixen ni perden el seu aspecte comercial, i maduren bé a temperatura ambient.
La polpa és ferma i cruixent. El seu color coincideix amb el de la pell: cremós quan és verda, vermell quan està madura. El gruix de la paret arriba als 0,8 cm i el fruit conté 3-4 cambres per a llavors. Les ressenyes dels jardiners confirmen l'excel·lent sabor de la varietat Beloserka: el pebre no és amarg ni picant, posseeix una aroma delicada i característica i un sabor lleugerament dolç.
L'ús de pebrots en diferents etapes de maduració en una amanida crea una bonica paleta de colors. Les rodanxes multicolors afegeixen un toc vibrant a plats, canapès o delícies. Els pebrots es poden incorporar a una àmplia varietat de plats i s'utilitzen en pràcticament totes les cuines del sud. Aquest ingredient aromàtic enriqueix el perfil de sabor del caviar vegetal i les salses de tomàquet. Els pebrots Beloserka són fàcils de farcir, gràcies a la seva forma cònica i la seva mida relativament petita.
Per a la conservació hivernal, els pebrots dolços s'inclouen en amanides de lecho i en conserva. Els pericarps amb llavors es poden envasar ben atapeïts en un pot, cobrir-los amb salsa de tomàquet i utilitzar-los a l'hivern per fer pebrots farcits. Els pebrots de diferent maduració es poden salar i adobar per separat o com a part de plats de verdures. Fins i tot es poden utilitzar ovaris molt petits per al processament. S'afegeixen a amaniments de borscht, caviar i aperitius; la seva agradable aroma ja els confereix.
Tecnologia agrícola de la varietat
Aquesta varietat no és un híbrid de primera generació, per la qual cosa es poden guardar llavors de fruits dels millors arbustos per reproduir les vostres plantes preferides. El millor és mantenir les plàntules a la vinya fins que estiguin completament madures. Després de la collita, traieu les llavors del pericarpi, separeu-les de la base i assequeu-les.
Abans de sembrar per a les plàntules, aquestes llavors s'han de tractar amb una solució feble de permanganat de potassi o fitosporina.
El temps per sembrar les llavors es calcula en funció del temps desitjat per trasplantar les plantes a la seva ubicació permanent. En aquest moment, els pebrots haurien de tenir 90 dies, moment en què la collita pot estar a punt en 1-1,5 mesos. Les llavors se solen sembrar al febrer.
Per preparar el substrat, agafeu quantitats iguals d'humus, sorra fina i terra de jardí. Afegiu 1 cullerada de farina de dolomita per cada 5 kg de la barreja. Aboqueu la terra preparada en un recipient de sembra i regueu generosament amb una solució calenta i fosca de permanganat de potassi. Sembreu quan la terra s'hagi refredat completament.
Escampeu les llavors tractades sobre la terra i cobriu-les amb sorra seca o barreja per a testos. La capa no ha de tenir més de 0,5 cm de gruix. Tapeu el recipient amb vidre i col·loqueu-lo en un lloc càlid per a la germinació. A una temperatura de 25 °C (77 °F), les plàntules apareixeran en 7-10 dies, però si les llavors s'han comprat a una botiga, el període de germinació pot ser més llarg a causa de l'assecat de les plàntules.
Les plàntules es cultiven en un lloc càlid fins que apareixen 2-3 fulles. En aquesta etapa, les plàntules s'han de trasplantar a testos individuals o a un recipient gran comú, utilitzant un patró de 10x10 cm. En trasplantar, planteu les plàntules profundament a la terra fins als cotilèdons. Una cura addicional consisteix en reg regular; no cal fertilitzant addicional. Per prevenir malalties fúngiques (cama negra), després de regar, espolseu les tiges i la terra que les envolta amb cendra de fusta tamisada.
Els pebrots necessiten un lloc assolellat i protegit dels vents del nord i dels corrents d'aire. Apliqueu un fertilitzant mineral complet per a solanaces (tomàquet Signor, tomàquet Kristallone, etc.) per cada 1 m² segons les instruccions. Alternativament, podeu afegir compost (1 galleda per cada 1 m²) i cendra de fusta (500-600 g per cada 1 m²). Per evitar la podridura apical dels pebrots, afegiu 1,5 kg de farina de dolomita, guix, calç o materials similars a la terra per cada 1 m².
Els pebrots es planten a 40 cm de distància. És convenient disposar dues fileres de plantes en un llit estret d'uns 40 cm d'amplada (el mètode Mittlider). Quan es cultiva a l'aire lliure, es poden col·locar cèrcols per sobre del llit per protegir les plantes joves del fred utilitzant un material de cobertura. En un hivernacle, el sòl es prepara amb la mateixa tècnica i s'utilitzen els mateixos patrons de plantació.
Els arbustos s'han de plantar a una profunditat màxima de 5-10 cm des del coll de l'arrel. Quan es planten en parterres oberts, és recomanable endurir les plàntules durant uns dies.
Publicacions relacionades:
Plantació, cultiu i cura de pebrots en terreny obert
Plantar, cultivar i cuidar pebrots en terreny obert a la regió de Moscou: les millors varietats
12 TOP receptes per fer lecho de pebrots per a l'hivern. Et lleparàs els dits.
Com cultivar pebrots a partir de llavors a casa: triar una varietat, plantar i cuidar
Les millors varietats d'albergínia per al cultiu en un hivernacle de policarbonat: plantació i cura
Causes de les malalties del pebrot en hivernacles, la seva descripció i tractament
Per què les fulles de pebrot es tornen blanques? Què fer i com alimentar-los en un hivernacle i a terra.
20 delicioses receptes per preparar pebrots per a l'hivern
És una varietat excel·lent; no només produeix un gran rendiment, sinó que també té un sabor excel·lent. Però vaig notar que quan vaig començar a alimentar-la amb BioGrow, aleshores la collita va augmentar un 30%.