5 millors receptes per a prunes en vinagre, com olives per a l'hivern

Si esteu cansats de fer les conserves habituals per a l'hivern i voleu provar alguna cosa nova, hi ha una recepta molt interessant. Podeu fer-ho pruna aperitiu en vinagre, com les olives. Aquest plat inusual però deliciós és ràpid i fàcil de preparar.

Les subtileses de preparar prunes en vinagre com les olives

Les prunes en vinagre, com les olives, es poden servir com a aperitiu independent. També es poden servir com a guarnició amb carn o aus, o afegir-les a diverses amanides. Abans de cuinar, assegureu-vos de preparar tots els ingredients i recipients.

Preparació dels ingredients

No totes les varietats de prunes són adequades per a aquest plat. Les prunes petites i fosques són les millors. La polpa ha de ser densa, per la qual cosa és millor utilitzar fruites verdes amb llavors petites. Si feu servir aquestes fruites, s'assemblaran a les olives no només pel gust, sinó també per l'aspecte.

També podeu utilitzar diverses espècies per marinar per fer que les conserves siguin més interessants i riques en sabor.

Recipients necessaris per a l'envasament

Les prunes acabades es transfereixen a pots de vidre. Els pots es renten prèviament amb detergent i després s'esterilitzen. Per estalviar temps en l'esterilització, els pots nets es posen al forn a 180 graus centígrads durant 15 minuts.

També pots fer servir una tetera. Tanmateix, hauràs d'esterilitzar cada pot individualment. Aboca una petita quantitat d'aigua a la tetera i posa-la al foc. Quan l'aigua bulli, col·loca el pot a l'obertura de la tapa i esterilitza-lo amb vapor durant 15 minuts.

Receptes delicioses per a l'hivern

Com cuinar les prunes més delicioses, com les olives.

Recepta tradicional amb anguila

Quins productes necessitareu:

• prunes verdoses amb polpa densa;
• sucre;
• sal;
• vinagre de taula 9%;
• oli d'oliva (podeu utilitzar oli de gira-sol normal);
• aigua bullida;
• clavell;
• fulla de llorer.

Com preparar les conserves:

1. Primer, els recipients s'esterilitzen i després es col·loquen clau i fulles de llorer a la part inferior.
2. Esbandiu les prunes i eixugueu-les estenent-les sobre un drap. Només s'han de posar les prunes seques als pots.
3. Poseu l'aigua a bullir. Mentrestant, ompliu el pot fins a dalt amb prunes.
4. Aboqueu aigua bullent sobre la barreja durant 5 minuts. A continuació, escorreu l'aigua i afegiu-hi sucre, sal i vinagre.
5. Aboqueu la salmorra sobre la preparació durant 5 minuts.
6. Escorreu la marinada i torneu-la a bullir. Afegiu-hi oli i després aboqueu-hi la salmorra.
7. Enrotlleu-ho i deixeu-ho en un lloc fresc quan els pots s'hagin refredat.

Fruites en vinagre amb all

Quins productes necessitareu:

• pruna;
• all;
• fulla de llorer;
• aigua;
• sal;
• sucre;
• oli vegetal;
• vinagre de taula al 9%.

Procés de cocció:

1. Poseu fulles de llorer i grans d'all pelats al fons dels pots.
2. A continuació, ompliu el recipient amb fruites.
3. Poseu a bullir l'aigua. Aboqueu-la sobre la fruita durant 5 minuts.
4. Escorreu l'aigua, afegiu-hi sucre granulat i sal, aboqueu-hi vinagre.
5. Aboqueu la marinada de nou a la paella durant 7 minuts. Després, escorreu-la.
6. Aboqueu oli als pots i després aboqueu-hi la marinada bullent. Després d'això, es poden segellar els pots.

Cuinant aranyons "Com olives"

Quins productes necessitareu:

• arç negre;
• sucre granulat;
• sal;
• àcid acètic;
• aigua;
• fulla de llorer;
• oli vegetal.

Com preparar prunes en conserva com olives:

1. Afegiu les fulles de llorer i el trembolona, ​​aboqueu aigua bullent sobre la barreja.
2. Escorreu-ho després de 5 minuts. Prepareu la salmorra amb l'aigua escorreguda.
3. Aboqueu la barreja de nou a la barreja i escorreu-la després de 5 minuts.
4. Afegiu oli a les conserves i torneu-ho a abocar a la salmorra.
5. Tapeu amb tapes i enrotlleu.

Recepta picant amb canyella

La canyella es pot fer servir per adobar prunes. Es pot afegir directament als pots juntament amb les prunes o bé a la salmorra. El plat resultant és molt aromàtic i picant.

Pots fer servir canyella mòlta o canyella en branca. La clau és fer servir espècies d'alta qualitat amb una aroma rica.

Un refrigeri ràpid sense esterilització

Si no voleu passar molt de temps fent conserves, podeu fer conserves sense esterilitzar. Podeu utilitzar qualsevol recepta. L'únic inconvenient d'aquest mètode és que la vida útil de les conserves es redueix. Els pots no esterilitzats tenen una vida útil de 6 a 9 mesos.

Normes de presentació

Les prunes, que tenen gust d'olives, es poden triturar i utilitzar com a guarnició per a carn i aus, o afegir-les a diverses amanides. Aquestes conserves es poden utilitzar a qualsevol lloc on es necessitin olives. També es poden servir com a plat independent.

Durada i condicions d'emmagatzematge

Les condicions òptimes d'emmagatzematge inclouen un lloc fresc i fosc, allunyat de la llum solar directa. La temperatura de l'aire ha d'estar entre 3 i 6 graus Celsius. És millor guardar les verdures preparades en un soterrani o celler. La vida útil depèn de si els pots han estat esterilitzats. Si ho heu fet, el preparat es pot conservar fins a 2 anys. Si no, es recomana menjar-lo el més aviat possible.