Els beneficis per a la salut de l'albergínia per a dones i homes, els seus danys per al cos i les contraindicacions

Els jardiners planten una varietat de cultius als seus jardins. Quan mengen els fruits, sovint no tenen en compte l'impacte que deixen en els seus cossos. Les albergínies, sens dubte, tenen tant beneficis com perjudicis. Coneixent això, un hortofrutícola pot decidir per endavant si les conrea al seu jardí. Cal prestar especial atenció a les contraindicacions.

Composició química

Molts productors d'hortalisses coneixen el ric contingut en vitamines de l'albergínia. Cultiven la planta per obtenir fruits que beneficiïn el cos.

El 100% de la fruita conté:

1. Vitamines:

• ENTRADA₁;
• ENTRADA₂;
• ENTRADA₆;
• ENTRADA₉;
• AMB;
• E;
• RR;
• betacarotè.

2. Microelements i macroelements:

• coure;
• alumini;
• fluor;
• cobalt;
• bor;
• molibdè;
• iode;
• manganès;
• zinc;
• ferro;
• potassi;
• clor;
• fòsfor;
• calci;
• sofre;
• sodi.

Les llavors, la pell i la polpa de l'albergínia contenen quantitats variables de nutrients beneficiosos. Per tant, menjar-les juntes proporcionarà un bon impuls al teu cos.

La pell vegetal conté:

1. coure;
2. zinc;
3. sofre;
4. serina;
5. molibdè;
6. lisina;
7. sacarosa;
8. tiamina;
9. riboflavina;
10. cisteïna;
11. niacina;
12. fibra dietètica;
13. àcid aspàrtic i altres substàncies.

Valor nutricional del producte. 100 g de la verdura contenen:

• 24 kcal;
• 91 g d'aigua;
• 4,2 g d'hidrats de carboni;
• 2,5 g de fibra dietètica;
• 1,2 g de proteïna;
• 0,1 g de greix;
• 0,5 g de cendra;
• 0,9 g de midó;
• 0,2 g d'àcids orgànics;
• 0,2 g de monodisacàrids.

Com que aquesta verdura pràcticament no conté greix, és indispensable per a aquells que segueixen una dieta. El seu alt contingut en hidrats de carboni vegetals la situa a l'alçada dels productes carnis i pesquers.

Propietats útils de les albergínies

Els científics han demostrat els alts beneficis per a la salut de la fruita. Menjar aquesta verdura pot ajudar a alleujar els símptomes de certes malalties i fins i tot curar-les.

Efecte sobre el cos:

• efecte positiu sobre el sistema nerviós;
• prevenció de l'aterosclerosi,
• ajuda amb l'hematopoesi;
• activació de la medul·la òssia;
• combatre els símptomes de la malaltia d'Alzheimer;
• disminució de la pressió arterial;
• tractament de malalties de la melsa;
• prevenció de malalties renals;
• activació del metabolisme.

La quantitat de vitamines que conté aquesta verdura supera moltes altres que es conreen a l'hort.

Per a dones

Per cuidar-se, la mestressa de casa utilitza una varietat de receptes. Tria maneres saludables de cuinar l'albergínia. La fruita és beneficiosa per a les dones i els seus efectes positius sobre el cos inclouen els següents:

• alleujar el curs de la menopausa i la síndrome premenstrual;
• alleujament de la somnolència, la irritabilitat i el nerviosisme;
• per a les dones embarassades ajuda a reduir la inflamació;
• normalització del tracte gastrointestinal durant la lactància materna;
• indispensable quan es segueix una dieta.

Presteu molta atenció a la vostra salut quan consumiu aquesta verdura. Si es produeix alguna reacció adversa, interrompeu-ne l'ús.

Per a nens

Si un nen té deficiència de ferro o baixa hemoglobina, s'hauria d'introduir l'albergínia a la dieta. Ajudarà a millorar la situació. Aquesta verdura és sens dubte beneficiosa per als nens, ja que normalitza la funció intestinal.

No es recomana que els nens menors d'1,5 anys mengin albergínies.

No s'hauria de donar fruita crua als nens, però les verdures cuites en oli tampoc aportaran cap benefici.

Per a homes

Els homes es beneficien de menjar albergínies. Molts metges confirmen els seus beneficis per a la salut.

Poden millorar la funció cardíaca i netejar els vasos sanguinis. Els homes pateixen malalties del cor amb més freqüència que les dones.

Una altra raó per incloure l'albergínia a la teva dieta és el seu paper per ajudar a deixar de fumar. La niacina que conté ajuda a frenar les ànsies.

Què és important saber sobre la cocció d'albergínies

Hi ha moltes maneres de preparar verdures, depèn directament de les preferències de la llar.

Les verdures no es poden menjar crues.

Tipus de preparació d'albergínia:

• fregir;
• extingir;
• assecat;
• sec;
• cuinat en una multicooler, vaporera o microones.

És preferible cuinar-ho sense oli. Escalfar-ho al vapor o al microones pot ser beneficiós per al cos.

Moltes mestresses de casa s'enfronten al repte d'eliminar l'amargor de les verdures durant la cocció. Per reduir o eliminar completament l'amargor, realitzeu el següent tractament previ:

1. Abans de cuinar, pela la verdura. Després, segueix la recepta.
2. Les albergínies es posen en aigua freda durant 30-40 minuts.
3. Abans de cuinar, saleu generosament les albergínies tallades a rodanxes i deixeu-les reposar a temperatura ambient durant 20-30 minuts. Després, esbandiu-les amb aigua corrent i premeu-les suaument per conservar la textura. Continueu segons la recepta.
4. Afegir pastanagues o patates als plats elimina l'amargor. Això és degut a que aquestes verdures absorbeixen l'amargor.

Amb el temps, cada mestressa de casa desenvolupa els seus propis mètodes de cuina utilitzant aquests ingredients. No tingueu por d'experimentar.

Ús amb finalitats medicinals

Quan utilitzeu aquests productes per al tractament, no us oblideu de consultar un especialista. El consum excessiu d'aquests productes pot causar malalties i, en alguns casos, el procés pot ser irreversible.

Preparació:

• infusions;
• locions;
• decoccions;
• pols de pela;
• infusió de la part verda de la planta;
• en qualsevol tipus de tractament tèrmic.

Fer la infusió és senzill: necessitareu aigua i albergínia. Poseu a bullir 250 ml d'aigua. Peleu i talleu l'albergínia a daus. Aboqueu aigua bullent sobre els trossos tallats a rodanxes. Deixeu-ho infusionar al bany maria durant 30 minuts. Preneu 0,5 tasses 3-4 vegades al dia abans dels àpats.

A més d'aquesta infusió, que és un agent colerètic, es preparen moltes altres receptes. Ajuden amb les malalties, alleujant la seva progressió o curant-les completament.

Albergínia en procés de pèrdua de pes

La verdura en si mateixa no afavoreix la pèrdua de pes, però el seu impacte és notable. Durant una dieta, l'albergínia ajuda a sentir-se plena. Com que conté carbohidrats d'origen vegetal, menjar-ne pot omplir-se sense cap efecte secundari negatiu.

L'albergínia ajuda a reposar la manca de vitamines i nutrients necessaris per al funcionament normal del cos durant una dieta.

El mètode de cocció també hi juga un paper crucial. La cocció al vapor és essencial, ja que l'albergínia fregida absorbeix molt greix. Això converteix el plat de baix contingut calòric en el contrari.

Danys i contraindicacions per a l'ús

En alguns casos, les verdures poden ser nocives. Per tant, cal anar amb compte a l'hora de consumir-les, sobretot si es decideix beure suc d'albergínia acabat d'esprémer. Si no es segueixen les pautes de consum recomanades, es poden produir problemes gastrointestinals greus.

És millor no utilitzar aquesta verdura com a aliment per a aquells que:

• Té malalties gastrointestinals, gastritis, úlceres i altres.
• Consumir grans quantitats d'aquesta verdura provoca una depleció de ferro. Per aquest motiu, les persones amb anèmia ferropènica haurien de consumir albergínies amb moderació.
• La solanina pot desencadenar un avortament espontani, per la qual cosa no es recomana per a dones embarassades. Tampoc es recomana per a mares lactants.
• Per a nens menors de 3 anys.
• Té malaltia renal i artrosi.
• Pateix una reacció al·lèrgica al producte.

És millor utilitzar l'albergínia en combinació amb altres verdures. D'aquesta manera, no sorgiran problemes.

Els beneficis per a la salut de l'albergínia han estat demostrats pels científics. Tanmateix, no es recomana menjar-ne massa o menjar-ne crua. Les conseqüències poden ser greus. Preparant una varietat de plats amb ella, podeu mantenir un equilibri nutricional equilibrat al cos.