Descripció de les millors varietats de ceba, plantació, cultiu i cura

En estat salvatge, aquesta herba perenne és originària de Sibèria, és comuna a les muntanyes de l'Altai i creix al Kazakhstan i a les repúbliques de l'Àsia Central. Les plantes suculentes tenen arrels potents i fulles amples i planes de 20 a 30 cm de llarg, arrodonides a les puntes. La planta perenne produeix petits bulbs comestibles, però el valor principal de les plantes suculentes no són les seves fulles, sinó les seves plantes suculentes.

Característica

A mitjans d'estiu, la planta, amb tiges caigudes i fulles glauques, produeix flors que semblen boles de color rosa pàl·lid, lila i porpra clar.

Història de l'aparició

La planta mucosa és originària de l'Àsia Central, on encara es pot trobar aquesta herba perenne en turons, vessants i prats. S'ha establert a Sibèria, a les muntanyes d'Altai, i pot suportar temperatures de fins a -40 °C, fins i tot quan el terra no està cobert de neu.

La gent es va adonar que els animals gaudien de les fulles del llimac i van començar a plantar-les en camps i jardins. A diferència de les varietats de ceba, els bulbs petits i els raïms verds no eren tan populars i no es servien als banquets dels emperadors i faraons, però tenen una composició única i posseeixen propietats curatives.

Descripció general

La ceba siberiana, també coneguda com a ceba mucosa, es distingeix per una tija gruixuda i caiguda que s'estira quan apareixen les flors. Les fulles glauques, que s'estenen des de la base, tenen una superfície llisa i secreten una saba mucilaginosa quan es trenquen. Els bulbs cilíndrics, coberts d'una fina pel·lícula, estan adherits a l'arrel. La tija floral creix fins a una alçada de 60-70 cm i s'estira, com la tija, quan s'obre la umbel·la.

Qualitats gustatives

Els nutrients s'acumulen al rizoma i els falsos bulbs són comestibles. El llimac produeix un fullatge verd abundant, amb un toc d'all a les fulles tendres i sucoses. Les amanides fetes amb els llimacs es fan durant tot l'any. La planta és resistent a les gelades i produeix fullatge verd molt aviat.

Propietats beneficioses

Les cebes són riques en tiamina, riboflavina, àcid ascòrbic i carotè. Les fulles de la planta contenen polisacàrids i oligoelements com ara:

• magnesi;
• molibdè;
• zinc.

Les cebes són riques en ferro, que ajuda a combatre l'anèmia i a augmentar els nivells d'hemoglobina. La baba de ceba enforteix el sistema immunitari, elimina els residus i les toxines, estimula la digestió i normalitza l'acidesa. Les fulles, aplicades a abrasions o ferides, alleugen el dolor. Quan es consumeixen com a verdures:

1. Els vasos sanguinis i les ungles s'enforteixen.
2. Surt l'excés de colesterol.
3. El cor funciona millor.

Pel que fa al contingut de vitamines i àcids orgànics, les cebes superen les pomes. A principis de primavera, les plomes protegeixen les persones dels refredats i l'estrès.

Avantatges i desavantatges

Per evitar deficiències d'aminoàcids i minerals, consumeix 270 mg de cibulet al dia. Els beneficis del cibulet inclouen:

• aparició primerenca de vegetació;
• la capacitat de créixer durant més d'un any;
• presència d'una aroma agradable;
• la presència d'una composició única;
• facilitat de cura.

Les fulles es tallen per al consum fins a la tardor, ja que no es tornen dures ni fibroses, cosa que les fa molt beneficioses per a nens i gent gran. La planta no té període de latència. Les fulles verdes conserven la seva sucositat durant molt de temps i es recuperen després de les gelades. Un inconvenient de la planta de llim és la mida molt petita del bulb.

Usos culinaris

Les verdures s'utilitzen per condimentar amanides, les fulles s'afegeixen a diversos plats per realçar-ne el sabor i es mengen amb crema agra i oli vegetal. Les verdures es salen i els bulbs s'adoben. Les verdures s'assequen, es tallen i s'utilitzen com a espècia.

Contraindicacions

No tothom pot menjar la baba. Si teniu intolerància a un dels ingredients de la verdura, desenvolupareu una al·lèrgia i s'han de descartar tant les fulles com el bulb.

Els metges no recomanen afegir llim als plats durant l'exacerbació de la gastritis i altres malalties digestives.

Funció decorativa

Les inflorescències esfèriques i plomoses de la planta de ceba són boniques i atrauen abelles, papallones i borinots. La planta s'utilitza per decorar parterres de flors i es planta en raïms en jardins i parcs. Els dissenyadors de paisatges també utilitzen aquesta planta perenne ornamental.

Varietats

Per assegurar-vos que les llavors de ceba germinin, cal comprar-les en una botiga especialitzada o demanar-les al lloc web d'un proveïdor, on podeu triar entre diferents varietats.

Verd

La ceba Slizun, desenvolupada per criadors siberians, resisteix fàcilment les gelades severes, no atrau plagues, és resistent a la podridura blanca i no es veu afectada per la marchitació per penicillium. La ceba produeix un alt rendiment durant set anys, després dels quals es trasplanta a una altra parcel·la. Es cullen de cinc a sis quilograms de cebes per metre quadrat.

Nan

Aquesta varietat de llim creix en arbustos petits, però les seves tiges curtes estan densament cobertes de fulles suculentes que creixen fins a gairebé 20 cm de llarg i s'enrotllen en espiral. Aquesta planta nana prospera en qualsevol clima i no té por de les baixes temperatures. Les fulles tenen un sabor acre, però no fan olor de ceba.

Líder

Aquesta varietat respon bé a la fertilització i al reg, i prospera en sòls solts. Les fulles amples i grans tornen a créixer en un mes i conserven la seva exuberància durant molt de temps. Colliu de 3 a 3,5 kg de fullatge fragant per metre quadrat.

Encant

La ceba viscosa, amb el seu preciós nom, no ofereix un rendiment elevat, però les seves fulles llargues tenen un sabor intens i agradable, i l'arbust en si té un aspecte únic, captivador amb les seves inflorescències blanques com la neu i en forma de globus.

Simbir

Aquesta babosa de mitja temporada pot suportar hiverns rigorosos. Les seves fulles amples i solcades gairebé no estan arrissades, estan recobertes d'una capa de purines i són riques en polisacàrids i àcid ascòrbic. Cada arbust pesa entre 35 i 40 g i les fulles es mengen fresques.

amanida

Les fulles de ceba es formen 40 dies després de la germinació. Les fulles planes i fosques creixen fins a 30-35 cm de llarg i fins a 3 cm d'ample. Les fulles tenen un sabor suau, però una lleugera aroma d'all. Durant la temporada de creixement, el rendiment supera els 3 quilograms. La varietat Saladny és resistent a les malalties i rarament està infestada per insectes.

Un tresor de salut

Les cebes primerenques broten ràpidament i simultàniament. Les fulles llargues no es tornen dures, aspres ni perden la seva sucositat. Ofereixen un sabor deliciós i picant i s'utilitzen com a condiment.

Vals

La maduració primerenca d'aquesta ceba és sorprenent; les seves fulles delicades i en forma d'espiral es cullen en un mes. Un sol arbust produeix entre 600 i 900 g de vegetació. La varietat Vals es planta no només per les seves plomes, sinó també per decorar parterres i jardins de rocalla.

Característiques de sembrar llavors

Pots propagar llimacs al teu jardí o a la teva casa de camp utilitzant bulbs. Aquest mètode de propagació és senzill i no hauràs de replantar la planta durant diversos anys. Una altra opció consisteix a utilitzar llavors i garanteix collites abundants durant els propers anys.

Temps

Les cebes es sembren per produir plàntules a principis del primer mes de primavera. Abans que arribi el bon temps, les plantes tindran temps de créixer i enfortir-se, establint-se ràpidament a terra oberta.

Preparació del material de sembra

Abans de plantar, les llavors de ceba es desinfecten en permanganat de potassi, després es remullen en l'estimulant Epin durant 16-18 hores i després s'assequen completament.

Ompliu el recipient amb el substrat, feu forats de fins a 10 mm de profunditat, regueu generosament, col·loqueu les llavors cada centímetre, cobriu-les amb terra i ruixeu-les amb un polvoritzador. Tapeu el recipient amb film transparent i retireu-lo un cop surtin les plàntules.

Diagrama de plantació

Al maig, les llavors es poden sembrar directament a terra oberta en solcs de 15 mm de profunditat. La distància entre les files ha de ser de 40 cm i entre les plàntules, de 15 o 20 cm.

Requisits del lloc

Les cebes prosperen en terres fèrtils i prosperen en torberes. El lloc de plantació s'excava i es treuen les males herbes. A la tardor s'afegeix humus o fems a la terra. A la primavera, s'afegeix urea i un fertilitzant especial utilitzat per a l'all als forats. No busqueu un lloc protegit dels vents del nord; la planta no es veu afectada pel fred, però tolera l'aigua estancada. S'ha de plantar en un llit elevat.

Predecessors

Per garantir que el cultiu produeixi una collita de prunes sucoses i aromàtiques, la planta s'ha de col·locar al mateix lloc on es van plantar les verdures la temporada passada.

Tomàquets

Les cebes i els tomàquets no comparteixen cap plaga comuna. Les cebes no són susceptibles al míldiu tardà, a la taca marró ni a la podridura apical, i prosperen a la zona on es van cultivar.

Cogombres

La verdura atrau els pugons, que s'alimenten de la saba de les fulles i són susceptibles a l'oïdi i la podridura de les arrels. El llim és resistent als fongs patògens que causen el míldiu dels cogombres, i als insectes microscòpics no els agrada el gust de les plomes.

Patata

El principal enemic de la planta de solana és l'escarabat de la patata de Colorado, que devora ràpidament les fulles sucoses; la verdor acre de la ceba no atrau el paràsit.

Col

Els caps del cultiu creixen tan ràpid com les plomes d'una llimosa, i les arrels no extreuen del sòl tot el potassi i el fòsfor que necessiten les cebes.

Rave

Alguns jardiners que planten verdures per a les seves exuberants verdures sembren primer llavors d'anet o espinacs i, després de collir, afegeixen plantes suculentes al parterre. Les cebes també creixen bé després dels raves.

Cultiu en hivernacle amb planters

Per collir les parts suculentes de la planta entre 15 i 20 dies abans i servir verdures fresques a l'hivern, es sembren les llavors en tasses de cassette per produir plàntules. Aquestes cebes es cultiven en un hivernacle o un hort.

Preparació del sòl

Les plantes joves necessiten nutrients i prosperen en un sòl solt i airejat. Aquest tipus de sòl es crea combinant parts iguals de:

• terra del jardí;
• torba;
• sorra;
• humus.

Abans de plantar les llavors, la barreja es desinfecta per eliminar les larves d'insectes. Per fer-ho, el substrat s'escalfa al forn o es rega amb una solució de fungicida o permanganat de potassi.

Tasses de casset

El recipient per plantar cebes es desinfecta, s'omple de terra, es tapa amb vidre i es col·loca en una cambra de calefacció o simplement en un lloc càlid fins que la temperatura del sòl arribi als 25 °C. Les llavors es col·loquen en un drap embolicat amb plàstic i, quan apareixen els brots, es col·loquen a les safates.

Diagrama de plantació

Les llavors es col·loquen en tasses a mitjans de febrer. Es col·loquen tres llavors a 20 mm de profunditat a cada tassa amb substrat escalfat. La safata s'omple amb terra, s'humiteja, es tapa amb vidre i es col·loca en un prestatge a 20 °C.

Les tasses s'airegen regularment i, quan apareixen brots verds, es porten a una habitació més fresca i lluminosa durant 5 dies, després es tornen a posar i la temperatura es manté a 25 °C durant el dia i 15 °C a la nit.

Cura

Per garantir que una planta s'encanti amb la seva exuberant vegetació, cal cuidar-la: regar-la, alimentar-la, protegir-la de plagues i prevenir malalties.

Desherbar i afluixar

No permeteu que la terra s'engruixi, ja que això evitarà que l'aire arribi a les arrels, cosa que farà que el bulb es podreixi i les plomes suculentes no seran una delícia. Cal afluixar els parterres després de regar i cal controlar les males herbes per evitar que ofeguin les plantacions.

Amaniment superior

A la tardor, afegiu fems o compost a la terra a una raó de 7-8 kg per metre quadrat. A la primavera, fertilitzeu cada arbust amb superfosfat i sal de potassi. La planta de llim també necessita aquests nutrients després de tallar-li les plomes.

Reg

La terra del parterre no s'ha d'assecar completament, ja que altrament les fulles es tornaran dures i perdran la seva sucositat. Quan fa calor, rega les cebes cada dos dies, assegurant-te que la terra es mantingui humida en tot moment.

Encoixinat

Els parterres estan coberts d'herba segada, fenc o torba, cosa que ajuda a protegir els cultius de les males herbes i a reduir l'evaporació de l'aigua després del reg o la pluja.

Propagació vegetativa

Podeu propagar les llimacs de ceba no només per llavors, sinó també a partir de bulbs i dividint la planta. El primer any, la planta produeix dos brots nous, i al quart any, aquest nombre augmenta a 30. Es recomana propagar les cebes d'aquesta manera a finals d'estiu o principis de setembre per permetre que les plàntules s'estableixin abans de l'inici del fred.

Creixent a l'hivern

Alguns jardiners desenterren les vinyes de ceba a la tardor, les col·loquen en una caixa o test ple de terra i les guarden al jardí fins que arriben les gelades. Després d'això, la planta es porta a l'interior i es cultiva a l'ampit d'una finestra. Les puntes es cullen al cap d'un mes.

Forçant pels greens

En un lloc, la planta de ceba produeix una collita abundant durant molt de temps. Les cebes de dos anys es desenterren a la tardor i es col·loquen en caixes cobertes amb plàstic. En un hivernacle o apartament, les plantes es trasplanten a terra, amb les arrels plantades ben juntes. Després de tres setmanes, es poden cultivar fins a 5 kg de vegetació per metre quadrat.

Malalties i plagues

Al jardí, els bulbs es poden infectar amb microorganismes patògens; també és possible que la planta no estigui sent atacada per insectes. Per prevenir malalties, rega els bulbs amb una solució de permanganat de potassi i tracta els extrems tallats dels bulbs amb la mateixa solució.

Les fulles del cultiu atrauen els corcs i les mosques de la ceba. Per repel·lir aquests insectes dels parterres, el llim es tracta amb una composició feta de sabó de roba.

Neteja i emmagatzematge

L'última vegada que es tallen les plomes és a l'agost, i s'atura el reg per permetre que la planta acumuli els nutrients necessaris. Les fulles es recullen en temps sec i les verdures es col·loquen en una bossa de plàstic o es desenterren amb el bulb i es guarden en una caixa de celler.

Consells

Per assegurar-vos que les plomes suculentes del llimac prosperin, manteniu la terra humida. Els jardiners experimentats recomanen cobrir la terra amb herba segada, que, a mesura que es podreix, no només protegeix contra les males herbes i reté la humitat, sinó que també actua com a fertilitzant per als bulbs. Les fulles s'han de tallar quan arriben als 20 cm. Cal afluixar el llit per evitar que la terra formi crostes.

Ressenyes

Molta gent planta el cultiu no només per la vegetació exuberant, sinó també per decorar la zona.

Tatyana Petrovna, Voronej: "Fa 10 anys que cultivem slizun al nostre jardí, però encara hem de dividir els bulbs i sembrar llavors, ja que les rosetes més velles produeixen menys verdures. Asseco les fulles tendres per condimentar-les i les congelo. M'agrada molt el sabor de les fulles; no són tan picants com les cebes."

Viktor Sergeevich, Kineshma: "Faig servir la planta de ceba principalment amb finalitats decoratives; queda preciosa en un jardí alpí quan apareixen les seves inflorescències liles en forma de bola. Perquè no creixi massa i perdi el seu atractiu, en tallo les puntes; la meva dona les fa servir per fer un condiment."