Descripció dels 8 millors tipus i varietats de cacauets, les subtileses del seu cultiu

Els cacauets pertanyen a la família de les lleguminoses, tenen diverses espècies i es conreen a Àsia, Àfrica i Amèrica. Són deliciosos i saciants, i s'utilitzen en la cuina i la medicina. També se'n fa la mantega i la pasta de cacauet. La planta prospera amb la calor, tot i que no és exigent. Els cacauets contenen molts micronutrients i macronutrients beneficiosos, vitamines i àcids grassos. Antigament es consideraven aliment per als pobres i pinso per al bestiar. Els soldats durant la Guerra Civil Americana menjaven cacauets per accelerar la seva recuperació.

Origen i expansió de la cultura

Els cacauets són originaris de Sud-amèrica, on es cultivaven abans que Colom descobrís el país. El cultiu també es coneix com a cacauets.

Els espanyols van portar la planta a Europa, on els cacauets fins i tot s'utilitzaven com a substitut del cafè. Més tard, els cacauets es van estendre a l'Àfrica, on creixien fins i tot en sòls pobres, i després a Amèrica del Nord. Els portuguesos van portar la planta a l'Índia, les Filipines i la Xina. A principis del segle XIX, els cacauets van començar a cultivar-se a Carolina del Sud.

Al segle XX, el químic agrícola estatunidenc George Carver va suggerir que els agricultors plantessin cacauets en sòls anteriorment ocupats pel cotó. Les collites van ser abundants i, més tard, Carver va idear nombrosos usos per als cacauets, incloent-hi aplicacions culinàries, medicinals i cosmètiques. Actualment es conreen a la Xina, l'Índia, Turquia, l'Iran, l'Argentina i Sud-àfrica. També hi ha algunes plantacions a l'Uzbekistan, el Tadjikistan i Ucraïna. Els cacauets van arribar a Rússia al segle XVIII des de Turquia.

Propietats útils dels cacauets

A causa del contingut de vitamines B, vitamina E, aminoàcids, microelements i macroelements, la planta té moltes propietats beneficioses:

• ajuda al treball del múscul cardíac;
• promou la renovació cel·lular;
• estimula el sistema nerviós;
• millora la memòria;
• millora l'audició;
• satura el cos amb energia, redueix la gana i ajuda a perdre pes quan es consumeix en petites quantitats;
• normalitza la pressió arterial i el metabolisme;
• enforteix el sistema immunitari;
• ajuda a prevenir la malaltia dels càlculs biliars;
• manté els nivells de sucre en sang;
• té un efecte beneficiós sobre la potència masculina.

La planta té propietats antioxidants i és útil per a malalties gastrointestinals.

El contingut calòric dels cacauets crus per cada 100 g és de 552 kcal, els cacauets secs: 611 kcal, el contingut de proteïnes: 30% i els greixos vegetals: 60%. El consum de cacauets està prohibit en cas d'al·lèrgies, trastorns digestius, malalties hepàtiques greus, per a nens menors de 3 anys i durant la lactància materna.

Diversitat varietal de cacauets cultivats

Hi ha unes 70 varietats de cacauets, però només n'hi ha unes poques varietats principals.

varietats espanyoles, o espanyol

Es caracteritza per un alt contingut en oli i és curta, arribant fins a 50 cm, i es cultiva a Sud-amèrica. Els seus grans són petits, de color marró rosat. S'utilitza per fer cacauets ensucrats i salats, mantega de cacauet o oli de cacauet. El seu rendiment és mitjà i és susceptible a malalties. Entre les varietats més conegudes hi ha la Dixie Spanish, la Star, la Shafers, la Tamspan, la White Kernel i l'Argentinian.

Varietats corredores

Coneguda des de la dècada del 1940, es conrea als estats del sud i l'est d'Amèrica. Produeix un alt rendiment i fruits saborosos, que s'utilitzen per fer cacauets salats i oli. Les varietats inclouen l'Egyptian Giant, la Bradford i la Georgia Green.

Grup de cacauets de Virgínia

Conreada en raïms i brots, pot produir fruits a una profunditat de 5-10 cm. És una varietat gran i selecta. S'utilitza en dolços, pastissos, gelats, xocolata i rebosteria. Les millors varietats són North Carolina, Gregory, Shulamit i Perry.

Varietats València o pell vermella

Cultivades als Estats Units i Mèxic, es caracteritzen per tenir grans grans, fruits alts i llisos i tres llavors a cada beina que pesen 0,5 g.

Tennessee

Pertanyent al gènere Valencia, es cultiva als Estats Units. Creix fins a 1 m i madura en 110 dies. Els fruits secs són petits, rodons, de pell vermella, tous i dolços. Les varietats inclouen la Texas Red i la White.

Quines varietats es recomanen per plantar a Rússia?

A Rússia, es recomana cultivar varietats desenvolupades per criadors nacionals i adaptades a les condicions climàtiques locals. Els cacauets es poden plantar als territoris de Krasnodar i Stavropol, als óblasts d'Astrakhan i Rostov, i al Daguestan. A les regions més fredes, s'han de cultivar en un hivernacle.

Krasnodarets 14

Creada el 1992, aquesta varietat resistent a les malalties arriba als 25 cm d'alçada, produint mongetes de color beix, allargades i de forma ovalada, d'1-1,5 cm d'amplada i dolces.

València 430

Una varietat de fruits grans, de maduració primerenca i alt rendiment. Caracteritzada per un alt contingut en oli, prefereix la calor i la humitat. Un sol arbust pot produir 0,3-0,5 kg de fruit. Està adaptada al fred i a la sequera.

Klinsky

Criada per agricultors ucraïnesos, cultivada des del 2002, varietat de maduració primerenca i alt rendiment.

Especificitats de plantar i cuidar els cacauets

El cacauet és una planta anual, que arriba als 70 cm d'alçada, amb un sistema d'arrels pivotants. La tija és erecta o prostrada, les fulles són llargues i punxegudes, i floreix a finals de juny o principis de juliol. Les flors són grogues i tenen una forma inusual. Els fruits, anomenats ginòfors, penetren al sòl humit i maduren sota terra. Els brots que no arriben a terra moren.

Preparació del lloc i del sòl

Trieu un lloc ben il·luminat, ventilat i sense ombra per plantar cacauets. El sòl ha de ser negre o neutre, amb un alt contingut en potassi, magnesi i humus. Els cacauets no toleren la salinitat. Els cultius predecessors adequats inclouen la col, els cogombres i les patates, però no les llegums.

A la tardor es cava o llaura la terra i s'hi afegeixen fertilitzants (superfosfat, sulfat d'amoni, sal de potassi i humus). A la primavera, es treuen les males herbes i es solta la terra abans de plantar.

Plantació i cura

La plantació es fa normalment al maig, quan l'acàcia està en flor. La temperatura ha de ser de +15 °C. Seleccioneu mongetes grans i sanes. Feu-les germinar, col·loqueu-ne tres per forat i planteu-les a 8-10 cm de profunditat. Deixeu un espai de 15-20 cm entre les plantes i de 60-70 cm entre les files.

Després de plantar, regueu amb cura per no arrossegar la terra.

La cura consisteix a aporcar els arbustos a una alçada de 50-70 cm abans de la floració i 10 dies després. Es recomanen sis aporcaments per temporada. Cal humitejar, afluixar i eliminar les males herbes del sòl regularment. Regeu amb reg per degoteig o reg per solcs amb aigua tèbia i estable cada 10-12 dies durant el temps sec.

Les plàntules emergeixen en 12-15 dies, la planta floreix en 3 setmanes i la collita és a finals de setembre o principis d'octubre. El reg s'atura dues setmanes abans de la collita. El cultiu prospera a temperatures superiors als 20 °C. C, a taxes més baixes el seu creixement s'atura.

Fertilització i collita

Fertilitzeu els arbustos tres vegades: primer, quan es forma el segon parell de fulles veritables, després durant la fase de gemmació i després al començament de la fructificació. Fertilitzeu amb mescles minerals. No cal afegir nitrogen a l'agost.

La collita es duu a terme en temps sec, l'arbust s'excava i es treu del sòl. Es recullen totes les plantes i es deixen assecar. Després se separen les beines de les tiges i els fruits s'assequen durant 5 dies en una zona ventilada.