Els beneficis i els perjudicis dels cacauets per al cos humà, propietats i contraindicacions

Els cacauets, també coneguts com a cacauets, són una llegum. Els fruits secs en si són petits, rodons i coberts d'una fina pell vermella. Els beneficis i els perjudicis dels cacauets estan determinats per la seva composició química, motiu pel qual s'inclouen fins i tot en la nutrició dietètica.

Composició química, valor nutricional i contingut calòric dels cacauets

És difícil negar els beneficis dels cacauets. Aquest producte és ric en vitamines i minerals, sense els quals el cos no pot funcionar correctament.

Composició química dels fruits secs:

• magnesi;
• zinc;
• fòsfor;
• potassi;
• sodi;
• seleni;
• coure;
• ferro.

El producte conté vitamines C, PP, D i E. A més, els cacauets contenen totes les vitamines B.

Tot i que el producte té un alt contingut calòric, amb 552 kcal per cada 100 g, es recomana incloure'l en la nutrició dietètica en petites quantitats. El producte s'hidrata ràpidament a causa del contingut d'àcids grassos: linoleic, araquidònic, fòlic.

Com triar un producte fresc i d'alta qualitat

És fàcil identificar visualment un producte de qualitat. Si els fruits secs són rancis, es notarà immediatament. Els cacauets caducats solen estar arrugats i tous.

Com triar bons cacauets:

• Els fruits secs no estan arrugats, són durs al tacte i la superfície de la pell és llisa.
• La pell és fàcil de pelar.
• No hi ha danys, taques ni abolladures a les femelles.
• Els cacauets de qualitat mai estan humits.
• Si els cacauets encara són amb la closca, faran un so apagat quan els sacsegeu. Si el so és un timbre, els cacauets són vells.

Diferents varietats de cacauets tenen diferents sabors. Els fruits d'algunes varietats no tenen gust. Els fruits secs poden ser rodons o allargats.

Els beneficis per a la salut dels cacauets

Els cacauets són molt beneficiosos per als humans. Proporcionen al cos totes les vitamines i microelements necessaris.

Per a dones

Per a les dones, incloure fruits secs a la dieta és beneficiós perquè ajuden a normalitzar l'equilibri hormonal. Gràcies al seu greix i fitoestrògens, el cos afronta més fàcilment els períodes de canvis hormonals.

Si menges 50 grams de fruits secs cada dia, la teva pressió arterial tornarà a la normalitat i els teus vasos sanguinis es tornaran més forts i elàstics.

Es redueix el risc d'aterosclerosi. El colesterol "dolent" també s'elimina del cos. Incloure cacauets a la dieta ajuda a millorar la productivitat i alleujar la irritabilitat, l'estrès i l'apatia. El producte normalitza la funció gastrointestinal i millora la motilitat intestinal.

Els cacauets sacien ràpidament, cosa que permet sentir-se ple durant més temps. També estimulen el metabolisme i es consideren un aliment que ajuda a prevenir el desenvolupament de cèl·lules canceroses.

Per a homes

Els homes també es poden beneficiar d'incloure cacauets a la seva dieta. Els cacauets ajuden a enfortir el múscul cardíac, millorar l'elasticitat dels vasos sanguinis i reduir el risc de patir malalties del cor.

Els cacauets també són beneficiosos per als homes perquè ajuden a millorar la potència. També ajuden a alleujar els símptomes de l'adenoma i la prostatitis.

Els cacauets també poden ajudar a millorar la figura. Són beneficiosos per a aquells que busquen augmentar la massa muscular. A més, incloure cacauets a la dieta pot ajudar els músculs a recuperar-se més ràpidament. Un dels problemes més comuns per als homes és la calvície. Els cacauets contenen biotina, que ajuda el cos a afrontar més ràpidament l'estrès, la tensió nerviosa i la depressió emocional. Totes aquestes afeccions creen una deficiència de triptòfan al cos, que pot provocar la pèrdua de cabell.

Per a nens

Els cacauets són beneficiosos per als nens, igual que per als adults. Els nens solen tenir un sistema immunitari feble i els fruits secs ajuden a augmentar la seva resistència a les malalties.

Es recomana incloure cacauets a la dieta dels nens durant el període d'aprenentatge. Els cacauets milloren la funció cerebral, la memòria i l'atenció. També tenen un efecte positiu sobre la visió i l'oïda.

Els cacauets són beneficiosos per a nens en edat preescolar i primària. Promouen el creixement. Es recomana introduir els cacauets als nens de 5 anys o més. Els cacauets es consideren un al·lergen, per la qual cosa no es recomana donar-los a nens petits.

Normes per menjar

Tot i que els cacauets són un producte saludable, cal saber com menjar-los correctament.
Quins cacauets són més saludables: crus o torrats?

Els fruits secs se solen menjar torrats o crus. Sembla que coure'ls causaria una pèrdua important de nutrients. Però no és el cas dels cacauets. Els fruits secs crus són difícils de pelar i les pells es consideren al·lergògenes. A més, ingerir fruits secs crus pot interrompre la digestió.

Els cacauets torrats són més saludables que els crus. Les pells són fàcils de pelar i els fruits secs torrats contenen molts més nutrients. Els fruits secs torrats també són més saborosos que els crus. Tot i que algunes persones també poden preferir els fruits secs crus.

Un altre argument a favor de torrar fruits secs abans de menjar-los és que la planta sovint està contaminada amb fongs. Torrar-los mata aquests fongs i no causa cap dany.

Ingesta diària

Els cacauets tenen un alt contingut calòric, per la qual cosa no és sorprenent menjar-ne en quantitats il·limitades si experimenteu un augment de pes significatiu. Només 100 grams contenen 552 kcal. Es recomana consumir no més de 30 grams al dia. Com altres fruits secs, els cacauets es mengen més sovint com a berenar.

Indicacions d'ús

Per millorar la salut i alleujar els símptomes de certes malalties, els cacauets s'inclouen a la dieta diària. Tanmateix, l'ús d'aquests productes com a tractament està contraindicat. Només milloren l'estat d'una persona mentre pren medicaments.

Quan perds pes

Com tots els fruits secs, els cacauets tenen un alt contingut calòric. No obstant això, es consideren un aliment dietètic a causa del seu alt contingut en fibra i proteïnes. Les proteïnes ajuden a construir massa muscular.

La fibra dietètica ajuda a omplir-se ràpidament i a controlar la gana. De mitjana, es recomana no menjar més de 30 g al dia. Aquesta quantitat es pot augmentar, però caldrà reduir les calories en altres àpats per mantenir-se dins de la ingesta calòrica diària.

Un altre producte saludable és la mantega de cacauet. Per perdre pes, hauries de comprar mantega de cacauet que no contingui sucre ni altres additius. Els millors ingredients són els cacauets i la sal. Com menys ingredients, millor. Com els cacauets frescos, la mantega de cacauet té un alt contingut en calories, per la qual cosa s'ha de menjar en petites quantitats, preferiblement al matí per esmorzar.

Per a la diabetis

La diabetis és una afecció que requereix un control constant de la dieta. Molts aliments estan prohibits per als diabètics.

Pel que fa als cacauets, són segurs per a diabètics. Tenen la capacitat de reduir els nivells de sucre en sang.

Els fruits secs també ajuden a normalitzar el metabolisme, cosa que és especialment important per a la diabetis tipus 2. Tot i que els fruits secs torrats són més saludables que els crus, és millor menjar-los crus si teniu diabetis.

Per a malalties gastrointestinals

Els fruits secs tenen un efecte colerètic, per la qual cosa es recomanen per a aquells que pateixen colecistitis. Per contra, aquest producte està contraindicat per a aquells que tenen gastritis. Fins i tot si una persona sana experimenta acidesa després de menjar fruits secs, és recomanable eliminar-los completament de la dieta.

No es recomana per a persones amb úlceres d'estómac. Els fruits secs contenen alts nivells d'àcids, que poden afectar negativament l'estómac.

De la pressió

L'eficàcia dels cacauets per reduir la pressió arterial alta s'ha demostrat durant molt de temps. Contenen arginina, que promou la producció d'òxid nítric. L'òxid nítric, al seu torn, és un vasodilatador, que redueix la pressió arterial.

La pressió arterial alta s'associa amb els lípids, és a dir, els greixos que es troben als aliments. Contribueixen a l'augment dels nivells de colesterol, cosa que sovint provoca hipertensió arterial. Els cacauets redueixen els nivells de colesterol i provoquen una disminució de la pressió arterial.

Per a la tos

Sorprenentment, els cacauets ordinaris poden ajudar amb la tos seca persistent. Els cacauets torrats s'afegeixen a les farinetes d'arròs i es mengen. Tot i que aquest remei no és gens medicinal, i menjar les farinetes per si soles no curarà la tos, aquesta recepta pot proporcionar alleujament. S'ha d'utilitzar juntament amb medicaments i només si la tos no està causada per una malaltia greu.

Per augmentar la potència

Els homes es beneficien especialment de menjar fruits secs regularment. No només redueix el risc d'infertilitat, sinó que també ajuda a millorar la potència. Aquest benefici es deu al seu alt contingut en vitamina PP. 100 grams de fruits secs contenen gairebé tota la necessitat diària d'aquesta vitamina.

Els fruits secs també contenen zinc, que ajuda a restaurar l'equilibri hormonal en els homes. També ajuda a millorar la composició dels espermatozoides i té un efecte positiu en l'activitat de les cèl·lules reproductores.

Efectes nocius dels cacauets i contraindicacions

Els beneficis per a la salut dels cacauets no són res de nou, però també tenen algunes propietats nocives. Certs grups de persones els haurien d'evitar, per exemple, si hi tenen alguna al·lèrgia.

Reacció al·lèrgica

Els cacauets es consideren un aliment al·lergènic, especialment la pell que recobreix la fruita.Les al·lèrgies a aquest producte sovint són hereditàries, per la qual cosa és millor anar amb compte i evitar menjar fruits secs si algú de la teva família té una reacció al·lèrgica.

Si un nen té una al·lèrgia, aquesta es resol en un 20% dels casos a l'edat adulta. Normalment, els símptomes d'al·lèrgia tornen a aparèixer després de la segona exposició.

La primera vegada que menges un grapat de fruits secs, el teu cos determina si el producte és segur o no. La segona vegada, pots experimentar enrogiment, esternuts i tos. Pots determinar si tens una al·lèrgia simplement olorant el producte o tenint-lo a les mans. Si tens una al·lèrgia, experimentaràs una sensació de cremor o formigueig a les mans i començaràs a esternudar o tossir violentament.

Antinutrients

A més dels nutrients, els cacauets contenen antinutrients que interfereixen amb la correcta absorció de micronutrients beneficiosos. L'àcid fític és el principal inhibidor. Aquesta substància redueix l'absorció de ferro i zinc per part del cos. Aquest és un altre motiu per limitar la quantitat de fruits secs que consumeixes. Un consum excessiu pot provocar una deficiència d'aquests nutrients, cosa que pot provocar problemes amb el funcionament del cos.

Menjar fruits secs juntament amb aliments que contenen vitamina C pot ajudar a reduir l'impacte negatiu de l'àcid fític sobre el cos.

Intoxicació per aflatoxines

Les plantes sovint s'infecten amb el fong Aspergillus. Aquest fong produeix una substància anomenada aflatoxina. És perillosa perquè, quan s'ingereix en grans quantitats, pot contribuir a la cirrosi hepàtica i als tumors hepàtics. Fregir el producte pot matar el fong.

Si l'aflatoxina entra al cos en grans quantitats alhora, es produeix una intoxicació. Els símptomes són similars als d'una intoxicació normal. A més, també s'observen símptomes del sistema nerviós central. La coordinació es veu afectada i es poden produir convulsions. En alguns casos, es pot produir dolor hepàtic. Al primer signe d'intoxicació, truqueu immediatament a una ambulància.