Els beneficis i els perjudicis per a la salut dels préssecs, així com les contraindicacions per al cos

Els préssecs sempre s'associen amb el càlid sol del sud i la suavitat del mar. Aquestes fruites delicioses i sucoses sadollen la set, revigoritzen el cos i poden frenar la gana. A tothom li encanten els préssecs, però mirem més de prop els beneficis i els riscos per a la salut d'aquestes fruites boniques i delicioses.

Composició química

Per entendre a qui es recomana menjar préssecs i a qui està estrictament prohibit fer-ho, cal entendre la composició de la fruita, que és rica en vitamines i altres substàncies beneficioses:

1. La vitamina A té un efecte beneficiós sobre la visió, enforteix els ossos i millora l'estat del cabell i les ungles. També ajuda a millorar la funció tiroïdal i redueix el risc de càncer.
2. Les vitamines B tenen un paper directe en els processos metabòlics de tot el cos. Per als nens, la vitamina B és essencial per al creixement i el desenvolupament. Per als adults, afavoreix la funció cardíaca, restaura la funció adequada del sistema digestiu i nerviós, participa en la regeneració cel·lular i augmenta la resistència a l'estrès i la fatiga.
3. L'àcid ascòrbic, o la famosa vitamina C, és responsable dels nivells de colesterol al cos, augmenta la immunitat, ajuda a combatre els refredats i les malalties víriques i protegeix el cos del desenvolupament de tumors cancerosos.
4. La vitamina E és el principal protector del cos contra els tumors malignes, normalitza la pressió arterial, redueix el risc de varius i tromboflebitis, i rejoveneix i millora l'elasticitat de la pell.
5. La vitamina P redueix el risc d'atacs de cor i accidents cerebrovasculars, ajuda a mantenir la visió i enforteix els vasos sanguinis.

Pel que fa als nutrients, és més fàcil recordar la taula periòdica, que és present gairebé en la seva totalitat als préssecs. Fòsfor, calci, sofre, zinc: i això està lluny de la llista completa de macro i microelements que es troben als préssecs.

Important! Cal destacar especialment que les fruites contenen més de 360 ​​mg de potassi per cada 100 g de fruita fresca.

Valor nutricional i contingut calòric

Els préssecs es consideren un aliment baix en calories, recomanat per a la nutrició dietètica i la pèrdua de pes. 10 grams de fruita fresca contenen de 35 a 50 kcal, fins a 9 grams d'hidrats de carboni, menys d'1 gram de proteïnes, 0,1 grams de greix i 2 grams de fibra dietètica.

El valor nutricional i el contingut calòric de les fruites poden variar segons les característiques varietals dels fruits madurs.

Propietats beneficioses

Els préssecs s'han cultivat durant milers d'anys, per la qual cosa les propietats de la fruita han estat ben estudiades per la ciència oficial i els curanderos populars.

Per a dones

Les vitamines i minerals que conté la fruita promouen el rejoveniment de la pell, milloren l'estructura del cabell i alleugen les molèsties durant la menstruació i la menopausa. Els préssecs també ajuden al sistema digestiu, netegen el cos de dipòsits i toxines nocius i restauren la funció cardíaca i el teixit ossi.

Consell! Per mantenir el cos d'una dona en bona salut, n'hi ha prou amb incloure només 2 o 3 fruites saludables a la dieta diària d'estiu..

Per a homes

Els préssecs també són particularment valuosos per a la salut masculina. Les substàncies que contenen ajuden a alleujar la fatiga, reduir el risc de malalties cardíaques i vasculars, restaurar el sistema nerviós i s'utilitzen en el tractament integral de trastorns masculins.

Les fruites són especialment útils després de l'estrès, la depressió i l'esforç físic.

No es recomana incloure fruites a la dieta dels homes amb urolitiasi.

Per a nens

Els cossos en creixement sempre necessiten més vitamines, minerals i nutrients. Es recomana introduir préssecs a la dieta dels nadons a partir dels 7-8 mesos d'edat. La polpa sucosa i tova del fruit facilita la preparació de purés de fruita per a nadons.

Els fruits contenen una gran quantitat de fòsfor, que promou el desenvolupament de l'activitat cerebral, la millora de la memòria i la formació de teixit ossi en nens i adolescents.

Per als nens, només 0,5-1 fruita al dia és suficient per proporcionar al cos tots els nutrients necessaris. Per als adolescents, la norma diària de préssecs és d'1-2 fruites al dia.

Important! La pell esponjosa de les fruites sovint es converteix en un al·lergen fort en persones amb intoleràncies alimentàries i pot causar reaccions al·lèrgiques greus.

Durant l'embaràs i la lactància

Els préssecs es recomanen per a dones embarassades en qualsevol etapa de l'embaràs:

1. Al començament de l'embaràs, la introducció de fruites a la dieta diària ajuda a evitar atacs greus de toxicosi.
2. Si pateixes de restrenyiment persistent, el suc de fruita fresca t'ajudarà a desfer-te d'aquest desagradable problema de manera ràpida i sense dolor.
3. Gràcies a les seves excel·lents propietats diürètiques, els préssecs alleujaran la inflamació, eliminant naturalment l'excés de líquid del cos de la futura mare.
4. El magnesi, que forma part de la fruita, alleuja completament l'estrès i la tensió nerviosa.
5. La vitamina B9 és responsable del desenvolupament del sistema nerviós del fetus.
6. Amb l'ajuda de l'àcid fòlic, la placenta i el nadó es desenvolupen.

Important! La ingesta diària de préssecs per a les dones embarassades no és superior a 2-3 fruites al dia. En cas contrari, la fruita pot desencadenar disbiosi.

Poden ajudar a perdre pes?

A causa del seu baix contingut calòric i fibra, els préssecs es consideren un aliment ideal per a dietes i pèrdua de pes. Nutricionistes de renom utilitzen préssecs per crear dietes especials per a la pèrdua de pes.

La fibra elimina ràpidament la gana i ajuda a accelerar els processos metabòlics del cos.

Quan es perd l'excés de pes, es poden consumir fruites sucoses fins i tot a la nit.

Característiques d'ús

Malauradament, els aliments saborosos i saludables no sempre aporten només beneficis. Algunes persones haurien de consultar amb un professional de la salut abans de consumir fruites d'estiu.

Per a la diabetis mellitus

Tot i que els préssecs són dolços, aquesta dolçor és completament segura per a les persones amb alt nivell de sucre en sang. La fructosa de la fruita és segura per als diabètics en petites quantitats. La ingesta diària recomanada de fruita no és superior a 1-2 préssecs.

Important! És millor evitar els préssecs massa madurs i massa dolços.

Per a la pancreatitis

Durant una exacerbació de la malaltia, els préssecs tenen estrictament prohibit incloure's a la dieta diària. En altres ocasions, es recomana el consum de la fruita amb molta precaució.

Després d'una exacerbació de la malaltia, el millor és cuinar gelea o petons de fruites.

Per a gastritis i úlceres

Durant els períodes d'exacerbació de la malaltia, els préssecs s'eliminen completament de la dieta. Durant la recuperació després dels atacs, es recomana introduir gradualment a la dieta compotes o gelea feta amb fruita fresca.

Els beneficis i els perjudicis de diversos aliments

Els préssecs són fruites de temporada, i trobar-ne de frescos a l'hivern és tot un repte. Per tant, aquestes fruites saludables es conserven, s'assequen, es curen, es fan suc i es converteixen en nèctars.

Conservació

Les fruites conservades en almívar tenen una llarga vida útil i un excel·lent gust de postres.

Els préssecs en conserva són útils per a la toxicosi i els trastorns digestius, i les vitamines i nutrients de les fruites en conserva es conserven completament.

Com que les fruites es conserven amb xarop de sucre afegit, aquest postre no es recomana per a diabètics.

Assecat o curat

Les baies i fruites seques o curades no es poden considerar productes dietètics a causa del seu alt contingut calòric.

Els préssecs secs contenen més de 250 kcal per cada 100 g de producte. Per tant, no es recomanen per a persones amb sobrepès o que fan dieta.

Però per enfortir els vasos sanguinis i el bon funcionament del múscul cardíac, les fruites seques i curades són irreemplaçables.

Llavors i fulles

Els pinyols de préssec produeixen un oli beneficiós que s'utilitza àmpliament en cosmetologia.

Les fulles de préssec s'utilitzen per fer infusions i decoccions saludables que ajuden amb el dolor articular i els mals de cap intensos, i s'utilitzen en el tractament complex de la cistitis, el restrenyiment crònic i els trastorns digestius.

Important! Les llavors de la fruita contenen àcid cianhídric, que és perillós per al cos, per la qual cosa no s'han de menjar els grans.

Suc

El suc de préssec conserva totes les propietats beneficioses de la fruita fresca i també és beneficiós per a l'organisme. El suc de préssec fresc és excel·lent per al restrenyiment i es recomana per a la gastritis amb baixa acidesa.

Es recomana beure suc de fruita fresca només després dels àpats.

Anàlisi comparativa del préssec i la nectarina

Les nectarines són una forma híbrida de préssec, desenvolupada mitjançant pol·linització natural i mutació. Es diferencien dels préssecs en què tenen una pell llisa i sense borrissol, cosa que les fa menys al·lergèniques.

A més, s'ha descobert que algunes varietats de nectarina contenen nivells més alts de vitamines A i C.

Contraindicacions d'ús

Malauradament, aquesta deliciosa fruita del sud està lluny de ser segura per a aquells amb certes afeccions de salut i pot causar encara més danys a una salut ja compromesa:

1. No es recomana incloure la fruita a la dieta de persones propenses a al·lèrgies alimentàries i aquelles amb intolerància individual al producte.
2. Els préssecs també estan contraindicats en etapes greus de diabetis.
3. Tampoc es recomana el consum de préssecs en cas de diarrea freqüent i problemes del tracte gastrointestinal.
4. Si teniu sobrepès o alguna etapa d'obesitat, la quantitat de fruita consumida ha de ser mínima.
5. Per a les persones amb alta acidesa, les fruites tampoc aportaran cap benefici, però poden causar greus problemes de salut.

Important! No s'ha de tenir en compte cap disfunció hepàtica quan es consumeix fruita fresca.

Com triar i emmagatzemar correctament

A l'hora de triar un préssec madur, primer de tot, fixeu-vos en l'aspecte de la fruita:

1. Les beines han d'estar lliures de danys i punxades a la pell delicada.
2. La fruita ha de ser de colors brillants, sense taques fosques ni abolladures.
3. El lloc on es trobava la tija és de color rosa brillant o groc.
4. El pinyol de la polpa està ben desenvolupat i humit, sense esquerdes ni signes de podridura.

Guardeu la fruita a la nevera durant un màxim de 5-7 dies. Si la fruita no està madura, allargueu el període d'emmagatzematge fins que els préssecs estiguin completament madurs.

Aplicació en cosmetologia

A partir de l'oli extret dels pinyols, suc, fulles i polpa de préssec, es fan locions, cremes i màscares excel·lents. Aquests cosmètics rejoveneixen i milloren l'elasticitat de la pell, milloren l'estructura del cabell i enforteixen les ungles.

Els cosmetòlegs i perfumistes utilitzen l'oli de préssec per crear sèries úniques de perfums i cosmètics.