Descripció de la varietat de rave de síndria, plantació i cura, beneficis i perjudicis

Molts han sentit a parlar del rave síndria; és apreciat en molts països del món pel seu sabor i ric contingut nutricional. No obstant això, al nostre país, aquesta hortalissa d'arrel continua sent una raresa; no la trobareu als mercats ni a les botigues. Tanmateix, això no impedeix que els jardiners conreïn aquesta increïble hortalissa a partir de llavors als seus jardins. El rave síndria (també conegut com a rave) es pot utilitzar per preparar una varietat de plats saludables.

Història de la selecció

La terra natal del rave síndria és Europa, però mai no hi va guanyar popularitat. Tanmateix, els nord-americans van arribar a apreciar aquesta verdura. Es va fer omnipresent als Estats Units. Fins i tot els restaurants de luxe van gaudir d'una àmplia varietat de plats amb aquesta increïble verdura d'arrel. El rave síndria es va introduir a Rússia a principis del segle XXI. Juntament amb Europa, la Xina i el Japó també van cultivar aquesta verdura, per la qual cosa les varietats més populars avui dia són l'europea, la xinesa i la japonesa.

Descripció i característiques de la varietat

El rave síndria és un híbrid creat a partir d'una selecció natural. Es diferencia d'altres varietats pel seu alt rendiment i les seves condicions de cultiu poc exigents. Aquesta planta és força resistent a les malalties i plagues. Rep el seu nom per la seva semblança amb una síndria: la polpa és d'un to vermell-rosat intens, mentre que la pell és blanca i verda. Els fruits són rodons o oblongs.

Les principals característiques de la varietat són:

Família	Verdures cruciferes
Mida	6-8 cm
Formulari	Rodó, allargat o en forma de fus
Polpa	Rosa, escarlata, porpra, groc
Gust	A prop de la pell és amarg i picant, al centre de la polpa és dolç
Pell	Dens, verd clar
Període de maduració	30 dies des del moment en què apareixen els primers brots

Els principals avantatges i desavantatges del rave de síndria

Com qualsevol altre cultiu agrícola, el rave de síndria té diversos avantatges evidents i alguns desavantatges.

Avantatges	Defectes
Aquesta varietat mostra un rendiment constantment alt.	Té una vida útil curta
Té un període curt de maduració del fruit	Perd el gust quan es conrea durant molt de temps
Rarament afectat per malalties i plagues	Perd el seu aspecte a temperatura ambient
Apte per al transport.

Els beneficis i els perjudicis de la cultura

Els beneficis per a la salut del rave de síndria són innegables. Això es deu a les seves nombroses substàncies beneficioses. Aquestes inclouen:

• vitamines – A, B, C;
• àcids – fòlic, nicotínic, salicílic;
• microelements: potassi, calci, magnesi, ferro, sodi, fluor, fòsfor;
• fibra dietètica;
• oli de mostassa;
• glucòsids.

Gràcies a una composició tan rica, l'ús de rave de síndria ajudarà a:

• enfortir el sistema immunitari;
• normalitzar el funcionament del tracte gastrointestinal;
• augmentar la resistència del cos;
• millorar la gana;
• perdre l'excés de pes;
• enfortir el sistema vascular del cos.

Tanmateix, les persones que pateixen malalties digestives, especialment gastritis i úlceres pèptiques en fase aguda, no haurien de menjar aquesta hortalissa d'arrel, malgrat les seves propietats beneficioses.

Els matisos del cultiu de plantes

Preparació del sòl

Per obtenir una rica collita de rave de síndria, val la pena prestar molta atenció a la preparació del sòl.

• És millor plantar el cultiu en llocs on abans es cultivaven patates, tomàquets o cogombres;
• El sòl de plantació ha de ser solt i nutritiu, per la qual cosa immediatament abans de sembrar, és important cavar el llit fins a la profunditat d'una pala de baioneta, alhora que s'afegeix fertilitzant de compost i un complex de fertilitzants minerals que consisteix en fòsfor i potassi;
• l'acidesa del sòl per plantar raves ha de ser al nivell de 7 pH;
• Cal escalfar bé la terra abans de plantar.

Normes per a la selecció de llavors per plantar

Seleccionar llavors d'alta qualitat està directament relacionat amb el rendiment del cultiu, per la qual cosa no es recomana escatimar en això. És millor comprar llavors en botigues especialitzades. A l'hora de triar llavors, es recomana triar llavors grans. Per afavorir la germinació, és important remullar les llavors en aigua freda durant 24 hores. Això també millorarà la sucositat dels fruits resultants.

El procés d'aterratge

El rave síndria és resistent al fred, per la qual cosa es pot plantar ja a l'abril. Sembra les llavors en forats prèviament excavats de 3-4 cm de profunditat. Cobreix-les amb una capa de terra. A continuació, rega el parterre amb aigua tèbia. També pots plantar les llavors en solcs en lloc de forats; això no afectarà la qualitat del fruit. La clau és deixar una mica d'espai entre les llavors; en cas contrari, les plàntules seran massa denses i el fruit serà petit. Per accelerar la germinació, pots cobrir el parterre amb plàstic o un material de cobertura especial.

Subtilitats de la cura

Amaniment superior

L'alimentació principal amb fertilitzants minerals que contenen fòsfor i potassi s'ha de dur a terme 6-7 dies després de l'aparició dels primers brots.Afluixar la terra i eliminar les males herbes és de gran importància per obtenir fruits de bona qualitat.

Reg

Els raves de síndria són molt exigents pel que fa al reg. L'assecat excessiu del sòl provoca l'enroscament, el creixement del fruit frenat, la lignificació excessiva de l'arrel i una pèrdua de valor nutricional i sabor. Per tant, és essencial regar les plàntules amb promptitud però no excessivament. L'excés de reg també afectarà negativament la qualitat de la planta, ja que el fruit es pot podrir. El reg diari només és necessari quan fa calor.

La influència de la rotació de cultius

Els experts en agronomia recomanen seguir la rotació de cultius a l'hora de plantar fruites, cosa que requereix canviar la ubicació de plantació al jardí cada any. Cada cultiu té la seva pròpia regla específica. Els raves de síndria no s'han de plantar en zones que abans ocupaven raves, pastanagues, cols o remolatxes.

El millor lloc per a aquesta hortalissa d'arrel seria una zona on creixien cogombres, patates o llegums.

Una altra característica del rave de síndria és que l'excés de llum solar promourà un creixement excessiu de les tiges de la planta i el fruit s'endarrerirà en el desenvolupament. Per tant, s'ha de triar una zona ombrejada del jardí per plantar-la.

Com protegir el rave de síndria de malalties i plagues

Si es segueixen les cures adequades, normalment no sorgeixen problemes. Tanmateix, hi ha casos en què l'atenció del jardiner i el tractament oportú poden ajudar a evitar pèrdues de collita. Els raves de síndria poden veure's afectats per plagues i certes malalties, com ara:

Problema	Causa	Com determinar	Prevenció i tractament
Infecció per clavícula	Augment de l'acidesa del sòl	Deformació de les fruites, aparició de creixements, polpa dura	Reduir l'acidesa del sòl amb calç apagada i farina de dolomita.
Malalties fúngiques	Excés d'humitat al sòl	L'aparició de podridura a les fruites	Redueix el reg, afluixa regularment la terra per millorar el procés d'evaporació de l'aigua.
Danys causats per la mosca de la col i els escarabats crucifers		Fullatge danyat, assecament de la planta	Rega el rave i ruixa les fulles amb una infusió d'aigua amb pell d'all o ceba. Utilitzeu cendra de fusta o pols de tabac.

Collita i emmagatzematge

Com que els raves de síndria es poden collir fins a quatre vegades en una sola temporada, només s'ha d'utilitzar l'última per emmagatzemar-la. Tot i que aquesta hortalissa d'arrel és resistent a les baixes temperatures, s'ha de collir abans que arribin les gelades. El clima sec facilitarà molt desenterrar els raves i els podreu assecar immediatament a l'ombra.

Les hortalisses d'arrel danyades no són adequades per a l'emmagatzematge, per la qual cosa cal classificar acuradament el cultiu collit. Cal retallar les parts superiors, deixant 2 cm abans d'emmagatzemar-les. raves en caixes d'emmagatzematgeEs recomana tractar les hortalisses d'arrel amb cendra o guix. Això protegirà el cultiu de la podridura i els bacteris.

Àmbit d'aplicació

El rave de síndria s'utilitza àmpliament en una gran varietat de plats. És excel·lent com a guarnició i es pot coure al forn, estofar o fregir. Una amanida feta amb rave fresc està plena de vitamines. L'aspecte únic de les rodanxes fines de rave el converteix en una guarnició ideal per a còctels o altres plats.

Les fulles de la planta també s'utilitzen per preparar sopes, okroshka o amanides.

Ressenyes

Margarita Enova, 42 anys, Minsk.

Fa molts anys que conreo rave síndria. Les llavors no es venen a tot arreu, però en pots trobar si vols. Aconsegueix collir-les tres vegades durant l'estiu. No he tingut cap problema per cultivar-les. L'únic que cal fer és regar-les regularment, si no, el rave s'asseca per dins o brota. El color distintiu atrau els nens. No pots aconseguir que mengin raves normals, però aquesta varietat és un èxit. Sovint la preparo en amanides.

Ekaterina Orlova, 58 anys, Balakovo.

Valoro el rave de síndria per les seves propietats beneficioses. M'ajuda a millorar el meu tracte gastrointestinal. Recomano plantar aquesta meravellosa planta al vostre jardí. És saborosa, sucosa i es conserva bé al celler.