3 millors maneres de congelar móres per a l'hivern

A l'hora de decidir com congelar les móres per a l'hivern, moltes mestresses de casa s'enfronten a certs reptes. Aquells que no estan familiaritzats amb el procés augmenten el risc d'error. Quan es treballa amb baies cares, la perspectiva de fer-les malbé mai és agradable. Hi ha alguns consells per ajudar a evitar errors. collint mores per a l'hivernI no és gens difícil fer això.

Es poden congelar les móres?

Sí, podeu congelar les móres senceres; conservaran la majoria de les seves substàncies beneficioses i no les perdran com passa durant el tractament tèrmic.

A què cal parar atenció quan es congelen fruites senceres:

1. Quant a la qualitat del producte: preparar baies en mal estat, podrides o amb floridura per congelar-les és un plaer car.
2. El grau de maduresa de les móres; si estan massa madures, poden sorgir problemes durant el procés d'envasament.

Consell: Abans de posar la fruita al congelador, assegureu-vos que s'hagi escorregut tota l'aigua.

Preparació de la collita per a la congelació

Les móres es preparen per congelar d'una manera especial perquè són baies fràgils que requereixen una manipulació especial. Això és el que cal fer:

• esbandir amb aigua corrent, si està madur, és millor utilitzar una dutxa per no aixafar la fruita;
• col·loqueu-les verticalment de manera que la humitat restant s'escorri sobre un tovalló de paper o un tovalló;
• després estenem les baies en una safata de forn i les posem al congelador; podeu folrar la safata de forn amb paper d'alumini.

Molt depèn del mètode escollit, però haureu de classificar, rentar i inspeccionar les fruites en qualsevol cas.

Com congelar les móres a la nevera per a l'hivern

Hi ha diversos mètodes que poden ajudar a preservar i allargar la vida útil d'un producte. Explorem-ne alguns de senzills i populars.

Congelació de baies senceres

Què farem:

1. Rentem les fruites amb aigua corrent, les inspeccionem, les classifiquem i les posem en un colador.
2. Renteu les baies en petites porcions per evitar que es facin malbé.
3. Després ho posem sobre una tovallola o un tovalló i esperem 15-20 minuts.
4. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i poseu-les verticalment al congelador.
5. Quan les fruites s'han congelat lleugerament, després de 2-3 hores es poden transferir a un recipient o una bossa d'emmagatzematge.

Mores amb pols de sucre

Hi ha altres maneres de congelar-ho. Això és el que farem:

• Examinem les fruites, les rentem, les classifiquem i esperem que s'assequin;
• després els posem en recipients i els empolvorem amb sucre en una proporció d'1:1;
• Tapem els recipients amb tapes i els posem al congelador.

Puré amb sucre granulat

Les baies congelades d'aquesta manera són unes postres meravelloses. Com preparar-les:

1. Rentem les fruites, les classifiquem i les assequem, i després les posem en un bol.
2. Amb una batedora o un picador de carn, tritureu-los fins que quedin puré.
3. A continuació, afegiu-hi el sucre, barregeu-ho tot bé amb una cullera de fusta i deixeu-ho reposar durant 20 minuts.
4. Després, torneu a barrejar, poseu-ho en recipients i poseu-ho al congelador.

Quant de temps es poden guardar les móres al congelador?

Les baies es poden conservar durant un any sense que es facin malbé, sempre que es respectin les condicions de temperatura.

De fet, el producte es pot conservar encara més temps; les baixes temperatures ajudaran a conservar les baies en el seu estat original, sempre que s'evitin els canvis bruscos de temperatura.

Consells i trucs per descongelar

Les móres no es descongelen completament; cobertes de gebre, queden impressionants i es poden utilitzar per decorar pastissos i mini postres.

Quan es mol amb sucre, té gust de gelat de baies i es pot donar als nens com a llaminadura o utilitzar-lo com a farcit.

Les móres congelades són boniques i delicioses, i complementen fàcilment una delícia o guarneixen una postres. Es poden conservar durant molt de temps sense que es facin malbé, cosa que permet gaudir del meravellós sabor i aroma de l'estiu durant el fred de l'hivern.