Descripció dels inusuals tomàquets negres Kumato i les característiques de creixement de la varietat

Hi ha varietats de tomàquet de color fosc. Alguns són una combinació de tons vermells i verds, però els tomàquets Kumato negres pertanyen a una categoria diferent. Aquestes baies de pell negra contenen una gran quantitat del pigment antocianina, cosa que els dóna un color similar al de la pell de l'albergínia.

Descripció general de la planta

La varietat Kumato és una planta desenvolupada per criadors europeus i coneguda arreu del món. Els seus fruits negres distintius es conreen a Turquia i a diversos països europeus, però des de fa uns 10 anys, aquests tomàquets també són coneguts a Rússia. La varietat no està inclosa al Registre Estatal d'Assoliments de Cria de Rússia.

Aquesta planta amant de la calor només produeix fruits a la Rússia central en sòl protegit. A causa del seu període de maduració relativament tardà (aproximadament 120 dies des de la germinació), no madurarà a temps i acumularà prou sucres en sòl obert. Els tomàquets Kumato només es poden apreciar realment quan es cultiven en un hivernacle.

L'arbust és indeterminat i alt (fins a 2 m o més). La planta es forma amb 1 o 2 tiges i es lliga a un enreixat. Per garantir que el fruit rebi més nutrients i llum solar, cal treure les fulles que hi ha sota els raïms florals en desenvolupament.

Aquesta varietat és resistent a les principals infeccions del tomàquet que es produeixen en el microclima càlid i humit dels hivernacles. Els fruits foscos no es veuen afectats per la pansida per Alternaria, i les parts verdes de la planta també són resistents al virus del mosaic. El tomàquet tolera bé les altes temperatures.

Les característiques i la descripció de la varietat indiquen que els fruits es tornen més dolços amb molt de sol i un sòl lleugerament sec. Tanmateix, les arrels del Kumato es troben a la capa superior del sòl, per la qual cosa no s'ha de deixar assecar a més d'1-2 cm de profunditat.

El rendiment mitjà és de 7-8 kg de verdures per planta. El kumato no prospera en plantacions denses, per la qual cosa només es poden plantar 2-3 plantes per metre quadrat. Les densitats de plantació més altes donen lloc a rendiments més baixos.

Característiques de la varietat de fruita

Els tomàquets Kumato són petits i rodons. Ocupen un punt intermedi entre els tomàquets cherry i les varietats regulars amb fruits de mida mitjana. Cada baia pesa aproximadament 80 g i fa entre 4,5 i 5 cm de diàmetre. Els fruits del raïm i de tot l'arbust són gairebé idèntics en mida i pes, amb 8-10 en una vinya.

La pell és molt densa i forta, amb un to marró-porpra intens quan està biològicament madura. Els tomàquets verds són de color verd fosc i es tornen marrons a mesura que escalden. Aquests tomàquets no s'esquerden quan estan madurs, suporten bé els transports llargs i es poden conservar durant almenys dues setmanes sense perdre el seu aspecte comercial. Els tomàquets poden madurar més després de ser collits de la vinya, pràcticament sense pèrdua de sabor.

La polpa és d'un color marró interessant; quan està completament madura, es torna gairebé porpra a prop de la pell i verdosa al cor. La consistència és ferma, molt elàstica, però sense cruixit. El tomàquet conté dues grans cambres per a les llavors.

El gust és molt apreciat. Els jardiners que han cultivat tomàquets negres destaquen el seu sabor dolç, la gairebé total manca d'acidesa i la rica aroma afruitada, que recorda a les móres o les prunes. Els beneficis per a la salut de la varietat de tomàquet Kumato inclouen el seu alt contingut en antocianines, que són beneficioses per a la vista i tenen propietats antioxidants (rejovenidores del cos). A més, els tomàquets contenen una gamma de vitamines i microelements, sucres i proteïnes beneficioses per als humans.

Els tomàquets negres es consideren una delícia exòtica. Es mengen frescos, incorporant aquestes fruites inusuals en aperitius gourmet, plats de festa i amanides. Un horticultor que els cultiva al seu jardí pot incorporar Kumato a la seva dieta diària i sorprendre els seus convidats amb aquests tomàquets inusuals. Tanmateix, a l'hort domèstic, la varietat de tomàquet Kumato sovint s'utilitza igual que els tomàquets vermells ordinaris.

Els productes sobrants es poden conservar fàcilment per a l'hivern. Les baies negres conserven la seva textura durant l'escabetx i poden complementar perfectament l'esquema de colors d'un plat de verdures. Aquests tomàquets són fàcils d'assecar: contenen molta matèria seca i una petita quantitat de suc, cosa que garanteix productes d'alta qualitat. Els tomàquets Kumato, verds però ja acolorits, fan una bonica melmelada exòtica.

Com cultivar tomàquets negres?

El tomàquet Kumato es conrea segons les mateixes regles que tots els tomàquets. Les llavors es sembren 50-60 dies abans de plantar-les a l'hivernacle per evitar que les plàntules es facin massa altes. El sòl es prepara amb sorra, humus i sòl fèrtil a parts iguals. La barreja s'escalfa al forn o es submergeix en una solució calenta de permanganat de potassi.

Les llavors germinen bé a temperatures no inferiors a 25 °C. Escampeu les llavors sobre la superfície de terra càlida i humida i cobriu-les amb una capa fina de sorra seca i terra (0,5 cm). Cobriu les safates amb film transparent per retenir la humitat fins que les llavors germinin i col·loqueu les llavors en un lloc càlid. Les plàntules solen aparèixer en 4-5 dies.

Quan les plantes desenvolupen 2-3 fulles veritables, les plàntules s'han de trasplantar (arrencar) en recipients individuals de 0,5 litres. La cura de les plàntules consisteix en regar regularment.

Les plàntules de Kumato es poden trasplantar a l'hivernacle a mitjans de maig (al centre de Rússia). L'indicador principal és la temperatura del sòl. El sòl ha d'escalfar-se fins a +20 °C, altrament els tomàquets arrelaran malament.

El millor és plantar les plàntules allargades en una rasa de 20 cm de profunditat, col·locant les tiges horitzontalment i deixant 3-4 parells de fulles per sobre de la superfície. A mesura que els tomàquets creixen, doneu-los forma eliminant tots els brots laterals excepte un, que s'ha de deixar per sobre del primer grup de flors.

Quan cuideu el Kumato, recordeu que la varietat té un sistema d'arrels poc profund ben desenvolupat, que creix des de la part profunda de la tija. Aquest sistema d'arrels és particularment susceptible a l'estrès per humitat i es pot danyar si es solca la terra. Per tant, els tomàquets s'han de regar regularment i la terra no s'ha d'afluixar més d'1 cm de profunditat.