Descripció de la rara varietat de tomàquet Donkey Ears i les seves pràctiques de cultiu

La varietat de tomàquet "Orelles de ruc" criada a Polònia es pot cultivar tant a l'aire lliure com en hivernacles al centre de Rússia. Tanmateix, per aconseguir un alt rendiment i un sabor excel·lent, requereix unes condicions adequades.

Característiques generals del tomàquet

L'arbust creix sense restriccions d'alçada, com un tomàquet indeterminat. Qualsevol jardiner que hagi plantat tomàquets rars us dirà que el quallat continua durant tota la temporada. Molts assenyalen que la varietat Donkey Ears tolera les altes temperatures d'hivernacle, no perd les flors i produeix un gran nombre de quallats de fruits.

En condicions de terreny obert, el rendiment de la varietat pot ser inferior al d'un hivernacle. El tomàquet s'adapta malament a les fluctuacions de temperatura i a les precipitacions fredes de la segona meitat de l'estiu; els fruits s'esquerden i són susceptibles de podrir-se. Tanmateix, en una bona ubicació assolellada i en condicions favorables, la planta pot produir tomàquets de bona qualitat.

Aquesta característica ens permet classificar els tomàquets Donkey Ears com una varietat recomanada per al cultiu en terreny tancat: en un hivernacle o hivernacle de pel·lícula.

Aquest arbust alt es pot formar en 2-3 tiges; la planta no és coneguda pel seu creixement verd remarcable. El fullatge és encaixat, amb petites làmines sobre pecíols llargs que amb prou feines engruixen l'arbust. Les orelles de ruc requereixen brots laterals, tot i que això no es fa gaire sovint.

El tupí es fa a mesura que els raïms de flors es despleguen. Es formen cada 2-3 fulles, i és millor lligar-los sota cada inflorescència. Un cop els ovaris de la planta comencin a formar-se i madurar, aquest mètode protegirà la tija elegant d'esforços innecessaris.

Tomàquets amb orelles de ruc

El nom de la varietat deriva de la forma del seu fruit: tomàquets en forma de pruna amb la punta punxeguda, molt allargats. Segons els jardiners, són lleugerament aplanats pels costats i semblen orelles d'animal. Les orelles de ruc fan entre 10 i 12 cm de llargada i pesen fins a 250-300 g, però la majoria de tomàquets en ramat són lleugerament més petits, fins a 200 g.

Els tomàquets es recullen en grups de 4-6 peces i el rendiment total arriba als 5 kg d'1 arbust.

La pell és d'un carmesí vibrant, però en zones amb poca llum, els tomàquets poden tornar-se rosats. La pell no és gaire gruixuda, per la qual cosa els tomàquets són propensos a esquerdar-se si s'exposen a un excés d'humitat o a canvis sobtats de temperatura. La vida útil dels tomàquets madurs és baixa; per garantir un subministrament constant de verdures, alguns tomàquets s'han de collir en l'etapa escaldada, cosa que els permet madurar ràpidament a l'interior.

La carn té un sabor dolç, semblant a les postres, amb una delicada aroma de tomàquet. El seu sabor recorda al cor de bou. La carn és carnosa, no massa sucosa i lleugerament granulosa quan es talla. Les cambres de les llavors són petites.

Els tomàquets Orelles de Ruc són una varietat per a amanides. Són ideals per a aperitius, per tallar a rodanxes i per a entrepans. No tots els jardiners s'atreveixen a conservar-los durant l'hivern: la pell fina de la fruita es pot esclatar durant l'envasament. Tanmateix, els tomàquets es poden conservar en vinagre en l'etapa de maduresa escaldada. Són ferms i ferms, mantenen bé la forma i ja tenen tons rosats i verds.

La millor manera de processar tomàquets és fer suc de tomàquet o salses. Per a aquest propòsit, és millor triar tomàquets ben madurs. Els productes acabats no seran tan vibrants com els fets amb varietats vermelles, però tindran un sabor agradable i lleugerament dolç. Aquesta varietat també és adequada per a l'assecat al sol.

Normes agrotècniques

La varietat de tomàquet Orelles de Ruc és una varietat de mitja temporada. Aquests tomàquets es sembren per a les plàntules cap a mitjans o finals de març, programant la sembra de manera que tingui 60-65 dies. Els primers fruits es poden esperar en un termini d'1,5 mesos. La fructificació i la maduració completa començaran a finals de juliol.

La terra per sembrar les llavors es prepara a partir de parts iguals de terra de jardí, sorra i fems o compost podrit de l'any passat (de cogombrers, per exemple). Per desinfectar, la terra del recipient s'ha de submergir en una solució calenta de permanganat de potassi de color rosa fosc. Sembreu després que la terra s'hagi refredat.

Escampeu les llavors sobre la superfície de la terra i cobriu-les amb sorra seca fins a una profunditat de 0,5 cm. Tapeu el recipient amb film transparent i col·loqueu-lo en un lloc càlid. Els tomàquets brotaran en 4-5 dies. Quan les plantes desenvolupin 1-2 fulles veritables, trasplanteu-les a testos individuals d'almenys 0,5 litres. Una altra cura consisteix a regar les plàntules a mesura que la capa superior de terra s'asseca.

Plantar en un hivernacle, col·locant 5-6 arbustos per 1 m². Per obtenir la millor fructificació, els tomàquets Donkey Ears s'han de fertilitzar 2-3 vegades per temporada amb fertilitzants especialitzats per a tomàquet (Kemira Plus, Kristallon Tomato). Les instruccions d'ús i la dosificació es proporcionen a les instruccions del paquet.