Descripció i característiques de la varietat de raïm Platovsky, normes de cultiu

La varietat de raïm Platovsky té avantatges respecte a altres varietats: produeix fruits excel·lents, madura aviat, és resistent a les gelades, és molt productiva, és resistent a moltes malalties i rarament és atacada per plagues. Les vinyes es planten a la regió del Caucas Nord i al centre de Rússia. Tanmateix, és important recordar que cal cobrir-la a la tardor si es conrea en latituds amb baixes temperatures. Les baies produeixen alguns dels millors vins blancs de Rússia.

Descripció i característiques

Aquesta és una varietat de raïm tècnica. A diferència del raïm de taula processat, el raïm Platovsky produeix vi blanc d'alta qualitat.

Història de la selecció

El raïm Platovsky també es coneix com a Alba Primerenca. Va ser creat per I. Kostrikin, A. Maistrenko, S. Krasokhina i L. Lychova a l'Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de Tota Rússia creuant les varietats Podarok Magaracha i Zaladende. La vinya és resistent a les gelades, pràcticament lliure de malalties i resistent a la fil·loxera. El raïm va ser inscrit al Registre Estatal d'Assoliments de Cria el 2003.

Característiques principals

La varietat de raïm Platovsky és una varietat extremadament primerenca. Triga 110 dies des que s'infla el brot fins a la verema. Els brots joves són de color verd vermellós o bordeus. El fullatge és de cinc lòbuls, ondulat i de color maragda fosc. Les venes a la base de les fulles són vermelles i es tornen verdes clares cap a les vores.

Descripció de l'arbust

Les vinyes són de mida mitjana. Les fulles són petites, moderadament dissecades i pubescents. Les flors són bisexuals.

Descripció de raïms i baies

En una sola brotada es formen d'un a tres raïms. Els raïms tenen forma de cilindres cònics i pesen 217 g. La seva densitat és mitjana.

Els raïms són de color blanc verdós, sucosos i rodons, amb gust de moscatell. Tenen pells fines. Al sol, els grans adquireixen un to rosat. Cada gra pesa entre 2 i 4 g. El vi sec té una puntuació de tast de 7,4. El contingut de sucre és del 21,3% i l'acidesa és de 8,6 g/l. Un cop completament madurs, els grans poden penjar de les vinyes sense caure fins a un mes. Cada gra conté 2 o 3 llavors. Les tiges són curtes i els raïms no hi estan gaire units.

Productivitat

Aquesta varietat produeix un alt rendiment, amb un rendiment de 373-489 kg per cada 100 metres quadrats. Es poden collir fins a 6 kg per arbust. Fins a un 80% dels brots maduren.

Transportabilitat

Els raïms són densos, de manera que es poden transportar fàcilment a llargues distàncies.

Resistència a les gelades i la sequera

La vinya tolera fàcilment gelades de fins a -29 °C. Si es planta a les regions del nord, cal cobrir els raïms durant l'hivern. Es recomana el seu cultiu a la regió del Caucas Nord.

Resistència a les malalties

La vinya és immune a les malalties fúngiques: míldiu, floridura grisa, oïdi.

Qualitats gustatives

Les baies són molt sucoses i dolces, amb un gust de moscatell.

Aplicacions de baies

Després de la fermentació, les baies produeixen vi de postres i vi de taula. Els fruits es fan suc, es converteixen en panses i es mengen frescos. També s'utilitzen per a compotes i melmelades.

Pros i contres de la varietat

Avantatges:

• les plàntules de raïm arrelen i es multipliquen en qualsevol sòl;
• quan plou, es formen el mateix nombre de baies que al sol, només que contenen menys sucre;
• les baies no tenen la mida d'un pèsol;
• les baies poden penjar i no caure durant 30 dies després de la maduració;
• Tot i que es tracta d'una varietat de raïm tècnica, no només s'utilitza per fer vi, sinó que les baies també tenen un bon gust de postres;
• A causa de l'alt contingut en sucre i les característiques de la fruita, el vi té un sabor agre amb un toc de poma verda.

L'inconvenient és que cal cobrir els raïms si no hi ha neu a l'hivern.

Com plantar correctament

Heu de triar un lloc amb una profunditat d'aigua subterrània d'almenys 1,5 m.

Trieu un lloc ben il·luminat, com ara una parcel·la orientada al sud, oest o sud-oest. Eviteu plantar la vinya a prop de cases o tanques. Eviteu zones baixes on la humitat sigui excessiva. Un pendent orientat al sud és una bona opció.

Els raïms prefereixen créixer en sòls chernozem, franc-lim o argilo-calcaris. No prosperen en sòls pantanosos, àcids o salins.

Recomanacions per triar terminis

Les plàntules es planten a l'octubre, 10 dies abans de la primera gelada. És millor plantar a la tardor que a la primavera, ja que les vinyes tenen temps d'arrelar abans que comenci l'hivern.

Si es planten a la primavera, la temperatura del sòl ha de ser de +10 graus i la temperatura de l'aire de +15 graus.

Com triar i preparar un lloc

Tres setmanes abans de plantar, caveu els forats de plantació. Això s'ha de fer aviat per permetre que la terra s'assenti. El forat ha de tenir 0,8 m de diàmetre i 0,6 m de profunditat.

Es col·loca una capa de 10 cm de còdols i argila expandida al fons dels forats. S'enterra verticalment una canonada de plàstic de 6 cm de diàmetre, que s'estén 15 cm per sobre de la superfície per al reg. S'afegeix substrat a cada forat i es deixa que la terra s'assenti. El substrat ha de constar d'una galleda d'humus, una tassa de nitroammophoska i una tassa de cendra.

Com seleccionar i preparar el material de plantació

Quan compreu, trieu planters d'un any i 50 cm d'alçada. Han de tenir un diàmetre de brot de 6 cm i una longitud del sistema radicular de 10 cm. Les arrels no han d'estar excessivament seques i la planta ha de tenir un aspecte saludable amb brots forts que s'inflaran lleugerament a la primavera. Els brots no han de caure ni estar secs.

Diagrama de plantació

Es retalla la plàntula per deixar quatre brots. Es retalla lleugerament el sistema radicular i es col·loca en una solució de 10 litres d'aigua, 1 culleradeta d'humat de sodi i 400 g d'argila durant 2-3 hores.

S'omple un monticle de terra a cada forat i s'hi col·loca la plàntula amb els brots mirant cap al nord i el cepellón mirant cap al sud. Les arrels s'estenen i es cobreixen de terra. El coll de l'arrel ha d'estar per sota de la terra i els brots (ulls) han d'estar per sobre.

Rega generosament, abocant 3 galledes d'aigua sota la plàntula. Cobreix la terra sota la planta amb film plàstic. Un cop la planta s'hagi establert, retira el film.

Instruccions de cura

El cultiu es rega i es fertilitza durant la temporada de creixement. Per reduir el risc de malalties, es ruixen les plàntules. A la tardor, es poden per donar forma a les vinyes. Es lliga filferro a les canonades al principi i al final de la filera, i els brots es lliguen al filferro.

Mode de reg

Després de plantar, rega les plàntules un cop per setmana durant 30 dies. Afegeix 5 litres d'aigua sota cada plàntula. Després, rega-les dues vegades al mes.

Quan els raïms creixen, es reguen de la següent manera:

• a la primavera, quan es retira el refugi;
• 7 dies abans que s'obrin els brots;
• després que les baies comencin a quallar.

Aboqueu 4 litres d'aigua sedimentada sota l'arbust al vespre. Eviteu regar les fulles i les tiges. Podeu afegir 500 g de cendra a l'aigua.

S'aboca aigua en una canonada de plàstic enterrada. Si no hi ha canonades disponibles, es fan forats. Caveu un forat circular a 30 cm del tronc fins a una profunditat de 25 cm. Després de regar, ompliu-lo de terra.

Quan els fruits comencen a madurar, els raïms no es reguen, ja que si no s'esquerdaran.

A la tardor, 10 dies abans de la primera gelada, es realitza un reg per recarregar la humitat.

Amaniment superior

Si es van afegir fertilitzants al sòl quan es van plantar les plàntules, l'alimentació comença al tercer any després de la sembra.

Principis de primavera

Afegiu 20 g de superfosfat, 10 g de nitrat d'amoni i 5 g de sulfat de potassi a una galleda d'aigua. Aboqueu aquesta barreja sota una planta. Després, regueu.

Quan es formen els brots

Podeu barrejar 10 g de sulfat de potassi i magnesi i 20 g de nitrat d'amoni en una galleda d'aigua (10 litres). Aquesta barreja és suficient per a 1 metre quadrat. De nou, després de fertilitzar, heu de regar els raïms.

Quan maduren les primeres baies

Trieu un dia sense sol i ruixeu les fulles amb solucions de Novofert, Aquarin, Kemira.

Poda i modelatge

Per promoure el creixement normal de les arrels, cal retallar les arrels que creixen a prop de la superfície. Un any després de la plantació, a l'agost, excaveu una capa de terra de 20 cm de gruix a prop del tronc i, a continuació, retalleu les arrels superiors exposades amb unes tisores de podar. A continuació, torneu a cobrir les plàntules amb terra.

Deixeu 3-4 brots a les vinyes fructíferes i talleu la resta. La càrrega total a l'arbust hauria de ser de 30-40 brots.

Encoixinat

Per evitar que la terra s'assequi massa ràpidament després de regar, 14 dies després de plantar, podeu aplicar una capa de cobertor de torba de 5-10 cm a la terra. Després d'això, afluixeu la terra de tant en tant.

polvorització preventiva

El millor és ruixar amb els productes biològics més segurs. Perquè siguin efectius, la temperatura de l'aire ha de ser com a mínim de 10 °C, de manera que es puguin utilitzar abans de la brotada i després de la floració. Aquests fungicides (per a malalties) inclouen Fitosporin, Pentafag, Farmayod i Baktofit.

Per combatre els atacs d'insectes, podeu utilitzar Actofit (contra àcars i trips), Fitoverm i Bitoxyballicin (contra enrotlladores de fulles). Aquests es poden utilitzar durant la floració i fins i tot quan els fruits quallats.

Protecció contra ocells i plagues

Per protegir-vos dels ocells, podeu col·locar una xarxa metàl·lica al voltant dels arbustos. També podeu embolicar els arbustos amb mitges de niló o tul de cortina.

La varietat és resistent als atacs de la fil·loxera.

Preparant-se per a l'hivern

A la tardor, després que les fulles hagin caigut de les vinyes, es poden els raïms. Es deixen les vinyes que són marrons, és a dir, que estan madures. Es tallen les vinyes que encara no són madures i tenen un to verd.

A continuació, es posen terra als troncs. Es deslliguen els raïms i es posen a terra. A continuació, s'instal·len arcs metàl·lics a terra i s'estira agrofibra per sobre. Els extrems de l'hivernacle no es cobreixen amb agrofibra, només la part superior i els costats, per evitar que les vinyes es podreixin. Els raïms es cobreixen completament amb agrofibra quan la temperatura de l'aire baixa per sota dels -15 °C. La neu caiguda es col·loca a sobre de l'agrofibra.

Afluixament i desherbament

Després de regar i de pluges fortes, cal afluixar lleugerament la terra per evitar que es formin crostes. També s'han d'eliminar les males herbes.

Mètodes de reproducció

Els raïms Platovsky es poden propagar per llavors, esqueixos i capes.

El mètode més fàcil és l'estratificació. Es prem la vinya a la terra, es caven solcs i es cobreixen les vinyes amb terra, mantenint la terra constantment humida. Després, es tallen les capes arrelades de la vinya mare.

Podeu propagar les vinyes utilitzant els vostres propis esqueixos. A la tardor, agafeu brots de fins a 20-30 cm de llarg i 7-10 mm de diàmetre des del centre de la vinya. Després, remulleu-los en aigua durant 24 hores. A continuació, tracteu-los amb sulfat de ferro. Després, poseu-los en un celler i guardeu-los fins al 15 de gener.

Després, s'aboca terra fèrtil a les ampolles de plàstic tallades i s'hi col·loquen els esqueixos.

Per empeltar esqueixos, recomanem utilitzar com a portaempelts les varietats Riparia Kober 5BB o Berlandieri. Són resistents a la fil·loxera.

Malalties i plagues

Per tractar el raïm, ruixeu-los amb Horus, Antracol, Ridomil segons les instruccions.

Per combatre plagues d'insectes, ruixeu el raïm amb Actellic, Karbofos i Fufanon. Deixeu passar 10 dies entre polvoritzacions.

Com cultivar en un barril

Cada barril ha de tenir una capacitat de 65 litres. A continuació, feu 40 forats a la part inferior, cadascun d'1 cm de diàmetre. Cal col·locar una capa de drenatge de còdols petits o argila expandida a la part inferior. Ompliu l'espai restant amb un substrat de floridura de fulles, sorra i torba.

Les plantes es poden plantar en bótes des de finals de maig fins a finals de setembre.

Per a l'hivern, els barrils que contenen el raïm s'han d'enterrar a terra a la parcel·la, i a principis de primavera, els barrils es treuen de terra i es traslladen a l'hivernacle. Aleshores, ja a l'abril, les plantes comencen a florir.

Collita i emmagatzematge

Al sud, la verema comença durant la primera desena d'agost. Cal collir els raïms a mesura que maduren. Per fer-ho, talleu amb cura els raïms amb unes tisores. Després es poden col·locar en caixes o cistelles de fusta.

Les caixes de baies es traslladen a una habitació amb una temperatura d'entre +1 i +4 graus centígrads. Els raïms massa madurs es mengen i s'utilitzen per fer vi. Per allargar la seva vida útil, espolvoregeu els raïms amb serradures fresques.

Consells de jardiners experimentats

Es recomana estandarditzar la collita, deixant 2 raïms a la tija.

També poden els brots laterals i les vinyes que no produeixen fruits. També retallen el fullatge que bloqueja els raïms del sol.