Com cultivar raïm a la regió de Moscou en terreny obert sense hivernacle

El cultiu de raïm sense hivernacle està guanyant popularitat entre els jardiners de la regió de Moscou. Sense hivernacle, caldrà proporcionar condicions ambientals favorables, seguir les pràctiques agrícoles estàndard i seleccionar varietats adequades en funció de la ubicació.

Les millors varietats per a la regió de Moscou

A l'hora d'escollir varietats de raïm per plantar a la regió de Moscou, tingueu en compte no només les vostres preferències, sinó també el tipus de sòl, el temps de maduració, l'ús previst del cultiu i altres factors. Si trieu una varietat de raïm que compleixi tots aquests criteris, podreu obtenir una bona collita i evitar problemes comuns.

Per temps de maduració

Totes les varietats de raïm es divideixen en diverses categories segons el temps de maduració. Si voleu collir el raïm aviat, trieu les varietats adequades. Si teniu l'oportunitat de cuidar el cultiu durant un llarg període, podeu plantar varietats de maduració tardana.

Molt d'hora

El període de maduració de les varietats de raïm molt primerenques és d'aproximadament tres mesos. Normalment, la maduració del raïm comença després de l'inflament dels brots. El temps exacte depèn de la temperatura mitjana diària. Les temperatures adequades per a la maduració del raïm oscil·len entre els 2 i els 30 graus centígrads. A temperatures més altes, les baies maduren més tard i perden la seva dolçor, i l'exposició al fred alenteix el desenvolupament dels arbustos de raïm.

L'avantatge de les varietats de raïm ultraprimerenques és que no necessiten molts dies assolellats per madurar. Aquestes varietats maduren fins i tot en estius curts i frescos. Un avantatge addicional és que la seva maduració primerenca els permet evitar complicacions associades a infeccions. Quan el fong s'activa, la major part de la collita ja s'ha collit. Les varietats de raïm ultraprimerenques populars inclouen les següents:

1. La varietat Timur. Aquesta varietat es va descobrir mitjançant la hibridació de les varietats Frumoase Albe i Vostorg. El raïm madura en un màxim de 105 dies. Un raïm madur pesa aproximadament 600 g. El raïm Timur produeix grans rendiments amb polpa carnosa i una aroma agradable.
2. Varietat elegant. El temps de maduració no supera els 110 dies. Els raïms pesen aproximadament 500 g i són de forma cònica. Els fruits són grans, de color verd pàl·lid i tenen la polpa ferma. Aquesta varietat té una resistència augmentada a les baixes temperatures i a les infeccions.
3. Varietat de moscatell vermella. Aquesta varietat va ser desenvolupada per criadors moldaus. La maduració triga entre 95 i 100 dies. Els raïms són cilíndrics, les baies lleugerament ovalades i de pell gruixuda. A mesura que maduren, el fruit canvia de color de vermell clar a porpra i desenvolupa un regust distintiu de moscatell.
4. Varietat Rubtsovaya. El període de maduració d'aquesta varietat de raïm no supera els 100 dies. Els raïms són rodons, negres i pesen fins a 5 grams. Els raïms maduren activament en grans quantitats durant la segona desena de juliol. La Rubtsovaya és resistent al fred i tolera temperatures de fins a -24 graus Celsius.

D'hora

Les varietats de maduració primerenca donen fruit en 115-120 dies. Es recomana el raïm primerenc per al cultiu en climes freds per garantir la collita abans de les gelades. Les varietats de raïm de maduració primerenca populars inclouen les següents:

1. La Krasa Severa (Bellesa del Nord) és una varietat de raïm de taula amb raïms grans i cònics que pesen fins a 250 g. Les baies són rodones, lleugerament àcides, amb pell fina i polpa ferma.
2. Varietat de raïm victòria. Aquesta varietat de raïm és apreciada pel seu alt rendiment, baies grans i resistència al fred i a les malalties. Les vinyes de raïm victòria són baixes i produeixen nombrosos brots, el 70% dels quals són fruiters. El raïm victòria requereix aclarides periòdiques, ja que és propens a la sobrepoblació.
3. Varietat Aleshenkin. Una varietat de raïm de taula comuna amb alts rendiments i baies dolces. Els raïms arriben als 5 grams de pes i tenen una polpa sucosa. L'Aleshenkin és autopol·linitzador, cosa que facilita la seva cura, especialment per a jardiners inexperts.

Principis-Mitjans

Les varietats de raïm mitjanes poden produir una collita en 115-120 dies. En la majoria dels casos, la verema es produeix a la segona meitat de setembre. Les varietats de primera i mitja temporada es poden cultivar fora dels hivernacles, sempre que el clima sigui favorable. Algunes de les varietats populars de primera i mitja temporada inclouen:

1. Varietat valenta. Un raïm resistent a les gelades que produeix raïms mitjans de baies petites i blaves. Els fruits tenen un sabor únic que recorda a les maduixes.
2. Varietat Marshal Foch. Les baies són petites, rodones, amb un pes aproximat d'1 g. Els raïms cilíndrics són densos i arriben als 100-120 g de pes. La resistència a les gelades és de fins a -32 graus Celsius.

Tard

Transcorren més de 135 dies des de la brotada fins a la formació de les baies. Les varietats de raïm de temporada tardana que no requereixen cobertura han de ser resistents a les gelades per evitar que es marceixin durant les onades de fred de tardor. Entre les varietats de raïm de temporada tardana adequades per al cultiu a la regió de Moscou hi ha les següents:

1. La varietat Alpha és una varietat de raïm de taula similar en aparença al raïm Isabella. La verema del raïm Alpha es produeix a finals de setembre i principis d'octubre. Les vinyes tenen fulles grans i densament pubescents, raïms compactes que pesen fins a 150 g i baies ovalades de color blau fosc. Aquesta varietat és tolerant a la sequera però tolera bé les gelades i no requereix coberta.
2. Varietat Aligote. Una varietat resistent a l'hivern, comuna a la regió de Moscou, que s'utilitza per produir vins de taula i refrescos. Les baies són petites i rodones. Els raïms són densos, amb una mitjana d'uns 100 g.

Per naturalesa d'ús

Segons els vostres objectius de cultiu de raïm, heu de seleccionar una varietat que satisfaci els vostres requisits pel que fa al gust i altres característiques. Si trieu la varietat adequada en funció de l'ús previst, podreu gaudir plenament del sabor de les baies.

Tècnic (vi)

La collita de varietats de raïm industrials, també conegudes com a raïm de vi, s'utilitza per produir vi, sucs i altres begudes no alcohòliques. Les característiques distintives de les varietats de raïm industrials inclouen un contingut de suc més elevat en el fruit, que arriba al 75-85% del pes de la baia, així com una estructura de raïm baixa, determinada per la relació entre el pes de la baia i el pes del raquis.

El contingut de sucre i l'acidesa de la collita de les varietats de raïm industrials influeixen en el tipus de producte que se'n produeix. En comparació amb el raïm de taula, l'aspecte de les baies i la mida del raïm són menys importants per al raïm industrial. Les composicions mecàniques i químiques tenen un paper important, depenent de les condicions de cultiu i les característiques biològiques de la varietat en particular. Per aquest motiu, les varietats de raïm industrials idèntiques cultivades en diferents condicions de sòl i clima poden diferir en el seu ús previst.

Les varietats de raïm industrials es cultiven àmpliament a totes les zones geogràfiques vitícoles. Les varietats següents són comunes a la regió de Moscou:

1. Varietat de raïm Crystal. Desenvolupada per criadors hongaresos, aquesta varietat és popular en moltes regions. Els seus principals avantatges inclouen un alt rendiment, un període de maduració curt i un sabor equilibrat. Les vinyes de raïm Crystal són de mida mitjana, amb un rendiment de brots de fins al 90%.
2. Varietat Amursky Potapenko 1. Una varietat de mitja temporada amb arbustos alts que produeixen raïms que pesen fins a 150 g. Les baies són rodones, amb polpa sucosa i un to blau-negre. Aquesta varietat és resistent a la majoria de malalties i pot suportar temperatures extremadament baixes.

Postres (taula)

El raïm de taula es caracteritza per una polpa carnosa, una pell fina i llavors mínimes o nul·les. El fruit és dolç i pot ser àcid o lleugerament àcid. A causa del seu sabor agradable, el raïm se sol servir per a postres. El contingut de sucre de les baies oscil·la entre el 13 i el 17%.

Les varietats de raïm de taula amb grans baies per raïm i fruits de gran mida són les més preuades. Per garantir una correcta maduració i acumulació de suc, els raïms s'han de cultivar amb bona llum natural. A la regió de Moscou, les varietats de raïm de taula recomanades són Cardinal i Timur.

Universal

Les varietats de raïm d'ús general són adequades per al consum en fresc, el processament i la producció de vi i refrescos. La majoria de les varietats d'ús general tenen característiques de sabor neutre i són més adequades per al cultiu en parcel·les de jardí que per a la producció industrial. A causa del seu baix manteniment, els raïms d'ús general són populars entre els jardiners novells amb poca experiència en el cultiu d'aquest cultiu. Les varietats d'ús general inclouen Moskovsky Bely, Druzhba i Zhemchug Zala.

Kishmish-pansa

Els viticultors d'arreu del món han desenvolupat nombroses varietats de raïm de panses. Difereixen en la forma del fruit, la mida del raïm, el color, el sabor i altres característiques. Els raïms d'aquesta categoria solen no tenir llavors, un avantatge significatiu. Les varietats de panses són resistents a les gelades i poden créixer ràpidament fins i tot quan s'exposen a temperatures fredes.

Nota: Si les temperatures baixen molt, pot ser necessari refugiar-se.

Com plantar en terreny obert a la teva dacha

Quan es considera cultivar raïm en terreny obert a la parcel·la del jardí, hi ha una sèrie de consideracions a tenir en compte. Per prevenir problemes comuns i garantir una collita regular i bona, seguiu les pautes de plantació i completeu una sèrie de passos preparatoris.

Terminis

Els planters de raïm es poden plantar tant a la primavera com a la tardor. Plantar en diferents moments té els seus avantatges i inconvenients. El principal avantatge de la plantació a la primavera és que els planters arrelaran millor i tindran temps d'adaptar-se a la seva nova ubicació durant els mesos més càlids. També teniu l'oportunitat de preparar el sòl amb antelació i deixar-lo fins a la primavera. Plantar a la primavera facilita la predició de les condicions meteorològiques i evita baixades sobtades de temperatura.

Els desavantatges de la sembra de primavera inclouen el fet que quan fa més calor, diversos patògens es tornen més actius. La prevenció inoportuna i de mala qualitat pot provocar una mala adaptació dels arbustos i la posterior mort.

Els avantatges de la plantació de tardor inclouen una gran selecció de bones plàntules i un creixement vigorós. És important plantar a principis de tardor per permetre que les vinyes arrelin abans que arribin les gelades severes. Una onada de fred sobtada pot matar les vinyes, per la qual cosa és important consultar la previsió meteorològica amb antelació i planificar una cobertura adequada.

Triar una ubicació

El raïm es considera un cultiu que amant de la calor, per la qual cosa s'ha de plantar en un lloc amb bona llum natural i protecció contra els corrents d'aire. Tanmateix, les zones sense ventilació o tancades no són la millor opció. La ubicació òptima és al llarg d'una tanca o les parets d'un edifici orientat al sud. Els edificis s'escalfen amb el sol durant el dia i alliberen calor a la nit, cosa que influeix positivament en el creixement del raïm.

Els raïms creixen millor en sòl argilós, però també es poden plantar en sòls franc-sorrencs, franc-argilosos i franc-limosos. És important que el sòl sigui fèrtil i contingui els nutrients que necessiten les plàntules.

Preparació del forat de plantació

És millor cavar un forat per plantar raïm amb antelació per permetre que la terra s'assenti. La preparació comença amb el traçat dels límits i la determinació de la ubicació de les vinyes. Una mida adequada del forat de plantació és d'1 x 1 m. Aquest volum permet afegir la quantitat necessària de barreja de terra afluixada i fertilitzant.

Ompliu el forat de plantació capa per capa amb sorra, humus, cendra de fusta i terra negra fèrtil. Abans de plantar, és una bona idea aplicar superfosfat i nitrat d'amoni a la terra.

Processament de plàntules

Abans de trasplantar les plàntules al forat preparat, cal tractar-les per promoure un creixement vigorós a la nova ubicació. Unes hores abans de plantar, cal submergir les plàntules en un estimulant del creixement i desinfectar-les per reduir el risc d'infecció.

Esquema

Un esquema comú de plantació de raïm és disposar els brots en un sol pla. Per a aquest propòsit, s'utilitzen enreixats d'una sola tira de 2 metres d'alçada. La distància entre els brots ha de ser d'aproximadament 12 cm. Si es preveuen més de 25 brots per a una sola vinya, cal una secció d'enreixat de 3,5 metres de llarg. Per evitar que les vinyes es facin ombra entre elles, es deixa un espai d'uns 2 m entre les fileres.

Cultiu i cura

El rendiment de la vinya depèn directament de la qualitat de les cures. Per produir grans quantitats de fruita deliciosa, són essencials unes pràctiques agrícoles bàsiques i unes condicions ambientals favorables.

Formació

Durant la temporada de creixement, les vinyes requereixen una poda periòdica per garantir un creixement vigorós i una producció de fruits. Hi ha diverses opcions de poda, cadascuna amb una tecnologia diferent.

Retall

Amb el temps, les vinyes conserven brots vells que cal podar per afavorir un nou creixement. Com que els raïms tenen una fusta forta i porosa, la poda s'ha de fer amb tisores de podar afilades. Les vinyes s'han de podar a l'internod, lleugerament per sobre d'un brot. Els brots perennes es poden segons les pràctiques agrícoles, sense deixar soques.

Quan es planten les vinyes durant el primer any de creixement, es deixen els brots fructífers més vigorosos i s'aparellen de manera que quedin situats a prop els uns dels altres. Es poda un brot curt, deixant 2-3 brots, i l'altre es poda llarg, deixant 8-9 brots. A la tardor del segon any, es retalla la vinya llarga juntament amb tots els seus brots.

Coberta

El pinçament és essencial per accelerar la formació de la corona. Aquesta tècnica fa que els brots es ramifiquin intensament i els brots formin noves branques. El pinçament permet dirigir la direcció de creixement de l'arbust. El pinçament es pot aconseguir de dues maneres:

1. Abans de la floració, es trenquen brots forts per sobre del desè node. Això alenteix el creixement de la vinya i, posteriorment, produeix més ovaris i inflorescències.
2. Es treuen les puntes, trencant-les a 2-3 cm del final de cada brot. Hi han de quedar tres fulles joves a les zones tractades.

Fent fora els fillastres

Per accelerar el creixement de les vinyes i millorar la fotosíntesi, s'eliminen els brots laterals. Aquest procediment es realitza a la primavera, quan es formen les primeres fulles a les branques secundàries. Es retalla cada brot lateral al voltant de la inflorescència per garantir una pol·linització ininterrompuda després de la floració. Després de la poda, es deixa el parell de fulles inferior i s'eliminen les fulles restants. La freqüència de les cures depèn de la rapidesa amb què maduren els brots.

Aprimament

Els raïms s'aclareixen en raïms per millorar l'aspecte de la collita. Les varietats de raïm de taula amb raïms densos requereixen aclarida en particular. Els raïms que no estan completament formats es tallen juntament amb la part superior del raïm, on creixen els grans petits.

Monedes

Si el desenvolupament dels brots és lent, cal podar la vinya. Això implica eliminar les parts superiors del brot fins al nivell de la primera fulla desenvolupada. La necessitat de podar es pot reconèixer per les parts superiors redreçades dels arbustos. Si les vinyes es desenvolupen normalment, no cal podar per evitar un creixement excessiu de les branques laterals. La poda es realitza normalment a finals d'agost, quan el procés vegetatiu s'alenteix. Els beneficis de la poda inclouen els següents:

• Els nutrients es lliuren més ràpidament a totes les parts dels arbustos;
• millora la qualitat de les baies;
• Quan el raïm està afectat pel míldiu, el procés de curació s'accelera.

Il·luminació

El procediment d'aclarida consisteix a eliminar part del fullatge a mesura que els raïms maduren. L'eliminació d'algunes fulles ajuda a garantir una millor maduració del fruit. Les fulles tallades no s'han de deixar a prop dels arbustos, ja que les restes vegetals poden albergar patògens.

Amaniment superior

Fertilitzar les vinyes té un efecte positiu en el seu desenvolupament, la mida del fruit i el sabor. La fertilització s'ha de fer diverses vegades durant la temporada. El cultiu requereix uns requisits nutricionals específics en diferents èpoques de l'any.

A la primavera

Cada any, a mesura que les vinyes maduren, absorbeixen nutrients del sòl, essencials per a la fructificació. Sense una deficiència de nutrients, les vinyes són susceptibles a malalties i plagues. A la primavera, les vinyes necessiten nitrogen per a un creixement vigorós, fòsfor per a la floració i la maduració, i potassi per al quallat dels fruits i per augmentar la immunitat de les plantes. Per comoditat, es pot utilitzar un fertilitzant complet que contingui tots els components necessaris.

El raïm també es pot fertilitzar amb matèria orgànica, que es pot utilitzar com a fertilitzant principal o com a suplement dels fertilitzants minerals. Els fertilitzants orgànics s'apliquen abans de la floració. Molt sovint, per al raïm s'utilitza fems ben descompost, que s'incorpora al sòl a principis de primavera fins a una profunditat de 25-30 cm. A més del fem, es pot utilitzar compost fet amb retalls d'herba, cendra de fusta, serradures i residus vegetals.

A l'estiu

Durant l'estiu, la massa vegetativa comença a créixer ràpidament i es produeix la formació de fruits, cosa que requereix diverses aplicacions de fertilitzant. La manera més fàcil és utilitzar fertilitzants complexos, aplicant-los a principis d'estiu i de nou a finals de juliol o principis d'agost.

El fertilitzant es pot espolvorejar sota les vinyes o utilitzar-se en forma diluïda. És important no superar la dosi recomanada que s'indica a l'envàs per evitar danyar les arrels. A l'hora d'escollir un fertilitzant, val la pena tenir en compte la composició del sòl per determinar amb precisió quins elements necessita el cultiu.

A la tardor

Després de la collita, cal fertilitzar el sòl amb els nutrients que la planta utilitza durant tota la temporada. La fertilització del raïm de tardor ha de contenir potassi i fòsfor. El magnesi i el zinc també són beneficiosos. Tots aquests components reforcen la immunitat de la planta i l'ajuden a suportar les gelades. A més dels fertilitzants minerals, cal tractar el sòl amb una solució de compost ben descompost, fems o fem de pollastre.

La fertilització de tardor es duu a terme per etapes: primer s'afegeix matèria orgànica i, uns dies més tard, nutrients minerals. A més, es recomana ruixar el raïm amb fosfat monopotàssic a principis de setembre per afavorir la maduració de les vinyes.

Reg

El raïm és una planta que estima la humitat, per la qual cosa el reg regular accelera el creixement i millora el rendiment. Tanmateix, les fulles de la vinya són sensibles a l'excés d'humitat. Durant les temporades de pluges, és millor evitar regar la vinya per evitar infeccions per fongs. En absència de pluges importants, el cultiu es rega diverses vegades al llarg de la temporada, ja sigui per sobre del terra o sota terra.

Polvorització

Per protegir els cultius de les influències negatives externes i millorar la fructificació, es realitza la polvorització. Segons la finalitat, s'utilitzen diversos productes.

Malalties

Una cura inadequada i unes condicions ambientals desfavorables condueixen al desenvolupament de malalties infeccioses en el raïm. Aquestes malalties inclouen antracnosi, fomopsis, míldiu i altres. El tractament amb fungicides especialitzats és una mesura preventiva eficaç contra aquestes malalties. També podeu preparar una solució de sosa o utilitzar sofre col·loïdal.

Plagues

Els raïms són susceptibles a infestacions d'àcars, enrotlladores de fulles, trips, cotxinilles i fil·loxera. Els signes típics de presència de plagues inclouen:

• color antinatural del fullatge;
• estat general deprimit de les vinyes;
• la presència de forats o taques a les fulles;
• podridura dels brots.

Augment del rendiment dels cultius

Podeu accelerar el procés de maduració i augmentar el rendiment polvoritzant amb productes especialitzats. Una solució habitual és la giberel·lina, que s'ha d'aplicar uniformement als ovaris i a les inflorescències. La giberel·lina s'ha d'utilitzar en combinació amb fertilitzants estàndard.

La TUR també és adequada per al raïm. Aquesta substància biològicament activa inhibeix el creixement cel·lular. L'ús d'aquest producte ajuda a obtenir una collita saludable mitjançant un millor quallat de baies. El tractament s'ha de dur a terme abans que comenci la floració.

Collita i emmagatzematge

Quan els raïms estiguin madurs, s'han de tallar amb cura amb tisores de podar i col·locar-los en recipients nets i secs. La maduresa es pot determinar per signes externs: color, recobriment cerós i fermesa. Guardeu els raïms collits a una temperatura d'uns 0 °C i una humitat del 90-95%.

Normes per preparar una vinya per a l'hivern

Quan cultiveu varietats de raïm amb una resistència insuficient a les gelades, haureu de preparar les plantes per a l'hivern. Hi ha diverses maneres de protegir les plantes del fred.

Refugi

L'agrofibra és el material òptim per cobrir arbustos. Aquest material teixit respectuós amb el medi ambient protegeix les plantes de les gelades i evita la marciment. En regions amb gelades severes, es poden utilitzar altres materials d'alta densitat a més de l'agrofibra.

Inclinant-se

En regions amb nevades abundants i una capa de neu estable, n'hi ha prou amb pressionar les vinyes a terra. Es poden col·locar branques sota les vinyes per reduir el contacte entre les vinyes i el terra. Les plantes premsades es cobreixen de neu, creant una capa protectora natural.

Instil·lació

El procediment d'enterrament consisteix a protegir la base dels arbustos de les gelades cobrint-los amb terra. Es recomana estirar un drap de polipropilè sobre les vinyes i després afegir terra humida a sobre. Quan arribi el bon temps, caldrà treure el drap i la terra.

Errors bàsics

Els errors comuns que cometen els jardiners novells estan relacionats amb una cura inadequada del raïm. També sorgeixen dificultats per triar la ubicació incorrecta per a les vinyes. Si les plantes es planten en un costat ombrívol o són massa poc profundes, cal traslladar-les a un lloc diferent i excavar forats més profunds. Quan sorgeixen problemes de creixement i fructificació a causa de les vinyes verticals en un enreixat, n'hi ha prou amb subjectar-les horitzontalment.

Consells professionals per a principiants

Els jardiners experimentats recomanen prestar especial atenció a la varietat de raïm a l'hora de cultivar raïm. Per evitar problemes, trieu una varietat adaptada a les condicions de la regió de Moscou. El lloc on teniu previst cultivar el raïm i la preparació prèvia dels forats de planter també són crucials. Seguint totes les pautes de plantació i cura, podeu obtenir regularment una collita abundant amb un sabor excel·lent.