Descripció de la varietat de raïm Cardinal i les normes de cultiu

La Cardinal és una de les varietats de raïm més fines, que combina un atractiu visual i un sabor inigualable. Desenvolupada a Amèrica, va guanyar popularitat ràpidament a tot Europa, inclosa Rússia. A continuació, trobareu informació sobre el cultiu del raïm Cardinal, la seva propagació al jardí i consells i recomanacions de viticultors experimentats.

Descripció i característiques

El raïm Cardinal és una varietat de raïm de taula de maduració primerenca. La verema és a l'agost. Les baies són ovalades o semiovades, i el seu color va del vermell al morat. S'han desenvolupat diverses varietats a partir de la varietat de raïm Cardinal.

Anapa

Els raïms de raïm pesen entre 450 grams i 1 quilogram. Les baies són dolces, amb gust de moscatell i tenen un color vermell-blau. El raïm Anapa es recomana per al cultiu a la regió del Caucas Nord.

Crimea

Aquesta és una de les varietats de raïm primerenques: les baies maduren 100 dies després de la brotada. Són grans i de color rosat. Els raïms necessiten protecció contra els ocells.

Aços

La varietat de raïm Azos es va desenvolupar creuant els raïms Cardinal i Criulyansky a l'Estació Zonal d'Horticultura i Viticultura d'Anapa. Va heretar les millors qualitats dels seus progenitors: maduració primerenca i sabor del primer, i resistència a les malalties i alt rendiment del segon. Els raïms Azos són de color vermell o blau fosc, coberts d'una floració cerosa.

Negre

El raïm rep el seu nom dels seus baies de color blau fosc, gairebé negres. Els raïms són molt comercialitzables: arriben als 15 centímetres d'amplada i 30 centímetres de llargada, i consisteixen en fruits grans i de forma ovalada.

Lux

Aquest raïm de taula de maduració primerenca es va desenvolupar a partir de les varietats Cardinal i Criuleni. La collita madura 125 dies després de la brotada. Les baies dolces són de color vermell o blau fosc i contenen un 21% de sucre. Lux és un altre nom de la varietat Azos.

Història de la selecció

La Cardinal es va desenvolupar a la dècada del 1930 a Califòrnia creuant la Queen of the Vineyards i l'Alphonse Lavallee. La varietat va guanyar popularitat ràpidament a Europa. Va ser importada a Rússia el 1958, però no es va afegir al Registre Estatal fins al 1974. S'han desenvolupat diverses subvarietats a partir del raïm Cardinal.

Característiques principals de la varietat

La Cardinal madura en 105-120 dies des de l'inici de la temporada de creixement. Els tastadors van donar a les baies una puntuació de 8-9 sobre 10.

Propietats medicinals

Els raïms cardinals contenen una gran quantitat de vitamines, minerals, àcids i oligoelements. Gràcies a aquesta composició, els fruits posseeixen les següents propietats medicinals:

• antisèptic;
• sedant;
• antioxidant;
• antiinflamatori;
• normalitza la digestió;
• millora la funció hematopoètica.

Interessant! L'ampeloteràpia és una tècnica especialment desenvolupada per tractar diverses malalties amb raïm.

Contingut calòric

El raïm conté sucre, de manera que pot satisfer la gana i reposar les reserves d'energia. 100 grams de baies Cardinal contenen 64 calories i 17 grams d'hidrats de carboni. Si es consumeixen amb moderació, és poc probable que augmenti de pes, tot i el seu valor energètic relativament alt.

Beneficis i perjudicis

El raïm cardinal proporciona els següents beneficis al cos:

• millora la funció gastrointestinal;
• prevé la formació de càlculs renals;
• activa l'activitat mental;
• calma el sistema nerviós;
• redueix la pressió;
• promou la neteja dels vasos sanguinis.

El raïm pot ser perjudicial per als diabètics, les persones amb mala coagulació de la sang o les persones amb úlceres d'estómac o orals.

Acidesa

Els fruits cardinals són dolços, amb un contingut de sucre del 17-18%. L'acidesa és de 6-8 grams per litre.

Baies i arbustos

Els raïms són grans, amb un pes d'entre 6 i 10 grams. Tenen forma ovalada, color vermell porpra i un sabor dolç, semblant al del moscatell. Els fruits carnosos contenen de 2 a 4 llavors.

Els arbustos creixen ràpidament, amb vinyes que arriben als 3 metres de llargada. Les flors són bisexuals, per la qual cosa no es necessiten pol·linitzadors.

La vinya madura bé, les fulles adultes són grans, verdes, mitjanament disseccionades.

Resistència a les malalties

Els raïms cardinals són susceptibles a les principals malalties de la planta: oïdi, míldiu i xancre bacterià. Aquestes malalties es poden estendre ràpidament per tota la vinya. Per prevenir aquestes malalties, les vinyes es ruixen amb agents antifúngics diverses vegades per temporada.

Resistència a les gelades

Els raïms cardinals no toleren temperatures inferiors a -20 °C. Per tant, els arbustos s'han de cobrir amb cura durant l'hivern, especialment les plàntules joves de fins a 3-4 anys.

Productivitat

Una sola vinya produeix entre 20 i 25 quilograms de baies madures. Els rendiments poden variar segons les condicions meteorològiques. Els raïms toleren millor una sequera lleu que un excés d'humitat.

Transportabilitat

Les baies tenen pells gruixudes, de manera que suporten bé el transport a llarga distància. Per garantir la conservació a llarg termini, els raïms es transporten en caixes de no més de 20 centímetres. Gràcies a la seva excel·lent transportabilitat, els raïms Cardinal es poden vendre a tot el país.

Avantatges i desavantatges

Les qualitats positives de la varietat inclouen:

• maduració primerenca;
• llarga vida útil de les baies;
• gust agradable;
• bona transportabilitat;
• alt rendiment;
• resistència a la sequera.

Les característiques negatives inclouen una resistència feble a les malalties i les gelades, així com una maduració desigual dels fruits en raïms.

Com plantar

El material de plantació s'ha de comprar a la mateixa regió on es plantarà. En cas contrari, les plàntules necessitaran més temps per adaptar-se.

Recomanacions per triar terminis

Els raïms es planten després que hagi passat l'amenaça de les gelades de primavera. A les regions més càlides, això pot ser ja a finals de març. Una vinya plantada a la primavera tindrà temps de guanyar força abans que arribin les gelades.

Les vinyes també es poden plantar a la tardor, però hi ha alguns riscos. Les plàntules han de tenir temps d'establir-se abans de la primera gelada, que pot arribar abans del que és habitual. Les plantes plantades a la tardor s'han d'aïllar.

Selecció i preparació del lloc

Els raïms prosperen en condicions càlides, així que trieu un lloc de plantació assolellat. Els nivells d'aigua subterrània han de ser baixos, ja que en cas contrari el sistema radicular s'inundarà. Els raïms prefereixen sòls fèrtils, però prosperen en sòls sorrencs o francs.

Si el sòl és àcid, afegiu-hi farina de dolomita o guix. Dues o tres setmanes abans de plantar, caveu un forat de 60 centímetres de profunditat.

Si el sòl és franc-sorrenc, no cal drenatge; si és franc-marginós, es col·loca una capa d'argila expandida o pedres petites al fons del forat.

Com seleccionar i preparar el material de plantació

Les plàntules s'han de comprar immediatament abans de plantar-les. El tronc ha d'estar sa, sense danys i els brots ben units. Per comprovar la viabilitat de les arrels, es tallen i s'inspeccionen: les arrels sanes són blanques i humides quan es tallen. Un dia abans de plantar, el sistema radicular es submergeix en una galleda d'aigua a temperatura ambient.

Diagrama de plantació

Es cava una rasa per al raïm de 60 x 60 x 60 centímetres. La plantació es duu a terme de la següent manera:

• el forat s'omple ⅔ amb el substrat preparat;
• col·loca la plàntula, redreça les arrels, afegeix una mica de terra;
• aboqueu-hi 2 galledes d'aigua;
• afegiu-hi la terra restant i compacteu-la lleugerament.

El cercle del tronc de l'arbre està cobert amb compost i palla.

Instruccions de cura

Les plàntules requereixen reg moderat, fertilització i tractament diverses vegades per temporada, així com cobertes amb humus al voltant del tronc. A la primavera i la tardor, els arbustos es poden i es cobreixen en previsió del dur hivern.

Reg

Les plàntules es reguen generosament en plantar-les per assegurar-se que arrelin bé. Posteriorment, s'ajusta el reg, ja que l'excés d'humitat pot provocar la podridura de les arrels i l'esquerdament de les baies. Els arbustos necessiten reg durant la formació dels ovaris i els brots.

Amaniment superior

Els raïms creixen al mateix lloc durant molt de temps, xuclant nutrients del sòl. Per tant, els arbustos s'han de fertilitzar diverses vegades per temporada. A principis de primavera, el superfosfat granular s'escampa al voltant de les plantes.

Al maig, per augmentar el creixement de la massa verda, els raïms s'alimenten amb nitrogen. Per a aquest propòsit s'utilitza nitrat d'amoni o urea. Al començament de la brotada, les vinyes es fertilitzen amb una composició mineral complexa, predominantment potassi i fòsfor. L'última vegada de la temporada, després de la verema, els raïms s'alimenten amb potassi.

Important! Abans d'aplicar fertilitzant, regueu generosament la zona del tronc de l'arbre per evitar cremades de sal a les arrels.

Encoixinat

Quan es planten, els arbustos es cobreixen amb compost, humus i palla. El cobertor ajuda a retenir la humitat del sòl i també evita el creixement ràpid de les males herbes.

Formació

Des del primer any després de la plantació, cal entrenar les vinyes. Els jardiners solen cultivar-les com un sol mur baix. Entrenada d'aquesta manera, la planta rep molta llum solar. A més, l'arbust rep una bona circulació del vent, cosa que prevé malalties i plagues.

Tractament preventiu

La varietat de raïm Cardinal té poca resistència als microorganismes patògens i als insectes nocius. Per aquest motiu, requereix diversos tractaments amb fungicides i insecticides al llarg de la temporada.

Instal·lació del suport

Immediatament després de plantar la vinya, s'instal·la una estaca de suport al seu costat. Els sarments, lligats a ella, no es trencaran amb la més mínima ràfega de vent. A més, el viticultor utilitza l'estaca per assegurar la direcció correcta de les vinyes.

Refugi per a l'hivern

Si s'espera un hivern rigorós, els arbustos necessiten refugi. Per aconseguir-ho, la zona de les arrels es cobreix amb compost, humus i palla abans de l'inici de les gelades. Els brots es treuen dels seus suports i es cobreixen amb branques d'avet i tela no teixida.

Protecció contra vespes i ocells

Per protegir-vos de les vespes i les plagues de plomes, col·loqueu espantaocells i pengeu una pel·lícula que fa soroll a prop dels raïms Cardinal. A més, cada raïm es pot cobrir amb una bossa especial amb una malla fina. El fum d'una foguera també repel·lirà les plagues del raïm.

Racionament de cultius

No es deixen més de dos raïms en una sola brotada. Això ajudarà a que les baies creixin més grans i s'omplin de suc més ràpidament. Alleujar la tensió sobre l'arbust l'ajudarà a afrontar les malalties més fàcilment.

Poda sanitària

A la tardor, traieu les branques seques, trencades i malaltes. A la primavera, poda les vinyes danyades per les gelades, així com els brots sobrants que omplen l'arbust. Deixeu de tres a sis brots a la vinya.

Empeltar esqueixos en un portaempelts adult

Un mètode eficaç per propagar el raïm és l'empelt sobre portaempelts madur. Aquest procediment es realitza al matí o al vespre, o durant el dia en un dia ennuvolat. L'empelt es pot fer de diverses maneres a la primavera, l'estiu o la tardor.

Com preparar esqueixos

A la tardor, es prenen esqueixos llenyosos (plantons) de vinyes ben desenvolupades, que mesuren de 5 a 8 mil·límetres de diàmetre. Cada esqueix ha de tenir almenys 2 o 3 brots. Abans de guardar-los, els esqueixos es ruixen amb una solució de sulfat de coure. Un cop secs, s'embolcallen amb film transparent i s'emmagatzemen en un soterrani fins a la primavera.

Triar un terme

El millor moment per empeltar raïm és la primavera. Perquè el procediment tingui èxit, la temperatura de l'aire ha d'arribar als 15 °C. El mes òptim per empeltar és l'abril.

Estimulador del creixement

Per assegurar un empelt reeixit, els esqueixos es poden submergir en un estimulant de creixement durant 15-20 minuts. Per a això, es pot utilitzar Epin o un altre potenciador del creixement. Els esqueixos s'afilen i es submergeixen en la solució.

Com empeltar

El procediment de vacunació es duu a terme de la següent manera:

• l'arbust utilitzat com a portaempelts s'excava fins a una profunditat de 15-20 centímetres;
• la vinya es neteja d'escorça i es tallen les arrels superiors;
• es fa una divisió de 3-4 cm de profunditat al centre del portaempelts;
• s'insereix un esqueix punxegut preparat a l'espai;
• El lloc d'empelt s'embolica amb film i es recobreix amb argila.

Empelt de raïm de primavera Aquest mètode es considera el més reeixit. La propagació es pot fer a l'estiu empeltant un branquill verd a un brot verd. Si no han aparegut brots al branquill en 2-3 setmanes, s'ha de repetir el procediment. Per fer-ho, talleu la part superior del portaempelts, feu una nova esquerda i inseriu-hi el branquill.

Atenció! Immediatament després de l'empelt, cal regar i aplanar la vinya, i cal afluixar la terra al voltant del tronc per millorar l'oxigenació.

Malalties i plagues

La varietat Cardinal té un sistema immunitari feble i és susceptible a les principals malalties del raïm.

Oidi

Aquesta malaltia també s'anomena oïdi perquè les fulles semblen estar cobertes de farina. Això es nota especialment al juny. Per prevenir la malaltia, els arbustos i els voltants es ruixen amb fungicides.

floridura

La malaltia és causada per fongs microscòpics que hivernen a les restes vegetals. Amb l'arribada del bon temps, es propaguen ràpidament per tota la vinya. També es produeix amb excés de nitrogen i manca de potassi. Com a mesura preventiva, els raïms es ruixen amb agents antifúngics a la primavera i a l'estiu.

Collita i emmagatzematge

Les baies maduren de manera desigual, per la qual cosa la collita es fa gradualment, a mesura que maduren. El procés es duu a terme en un temps sec i assolellat. Qualsevol fruit esquerdat s'utilitza primer. Els raïms destinats a l'emmagatzematge han d'estar en perfectes condicions.

Aplicacions de baies

El Cardinal és una varietat de raïm de taula, que es menja principalment en fresc. També es conrea comercialment, ja que els seus raïms de maduració primerenca tenen molta demanda. Les baies també es poden utilitzar per fer compota, suc i vi.

Consells i suggeriments de jardiners experimentats

Els viticultors ofereixen els següents consells i recomanacions per al cultiu del raïm Cardinal:

1. Trieu un lloc ben il·luminat per a les plàntules, en cas contrari les baies poden ser menys dolces del que s'indica a les característiques.
2. Rega els arbustos moderadament: toleraran millor la sequera que l'excés d'humitat.
3. Retalla els brots i els raïms sobrants.
4. Per prevenir l'aparició de malalties i plagues, elimineu les restes vegetals del cercle del tronc de l'arbre i ruixeu els arbustos amb insecticides i fungicides.
5. En previsió d'un hivern glaçat i sense neu, traieu la vinya del suport i cobriu-la amb cobertor vegetal i material no teixit.

El Cardinal és una varietat de raïm capritxosa, però estudiant informació sobre el seu cultiu, un jardiner pot cultivar arbustos amb baies aromàtiques de color rosa-morat a la seva parcel·la.