Descripció i ús de les varietats d'alfàbrega morada, quins són els beneficis

Avui dia, hi ha força varietats d'alfàbrega porpra. La planta rep el seu nom del to inusual de les seves fulles. Pertany a la família de les Lamiaceae. És una planta anual que creix fins a 50 centímetres d'alçada. L'arbust té nombroses fulles, cadascuna d'un to porpra intens. Les fulles són riques en nutrients, però també tenen certes contraindicacions.

Composició química i contingut calòric

La planta conté molta aigua, cendres i hidrats de carboni. També conté fibra i greixos. L'alfàbrega és rica en vitamines. Les vitamines B són especialment valuoses. Aquestes inclouen tiamina, colina i riboflavina. L'alfàbrega també és rica en folat, àcid pantotènic, niacina i piridoxina.

A més, conté betacarotè i àcid ascòrbic. La planta també conté vitamines PP, E i K. També conté magnesi, potassi i calci. També conté sodi i fòsfor. El valor calòric de 100 grams de l'herba és de 25 quilocalories.

Quins són els beneficis per a la salut de l'alfàbrega morada?

La combinació única de substàncies beneficioses de l'alfàbrega permet que s'utilitzi amb finalitats terapèutiques. La planta té propietats antibacterianes pronunciades, redueix la inflamació i té un efecte antioxidant. Aquestes propietats úniques... propietats que classifiquen l'alfàbrega com a medicinal plantes.

Per a homes

Entre les seves propietats beneficioses per als homes hi ha la seva capacitat per tractar l'orquitis i la prostatitis. La planta ajuda a millorar la potència. El consum regular d'aquesta herba pot ajudar a prevenir el desenvolupament de la diabetis i l'obesitat associades a un estil de vida sedentari.

Per a dones

Els beneficis de la planta per a les dones també són indubtables:

• amb l'ús sistemàtic de l'herba, és possible normalitzar l'aspecte de les ungles, els cabells i la pell;
• Gràcies a la presència d'olis essencials, l'alfàbrega ajuda a eliminar l'acne a la cara;
• Menjar verdures pot ajudar a alleujar el dolor menstrual, millorar l'estat d'ànim i aconseguir un efecte calmant;
• A causa del seu alt contingut en ferro, l'espècia augmenta amb èxit els nivells d'hemoglobina;
• El baix contingut calòric permet utilitzar l'alfàbrega per perdre pes.

Les llavors d'alfàbrega són extremadament beneficioses. Ajuden a netejar el cos de residus i elements tòxics i estimulen la crema de greixos. El seu alt contingut en fibra fa que la planta saciï més.

Les millors varietats

Avui dia hi ha moltes varietats d'alfàbrega morada, cadascuna amb les seves pròpies característiques úniques.

Bakú

Aquesta varietat presumeix d'un intens to porpra. L'aroma revela notes de menta i clau, creant una barreja única i especiada d'aroma i sabor.

Erevan

Aquesta varietat s'utilitza sovint a la cuina. Té fulles de color porpra vibrant amb tons vermells. Quan floreixen, els arbustos estan coberts de delicades flors roses. Les fulles es poden podar diverses vegades per temporada.

Tailandès

Aquesta varietat d'alfàbrega es caracteritza per un arbust compacte amb fulles serrades. Tenen una aroma especiada amb tocs de canyella.

Aroma de pebre

Aquesta planta anual té fulles vermelloses i una aroma i un sabor picant distintius. Per aquest motiu, l'alfàbrega s'utilitza molt a la cuina.

Caramel

Aquesta és una de les varietats més aromàtiques. Té una aroma distintiva, que recorda al caramel afruitat. La planta també té un sabor lleugerament dolç.

Ararat

Aquesta és una varietat de verdura molt aromàtica. Es caracteritza per arbustos alts amb nombroses branques. Les fulles són de color verdós-porpra i contenen molt carotè. També contenen olis essencials.

Rubí Vermell

Aquesta és una varietat clàssica i provada pel temps. Compta amb excel·lents qualitats ornamentals, alt rendiment i un sabor excel·lent.

Òpal

Aquesta varietat comuna presumeix de fulles de color porpra-violeta vibrants i flors carmesí. Cal pinçar-les, cosa que afavorirà un millor desenvolupament de les fulles.

Òpal fosc

Aquesta varietat es caracteritza per una aroma rica i unes fulles vermell-porpres. L'alfàbrega fresca s'utilitza en amanides. L'alfàbrega seca s'utilitza molt en marinades.

Filòsof

Aquesta varietat produeix una collita ràpidament, només 45 dies després de la sembra. Les fulles verdes són compactes i l'arbust no creix més de 35 centímetres d'alçada.

Sagrat

Aquesta planta té una composició única. Les fulles verdes contenen nombrosos antioxidants i també són riques en vitamines i minerals.

Estrelles porpres

Aquesta varietat es considera de mitja temporada. Les seves fulles es cullen 1,5 mesos després de la plantació. Els arbustos arriben als 45 centímetres d'alçada. Les fulles s'utilitzen per realçar el sabor d'amanides i altres plats.

Negre

Aquesta varietat té fulles porpres amb una lleugera aroma de canyella. La planta s'utilitza per a escabetx i conservar.

Vermell

Aquesta herba anual té una aroma meravellosa i s'utilitza molt a la cuina. Aquest tipus d'alfàbrega té fulles de color vermellós-porpra.

Usos de l'alfàbrega morada

L'alfàbrega s'utilitza àmpliament en la cuina i la medicina. La planta té una composició única. Per tant, s'utilitza en diversos remeis casolans per a infeccions d'oïda, inflamació i estimulació de la gana.

L'espècie s'utilitza sovint en la cuina per preparar diversos plats. alfàbrega seca Els pebrots, els tomàquets i les albergínies es condimenten amb aquesta herba. Aquesta herba combina bé amb l'anet, la menta i el julivert.

Les fulles fresques s'afegeixen a diverses amanides. L'alfàbrega combina harmoniosament amb els tomàquets, per això sovint s'afegeix al quètxup.

Quins són els efectes nocius de l'alfàbrega morada?

Per evitar que l'alfàbrega causi danys a la salut, és important seguir les instruccions d'ús. La planta conté una gran quantitat d'olis essencials. Per tant, el consum excessiu d'aquesta espècia és perjudicial per a la salut. No es recomana l'ús d'infusions d'alfàbrega durant l'embaràs, la hipertensió o la diabetis. Un tractament amb aquests remeis no ha de superar les tres setmanes.

Contraindicacions d'ús

Abans d'utilitzar l'alfàbrega amb finalitats medicinals, és important familiaritzar-se amb les seves contraindicacions. Els medicaments a base d'herbes no es recomanen durant l'embaràs. També estan contraindicats per a persones amb antecedents d'ictus o atac de cor. Els medicaments a base d'alfàbrega poden empitjorar afeccions com la diabetis o la hipertensió.

Tecnologia agrícola per al cultiu a partir de llavors

La planta sovint es conrea a partir de llavors. Per fer-ho, és important seguir algunes pautes.

Selecció d'un lloc i una hora

L'alfàbrega prospera en sòls solts i fèrtils. És important triar un lloc assolellat i càlid. Eviteu cultivar alfàbrega morada en sòls argilosos. A les regions del sud, es recomana plantar-la a mitjans o finals d'abril. Per a climes temperats, l'ideal és de mitjans a finals de maig.

Cuidant les plàntules

Després de plantar les llavors, es recomana cobrir el llit amb film plàstic. Retireu-lo quan apareguin els primers brots. Això proporcionarà a les plantes una circulació d'aire suficient i les ajudarà a endurir-se.

Rega les plantes segons calgui. És important evitar regar en excés o deixar que la terra s'assequi. A mesura que les plàntules creixin, aclareix-les. Només les plantes més fortes han de romandre a la zona.

Aterratge

Abans de plantar, remulleu les llavors en aigua tèbia. Això accelerarà la germinació i ajudarà a matar els bacteris patògens. Feu forats poc profunds al llit per plantar les llavors, aprofundint-los no més d'1 centímetre. A continuació, anivelleu el llit i regueu-lo.

Cultivar plàntules a partir de llavors

Aquest mètode es considera òptim per a regions més fredes. Per aconseguir bons resultats, es recomana proporcionar bones cures a les plàntules. S'han de regar moderadament i rebre una llum adequada. Quan les plàntules tenen 4-5 fulles, es trasplanten a terra oberta. Els arbustos han d'estar separats per 30 centímetres.

Especificitats de la cura dels cultius

La planta requereix una cura acurada. Requereix un reg regular. Això s'ha de fer quan la capa superior del sòl s'hagi assecat. L'alfàbrega també requereix fertilització regular. Els fertilitzants s'han d'aplicar a intervals de 25-30 dies. Normalment s'utilitzen fertilitzants minerals que contenen nitrogen. Aquesta substància estimula el creixement de les fulles, cosa que és essencial per a l'alfàbrega.

Els parterres que contenen aquesta planta s'han d'afluixar. Això es fa normalment després de regar. Els experts recomanen treure regularment les tiges de les flors i pessigar les parts superiors.

Quan i com collir?

Un cop l'arbust hagi crescut, és hora de collir-lo. Es recomana collir l'alfàbrega individualment, traient les fulles individuals. Cal fer-ho amb cura per evitar arrencar la planta. Assecar les fulles a l'ombra. Assegurar una circulació d'aire adequada.

Com conservar l'alfàbrega morada per a l'hivern

Per conservar les fulles aromàtiques durant l'hivern, es poden congelar, assecar o enllaunar. La congelació es considera l'opció més convenient. Per fer-ho, pessigueu les fulles de les tiges i esbandiu-les. A mesura que s'assequen, poseu-les al congelador.

Molta gent asseca les fulles de la planta. Això es recomana a la primavera, abans de la floració. Per fer-ho, separeu les fulles de les tiges i talleu-les. Es recomana guardar l'alfàbrega seca en un lloc càlid. Després d'assecar-la, poseu l'alfàbrega en bosses de tela.

L'alfàbrega morada té moltes varietats, cadascuna amb les seves pròpies característiques. Aquesta planta té una aroma especiada i conté nombrosos compostos beneficiosos, cosa que la fa popular entre molts jardiners.