Els beneficis i les contraindicacions de les llenties per al cos humà

Les llenties han estat populars entre la gent d'Amèrica, Àsia i Europa durant molts anys. Els beneficis per a la salut d'aquesta planta provenen del seu ric contingut en vitamines i proteïnes, que tenen un impacte positiu en la salut humana. També són molt saciants, cosa que les fa ideals per a amanides, farinetes i sopes.

Composició i propietats

Abans d'utilitzar aquesta planta, cal estudiar detalladament les propietats beneficioses de les llenties i les seves contraindicacions.

Aquesta planta és popular entre els nutricionistes perquè pràcticament no té calories. Cent grams de mongetes no contenen més de 280-290 mcg. Tanmateix, els nutricionistes experimentats afirmen que els plats fets amb aquesta planta sacien i poden substituir completament la carn.

Quan comparem els micronutrients de les llenties amb els dels pèsols, veiem que les llenties contenen la quantitat òptima de fructosa, proteïnes i lipoproteïnes. Les propietats beneficioses de les llenties provenen del fet que les seves proteïnes contenen lecitina i altres aminoàcids, que ajuden a alleujar l'obstrucció vascular i a normalitzar la pressió arterial.

Quines vitamines conté el producte?

La planta és rica en vitamines, nutrients, minerals i altres microelements beneficiosos. Cent grams de mongetes madures també contenen més de 100 mcg d'àcid pteroilglutàmic.

Les llenties contenen vitamines del grup B, que estimulen l'activitat cerebral i tenen un efecte positiu sobre els sistemes nerviós i vascular. També contenen triptòfan, que participa en la formació de serotonina.

Gràcies a això, el consum regular de llenties ajuda a afrontar problemes psicològics, estrès i estats depressius.

Les llenties també contenen manganès, zinc, coure i seleni. Aquests nutrients són essencials per combatre l'anèmia i altres afeccions amb símptomes similars.

Com triar el correcte i útil

Hi ha un gran nombre de diferents varietats de llenties, que difereixen en aparença i efectes sobre la salut. Per tant, abans de triar, es recomana familiaritzar-se amb les seves principals característiques distintives. Els tipus comuns de llegums inclouen els següents:

• Llenties vermelles. Els beneficis i els perjudicis d'aquesta varietat són d'interès per a moltes persones que planegen cultivar-les elles mateixes. Una característica distintiva d'aquesta varietat és el seu alt contingut en potassi i ferro. El consum regular de mongetes vermelles millora la funció del sistema nerviós i la memòria. També ajuden a revertir els símptomes de la talassèmia i la malaltia coronària.
• Negre. Les llenties i les mongetes negres es consideren varietats cares. Les mongetes madures contenen components que milloren els efectes antioxidants del cos. Els nutricionistes i els metges recomanen consumir-ne per prevenir malalties vasculars associades a la hipertensió arterial. Aquesta varietat també s'utilitza per ajudar a alentir el procés d'envelliment.
• Verd. Entre les varietats de llenties més cares, destaca la varietat verda, sovint anomenada francesa. Una característica d'aquesta planta és el seu alt contingut en fibra. Per això, les llenties verdes ajuden a millorar la digestió i alleujar els problemes intestinals. Sovint s'afegeixen a guisats, sopes i amanides.
• Groc. Les persones que veuen mongetes grogues per primera vegada assumeixen immediatament que són una varietat diferent. En realitat, són mongetes verdes sense pell. L'única diferència amb les llenties verdes és que es couen molt més ràpid.

Beneficis de les llenties per a les dones

Tota dona que planegi utilitzar llegums amb finalitats medicinals hauria de familiaritzar-se amb els beneficis per a la salut de les llenties. Quan es parla dels beneficis de la planta, és important tenir en compte els micronutrients que es troben en els pèsols madurs. Els llegums contenen isoflavones, que tenen propietats antioxidants. Per tant, el consum regular de llenties pot prevenir el desenvolupament de fibromes i càncer de mama. També poden ajudar a alleujar el dolor menstrual i a fer front a les complicacions postmenopàusiques.

Un dels beneficis de la planta és que les isoflavones no desapareixen després del tractament tèrmic, cosa que fa que els plats de llenties sempre siguin saludables per a les dones.

Durant l'embaràs: consells dels metges

Els beneficis de les llenties per a les dones embarassades s'han demostrat repetidament. Molts metges aconsellen que les dones embarassades incloguin alguns plats a base de llegums a la seva dieta.

Les llenties són conegudes pel seu contingut en folat. Aquest micronutrient és beneficiós durant l'embaràs, ja que redueix significativament el risc de problemes de desenvolupament fetal. Les proteïnes que conté el folat tenen un efecte beneficiós sobre el desenvolupament del nadó. També normalitzen la circulació sanguínia de la futura mare i redueixen la pressió arterial.

Quan alletar

A causa dels beneficis per a la salut de les llenties, molts metges recomanen menjar-ne durant la lactància i afegir-les a la dieta diària. Les llenties marrons contenen micronutrients que ajuden a eliminar els problemes de digestió en nounats i mares primerenques. Menjar llegums durant la lactància no causa complicacions, ja que la fibra s'absorbeix ràpidament.

Per a nens. A quina edat s'ha de donar als nadons?

Els metges recomanen afegir llenties a les dietes dels nens petits perquè són beneficioses per als nadons. Contenen molt de ferro, minerals i vitamines, que eviten l'acumulació de components perillosos i nocius al cos. Les llenties també són respectuoses amb el medi ambient, per la qual cosa poques vegades causen danys als nens.

A l'hora d'incloure plantes a la dieta d'un nen, es recomana llegir els consells següents:

• Els llegums s'afegeixen a la dieta dels nadons només després que arribin als 8 mesos. Està contraindicat donar llenties als nens abans.
• Els nens amb problemes digestius només haurien de menjar llenties a partir dels dos anys. Menjar llenties abans dels dos anys pot causar irritació intestinal i augment de la producció de gasos.
• Per començar, als nadons només se'ls donen varietats vermelles de la planta, ja que no tenen fibra gruixuda. Donar fruites verdes o negres està estrictament contraindicat.
• Quan s'alimenten els nens amb llenties, es dóna preferència a les varietats que contenen més proteïnes, ja que el cos dels nadons les absorbeix fàcilment.
• Durant els primers 2-3 mesos, els nadons no haurien de rebre més de 5-10 grams de llegums al dia. Donar més llenties pot causar dificultats digestives. Si es produeixen aquestes complicacions, els llegums s'han d'eliminar immediatament de la dieta del nen.
• No s'han de donar llegums als nens més de dues vegades al dia per evitar complicacions.

Per a homes

Abans de consumir llegums, els homes haurien de familiaritzar-se amb els beneficis de les llenties per als homes.

Aquesta planta es recomana per a homes que planegen augmentar la massa muscular. Gràcies a la quantitat significativa de proteïnes beneficioses dels llegums, el consum regular satura el cos masculí amb components proteics. Això augmenta significativament la taxa de creixement muscular. Tanmateix, aquest no és l'únic benefici per al cos masculí.

Incloure llenties a la dieta diària augmentarà gradualment l'acumulació d'antioxidants al cos. Aquests ajuden a protegir les parets cel·lulars dels danys i redueixen el risc de desenvolupar aterosclerosi.

Molts homes a l'edat adulta experimenten problemes de pròstata, que afecten negativament la seva vida sexual. Per reduir la inflamació de la glàndula prostàtica, alguns metges recomanen menjar més llenties marrons o vermelles. Aquestes llegums poden ajudar a alleujar els símptomes de la prostatitis i millorar la circulació sanguínia a l'engonal.

Els homes sovint experimenten símptomes d'augment de la fatiga i l'esgotament. Els llegums poden ajudar a reposar energia. Beure una decocció diària de llenties fresques pot ajudar. Accelerarà els processos metabòlics i alleujarà la deficiència de ferro.

Els homes madurs tenen més probabilitats de patir malalties cardiovasculars. Els llegums contenen fibra, que pot reduir el risc de patir malalties del cor. Per tant, els metges recomanen que els homes joves mengin llegums regularment per obtenir els micronutrients beneficiosos que ajuden a prevenir malalties del cor.

Una dieta deliciosa per perdre pes i ressenyes

Les persones que intenten perdre pes regularment saben que quan es fa dieta, és important perdre greix i preservar el teixit muscular. Per aconseguir-ho, cal incloure plats de llenties a la dieta, que ajuden a promoure una pèrdua de pes ràpida i duradora.

Aquesta planta es recomana per a persones que fan dieta perquè conté proteïnes, que ajuden a controlar els desitjos. Els nutricionistes recomanen la varietat vermella durant una dieta perquè s'absorbeix millor pel cos. Tanmateix, altres varietats de la planta també són riques en proteïnes i, per tant, es poden afegir a una dieta per perdre pes.

Les amanides de llenties i altres aliments fets amb mongetes madures s'utilitzen quan es segueixen els patrons dietètics següents:

• Estricte. Una persona només ha de menjar plats de llenties preparats sense sal. Amb aquesta dieta estricta, sovint es mengen farinetes abundants. Per preparar aquest plat, s'aboquen 200 grams de mongetes amb aigua freda i es deixen en infusió durant 10-12 hores. A continuació, es col·loca el recipient amb les llenties en un fogó de gas i es bull durant 5-7 minuts. Mengeu aquestes farinetes durant un màxim d'una setmana. Durant aquest temps, podeu perdre 7-8 quilograms de més.
• Suau. Aquesta és una dieta més simplificada, que només requereix un plat de llenties al dia. A més de mongetes, s'afegeixen verdures, aranja, verdures de fulla verda i carn de soja a la dieta diària. Una dieta suau també requereix beure molts líquids. Alguns dubten de l'eficàcia d'aquesta dieta i creuen que és impossible perdre pes. Tanmateix, seguir una dieta suau pot resultar en una pèrdua de pes de 5-7 quilograms en 10-15 dies.

En nutrició esportiva per al creixement muscular en atletes

Les llenties són riques en proteïnes, cosa que les converteix en una opció popular per als atletes. Durant l'exercici intens, el teixit muscular experimenta una remodelació gradual. Per accelerar aquest procés, el cos necessita proteïnes, que es troben a les llenties madures. El ferro i el zinc, que també es troben a les llenties, també són essencials per al creixement muscular.

Els nutricionistes recomanen combinar les llenties amb altres aliments saludables, com la llet, el quefir i la carn, que augmenten les propietats de sacietat dels àpats. Abans de menjar, remulleu totes les llenties en aigua durant 4-5 hores. Això es fa per evitar la inflor després de menjar llenties.

Per a vegetarians i amants de la dieta crudista

Els vegetarians eviten completament la proteïna animal, per la qual cosa han de trobar un substitut. Les llenties ofereixen una nova font d'aquest component, ja que no són diferents en les seves propietats de saciant i digestibilitat que les salsitxes i altres productes carnis. Només 100 grams de llenties et poden mantenir ple durant tot el dia.

Abans d'utilitzar llenties, cal remullar-les en aigua. Per fer-ho, afegiu 100 grams de llenties a un recipient petit, cobriu-les amb aigua i deixeu-les en remull durant tota la nit.

Quan és útil per a diverses malalties

Les llenties s'afegeixen a la dieta no només per variar-la, sinó també per tractar malalties. Per tant, els metges sovint recomanen aquestes llenties a persones que pateixen gastritis, diabetis, restrenyiment i hipertensió arterial.

Per a la diabetis mellitus tipus I i II

Els diabètics han de seguir una dieta saludable i controlar els seus nivells de polisacàrids i proteïnes. Per aconseguir-ho, es recomana menjar més llenties cuites, que proporcionen un impuls proteic. Aquests llegums són completament segurs per als diabètics, ja que no contenen cap component que afecti els nivells de sucre.

El plat més útil per al restrenyiment

Les persones que es queixen d'indigestió haurien de menjar aliments que continguin fibra, que es troba a les llenties. Hi ha moltes receptes delicioses amb llegums que es poden utilitzar. Sovint es fa una decocció submergint 100 grams de la planta en líquid i bullint-la a foc lent durant mitja hora. Beveu aquest remei no més de 3-4 vegades al dia.

Per a malalties hepàtiques, colecistitis

Els pacients amb malalties hepàtiques han de fer tot el possible per minimitzar l'estrès al fetge. Per aconseguir-ho, els metges recomanen substituir completament les proteïnes i els greixos animals per llenties. Es pot fer una deliciosa sopa de mongetes amb llenties, que poden ajudar a combatre els problemes hepàtics. Per fer-la, aboqueu 300-400 grams de mongetes en tres litres d'aigua bullent i deixeu-les reposar durant 10-15 minuts. A continuació, afegiu-hi les patates, les cebes i les pastanagues. Després de mitja hora, retireu tots els ingredients del foc i tritureu-los.

Per a la gastritis

Les llenties són especialment beneficioses per a aquells que pateixen gastritis, que causa una secreció excessiva d'àcid gàstric. Les sopes i les farinetes aquoses fetes amb verdures verdes tenen un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu. Es recomana menjar-les només calentes per evitar danys al revestiment de l'estómac.

Per a la hipertensió

Una decocció medicinal feta de llenties ajuda a les persones amb hipertensió. Per preparar-la, barregeu 350-400 grams de la planta amb una fulla de llorer i una ceba. A continuació, afegiu dos litres de líquid a tots els ingredients i porteu-ho a ebullició. Beveu la decocció quatre vegades al dia.

Es pot utilitzar per tractar ferides i cremades?

Algunes persones es pregunten si els llegums s'utilitzen per tractar cremades o ferides. Les llenties s'afegeixen a la preparació d'ungüents curatius que curen la pell danyada. Per crear el medicament, es barregen farina en pols i oli en quantitats iguals, després de la qual cosa s'afegeixen els fesols mòlts a la barreja.

Llenties en màscares facials

La planta conté vitamines i àcids, cosa que la fa adequada per al seu ús en una màscara rejovenidora. Per fer-la, poseu 200 grams de mongetes en una batedora, talleu-les i barregeu-les amb 100 ml de quefir. Apliqueu la barreja a la cara i retireu-la al cap d'una hora i mitja.

Quan pot causar danys o ser inútil

Després d'haver après els beneficis, és important entendre els perills de les llenties. Hi ha una sèrie de contraindicacions que cal tenir en compte abans d'utilitzar aquestes plantes.

Per a la pancreatitis

Les llenties poden ser perjudicials si es consumeixen durant les complicacions de la pancreatitis. Per tant, es recomana als pacients amb aquesta afecció que mengin mongetes només quan la malaltia no mostri cap símptoma. En aquest cas, s'accepten petites porcions de plats de llenties. Es recomana a les persones amb pancreatitis que mengin només varietats vermelles, ja que són les més adequades per al consum diari.

Si teniu dolor abdominal després de menjar llegums, heu d'eliminar-los immediatament de la vostra dieta.

Per a càlculs renals

Les persones que pateixen càlculs renals han de consumir llenties amb precaució. Es recomana als pacients amb aquesta afecció que utilitzin brou de llenties. Per fer-lo, aboqueu 150 grams de llenties en un litre d'aigua i deixeu-ho en infusió durant mitja hora. A continuació, refredeu completament la barreja i coleu-la amb una gasa. Es recomana beure la decocció preparada almenys quatre vegades al dia.

Per a la gota

Si teniu una malaltia com la gota, menjar llenties en qualsevol forma està contraindicat, ja que provocarà complicacions greus.

Altres contraindicacions

Hi ha diverses afeccions per a les quals les llenties representen un risc significatiu per a la salut. Per evitar complicacions perilloses i problemes de salut en el futur, és important familiaritzar-se amb les malalties més comunes. Les persones que pateixen diàtesi d'àcid úric o malaltia articular crònica no han de consumir llenties de cap manera.

No és cap secret que menjar llegums pot augmentar la producció de gasos. Per tant, els pacients amb hemorroides i altres trastorns digestius els haurien d'evitar.

Abans d'incloure llenties a la vostra dieta, heu de consultar un metge i assegurar-vos que no hi ha contraindicacions per al seu ús.

Conclusió

Les llenties són una llegum comuna. Abans de cultivar-les i utilitzar-les per cuinar o amb finalitats medicinals, és important comprendre a fons la seva composició, propietats beneficioses i principals contraindicacions.