Quin aspecte té el gingebre i on creix a Rússia, descripció de les espècies i cultiu

Originari d'Àsia, el gingebre s'està convertint cada cop més en part de la dieta de tothom. S'utilitza com a medicina, immunomodulador, espècia i simplement per millorar la gana i el gust. Aquesta planta única es cultiva a pràcticament tots els països, i hi ha agricultors que la cultiven a Rússia. Algunes mestresses de casa han après a cultivar aquesta arrel miraculosa a les seves finestres sense conèixer tots els matisos dels seus orígens i condicions de cultiu. Una comprensió completa d'aquesta flor només es pot aconseguir aprenent la seva història i on creix.

Descripció de la planta

El gingebre, o arrel amb banyes, rep el seu nom dels estolons de forma inusual que es formen al voltant d'una arrel central. És una planta herbàcia perenne.

La seva estructura és molt interessant i mereix una atenció especial:

1. L'arrel floral principal té una estructura fibrosa. El que es confon amb l'arrel i es converteix en te és en realitat un brot modificat, un rizoma engruixit situat al voltant de l'arrel principal.
2. Els brots verds s'estenen des de la porció subterrània engruixida, acabant per sobre del terra a la part vegetativa, el fullatge. Aquest engruiximent té una estructura una mica segmentària, amb brots sobre el terra que s'estenen des de cada segment.
3. La part de la tija és erecta i buida en secció transversal.
4. Les fulles són llargues, estretes i tenen marges sencers. Són punxegudes en un extrem i tenen forma de cor on s'uneixen al pecíol.
5. Les flors de gingebre són molt interessants. Neixen en tiges curtes i gruixudes. El gruix de la tija és necessari per sostenir la robusta tija floral. La gamma de colors de les inflorescències varia segons la varietat.
6. En lloc de les tiges florals, els fruits es formen en forma de càpsula de tres vàlvules.

Només s'utilitza el rizoma engrossit per al consum. Es valora per la seva rica composició química, que proporciona beneficis curatius al cos humà.

Tipus

Els humans fa temps que estan acostumats a domesticar no només animals, sinó també diverses plantes. Això es deu a molts anys d'observació. Alguns són apreciats per la seva bellesa, altres pels seus beneficis per a la salut. El gingebre també és en aquesta llista. Com era abans de la domesticació i en què s'ha convertit des que viu al costat dels humans?

Salvatge

Segons els ensenyaments xinesos i tibetans, "l'hàbitat natural del gingebre silvestre és on es forma el poder de la planta des de la perspectiva del seu esperit". Això s'aplica a l'Himàlaia, el Tibet, Etiòpia, Birmània i Tailàndia. Molts monjos que el veneraven i fins i tot el veneraven creuen que el seu rizoma es dóna a la planta per a la respiració, la producció d'energia i la infusió de força.

Durant molt de temps, els asiàtics van tractar el gingebre com un ésser viu. Utilitzaven les seves arrels per a l'endevinació. Examinant les seves formes estranyes, les comparaven amb determinades circumstàncies. El gingebre silvestre prospera amb la calor i la humitat, per la qual cosa aquests factors s'han de tenir en compte a l'hora de cultivar la planta.

Per madurar completament, la planta necessita condicions naturals. Cultivar-la en interiors no produirà arrels útils. El seu propòsit serà decorar l'interior.

Cultivat

El gingebre es va domesticar per primera vegada a les regions del nord de l'Índia. Es va introduir a Rússia durant el període de la Rus de Kíev. A partir de llavors, va començar a utilitzar-se en la cuina i la medicina popular. Després de la guerra, la popularitat del gingebre va disminuir dràsticament a causa de la devastació del país. No va ser fins recentment, a la dècada de 1970, que el subministrament de diversos productes de gingebre va recuperar impuls.

Avui dia, les botigues ofereixen tot tipus de obres mestres culinàries amb gingebre, tes, pols i molt més. Si teniu una arrel a casa, podeu veure com surten els brots. Molts jardiners ho han notat i han començat a intentar cultivar-la a casa.

Avui dia, diverses granges de les regions de Nijni Nóvgorod i Khàrkiv cultiven gingebre en hivernacles. Els resultats són força bons. Tot i que l'arrel no es produeix a escala industrial, és probable que aviat ho faci.

Conseqüències de les condicions climàtiques inadequades

El gingebre silvestre és originari de països tropicals amb un clima continental pronunciat. Una humitat regularment alta combinada amb una calor i llum constants són les condicions de creixement de la planta. A Rússia, a qualsevol lloc, cultivar l'arrel en terreny obert és simplement impossible.

Reproducció

En estat salvatge, la planta es reprodueix a través de llavors. A més, el rizoma fa créixer contínuament nous segments, cadascun dels quals produeix un brot separat. A casa, el gingebre es cultiva exclusivament a partir d'arrels comprades a la botiga.

La condició principal a l'hora d'escollir un producte per plantar ha de ser la frescor i la presència de protuberàncies en forma de ronyó de les quals posteriorment sorgiran brots.

Si hi ha ni que sigui una part seca a l'arrel, la planta no creixerà. Si es planten a terra, aquestes plàntules es podriran ràpidament.

Història de la distribució

Les arrels de gingebre van ser utilitzades originalment com a mitjà de pagament pels comerciants fenicis. Després que decidissin tastar l'arrel, es va convertir en una espècia fragant. El seu preu es va disparar. Ara, els mateixos comerciants van començar a vendre'l per tot el Mediterrani, portant la notícia d'aquesta meravella del gingebre a Egipte.

Els erudits romans van començar a estudiar activament les propietats de l'arrel. Posteriorment, es va convertir en un ingredient de molts remeis populars. Els metges romans la feien servir per tractar problemes oculars i menjar en excés (inflor).

La major propagació de l'arrel la va portar a l'Àfrica. Allà, es va popularitzar no només entre els curanderos, sinó també entre els experts culinaris. Els africans van aprendre a utilitzar el gingebre per al mal de coll i altres afeccions inflamatòries de les vies respiratòries superiors.

La següent etapa en el viatge de l'arrel de gingebre va ser la seva aparició als mercats xinesos. Durant aquest temps, es van començar a escriure llegendes i tractats sobre la planta. Els científics xinesos van estudiar més a fons els seus efectes curatius en els humans i van identificar diverses propietats beneficioses:

1. Un antisèptic natural, pot combatre la microflora patògena durant malalties víriques i grip.
2. L'arrel promou la millora de la salut i actua com a antioxidant.
3. Augmenta la immunitat.

I això només és una part de la importància del gingebre. I el seu estudi no s'ha aturat aquí. Avui dia, aquesta misteriosa arrel és present en pràcticament totes les medicines tradicionals.

Hàbitat

Es poden trobar plantacions de gingebre a la Xina, Austràlia, l'Índia i Indonèsia, a països africans i a les illes de Barbados i Jamaica. S'ha cultivat activament a les Amèriques des del segle XVI. En general, el gingebre creix allà on les condicions de cultiu són favorables.

Com es conrea a la seva terra natal

La planta rarament es troba en estat salvatge als tròpics. El gingebre es veu principalment creixent als camps dels agricultors que el cultiven. S'han desenvolupat tècniques agrícoles especials per al cultiu en climes més càlids. Aquestes inclouen el reg regular de les arrels i les superfícies, fertilitzants especialitzats i un sistema complet d'afluixament i desherbament. Totes les tècniques agrícoles estan mecanitzades.

Els productors asiàtics han creat tot un negoci a partir dels turistes que vénen a veure el cultiu del gingebre. Tenen l'oportunitat de tastar el producte orgànic, emportar-se a casa una arrel o fins i tot una planta arrelada. Alguns estudien la teoria del seu cultiu per provar-lo als seus propis països.

És possible cultivar-lo aquí?

Molta gent intenta cultivar gingebre avui dia, i és força fructífer. La planta creix, però és impossible obtenir una arrel comercialitzable.

En testos de flors

Els residents d'estiu planten la flor en testos, col·locant-los a les finestres:

1. Per fer-ho, es col·loca una part de l'arrel en una bossa de plàstic per a la germinació.
2. Després que els brots comencin a brotar, la planta es col·loca en un test.
3. L'arrel es planta en qualsevol sòl fèrtil, aprofundint-la 4 cm.
4. Cobriu la part superior amb film amb forats.

Quan apareixen brots del sòl, es retira la pel·lícula i es cuida el gingebre com altres plantes d'interior.

Important! Eviteu col·locar el test a la llum solar directa; prefereix la semiombra.

La plantació comença al febrer, quan arriba la càlida temporada d'estiu. El test de gingebre es pot col·locar al jardí sota un arbre. I quan arribi el fred de la tardor, porteu-lo a dins i desenterreu la planta resultant.

Hivernacles climatitzats

Amb l'inici de la temporada d'hivernacle, la planta es trasplanta a un hivernacle climatitzat. Això s'ha de fer a principis de primavera. Les condicions de calor permeten una temporada de creixement prolongada fins que tots els brots emergeixen i s'assequen completament. La instal·lació de dispositius a l'hivernacle per mantenir una humitat constant és essencial per al creixement. Cultivar gingebre en aquests hivernacles és car.

Mètode combinat

El mètode combinat consisteix inicialment a plantar i cultivar gingebre a l'interior, i amb l'obertura de la temporada d'hivernacles sense calefacció, la planta es col·loca sota coberta i es conrea fins a finals de la tardor.

Propietats beneficioses

Els beneficis del gingebre es divideixen figurativament per a les dones i homes.

Per a dones

Gràcies al seu ric contingut en micronutrients i macronutrients, així com vitamines, el gingebre ajuda a millorar l'estat del cabell, la pell i les dents. La vitamina C natural fa que la pell sigui ferma i blanca, redueix les línies fines i les arrugues i prevé la formació de noves.

Per millorar la pell de les mans i enfortir les ungles, prova els banys de gingebre. L'arrel és valorada pel seu baix contingut calòric, cosa que la fa adequada per a qualsevol dieta. Pot convertir el greix en massa muscular.

I un altre punt important: el gingebre s'ha considerat durant molt de temps un afrodisíac natural. Afegir un pessic de pols als aliments augmenta la libido.

Per a homes

Els beneficis del gingebre per a la gent gran no són res de nou. Menjar-lo pot reduir el risc d'ictus i atacs de cor enfortint el múscul cardíac. El potassi i el magnesi redueixen la pressió arterial. A més, l'arrel de gingebre es considera el "nucli" de l'home, és a dir, que quan es consumeix, pot causar una certa excitació en els homes. En percebre això, comencen a consumir-lo regularment. Els beneficis de l'arrel encara s'estan estudiant. Tanmateix, la majoria de la gent la consumeix durant la temporada de refredats i grip.

Ara tothom sap on creix aquesta planta perenne. És més comuna en cultiu que en estat salvatge. Però fins i tot si aconseguiu cultivar-la a casa, és poc probable que obtingueu el producte a gran escala que veieu a les botigues. Només gràcies als agricultors estrangers tots els països sense les condicions necessàries per al seu creixement estan proveïts de gingebre.