Descripció i característiques de la varietat de pebrot habanero, cultiu i cura

El pebrot habanero és una planta del gènere Capsicum de la família de les solanàcies. És un dels pebrots més picants entre els pebrots, que es distingeix pel seu sabor picant. La punxantitat de la planta es va avaluar mitjançant una escala desenvolupada pel farmacèutic estatunidenc Wilbur Scoville. A causa de la seva punxantitat, l'habanero sovint s'escull per al cultiu en interiors.

Origen i descripció de la planta

Aquesta varietat és originària de Sud-amèrica. Els criadors han millorat una de les varietats de xili, aconseguint un nivell de picant de 300.000 unitats Scoville. Aquest pebrot és aproximadament 40 vegades més picant que el jalapeño.

Els arbustos són vigorosos, i arriben a una alçada d'aproximadament 90 centímetres. Es recomana protegir les mans durant la collita. Els fruits fan entre 25 i 30 mil·límetres de llarg i 35-40 mil·límetres d'ample. Les beines són arrugades, de parets primes i semblen glans. A mesura que maduren, les beines canvien de color de verd a groc. Es poden utilitzar en plats jamaicans i indis.

Es distingeixen les varietats següents:

1. Blanc - beines blanques que semblen caramels masticables.
2. Fatali - la pungència és de 125-325 mil unitats.
3. Tigerpoo - beines taronges.
4. Vermell Carib – beines de color vermell brillant. Normalment s'utilitza a la cuina mexicana.
5. Savina vermella - beines carnoses.
6. Beines de color marró xocolata amb una aroma lleugerament fumada i floral.

Els pebrots habanero contenen una gran quantitat de vitamines i microelements. Cada fruit conté iode, ferro, calci, fòsfor i vitamines A, B, C i D. L'ús del pebrot amb finalitats medicinals s'ha de fer amb precaució. És important familiaritzar-se amb les contraindicacions i determinar la dosi correcta.

Aspecte de l'arbust

La tija de l'arbust és ramificada i les fulles tenen forma d'ous. Les beines semblen petits cors i pesen uns 50 grams.

Floració i rendiment dels cultius

Cada planta pot produir fins a 2,5 quilograms de beines. Un sol arbust pot produir fins a 95 beines. Durant la floració, l'arbust emet una aroma força agradable.

On s'utilitzen les fruites?

L'habanero s'utilitza principalment en plats picants. Afegir-hi una mica de pebre dóna al plat un sabor molt picant. El fruit conté capsaïcina, que promou el creixement del cabell. Podeu afegir una gota de suc a una màscara capil·lar.

Les beines també s'utilitzen per fer apòsits, que serveixen com una mena d'anestèsic. El pebre també s'utilitza per fer remeis per a les congelacions.

Els beneficis i els perjudicis dels pebrots habanero

Beneficis de la varietat:

• augment de la taxa metabòlica;
• alentir l'envelliment;
• normalització de la gana;
• normalització del tracte gastrointestinal;
• enfortiment general del cos;
• eliminació dels símptomes de l'artritis i les molèsties a la columna vertebral;
• augmentant la resistència a l'estrès.

No obstant això, l'habanero també pot ser perjudicial per a algunes persones. Per exemple, no l'han de consumir aquells que pateixen de:

• malalties cardíaques i vasculars;
• úlceres gastrointestinals;
• al·lèrgia a la capsaïcina.

Avantatges i desavantatges de la varietat

La varietat té els següents avantatges:

• lluita contra el càncer de pròstata;
• remei contra l'obesitat;
• baixar els nivells de colesterol;
• normalització de la pressió arterial;
• prevenció de la diabetis;
• propietats antioxidants del producte;
• la possibilitat d'utilitzar un remei antiinflamatori;
• cura dels refredats;
• neteja del tracte gastrointestinal de paràsits.

Un altre avantatge de l'habanero són les seves condicions de cultiu poc exigents. Es pot plantar en testos plens de terra, a terra oberta o en un hivernacle.

Els desavantatges de la varietat són els següents:

• gust desagradable, dolor en consumir-se;
• molèsties digestives;
• augment de la pressió;
• augment de la temperatura;
• irritació de pells altament sensibles.

Quines condicions es requereixen?

Aquesta varietat es considera amant de la calor. Si es creen condicions favorables, es pot cultivar en interiors.

Requisits del sòl

Els pebrots s'han de plantar en un sòl lleugerament àcid, amb un pH d'aproximadament 5,5.

Il·luminació

Les plàntules necessiten prou calor i llum solar. Recordeu que els habaneros són sensibles als corrents d'aire.

Temperatura i humitat

Els habaners deixen de créixer si les temperatures baixen per sota dels 16 graus Celsius (61 graus Fahrenheit). S'han de cultivar en un hivernacle o en interiors. Creixen millor a temperatures entre 22 i 25 graus Celsius (72 i 77 graus Fahrenheit). Necessiten un reg regular, però no excessiu.

Quines malalties i plagues són perilloses per als pebrots habanero?

Les plagues mengen els rizomes i els brots joves dels arbustos, cosa que inhibia el seu desenvolupament. Quan les temperatures baixen, els pebrots poden ser atacats per fongs. La cama negra i la fusarium són les més perilloses.

Àcar

Podeu eliminar les paparres amb infusions de cendra de fusta o insecticides. Són preferibles els productes orgànics.

Podridura

Podeu evitar l'aparició de podridura seguint aquestes regles:

• collita acurada de fruites;
• eliminació de fulles danyades;
• eliminació de pecíols danyats.

Virus

Les plantes infectades amb el virus s'han d'eliminar. El virus es transmet pels pugons, per la qual cosa és important controlar el sòl per assegurar-se que no hi hagi formigues, que porten el virus del pugó.

Nematodes

Els rizomes danyats s'han de submergir en aigua (temperatura: de 50 a 55 graus).

Cultiu de plàntules

Els pebrots s'han de cultivar en sòls càlids. Per tant, és preferible el cultiu en interiors. Fins i tot al sud de Rússia, els jardiners dubten a plantar pebrots a l'aire lliure.

El moment òptim per sembrar plàntules

Els pebrots es planten en terreny obert o en un hivernacle 9 setmanes després de sembrar les llavors. Les llavors s'han de sembrar 60-75 dies abans que s'assoleixi la temperatura ambient desitjada.

Preparació del sòl i del contenidor de plantació

Les plàntules de pebrot es poden cultivar en terra casolana o comprada a la botiga. La terra s'ha de coure al forn i desinfectar per eliminar plagues i espores de fongs. La terra comprada a la botiga no requereix cap tractament addicional.

Es pot utilitzar com a contenidor un recipient amb forats de drenatge o tasses especials de torba. Els rizomes s'han de protegir de la llum. Per a aquest propòsit, s'utilitzen recipients opacs.

Estratificació de les llavors

Abans de plantar, cal preparar les llavors. Per fer-ho, seguiu aquest algoritme:

• agafeu les llavors i poseu-les en una solució lleugerament salada durant mitja hora;
• Es treuen les llavors que suren a la superfície. Les llavors que queden al fons es renten amb aigua calenta;
• Les llavors es deixen en remull durant 3 dies. Per fer-ho, es col·loquen sobre un drap humit i es col·loquen a prop d'un radiador;
• Mentre les llavors germinen, s'hi afegeix regularment aigua calenta.

Normes de sembra

El sòl s'ha d'escalfar a 25 graus Celsius i humitejar-lo. Les llavors es planten en forats d'aproximadament 0,9 mil·límetres de profunditat. La distància entre les files de llavors ha de ser de 50 mil·límetres.

Espolseu les llavors amb terra i compacteu-les. Regeu amb un polvoritzador per evitar l'erosió del sòl. Tapeu els recipients amb film transparent, vidre o plàstic fins que apareguin els brots.

Els matisos de la cura a l'aire lliure

L'habanero requereix unes cures similars a les d'altres varietats de llegums. L'augment de la humitat, la temperatura, la fertilització regular del sòl i les mesures preventives ajudaran a garantir una collita abundant.

Reg i fertilització d'arbustos

Un cop plantades les plàntules en terreny obert, cal regar-les regularment. La necessitat de reg es pot determinar quan la terra s'ha assecat a una profunditat de 20-30 mil·límetres. Durant els períodes de pluja, no s'han de regar els arbustos; en canvi, s'ha d'afluixar la terra. Durant la sequera, s'ha de cobrir la terra amb humus per evitar l'evaporació de la humitat. El reg s'ha de fer amb aigua escalfada pels raigs del sol.

Dues setmanes després de plantar les plàntules al jardí, fertilitzeu la terra amb minerals. També podeu utilitzar una infusió de fems de vaca o ortiga. Quan els ovaris comencin a formar-se, s'ha d'afegir potassi i fòsfor a la terra. El nitrogen no s'utilitza per evitar que el creixement dels brots impedeixi el desenvolupament del fruit.

Formació

Retalla algunes fulles. Pessiga la part superior de la corona a mesura que creix.

Pol·linització

Si cultives habanero a l'ampit d'una finestra o en un hivernacle, quan les plàntules estiguin florint, escampa el pol·len sobre les flors amb un pinzell.

Racionament de cultius

Quan els arbustos estiguin florits, traieu algunes de les flors emergents. Això ajudarà a enfortir les plantes i augmentar el rendiment.

Tractaments preventius

Abans de plantar plàntules al jardí, tracteu la terra amb Karbofos, Ultra o Strela. Després de plantar, ruixeu els arbustos amb infusió de tabac o ceba. Si les plantes de pebrot estan infestades de pugons, mosques blanques o àcars, renteu els arbustos amb escuma líquida per rentar plats. Deixeu que els arbustos es submergeixin en l'escuma durant 60 minuts. A continuació, traieu l'escuma amb aigua tèbia.

Una infusió feta amb les beines es pot utilitzar per regar altres plantes. Protegeix els cultius d'insectes, formigues i altres plagues.

Peculiaritats del cultiu a casa

Els pebrots habanero es poden cultivar en interiors, on produiran fruits durant aproximadament 12 mesos.

Cal assegurar-se que es mantinguin la temperatura i la humitat òptimes, així com que les plantes estiguin il·luminades amb làmpades.

Durant la temporada de calefacció, els arbustos poden estar infestats d'àcars. Aquests àcars ataquen les plantes quan l'aire no és prou humit. Per eliminar aquestes plagues, utilitzeu una solució de sabó o all.

L'habanero sovint es conrea amb finalitats ornamentals. Les característiques distintives de la varietat són les seves fulles boniques i els seus fruits de colors vibrants. Per garantir una correcta formació dels arbustos, cal treure els brots laterals i pessigar les puntes dels arbustos de tant en tant.

Com propagar els pebrots a partir de llavors

Per propagar l'Habanero per llavors, cal seguir aquest algoritme:

1. Espereu fins que els pebrots madurs pengin del matoll durant 10 dies.
2. Trieu la fruita amb guants posats. Esteneu-la perquè s'assequi lleugerament. Eviteu tocar-vos la pell amb els guants per evitar cremar-vos.
3. Feu talls a les beines i traieu-ne les llavors.
4. Escampeu les llavors i espereu fins que s'assequin.
5. Un cop les llavors estiguin seques, distribuïu-les en bosses de paper.

Ressenyes de jardiners experimentats sobre pebrots

Els jardiners afirmen que els habaneros es poden cultivar amb èxit tant a l'ampit d'una finestra com al jardí. Tanmateix, assenyalen la necessitat de mantenir una temperatura, humitat i il·luminació òptimes. La gent prefereix utilitzar les beines collides com a espècia picant. Els habaneros també s'utilitzen sovint en salses.

Els pebrots habanero es poden cultivar en interiors durant 8-9 anys, i les plantes produeixen fruits diverses vegades a l'any. No són tan difícils de cuidar com podrien semblar. Prosperan en sòls lleugerament àcids i toleren els corrents d'aire i l'aire fred.