8 millors receptes per fer puré de feijoa amb sucre per a l'hivern

Trobar una recepta per fer feijoa, com una melmelada crua, aixafada amb sucre, no és difícil. Aquesta medicina i delícia es pot diversificar amb baies saludables, cítrics i fruits secs. Cada producte nou tindrà el seu propi sabor únic. Un cop entenguis la tècnica de preparació, la pots refinar per adaptar-la al teu gust.

Especificitats de la preparació de feijoa, triturada amb sucre

A l'hora d'escollir una recepta de cuina, cal tenir en compte els següents matisos:

• la baia es pot preparar sense tractament tèrmic o amb sobrecuina;
• la preparació pot contenir només feijoa o estar en un assortiment amb altres additius;
• Quan prepareu fruites, les podeu pelar o fer-les servir amb pell;
• A l'hora d'escollir un mètode de mòlta, podeu utilitzar un picador de carn, un processador d'aliments o una batedora.

Important! Tenint en compte les característiques específiques de la preparació, és important recordar que la clau per obtenir un producte d'alta qualitat és l'esterilitat dels estris i plats de cuina.

Selecció i preparació d'ingredients i recipients

A l'hora d'escollir fruita per a la preparació, doneu preferència a les baies:

• gran, és més madur i sucós;
• amb una pell llisa i uniforme, sense cap dany a la seva integritat;
• verd fosc, sense taques;
• elàstic i dens, però no dur.

Quan compreu, demaneu al venedor que talli la baia. Una fruita sana té un centre uniforme de color crema clar. Una baia blanca és verda i una baia massa fosca és massa madura.

Per preparar la fruita per al processament, cal:

• rentar;
• examinar per a una bona qualitat;
• retallar les cues;
• tallat en diversos trossos.

El recipient que s'utilitzarà per a la preparació ha de ser:

• rentat;
• esterilitzat al forn o amb vapor calent.

Mètodes per preparar delícies per a l'hivern

Hi ha diverses maneres de dur a terme la preparació.

Recepta tradicional

Podeu preparar puré de baies així:

1. Pica o trosseja amb una batedora.
2. Afegiu el sucre en una proporció d'1:2 (una part de la massa mòlta i dues parts de sucre).
3. Barreja.
4. Posar en pots.
5. Cobrir amb tapes de niló.

Si es modifica la proporció d'ingredients, hi ha risc de fermentació en el producte acabat. Per evitar-ho, després de posar la barreja al pot, espolseu sucre sobre la barreja triturada a una profunditat d'1-1,5 cm.

Fruita exòtica amb sucre i nous

Per preparar aquesta recepta, feu servir un mètode de cocció tradicional amb la següent recepta:

• feijoa - 1 kg;
• sucre - 2 kg;
• fruits secs picats - 0,2 kg.

Puré variat de peres

La fruita s'ha de fer puré de la manera tradicional. Afegiu la polpa de pera, ratllada gruixudament, al producte acabat, a raó de dues peres mitjanes per cada 1 kg de producte.

Aquest assortiment no té un gust especial, ja que la fruita aromàtica té un sabor més ric que les peres.

Un dolç saludable amb gingebre i llimona

Les baies triturades es barregen amb gingebre i llimona. La recepta és la següent:

• feijoa - 1 kg;
• sucre - 2 kg;
• gingebre - 0,1 kg;
• llimona - 100-120 g (1 unitat)

Amb nabius

Podeu preparar feijoa amb nabius combinant 200 g de baies senceres i rentades amb 1 kg de puré tradicional.

Amb mel

Per preparar feijoa amb mel, substituïu el sucre per mel de flor natural en les mateixes proporcions.

Recepta amb sucre de canya

No importa quin producte dolç s'utilitzi per a la preparació. Les proporcions de la recepta segueixen sent les mateixes: 1:2.

Feijoa amb cítrics i sucre granulat

Per preparar un producte sense cuinar, utilitzant cítrics, heu de:

• rentar-les bé prèviament;
• abocar aigua bullent per sobre;
• treure les llavors;
• picar amb una batedora;
• barrejar amb la massa principal preparada de la manera tradicional.

Normes per emmagatzemar preparats de feijoa

Tota la melmelada crua s'ha de guardar només a la nevera. El temps de conservació no ha de superar els 3 mesos.