12 de les receptes més delicioses de melmelada de feijoa per a l'hivern

La melmelada de feijoa es prepara segons la recepta clàssica. Les feijoas picades es bullen durant uns 15 minuts després de bullir-les. És millor treure la pell, ja que donarà un sabor agre a les postres. Podeu deixar la pell si voleu, però les feijoas s'han d'esbandir amb aigua bullent abans de cuinar-les. Alternativament, podeu simplement fer puré amb sucre granulat sense bullir-les. Tanmateix, és millor guardar aquesta melmelada a la nevera.

Els beneficis per a la salut de la melmelada de feijoa

A la tardor, apareix al mercat una fruita exòtica semblant a un kiwi. Es tracta de la feijoa. Els fruits ovoides es pelen (la pell és massa àcida) i es mengen crus. Es pot fer melmelada amb aquestes baies, seguint la recepta clàssica.

Aquestes postres conserven vitamines (C, B1,2,3,6, PP), microelements i macroelements (iode, potassi, ferro).

El producte és beneficiós per a la deficiència de vitamines, l'aterosclerosi, la gota, el restrenyiment i els problemes de tiroide. La pela conté moltes substàncies amb propietats antioxidants i anticancerígenes. No obstant això, aquesta fruita, inusual a la nostra regió, pot causar una reacció al·lèrgica en algunes persones.

Com triar i preparar l'ingredient principal

És impossible comprar feijoes madures a les botigues. Les baies es cullen quan són tècnicament madures per evitar que es facin malbé o perdin la forma durant el transport i l'emmagatzematge a llarg termini. La melmelada es fa millor amb feijoes pelades. La pell d'aquesta baia, tot i que és sana, té un gust agre. Les feijoes es tallen a daus o es trituren.

Selecció de contenidors

La melmelada preparada s'aboca en pots. Normalment, s'utilitzen pots de 0,5 o 1 litre. Els pots es renten, es netegen amb bicarbonat de sodi, s'aboquen amb aigua bullent i s'esterilitzen al vapor durant 5 minuts. Es segellen amb tapes de plàstic, metall o de rosca. També es netegen amb bicarbonat de sodi i s'esbandeixen amb aigua bullent.

Les millors receptes per a l'hivern

Hi ha diverses maneres de preparar unes delicioses postres d'hivern. La melmelada d'aquesta baia es fa igual que amb qualsevol altra fruita.

Recepta clàssica senzilla

Compost:

• 1 kg de feijoa;
• 960 g de sucre.

Com cuinar:

• Tritureu les baies fins a obtenir un puré amb una batedora;
• afegir sucre granulat;
• coure en una cassola d'esmalt després de bullir durant 10-15 minuts, remenant constantment;
• Aboqueu la melmelada calenta en pots.

Caramel amb sucre

Ingredients:

• 1 kg de fruita tallada a daus;
• 900 g de sucre;
• 200 ml d'aigua.

Com cuinar:

• Primer, es cou un xarop espès;
• les fruites picades es submergeixen en aigua bullent durant 20 segons i es col·loquen immediatament en pots;
• Al final, les fruites s'aboquen amb xarop calent.

Una opció deliciosa amb mel

Compost:

• 1 kg de puré de fruita, picat a la batedora;
• 800 g de mel.

Preparació amb gingebre

Ingredients:

• 1 kg de baies picades;
• 960 g de sucre granulat;
• 100 g d'arrel de gingebre.

Recepta per a un multicooker

Compost:

• 1 kg de feijoa tallada a daus;
• 1 kg de sucre.

Amb llimona

Ingredients:

• 800 g de feijoa;
• 805 g de sucre granulat;
• 1 llimona.

Com fer melmelada:

• triturar tots els ingredients amb una batedora;
• afegir sucre;
• Poseu la barreja de fruites al foc i deixeu-la coure durant 10-15 minuts després que bulli.

Taronges variades

Compost:

• 1 kg de feijoa tallada a daus;
• 2 taronges, pelades, sense cor i tallades a trossos;
• 980 g de sucre.

Melmelada original amb cítrics i nous

Ingredients:

• 1 kg de feijoa tallada a daus;
• 2 taronges, pelades, sense cor i tallades a trossos;
• 990 g de sucre granulat;
• 205 g de nous.

Amb caqui

Compost:

• 1 kg de fruita;
• 0,5 kg de caqui;
• 1 kg de sucre.

Com cuinar:

• tallar la fruita a trossos, cobrir amb sucre, deixar reposar durant 5 hores;
• si surt poc suc, afegiu-hi una mica d'aigua i poseu la paella amb la massa de fruita al foc;
• coure durant 15 minuts després de bullir.

Una recepta ràpida per a "Cinc Minuts"

Ingredients per a les postres (cuinar durant 5 minuts):

• 1 kg de fruita picada a la batedora;
• 1 kg de sucre granulat.

Cuinar sense bullir

Ingredients:

• 1 kg de baies triturades en una batedora;
• 1 kg de sucre.

Amb pectina

Compost:

• 1 kg de baies;
• 980 g de sucre granulat;
• 1 sobre de pectina (afegit al final).

Durada i condicions d'emmagatzematge

Els pots d'aquest deliciós postre tractat tèrmicament es poden guardar a temperatura ambient. El millor és guardar les baies fetes puré amb sucre a la nevera.

Es recomana consumir aquesta delícia en el termini d'un any a partir de la data de producció.