23 de les receptes de melmelada de taronja més delicioses per a l'hivern

La melmelada de taronja sucosa és un postre deliciós que complementa la temporada de fred. Aquesta delícia cítrica no només té un sabor excel·lent, sinó que també és beneficiosa per al cos. Conté una gran quantitat de vitamines i minerals, que ajuden a prevenir la deficiència de vitamines a l'hivern. Abans de preparar la melmelada, assegureu-vos de familiaritzar-vos amb les normes de selecció d'ingredients i envasos.

Característiques del sabor de la melmelada de taronja

La melmelada de cítrics és una delícia dolça i aromàtica que s'utilitza com a complement de begudes calentes i postres. Abans de preparar aquesta delícia, és important aprendre a triar la fruita adequada i a esterilitzar el recipient.

Selecció i preparació de cítrics

Per assegurar-vos que la melmelada sigui sucosa i nutritiva, és important triar les fruites adequades per a la feina:

1. No han d'estar massa madures ni arrugades.
2. Els cítrics no han de tenir taques, inclusions ni ratllades.
3. És millor comprar fruites en llocs de confiança que estiguin allunyats de carreteres transitades.

Important! Si les taronges tenen una olor poc natural i un color descolorit, això pot indicar unes condicions de cultiu i emmagatzematge inadequades. Eviteu comprar aquesta fruita.

Esterilització de recipients

Esterilitzar els pots i els recipients és essencial per evitar que explotin. Tots els recipients necessaris per cuinar s'han de bullir sobre una olla amb aigua calenta, sobre una reixeta del forn o en una olla de cocció lenta.

Receptes per fer melmelada de taronja per a l'hivern

La melmelada de taronja es fa amb una varietat de receptes i ingredients. A continuació es mostren els millors mètodes per preparar aquesta delícia saludable.

Versió clàssica del blanc

Per fer el plat necessitareu:

1. Renteu 1 kg de taronges fresques, peleu-les i talleu-les a rodanxes.
2. Es recomana treure les llavors de la fruita.
3. Dividiu les llesques preparades per la meitat.
4. En una cassola, bulliu 1 litre d'aigua amb un got de sucre, espereu fins que la sorra es dissolgui.
5. Poseu la fruita tallada a trossos al xarop bullent i deixeu-ho coure durant 10 minuts, retirant l'escuma periòdicament.

Aquesta delícia saludable es cou a foc lent durant unes 2-3 hores. La barreja resultant s'aboca en pots i es guarda al celler.

Amb gingebre

Per preparar-ho necessitareu:

1. Rentar i pelar 1 kg de cítrics.
2. Repetiu els passos amb 2 llimones fresques.
3. Peleu l'arrel de gingebre, esbandiu-la i ratlleu-la.
4. Talleu la polpa de la fruita a daus petits.
5. Feu el mateix amb la ratlladura de taronja i llimona.
6. Aboqueu 1,5 litres d'aigua neta en una cassola i poseu-hi el producte picat.
7. Aboqueu-hi 1,5 tasses de sucre i barregeu els ingredients.
8. Coure la melmelada a foc lent durant 2 hores.

Després d'això, es distribueix en recipients i es tanca amb tapes.

Deliciós d'albercoc i taronja

La melmelada de fruites es prepara segons la recepta següent:

1. Renteu 1,5 kg d'albercocs, traieu-ne els pinyols i talleu-los a rodanxes.
2. Poseu la barreja en una cassola fonda i escampeu-hi 1 tassa de sucre per sobre.
3. Renteu 1 kg de taronges, traieu-ne la pell i talleu la polpa a trossos petits.
4. Col·loqueu rodanxes de cítrics sobre els albercocs.
5. Per afegir un gust amarg a la delícia, podeu moldre pinyols d'albercoc i afegir-los a la preparació principal.
6. Poseu la barreja de fruites al foc i deixeu-la coure a foc lent durant 1,5 hores. Remeneu i traieu l'escuma.

Al cap d'una estona, retireu la melmelada del foc i deixeu-la reposar en un lloc fresc, i després torneu-la a posar al foc. Després d'1 hora, la melmelada estarà a punt per dividir-la en pots i segellar-los.

Recepta "Exòtica"

Per fer un postre de fruites necessitareu:

1. Peleu 3 pomes i peres grans i talleu-les a rodanxes fines.
2. Talleu 2 llimones i 4 taronges a rodanxes.
3. Barregeu els ingredients en un recipient, afegiu-hi aigua i poseu-ho al foc.
4. En una cassola a part, aboqueu 1 litre d'aigua, 1 tassa de sucre i deixeu coure la barreja fins que obtingueu un xarop homogeni.
5. Poseu la fruita tallada en un recipient amb xarop.
6. Afegiu raïm i prunes sense llavors a la base.
7. Cuineu la delícia durant 2 hores a foc lent.

La melmelada s'aboca en pots i s'envia al celler.

Melmelada amb brandi "Pioneer Dawn"

La melmelada de taronja més deliciosa es prepara segons la recepta següent:

1. Peleu 1 kg de cítrics.
2. Talleu la ratlladura a tires fines.
3. Espremeu les taronges amb un espremedor.
4. Embolica els cítrics en gasa.
5. Aboqueu 1 litre d'aigua en una cassola fonda, afegiu-hi la ratlladura i les taronges cobertes amb gasa.
6. Després de bullir, retireu la gasa i aboqueu-hi 1 tassa de sucre, canyella i gingebre.
7. Quan la major part de l'aigua hagi bullit, cal abocar-hi 4 cullerades de brandi.
8. Barregeu tots els ingredients i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 hores.

La delicada melmelada s'envasa en pots i s'envia al celler.

Amb l'addició de pomes

Per crear unes postres delicioses necessitareu:

1. Peleu 1 kg de cítrics.
2. Talleu la pell i la polpa a rodanxes petites.
3. Talleu 3 pomes grans a daus.
4. En una cassola, combineu 1,5 litres d'aigua i 1 tassa de sucre, bulliu el xarop fins que quedi suau.
5. Aboqueu la fruita a la barreja de sucre i deixeu-ho coure a foc lent durant unes 3 hores, remenant i traient l'escuma.

Aboqueu la melmelada en pots i enrotlleu les tapes.

Amb caqui

La melmelada de caqui i cítrics es prepara segons una recepta senzilla:

1. Talleu 500 g de caqui a quadrats.
2. Poseu les rodanxes en una cassola fonda i empolseu-les amb mig got de sucre.
3. Peleu 2 taronges grans i talleu-ne la polpa amb una batedora.
4. Barregeu la taronja i el caqui, poseu-ho en una cassola i poseu-ho a foc lent.
5. Després de 40 minuts, afegiu-hi un pessic de canyella i vainil·lina.

La barreja es bull durant 15 minuts més i s'envasa en pots de vidre.

Una preparació fragant amb plàtans

La melmelada de plàtan es prepara de la següent manera:

1. Peleu 1 kg de plàtans i taronges i talleu-los a trossos petits.
2. Barregeu els ingredients picats en una cassola fonda, aboqueu-hi 1 litre d'aigua i 2 tasses de sucre.
3. La preparació es posa al foc i es cou durant 30 minuts.
4. Després d'això, es cou a foc lent durant 20 minuts més.

Ara la melmelada s'aboca en pots, es cargolen les tapes i es porten a una habitació fosca.

Amb ruibarbre

Per cuinar aquesta delícia de ruibarbre, seguiu la recepta següent:

1. Renteu 1 kg de ruibarbre, peleu-lo i talleu-lo a trossos petits.
2. Fes el mateix amb 4 taronges.
3. Poseu la fruita en una cassola i empolseu-la amb 3 tasses de sucre granulat.
4. Poseu el recipient al foc, porteu-lo a ebullició i retireu l'escuma.

Quan la melmelada bulli, cuineu-la uns 15 minuts més, retireu-la del foc i repartiu-la en recipients.

Amb nabius

Per preparar-ho necessitareu:

1. Renteu i assequeu 1,5 kg de baies.
2. Renteu 4 taronges i 2 llimones i talleu-les a trossos.
3. Barregeu els ingredients i tritureu-los en una picadora de carn.
4. Aboqueu 4 tasses de sucre a la barreja resultant i deixeu-la en un lloc càlid durant 24 hores.

Després d'un temps, la melmelada es distribueix en recipients i es col·loca al celler.

Melmelada de llimona i taronja

Per preparar aquesta delícia necessitareu:

1. Rentar 1 kg de cítrics, pelar-los i tallar-los a rodanxes.
2. Repetiu els mateixos passos amb 3 llimones.
3. Combineu els ingredients en una cassola, aboqueu-hi 1 litre d'aigua i 3 tasses de sucre.

Coure la barreja resultant a foc fort fins que bulli, després reduir el foc i deixar coure a foc lent durant 15 minuts més.

Amb carbassa

La melmelada de carbassa es prepara segons una recepta senzilla:

1. Netegeu 1 carbassa, esbandiu-la i talleu-la a daus mitjans.
2. Renteu 3 taronges i tritureu-les en una picadora de carn juntament amb la ratlladura.
3. Barregeu els ingredients i afegiu-hi 1 kg de sucre granulat.

La barreja resultant s'haurà de deixar en remull durant 2 hores i després distribuir-la en recipients per emmagatzemar-la.

Amb maduixes

Per preparar-ho necessitareu:

1. Rentar 600 g de maduixes i tallar-les a rodanxes.
2. Cobriu la barreja amb 1 tassa de sucre i deixeu-la reposar durant 40 minuts.
3. Talleu 3 taronges a daus i afegiu-les a la barreja de maduixes.
4. Aboqueu-hi uns quants gots d'aigua i poseu la melmelada a foc mitjà.
5. Després de 30 minuts, retireu l'escuma i deixeu coure la barreja a foc lent durant 10 minuts més.

El dolç de maduixa i taronja resultant s'haurà d'abocar en pots i col·locar-los en un lloc fresc.

Amb carbassó

Per preparar-ho necessitareu:

1. Renteu 1 kg de carbassó i talleu-lo a tires.
2. Renteu 2 llimones fresques i talleu-les amb una batedora.
3. Talleu 4 taronges a rodanxes i combineu-les amb rodanxes de carbassó.
4. Poseu també la llimona picada aquí.
5. Cobriu la barreja amb 3 tasses de sucre i deixeu-la reposar durant 8 hores.
6. Poseu la delícia al foc i deixeu-la coure a foc lent durant 2 hores.

Després d'això, les postres s'envasen en pots.

Amb préssecs

Podeu cuinar una preparació de préssecs i taronges segons la recepta següent:

1. 500 g de préssecs tallats a trossos.
2. Peleu 2 taronges grans i talleu-les a rodanxes.
3. Barregeu els ingredients i deixeu la barreja resultant durant 3 hores.
4. Poseu la barreja al foc i porteu-la a ebullició.

Després d'això, la delicadesa es bull durant 40 minuts més i després es distribueix en recipients.

Amb melons

La melmelada de taronja i meló es prepara segons una recepta senzilla:

1. Talleu la polpa d'1 meló i 3 taronges a rodanxes.
2. Aboqueu un got d'aigua i la mateixa quantitat de sucre en una cassola.
3. Bulliu el xarop fins que quedi una massa uniforme.
4. Aboqueu-hi la fruita tallada a trossos i deixeu-ho coure durant 3 hores a foc lent.

Important! La melmelada resultant es pot guardar a la nevera o al celler.

Sense cuinar

Una delícia sense cuinar es prepara de la següent manera:

1. Moleu 1 kg de taronges i 2 llimones en una picadora de carn.
2. Aboqueu 3 tasses de sucre a la farineta resultant.
3. Deixeu la barreja en infusió durant tota la nit.
4. Afegiu una mica de canyella i vainilla a la melmelada.

Ara el producte es pot distribuir en pots.

Ratlladura de taronja en xarop de sucre

La melmelada amb pell es prepara segons la recepta següent:

1. Peleu 4 taronges i poseu-les en un pot.
2. Aboqueu-hi aigua tèbia per sobre perquè s'estovi i deixeu-ho reposar durant 2 dies.
3. Traieu l'aigua, talleu les crostes a trossos.
4. Poseu-les en una cassola amb aigua i 2 tasses de sucre i deixeu-les bullir durant 20 minuts.
5. La ratlladura s'ha de deixar al xarop resultant durant tota la nit.
6. Assequeu les crostes, arrebosseu-les amb sucre i poseu-les a la nevera.

Després de 3 hores, el plat es pot consumir.

Recepta per a un multicooker

Aquesta delícia es prepara en una multicooker de la següent manera:

1. Peleu 1 kg de taronges i talleu-les a rodanxes.
2. Poseu la barreja al recipient de la multicooker.
3. Cobriu la fruita amb 2 tasses de sucre i deixeu-la reposar durant 2 hores.
4. Activeu el mode "pilaf" i cuineu el plat durant 40 minuts.

Ara la melmelada es distribueix en pots i es posa a la nevera.

En una màquina de fer pa

Per fer aquesta delícia necessitareu:

1. Peleu 2 kg de cítrics i talleu-los a rodanxes.
2. Repetiu l'acció amb les pomes.
3. Cobriu la barreja amb 3 tasses de sucre.
4. Poseu els ingredients a la màquina de fer pa i activeu el mode "melmelada".

Després de 2 hores, les postres s'envasen en pots.

Sense sucre

La melmelada sense sucre es prepara d'una manera senzilla:

1. Pela 4 taronges.
2. Talleu la polpa a rodanxes.
3. Poseu-ho en una cassola i afegiu-hi l'agar-agar.

La barreja es bull durant 10 minuts i s'envasa en recipients.

De taronges a través d'una picadora de carn

Per preparar-ho necessitareu:

1. Rentar 4 taronges grans i tallar-les a trossos grans.
2. Tritureu la barreja resultant en una picadora de carn.
3. Repetiu els passos amb 1 llimona.
4. Empolvoreu la base amb 3 tasses de sucre i deixeu-la reposar.

Després d'un temps, la barreja es pot posar en pots i posar-la a la nevera.