9 millors receptes per fer melmelada de grosella negra per a l'hivern

La melmelada de gelatina de grosella negra és una delícia meravellosa per a tota la família. És perfecta per servir com a postres a la taula de les festes. Aquest producte natural té la consistència de la melmelada i un gust meravellós. Amb només una mica de temps, podeu crear una melmelada perfecta per al te del matí o del vespre. També és un complement meravellós per a farinetes de llet, gelats, creps i creps.

Les complexitats de fer melmelada de grosella negra en gelea

Les mestresses de casa experimentades coneixen i apliquen a la pràctica els secrets de la preparació de postres de baies.

1. Pren una mica més de sucre granulat que de fruita.
2. Només s'afegeix aigua embotellada al plat.
3. Durant la cocció, es forma escuma a la part superior del producte, que s'ha de treure.
4. És millor cuinar el producte en estovalles d'esmalt.

La melmelada calenta s'aboca als pots preparats i es segella immediatament. Un cop refredats, els pots s'emmagatzemen permanentment.

Peculiaritats de l'elecció de baies

Els fruits es prenen madurs, fins i tot magolats. Es classifiquen, traient-ne fulles, branquetes i tiges. Es renten bé i es posen en un colador per escórrer-les. Les groselles negres són l'ingredient principal de les postres.

Com preparar els contenidors

El millor és utilitzar pots de vidre de mig litre o d'un litre per a recipients. Renteu-los amb qualsevol detergent, esbandiu-los amb aigua corrent i assequeu-los. Després, esterilitzeu-los amb el mètode que preferiu.

El més important és assegurar-se que no apareguin esquerdes als pots. En cas contrari, la melmelada calenta els farà rebentar.

Com fer melmelada de gelea de grosella negra per a l'hivern?

Fer una llaminadura semblant a la gelatina de grosella negra és molt fàcil. La clau és triar baies d'alta qualitat i preparar el recipient d'emmagatzematge correctament.

Recepta clàssica

La gelea preparada segons la recepta clàssica és aromàtica. L'ingredient principal s'espolvoreja amb sucre granulat, s'hi afegeix una mica d'aigua i la barreja es cou a foc lent durant mitja hora. La barreja es refreda lleugerament i després es tritura.

Cinc minuts senzills

La melmelada de gelatina de cinc minuts es prepara en diverses etapes. Es combinen les mores, el sucre i l'aigua, es porten a ebullició, es cou a foc lent durant 5 minuts i es deixa a temperatura ambient fins que es refredi completament. El procés d'escalfament i refredament es repeteix 3 o 4 vegades.

Opció amb taronja

Aquesta delícia de grosella i cítrics conté una gran quantitat de vitamina C. Aquesta preparació és una excel·lent mesura preventiva durant la grip i les infeccions víriques respiratòries agudes.

Les taronges, pelades i picades, es combinen amb l'ingredient principal, el sucre blanc. La barreja de fruites i baies es cou durant 40-45 minuts.

Amb l'addició de Zhelfix

Aquesta recepta fa unes postres delicioses. El Zhelfix es dilueix amb aigua segons les instruccions. Els fruits negres es trituren i es combinen amb sucre. Tots els ingredients es posen en una cassola d'esmalt, es porta a ebullició i s'envasen immediatament en pots.

Amb gerds

Aquí teniu com preparar aquesta dolça delícia pas a pas:

1. Pas 1: Tritureu les baies negres amb una maça.
2. Pas 2: Barregeu-les amb sucre de canya granulat.
3. Pas 3. Poseu la barreja al foc.
4. Pas 4. Afegiu els gerds.
5. Pas 5. Cuineu la barreja de baies durant mitja hora.

En una olla multiusos

Una multicuina permet a una dona preparar melmelada amb un mínim esforç i temps. L'ingredient principal, el sucre, es posa en un bol i es deixa reposar durant 3-4 hores fins que apareguin els sucs. Es col·loca el recipient a l'aparell i es selecciona la funció "Estufat". La tapa de la multicuina es deixa oberta per evitar que la melmelada es vessi. Després que soni el temporitzador, el producte acabat s'aboca en pots.

Sense cuinar

L'ingredient principal és la llet picada i combinada amb sucre de remolatxa. La barreja es barreja bé i es deixa a la nevera durant tota la nit. Aquesta barreja no s'ha de guardar durant més de 3-4 setmanes.

Varietat de groselles vermelles i negres

Les groselles vermelles es trituren amb un colador, i el mateix es fa amb les groselles negres. Combineu les barreges, afegiu-hi sucre i aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora.

Amb baies senceres

Aboqueu aigua en una cassola, dissoleu el sucre i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi l'ingredient principal i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Termes i condicions d'emmagatzematge

El millor lloc per guardar aquestes postres és un celler o la part inferior de la nevera. En aquests llocs, les vitamines i els nutrients es conserven durant aproximadament 10-12 mesos. Després d'aquest període, el seu contingut disminueix, però el sabor es manté igual. També cal anar amb compte perquè la melmelada no es congeli ni s'exposi a la llum solar directa.

La melmelada de grosella negra, similar a la gelea, es convertirà en una de les postres preferides de tota la família. És deliciosa i aromàtica. També és un gran complement per a diverses postres, creps i creps.