5 millors receptes per fer melmelada de grosella i llimona per a l'hivern sense cuinar

Preparar groselles amb Una bona recepta de llimona per a l'hivern ajudaràPodeu fer melmelada sense coure-la, "en cru". Aquest mètode per crear una conserva saborosa i rica en vitamines és adequat per a les mestresses de casa que no volen passar molt de temps als fogons. Només cal seleccionar els ingredients adequats, preparar-los i col·locar la melmelada resultant en pots. Quan fa fred, les groselles, aixafades amb sucre i llimona, són indispensables.

Característiques gustatives de la delicadesa

L'anomenada melmelada "crua" és dolça, però no exempta d'acidesa. La ratlladura de llimona li confereix una aroma brillant i rica. Això la distingeix de la melmelada normal, que es fa coent les baies.

Selecció i preparació dels ingredients principals

Per gaudir d'una deliciosa melmelada a l'hivern, haureu de seleccionar i preparar els ingredients.

1. Inspeccioneu les baies per detectar podridura, floridura, inclusions i danys.
2. Traieu les tiges, les branquetes i altres restes.
3. És millor rentar i classificar les groselles.

Preparació dels contenidors

Abans de començar a cuinar, no us oblideu de preparar els recipients, normalment pots:

• rentar i inspeccionar si hi ha estelles i esquerdes;
• les tapes es renten amb aigua tèbia amb bicarbonat de sodi;
• després assequeu-lo, emboliqueu-lo cap per avall i esterilitzeu-lo amb vapor durant almenys 5-7 minuts;
• Les tapes s'esterilitzen per separat; simplement les podeu posar en aigua bullent i mantenir-les durant 3 minuts.

Les millors receptes de melmelada de grosella amb llimona sense cuinar

Hi ha diverses receptes que us ajudaran a crear un producte realment saborós i saludable sense gaire esforç.

Versió clàssica

No és difícil fer melmelada freda amb aquesta recepta; necessitareu:

1. Renteu i traieu les tiges d'1,5 quilograms de groselles.
2. Cobriu les baies amb sucre, en necessiteu 6 tasses.
3. Trieu 2 llimones mitjanes, sense treure la pell.

Amb una batedora, les baies i les fruites es converteixen en una massa homogènia, després es deixen reposar una estona i després comencen a distribuir-la en pots.

Mètode de preparació amb taronja

Una altra recepta interessant que val la pena veure:

• talleu les taronges a rodanxes, traieu-ne la pell, necessitareu 1 fruita gran;
• rentar les groselles amb aigua corrent i deixar-les assecar;
• barrejar tots els ingredients i triturar;
• Empolvoreu-ho amb sucre i deixeu-ho reposar uns minuts, no més de mitja hora.

Si voleu que la preparació sigui més aromàtica, ratlleu la pell de taronja i afegiu-la als altres ingredients.

Recepta amb ratlladura de llimona

Una manera senzilla de preparar una preparació fragant; necessitareu:

1. Traieu la ratlladura d'una fruita; es pot utilitzar en el procés de fer melmelada.
2. Ratlleu la pell i tritureu les groselles i la llimona. Afegiu-hi el sucre, però no escatimeu: com més sucre, millor.

Recepta fantàstica sense cuinar

Una altra manera interessant de preparar un deliciós menjar:

• ratlleu la ratlladura de llimona i afegiu-hi 2 cullerades de mel;
• deixeu reposar la barreja una mica, mentre talleu 1 taronja i 1 llimona mitjana a rodanxes i traieu-ne la pell;
• rentar i assecar les baies, posar-les en un colador, esbandir amb aigua freda i després calenta;
• fregueu les baies a través d'un colador amb una cullera de fusta;
• picar la llimona i la taronja amb una batedora;
• barregeu tots els ingredients, afegiu-hi la ratlladura amb la mel i el sucre;
• Deixeu reposar la melmelada una mica, barregeu-la bé i repartiu-la en recipients.

La recepta més senzilla

Val la pena intentar preparar una delícia utilitzant la recepta següent:

1. Esbandiu les groselles amb aigua corrent, traient-ne les tiges.
2. Aboqueu aigua bullent sobre les baies i afegiu-hi llimona picada.
3. Amb una batedora, tritureu els ingredients i afegiu-hi el sucre.
4. Deixeu reposar la melmelada una mica, després remeneu-la amb una cullera de fusta i aboqueu-la en pots.

Nota: Si ho preferiu, podeu bullir les baies i les fruites durant un màxim de 5 minuts.

Com emmagatzemar correctament els espais en blanc?

Les normes d'emmagatzematge són senzilles i seguir-les ajuda a allargar la vida útil del producte:

• Si la melmelada no ha estat tractada tèrmicament, s'ha de guardar en un lloc fred;
• l'àcid ascòrbic que conté la llimona es considera un conservant, cosa que allarga la vida útil del preparat fins a 2-3 mesos;
• Val la pena controlar la qualitat del producte; es pot congelar per allargar-ne la vida útil.

La melmelada de grosella, fins i tot crua, sense tractament tèrmic, és una autèntica delícia d'hivern que no només delecta amb el seu gust, sinó que també proporciona beneficis per a la salut. La baia conté moltes substàncies beneficioses i, combinada amb llimona, ajuda a augmentar la immunitat i la resistència als virus i els refredats.