25 receptes fàcils de melmelada de prunes sense pinyol casolana per a l'hivern

Avui dia, hi ha moltes receptes senzilles de melmelada de prunes sense pinyol. La versió clàssica es fa només amb prunes i sucre. Tanmateix, hi ha molts plats amb ingredients addicionals. Les prunes es poden barrejar amb altres fruites: taronges, pomes i llimones. La melmelada feta amb xocolata, fruits secs i espècies és deliciosa.

Les complexitats de fer melmelada de prunes per a l'hivern

Per fer una melmelada saborosa i saludable que duri molt de temps, és important tenir en compte diversos factors.

Preparació de productes

Per a la melmelada de prunes, trieu prunes grans i madures. Han de tenir una consistència carnosa. No obstant això, no es recomana utilitzar fruites massa toves.

Primer, es recomana classificar la fruita. Cal descartar qualsevol fruita danyada pels cucs, podrida o masegada. Cal esbandir les prunes seleccionades amb aigua corrent i treure'n les tiges. A continuació, talleu-les per la meitat i traieu-ne els pinyols.

Preparació dels contenidors

Per conservar les conserves durant molt de temps, és important triar el recipient adequat. Els pots han d'estar intactes, sense estelles ni esquerdes. La manera més fàcil d'esterilitzar el recipient és al microones.

Per fer-ho, recomanem abocar una petita quantitat d'aigua a la part inferior, obrir el forn i ajustar la potència a 800 watts. El procediment hauria de durar 3 minuts. També es pot utilitzar aigua bullent o un forn per a l'esterilització.

Quant de temps es triga a coure la melmelada de prunes?

Si tries el temps de cocció incorrecte, acabaràs amb un puré en lloc de melmelada. La recepta clàssica requereix bullir les prunes durant 50 minuts després de portar-les a ebullició. Tanmateix, hi ha moltes altres receptes que mantenen les prunes pràcticament fresques.

De vegades el temps de cocció s'augmenta o es redueix. També es pot dividir en intervals.

Com fer melmelada de prunes a casa?

Per fer una melmelada saborosa i saludable, cal triar la recepta adequada i seguir una sèrie de recomanacions.

Recepta clàssica sense llavors

Per fer una melmelada bonica i transparent, agafeu 1,1 quilograms de prunes i 1,1 quilograms de sucre, juntament amb 115 mil·lilitres d'aigua. Primer, feu l'almívar, després barregeu-lo amb les prunes i deixeu-lo reposar durant 2 hores. Bulliu-lo durant 2 minuts i deixeu-lo reposar durant 9 hores. Després, torneu-lo a bullir durant 3 minuts. Això s'ha de repetir dues vegades més.

Una recepta ràpida i fàcil per a "Cinc Minuts"

Per a aquesta preparació, agafeu 1,1 quilograms de prunes i 1,4 quilograms de sucre. Trossegeu les prunes i barregeu-les amb el sucre granulat. Deixeu-les reposar un parell d'hores i després bulliu-les durant 5 minuts. Refredeu-les i torneu-les a bullir durant 1 minut.

Opció amb un os

Per fer aquesta conserva, necessitareu 1 quilo de prunes i 900 grams de sucre. També podeu fer servir 1 llimona. Es recomana coure la barreja a foc lent durant 20 minuts.

Sense sucre

Aquesta és una preparació menys dolça. Primer, escalfeu les prunes en una paella durant 6 minuts i després deixeu-les refredar. Aquest procés es repeteix diverses vegades. Finalment, afegiu-hi la mel.

Sense aigua

Aquesta recepta requereix una mica més de sucre. Les prunes han d'estar molt madures. Abans de cuinar-les, barregeu-les amb sucre granulat i deixeu-les reposar durant 24 hores.

Sense pell

Aquest producte es fondrà literalment a la boca. Primer, poseu les prunes en un colador i escaldeu-les amb aigua bullent. Després, peleu-les.

En xarop

Per fer el xarop, necessitareu 500 grams de sucre i 100 mil·lilitres d'aigua. Aboqueu la barreja resultant sobre les prunes i deixeu-les en un lloc fresc durant 14 hores. A continuació, deixeu coure la barreja a foc lent durant mitja hora.

Amb albercocs

Per fer una deliciosa melmelada, feu servir 700 grams d'albercocs per cada quilogram de fruita. Primer, barregeu-los amb la mateixa quantitat de sucre, després tritureu-los i deixeu-los coure a foc lent durant 40 minuts.

Amb taronja

A 1 quilo de prunes, afegiu-hi 400 grams de sucre, 1 taronja i una mica d'anís estrellat. Coeu-ho durant mitja hora, eliminant l'escuma.

Amb nous

Per a aquest plat, necessitareu 980 grams de prunes i la mateixa quantitat de sucre. També necessitareu 240 grams de nous, 65 grams d'àcid cítric, 10 grams de sucre de vainilla i 5 grams de bicarbonat de sodi. Les prunes s'han de farcir amb els fruits secs. Cuineu-ho durant 15 minuts.

Amb cacau i mantega

Per fer un producte saludable, foneu 50 grams de mantega i barregeu-la amb 2 quilograms de prunes. Coeu-ho durant mitja hora. Deixeu-ho reposar durant 24 hores i, a continuació, barregeu-ho amb 75 grams de cacau, 1 quilogram de sucre i vainilla. Coeu-ho durant 1 hora.

Amb canyella

Per fer aquest plat, afegiu-hi canyella a l'última fase de cocció. Per conservar el color de la melmelada, poseu els branquetons de canyella en una bossa de tela i després traieu-los.

Amb llimona

Aquest producte s'ha de preparar segons la recepta estàndard. Primer, s'ha de bullir la fruita. Al final s'hi afegeix suc de llimona.

Amb pomes

La deliciosa melmelada es fa amb l'addició de pomes. Es recomana afegir-hi una petita quantitat d'àcid cítric.

Amb menta

La menta afegirà un toc de gust al plat. Només necessitareu unes 5 branquetes. Cuineu la barreja en diverses tandes.

Amb fruits secs i canyella

La canyella afegeix un toc únic al plat. Per preparar el plat, farciu les prunes amb fruits secs i deixeu-les coure a foc lent en almívar durant 15 minuts. Afegiu-hi el suc de llimona i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més.

Amb espècies

Per aconseguir-ho, afegiu les espècies adequades a una recepta de melmelada normal: clau, canyella, vainilla. L'anís estrellat també és una bona opció.

Amb xocolata

Les prunes blaves i vermelles combinen a la perfecció amb la xocolata. També podeu afegir un producte amarg o lacti al plat.

Amb pomes i taronges

Per a aquest plat, combineu prunes i pomes a parts iguals i afegiu-hi un parell de taronges. Per a un sabor agre, afegiu-hi àcid cítric.

De pruna groga

Per fer aquesta melmelada correctament, seguiu la recepta. Es necessiten 1,1 quilograms de prunes grogues, 640 mil·lilitres d'aigua i 1,65 quilograms de sucre granulat.

De prunes congelades

Aquestes fruites s'estoven més ràpidament. Per tant, es recomana coure-les a foc lent durant no més de 10 minuts. Abans de cuinar-les, assequeu i espremeu les fruites.

De les espines

Aquest producte es considera força agre. Per tant, es barreja amb sucre a parts iguals. Això es fa per endavant per extreure'n el suc.

En una màquina de fer pa

Pots fer fàcilment una melmelada deliciosa en una màquina de fer pa. Per fer-ho, selecciona la configuració de cocció a foc lent, que maximitzarà el sabor.

En una fregidora d'aire

En aquest cas, es recomana utilitzar el mode de fregir a alta temperatura. A continuació, coleu les prunes amb un colador i tapeu-les.

En una olla multiusos

Es recomana utilitzar la configuració "Vapor" quan es fa melmelada en una multicoctora. La configuració "Vapor" també és ideal. Porteu la melmelada a ebullició i traieu-ne l'escuma. Coeu la melmelada amb la tapa oberta, remenant constantment. Després, aboqueu-la en pots esterilitzats i tanqueu-los hermèticament.

Emmagatzematge addicional del producte

La vida útil d'un producte depèn directament de la recepta. La melmelada clàssica no es considera un plat perible. Per tant, es pot conservar en un lloc fresc durant 2 anys.

La melmelada de prunes és una opció popular entre molts. Per aconseguir una preparació reeixida, és important seguir estrictament les proporcions i el mètode de preparació.