3 millors receptes de melmelada de poma amb fruits secs per a l'hivern

Les pomes són una fruita habitual que s'utilitza en una varietat de conserves. La melmelada de poma feta amb fruits secs es considera la més singular. Abans de fer aquesta conserva, és important familiaritzar-se amb els detalls de la seva preparació.

Els detalls de fer melmelada de pomes i fruits secs

Per preparar correctament la melmelada de poma per a l'hivern, cal entendre els detalls de la seva preparació.

Selecció i preparació dels ingredients necessaris

Abans de fer melmelada, cal seleccionar i preparar els ingredients necessaris. Les pomes es consideren l'ingredient principal. A l'hora d'escollir la fruita, presteu atenció a la seva fermesa. No han de ser massa toves, ja que això indica una maduració excessiva. A més, inspeccioneu acuradament la superfície per detectar signes de podridura o danys mecànics.

Qualsevol varietat de poma és adequada per a la melmelada, però les mestresses de casa experimentades recomanen utilitzar varietats de maduració tardana de la fruita.

Les varietats més adequades amb les quals podeu fer una deliciosa melmelada inclouen:

• Pipí;
• Bogatyr;
• Recollir;
• Gala;
• Fiji.

Esterilització de contenidors

Les pomes en conserva s'han de segellar en recipients de vidre preesterilizats. L'esterilització és necessària per eliminar els bacteris que podrien afectar negativament la vida útil de les conserves. Hi ha dues maneres d'esterilitzar els pots:

• Bullir. Quan s'utilitza aquest mètode, els recipients que s'han d'esterilitzar es col·loquen en una olla amb aigua bullent. L'ebullició ha de durar vint minuts.
• Forn. Col·loqueu tots els pots en una safata de forn i poseu-los en un forn preescalfat. Enforneu durant 15-25 minuts. El forn ha d'estar preescalfat a 60-70 graus.

Receptes delicioses i preparació pas a pas

Hi ha tres receptes que t'ajudaran a preparar una deliciosa melmelada de poma i fruits secs.

Deliciós de nous i poma

Moltes mestresses de casa que volen fer melmelada amb fruits secs sovint recorren a aquesta recepta clàssica. Per crear aquesta delícia, necessitareu:

• dos quilograms de pomes;
• 250 grams de sucre granulat;
• 300 grams de fruits secs;
• dues fulles de llorer;
• aigua.

Tota la fruita s'ha de rentar prèviament amb aigua freda per eliminar la brutícia. Després, peleu-la i talleu-la a daus. Traieu els pinyols dels trossos tallats, ja que no s'han d'afegir a la barreja. Poseu la fruita tallada a rodanxes en una cassola i remeneu-la amb sucre, fulles de llorer i aigua.

Tots els ingredients es couen a foc lent durant vint-i-cinc minuts. Després, es retira el recipient ple del foc i es deixa refredar. Un cop la barreja s'ha refredat, es treuen les fulles de llorer. A continuació, s'hi afegeixen els fruits secs triturats.

Melmelada de poma i cacauet

De vegades, les mestresses de casa decideixen fer una melmelada de fruites inusual amb cacauets. Aquesta conserva es fa amb els ingredients següents:

• mig quilo de pomes verdes;
• 300-400 grams de fruits secs;
• mig quilo de sucre granulat.

Primer, cal preparar els fruits secs. Els pelem i els tallem a trossos. A continuació, prepareu les pomes. Es talla cada poma a rodanxes i se'n treu el cor i els pinyols. Després, s'aboquen tots els ingredients en una cassola, es remenen i es cobreixen amb aigua i sucre. Es bull la barreja durant quinze minuts i després es distribueix entre els pots.

Pomes amb canyella, nous i llimona

Perquè les conserves de fruites siguin més aromàtiques i riques en sabor, s'hi afegeixen altres ingredients a més de les pomes.

Per fer melmelada necessitareu:

• tres quilos de pomes;
• dues llimones;
• canyella;
• 200 grams de fruits secs.

La fruita es renta bé amb aigua freda per eliminar la brutícia de la pell. Després, es talla en quatre trossos iguals i se'n treuen els pinyols. La fruita tallada a rodanxes es col·loca en una cassola juntament amb les rodanxes de llimona. Després, la barreja s'espolvoreja amb sucre, s'hi afegeix aigua i es cou a foc lent durant mitja hora. La barreja acabada s'aboca en pots i es segella amb tapes metàl·liques.

Característiques d'emmagatzematge del producte acabat

La melmelada de poma sense obrir s'ha de guardar a la nevera o al celler. Un celler es considera el lloc més adequat, ja que la temperatura s'hi manté entre els 12 i els 15 graus centígrads. En aquestes condicions, la melmelada es conservarà durant 3 o 4 anys.

Conclusió

Podeu fer una deliciosa melmelada de poma amb fruits secs. Tanmateix, abans de fer-ho, heu d'aprendre a preparar correctament aquestes conserves.